Бизнес-план инвестиционного проекта
| Вид материала | Бизнес-план |
- Бизнес-план инвестиционного проекта это предназначенный для участников проекта структурированный, 769.62kb.
- Войку Иван Петрович содержание разделы рабочей программы курса Инвестиционный проект, 651.31kb.
- Дисциплина «Инвестиционный бизнес-план» предназначена для изучения теории и практики, 19.35kb.
- Бизнес-план инвестиционного проекта Оценка и анализ эффективности инвестиционного проекта, 16.1kb.
- Бизнес-план инвестиционного проекта Методы оценки эффективности инвестиционного проекта, 529.83kb.
- Резюме бизнес-плана инвестиционного проекта, 239.28kb.
- Бизнес-идея и бизнес-план инвестиционного проекта Финансирование инвестиционных проектов:, 12.59kb.
- Курсовая работа по дисциплине планирование и контролинг на тему: «бизнес-план инвестиционного, 1284.95kb.
- Бизнес-план инвестиционного проекта, реализуемого на основе финансового лизинга, 1769.9kb.
- Бизнес-план Инновационного проекта должен содержать следующие разделы: а краткая информация, 14.78kb.
Предприятие обладает собственными производственными помещениями для складирования кормов.
Предприятие располагает всей необходимой для реализации проекта инфраструктурой (водоснабжение, энерго- и теплоснабжение, подъездные пути, разгрузочные терминалы и т.д.).
Также предприятие обладает необходимым оборудованием сельхозтехникой для проведения посевных и уборочных работ. Техника и оборудование находятся в пригодном состоянии, ремонта и замены не требуют.
3.2. Описание продукции
Продукцией предприятия в рамках настоящего проекта будут выступать:
- Сырое охлажденное молоко. Функциональное назначение: продукция для дальнейшей переработки на молокозаводах;
- Мясо КРС. Функциональное назначение: продукт питания;
- Телки на продажу. Функциональное назначение: продукция предназначена для использования на сельскохозяйственных предприятиях для производства молока. Порода: черно-пестрая. Отличительная особенность породы: довольно высокая продуктивность и плодовитость. Также животные имеют хорошую приспосабливаемость и крепкий костяк. Средний надой составляет 5400 кг молока в год при содержании жира и белка 4,2 и 3,6%. Средняя живая масса животных 500-600кг. Характерное строение вымени указывает на возможность достигать высоких надоев на протяжении многих лактаций.
Помимо этого с целью обеспечения собственной сбалансированной кормовой базы предполагается часть земель выделить под многолетние травы, люцерна (на сенаж) и ячмень (для приготовления комбикормов).
3.3. Технология производства продукта
Потребители в условиях большого выбора молочной продукции все больше внимания уделяют качеству продукции. Прежде всего, это относится к покупателям со средним и более высоким уровнем доходов. Поэтому торговые организации готовы закупать качественные продукты по более высокой цене у молокоперерабатывающих предприятий. Грамотно реагируя на запросы рынка, стремясь производить продукцию повышенного качества, большинство молокоперерабатывающих предприятий производят повышенную оплату сельскохозяйственным предприятиям за качественное молоко. В цене отражаются как показатели безопасности, так и показатели качества. Перерабатывающие предприятия производят расчеты с сельхозпредприятиями с учетом показателей качества и безопасности молока. Закупочная цена определяется, как правило, в следующем порядке:
Повышение требований к качественным показателям закупаемого молока является действенным и эффективным средством улучшения культуры ведения молочного животноводства. Введение нового стандарта на молоко направлено на повышение его качества, на новые подходы к ценообразованию. Кроме того, качественное молоко всегда будет пользоваться устойчивым спросом потребителя.
Молоко, в зависимости от качества, подразделяется на высший, первый, второй сорт и несортовое. Введены единые базисные общероссийские нормы массовой доли жирности - 3,4% и белка - 3,0%. Для предприятий консервной промышленности и детского питания введен новый показатель - термоустойчивость молока или его пригодность к высокотемпературной обработке.
К обязательным показателям при приемке относятся температура замерзания и массовая доля белка. Белок является главным критерием ценообразования на молоко. Чтобы выработать молочную продукцию высокого качества и с учетом установленных норм расхода сырья, необходим белок в молоке не менее 3%, От этого показателя зависит выход и ассортимент изготавливаемой продукции.
При повышении белка в молоке на 0,1% выход творога нежирного с одной тонны сырья увеличивается на 34,5 кг, выход сыра - на 19 кг. По причине низкой плотности и содержания белка молока, поставляемого на переработку, хозяйства могут понести большие потери в цене.
ГОСТ включает высокие требования по бактериальной обсемененности. Проверяется наличие соматических клеток или показатель, характеризующий состояние здоровья животных. Примесь 5-10% молока от больных скрытым маститом коров делает все молоко непригодным для переработки на сыры и молочные продукты. Качество молока по этому показателю во многом зависит от соблюдения санитарных норм на всех этапах его получения, обработки, хранения и транспортировки.
Снижение каждого показателя по белку на 0,1% или единицы плотности уменьшает выручку за молоко в совокупности на 10%, потеря термоустойчивости - на 25%. При увеличении количества соматических клеток и бактериальной обсемененности теряется до 60% возможной цены. Сортность молока определяется по худшему показателю, поэтому в деле получения качественного молока не может быть мелочей.
Покупка племенного поголовья нетелей создает возможность значительно увеличить надои на 1 корову в год.
Введение в рацион кормления белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) позволяет обеспечить сбалансированность рационов кормления животных по 28-30 показателям.
Использование информационных технологий в управлении позволяет оптимизировать технологические и управленческие решения, контроль и регулирование производственных процессов.
В рамках производственного процесса предполагается автоматизация основных его этапов:
- приготовление и раздача кормов;
- доение;
- первичная обработка молока;
- навозоудаление;
- водопоение.
Производственная мощность
Данный проект рассчитан, исходя из поголовья дойного стада на 1-ый год его реализации – 24 голов с ежегодным обновлением основного стада.
Ежегодного поголовья схематично можно изобразить следующим образом:
В 1-й год реализации проекта 24 голов дойного стада дают приплод (90%) = 22 голов. Распределение на телок и бычков: 50% на 50%. Соответственно, бычков 11 голов, телок – 11 голов. Бычков планируется доращивать до 1,5 лет. Телки распределяются 30% (на реализацию), на 15% (на замену выбракованным головам из дойного стада и пополнение дойного стада)
Объем производства молока рассчитан, исходя из высокой продуктивности коров черно-пестрой породы: годового надоя на 1 голову – 6000кг (период лактации 300 дней, средний дневной надой – 20кг).
В соответствии с вышеприведенной технологической схемой планируется производство мяса КРС и поголовья телок на продажу.
3.4. Характеристика закупаемого техники и оборудования
В сметную стоимость строительства включены затраты на закупку оборудования:
- Линейная доильная установка с молокопроводом на 24 гол
- Доильные аппараты «Дуовак» 2шт (4кВт в/насов
Стоимость с монтажом и НДС 420 000руб
- Танк-охладитель молока 500литров (2,5 кВт –компрессор,2,2 кВт –водонагреватель)
Стоимость с монтажом и НДС 268000рублей
- Индивидуальные автопоилки 12 шт
Стоимость с НДС 4320руб
- Пластиковая емкость для воды на 2,5 куб м, марка 2500 НФК
Стоимость с НДС 27400рублей
- Цепи привязи 24 шт
Стоимость с НДС 2640рублей
-Скребковый цепной транспортер ТСН-160
Стоимость с монтажом и НДС114984 рублей.
Поставщик сельскохозяйственного оборудования ООО ДаМилк-Агро
4. Анализ положения дел в отрасли (можно сократить с 13 по 40 страницы)
4.1. Молочное животноводство
Российская Федерация
Данную отрасль в России и в Республике Татарстан можно охарактеризовать как развивающуюся.
В 2008 году валовой надой молока в хозяйствах всех категорий по сравнению с 2007 годом увеличился на 721 тыс. тонн. Увеличение производства молока обеспечено в основном хозяйствами населения и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, прирост производства в которых составил, соответственно 547,8 и 142,5 тыс.т. В сельхозорганизациях молока надоено почти на 31 тыс. т больше.
В январе – декабре 2008г. валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 32161,9 тыс. т, что на 721,1 тыс. т больше, чем в соответствующем периоде 2007 года (таблица 4.1).
Таблица 4.1
Производство молока в Российской Федерации в разрезе
федеральных округов в 2007-2008 гг. по данным Росстата, тыс.т
| Показатели | 2007г. | 2008г. | 2008г. в % к 2007г. |
Российская Федерация | 31440,8 | 32161,9 | 102,3 |
| в том числе: | | | |
| Центральный ФО | 6355,6 | 6282,9 | 98,9 |
| Северо-Западный ФО | 1904,8 | 1854,0 | 97,3 |
| Южный ФО | 4917,2 | 5214,8 | 106,1 |
| Приволжский ФО | 10225,6 | 10610,8 | 103,8 |
| Уральский ФО | 2027,6 | 2076,9 | 102,4 |
| Сибирский ФО | 5435,1 | 5540,6 | 101,9 |
| Дальневосточный ФО | 574,9 | 581,9 | 101,2 |
Источник: Росстат
Наиболее существенный прирост производства молока обеспечен товаропроизводителями Приволжского (385,2 тыс.т) и Южного (297,6 тыс.т) федеральных округов, на которые приходится почти половина объема производимого молока (диаграмма 4.1).
Прирост производства молока обеспечен, в основном, хозяйствами населения и фермерскими хозяйствами, производство молока в которых увеличилось, соответственно, на 547,8 тыс. тонн (на 3,4%) и 142,5 тыс.т (на 12,7%) (диаграмма 4.2).
Источник: Минсельхоз РФ
Источник: Минсельхоз РФ
Продуктивность коров продолжала увеличиваться, однако темпы её роста относительно предыдущего года замедлились. В 2008г. надой молока на 1 корову в сельхозорганизациях составил 3798 кг, превысив соответствующий показатель предыдущего года на 175 кг (на 4,8%), при росте надоев в 2007 году - 283 кг (8,5%).
Поголовье коров в хозяйствах всех категорий продолжало сокращаться за счет сельхозорганизаций, однако по сравнению с 2007 годом его темпы в этой категории хозяйств замедлились. В хозяйствах населения поголовье коров почти не изменилось, а в крестьянских (фермерских) хозяйствах оно продолжало увеличиваться, хотя и более медленными темпами (таблица 4.2).
Таблица 4.2.
Численность коров в Российской Федерации
на 1 января 2007-2008 гг. (по данным Росстата), тыс. голов
| | 2007г. | 2008г. | 2008г. в % к 2007г. | Справочно 2007г. в % к 2006г. |
| Все категории хозяйств | 9405,0 | 9302,8 | 98,9 | 98,5 |
| в том числе: | | | | |
| сельхозорганизации | 4077,2 | 3970,0 | 97,4 | 95,2 |
| хозяйства населения | 4854,8 | 4846,0 | 99,8 | 100,0 |
| крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели | 473,0 | 486,7 | 102,9 | 114,9 |
Источник: Минсельхоз РФ
Рис.4.3. Динамика поголовья коров в РФ в 1991-2008гг (на конец года), тыс.голов
Источник: Росстат
Анализ статистической информации о поголовье КРС в РФ показывает, что в 90-е годы прошлого века поголовье КРС снижалось и в 2008 году снизилось по сравнению с 1991 годом на 62,5%. При этом в Поволжском федеральном округе и в Республике Татарстан снижение поголовья было меньше, чем в целом по Российской Федерации. В ПФО снижение поголовья составило 54,6% по сравнению с 1991 годом, а в РТ снижение составило 29%.
Аналогичная картина была и в производстве молока в РФ. По данным Росстата, в 2008 году валовые надои молока в РФ составили 32,16 млн. т., что составляет лишь 57,7% к показателям 1991г.
Рис.4.4. Динамика надоев молока в РФ в 1991-2008 гг. (тыс.тонн)
Источник: Росстат
Тем не менее, в 2007 и 2008 гг. в России наблюдается положительная динамика надоев молока. Положительным фактором является рост продуктивности коров в последнее десятилетие (рисунок 4.5).
Несмотря на падение численности поголовья коров, российские коровы в 2008 году дали больше молока, поскольку крупные российские компании за последние три года потратили более 1 млрд. евро на модернизацию молочного производства. В 2007г. валовые надои молока впервые выросли и оказались на 0,93% выше, чем за предыдущий год. В 2008 году рост составил 1,1%. Производство молока увеличивается, но размер дойного стада по-прежнему сокращается. Это стало возможно благодаря переходу на интенсивные методы ведения животноводства. Происходит ликвидация неэффективного стада. В 2004г. начали заметно расти продажи оборудования для молочного животноводства и с тех пор "увеличиваются по экспоненте". Поскольку при модернизации технологического оборудования обычно закупают и новый высокопродуктивный скот, то даже при том же или уменьшившемся числе коров молока будет получаться больше. Кроме того, к факторам успеха добавляет рост потребительского спроса на молочные продукты и административный ресурс, применяемый при выполнении национального проекта развития АПК.
Рис.4.5. Динамика надоев на 1 корову в РФ в 1991-2008гг., кг в год.
Источник: Росстат
В настоящее время российский рынок молочной продукции освоен только на 60%. Несмотря на все сложности, в последнее время на молочном рынке наметились благоприятные тенденции. Прежде всего, это активизация небольших молочных предприятий и усиление конкурентной борьбы на внутреннем рынке, а также увеличение спроса и изменение стиля потребления молока в крупных городах. Все большее количество людей, покупая молоко, внимательно изучают упаковку, желая купить настоящее молоко, а не заменитель. Сохранение данной тенденции позволит в течение ближайших 5-6 лет увеличить рынок молочной продукции на 40%.
Потребление молока в России на душу населения составляет 230 кг. в год, в то время как в Европе этот показатель равен 380 кг в год, что на фоне роста доходов россиян говорит о значительном потенциале рынка молока.
Следует отметить, что российский молочный рынок еще слабо освоен крупными западными производителями. Из двадцати мировых лидеров у нас представлены только три (Danone, Parmalat и Campina), причем в мизерных объемах. Поэтому, российский рынок имеет еще очень большой потенциал для отечественных производителей, профилирующихся как на стерилизованном, так и пастеризованном молоке. Кроме того, в ближайшие 10 лет следует ожидать прихода на российский рынок мировых производителей молока. Все это позволяет ожидать увеличение спроса на высококачественное сырье - молоко «евросорта».
Удельный вес производства молока в общественном секторе в 2008г. составил 52,1%. В странах с развитым молочным животноводством доля "промышленного молока" составляет не меньше 80%, а, например, в Швеции - все 100. И российский общественный сектор, несмотря, на сложности с оценкой нынешней ситуации, ждет такой же путь (в 2007 году доля общественного сектора в производстве молока в РФ составляла около 53,5%). Растет производство молока в хозяйствах, принадлежащих крупным молокозаводам. Да и крупные переработчики молока не только обзаводятся собственными фермами, но и сами стимулируют повышение надоев окрестными фермерами.
Республика Татарстан
Молочное скотоводство – одно из важнейших отраслей сельского хозяйства. Республика Татарстан по производству молока занимает ведущую позицию среди субъектов Российской Федерации, входящих в Приволжский федеральный округ, и в Российской Федерации в целом.
Доля Республики Татарстан составляет 5,4% общего производства молока страны. Республика Татарстан по производству молока стабильно занимает второе место в России. Темп прироста производства молока выше, чем в среднем по России (13,2% против 4% в 2008 году).
В республике не произошло такого обвального снижения производства молока, как в целом по России.
В целом по РФ поголовье КРС с начала 90-х годов сократилось на 62%, коров – на 54%, по РТ соответственно на 29 и 21 процент. Производство молока по РФ уменьшилось на 43%, по РТ отставание ликвидировано, а удельный вес республики в России по производству молока увеличился с 3 до 5,4%.
Таблица 4.3
Поголовье КРС во всех категориях хозяйств (тыс.гол.)
| | 1991г. | 2000г. | 2008г. | % к 1991г. |
| РФ | 57 043 | 27 294 | 21 443 | 38 |
| РТ | 1 573 | 1 195 | 1 117 | 71 |
| Уд.вес РТ в РФ (%) | 2,8 | 4,4 | 5,2 | |
Таблица 4.4
Поголовье коров во всех категориях хозяйств (тыс.гол.)
| | 1991г. | 2000г. | 2008г. | % к 1991г. |
| РФ | 20 557 | 12 660 | 9 547 | 46 |
| РТ | 569 | 502 | 448 | 79 |
| Уд.вес РТ в РФ (%) | 2,8 | 4,1 | 4,7 | |
Таблица 4.5
Производство молока во всех категориях хозяйств (тыс.тонн)
| | 1991 | 2000 | 2008 | % к 1991 |
| РФ | 55 715 | 32 277 | 32 162 | 58 |
| РТ | 1 660 | 1 338 | 1 737,7 | 105 |
| Уд.вес РТ в РФ (%) | 3 | 4,1 | 5,4 | |
Стабильный рост производства молока в республике идет с 2001 года в среднем по 3,5% в год, а в последние 2 года увеличение производства молока произошло благодаря значительным инвестициям в животноводство в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК».
В 2008 году в республике впервые продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях достигла 4218кг.
Молочное скотоводство занимает важное место в экономике Республики Татарстан. Доля молока в валовой продукции сельского хозяйства составляет 18%, в продукции животноводства - 44%.
За 2006-2007 годы, период реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК», заметно улучшились основные показатели по производству молока. Рост производства молока к уровню 2005 года составил 13,2% (202,3 тыс. тонн) вместо предусмотренных по нац.проекту 4,7%.
В настоящее время республиканское сельское хозяйство обеспечивает в полной потребности жителей Республики Татарстан молочной продукцией. Уровни фактического производства молока на одного жителя являются одними из самых высоких в стране и составляют по молоку 110% от нормы РАМН.
Динамичное развитие молочного скотоводства в последние годы позволяет вывозить до 20% произведённого молока в другие регионы Российской Федерации.
Изменился породный состав в сторону высокопродуктивных генотипов молочного скота, выведен новый татарстанский тип холмогорской породы крупного рогатого скота. Активизирован процесс создания крупных молочных хозяйств, в которых реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, кормлению, содержанию, доению и достигнута продуктивность европейского уровня. Имеется 62 хозяйства с поголовьем дойного стада более 500 коров, в том числе 20 хозяйств с поголовьем 1000-2000 коров, 10 хозяйств с поголовьем 2000-3000 коров, 3 хозяйства с поголовьем 3000-4000 коров, 2 хозяйства с поголовьем 4000-5000 коров, 1 хозяйство с поголовьем 6800 коров.
Таблица 4.6
| ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ | |||||||||||
| о надое и реализации молока на 25 июля 2009г. | |||||||||||
| с ранжировкой по реализации молока на 1 корову за день | |||||||||||
| № п/п | Районы | Валовый надой | Реализовано молока за день (тн) |
| Товар- ность (без населе ния) % | ||||||
| за день (тн) | "+, -" к пред. дню | в % к пред. году | Всего | из них от насе- ления | з  а день | | |||||
| Факт. надой | "+, -" к пред. году | ||||||||||
| 1 | Балтасинский | 144,7 | -0,9 | 110 | 177,2 | 37,8 | 18,6 | 1,7 | 18,0 | 96 | |
| 2 | Атнинский | 96,8 | -0,5 | 102 | 111,8 | 15,0 | 16,8 | 0,3 | 16,8 | 100 | |
| 3 | Сабинский | 86,8 | | 103 | 95,3 | 11,9 | 17,5 | 0,5 | 16,8 | 96 | |
| 4 | Актанышский | 129,0 | -1,0 | 102 | 136,0 | 10,5 | 16,8 | 0,4 | 16,4 | 97 | |
| 5 | В.Услонский | 65,0 | | 87 | 67,0 | 2,0 | 15,7 | -1,0 | 15,7 | 100 | |
| 6 | Буинский | 99,8 | | 100 | 140,9 | 43,0 | 15,6 | | 15,3 | 98 | |
| 7 | Кукморский | 129,9 | -0,5 | 116 | 136,6 | 12,9 | 15,9 | 0,9 | 15,2 | 95 | |
| 8 | Мензелинский | 86,0 | | 123 | 90,9 | 8,0 | 15,7 | 2,9 | 15,2 | 96 | |
| 9 | Нурлатский | 102,8 | | 94 | 113,9 | 13,5 | 15,5 | -1,0 | 15,1 | 98 | |
| 10 | Арский | 161,0 | -0,4 | 108 | 181,0 | 29,5 | 16,0 | 1,2 | 15,0 | 94 | |
| 11 | Альметьевский | 91,5 | -0,5 | 104 | 90,2 | 2,9 | 15,3 | 1,7 | 14,6 | 95 | |
| 12 | Тюлячинский | 65,8 | | 103 | 79,9 | 15,0 | 14,7 | -0,2 | 14,5 | 99 | |
| 13 | Черемшанский | 66,1 | | 104 | 71,8 | 7,2 | 14,7 | 0,6 | 14,4 | 98 | |
| 14 | Бавлинский | 59,0 | | 100 | 62,3 | 4,0 | 14,5 | 0,3 | 14,3 | 99 | |
| 15 | Мамадышский | 118,3 | | 113 | 126,8 | 10,0 | 14,4 | 1,9 | 14,2 | 99 | |
| 16 | Азнакаевский | 128,5 | | 110 | 137,5 | 9,9 | 14,2 | 2,6 | 14,1 | 99 | |
| 17 | Высокогорский | 107,5 | | 105 | 130,5 | 24,0 | 14,2 | 1,3 | 14,1 | 99 | |
| 18 | Тукаевский | 84,3 | -0,1 | 101 | 92,6 | 8,3 | 14,1 | 0,2 | 14,1 | 100 | |
| 19 | Апастовский | 72,8 | | 111 | 85,2 | 13,1 | 14,2 | 1,4 | 14,1 | 99 | |
| 20 | Пестречинский | 85,6 | | 100 | 96,6 | 12,5 | 14,3 | 0,8 | 14,0 | 98 | |
| 21 | Лаишевский | 79,2 | | 108 | 81,7 | 2,5 | 14,0 | 1,0 | 14,0 | 100 | |
| 22 | Аксубаевский | 66,6 | -0,5 | 104 | 76,2 | 11,0 | 14,3 | 0,6 | 14,0 | 98 | |
| 23 | Кам.Устьинский | 50,4 | -0,4 | 111 | 58,4 | 9,5 | 14,4 | 1,4 | 14,0 | 97 | |
| 24 | Чистопольский | 100,0 | -1,0 | 102 | 116,0 | 22,5 | 14,7 | 1,1 | 13,8 | 94 | |
| 25 | Сармановский | 72,8 | | 113 | 76,8 | 8,0 | 14,6 | 1,7 | 13,8 | 95 | |
| 26 | Р.Слободский | 56,2 | | 123 | 65,3 | 10,1 | 14,1 | 2,6 | 13,8 | 98 | |
| 27 | Муслюмовский | 88,0 | | 108 | 93,0 | 10,0 | 14,5 | 1,5 | 13,7 | 94 | |
| 28 | Агрызский | 73,0 | | 112 | 77,4 | 5,0 | 13,8 | 1,4 | 13,7 | 99 | |
| 29 | Дрожжановский | 66,0 | | 110 | 87,5 | 24,0 | 14,2 | 1,3 | 13,7 | 96 | |
| 30 | Бугульминский | 55,1 | -0,2 | 108 | 55,8 | 1,2 | 13,8 | 1,0 | 13,7 | 99 | |
| 31 | Менделеевский | 53,3 | -0,4 | 107 | 56,5 | 6,8 | 14,7 | 1,0 | 13,7 | 93 | |
| 32 | Алексеевский | 125,0 | -0,8 | 103 | 134,6 | 20,0 | 14,9 | 0,9 | 13,6 | 92 | |
| 33 | Спасский | 78,3 | | 103 | 79,8 | 2,2 | 13,7 | 0,4 | 13,6 | 99 | |
| 34 | Елабужский | 56,3 | | 101 | 56,1 | 1,2 | 13,9 | 0,1 | 13,6 | 98 | |
| 35 | Заинский | 81,2 | | 105 | 81,5 | 1,9 | 13,8 | 0,9 | 13,5 | 98 | |
| 36 | Новошешминский | 66,0 | | 103 | 80,0 | 14,0 | 13,5 | 0,4 | 13,5 | 100 | |
| 37 | Лениногорский | 65,9 | -0,5 | 102 | 67,9 | 2,0 | 13,5 | 0,9 | 13,5 | 100 | |
| 38 | Алькеевский | 165,0 | | 81 | 180,0 | 15,0 | 13,3 | -8,8 | 13,3 | 100 | |
| 39 | Нижнекамский | 97,0 | 1,0 | 103 | 100,1 | 4,1 | 13,5 | 0,4 | 13,3 | 99 | |
| 40 | Кайбицкий | 53,1 | 0,6 | 112 | 58,5 | 5,6 | 13,3 | 1,4 | 13,3 | 100 | |
| 41 | Зеленодольский | 116,8 | -0,2 | 69 | 127,5 | 12,8 | 13,3 | -6,1 | 13,1 | 98 | |
| 42 | Ютазинский | 65,0 | | 116 | 64,2 | 4,3 | 13,5 | 1,9 | 12,4 | 92 | |
| 43 | Тетюшский | 55,4 | 1,3 | 100 | 64,2 | 14,4 | 12,6 | | 11,3 | 90 | |
| | По РТ | 3766,8 | -5,0 | 102 | 4163,0 | 499,1 | 14,7 | 0,3 | 14,3 | 97 | |
| Было на 25.07.09г. | 3680,6 | -9,4 | Х | 4000,9 | 516,1 | 14,4 | Х | 13,6 | 95 | ||
В последние годы активно включились в молочный бизнес крупные стратегические инвесторы. Показательным примером является деятельность ОАО «Красный Восток – Агро», который в 2007 году произвёл более 13% республиканского молока. В настоящее время в хозяйствах этой интегрированной структуры 23 тыс.голов коров. ОАО «Красный Восток – Агро» завершил строительство 8 молочных комплексов на 36,5 тыс. голов дойного стада по самой передовой технологии шведской фирмы «ДеЛаваль». Поголовье одного комплекса на 5200 голов коров обслуживают всего 70 человек, включая руководителей, специалистов и вспомогательный персонал. Этот агрохолдинга ведёт строительство еще 5 мегаферм на 16,5 тыс. коров и реконструкцию 7 молочных комплексов на 4,8 тыс. коров, при этом общее поголовье дойного стада составит 57,8 тыс. голов.
Более 10% молока производит другой инвестор – ОАО «ВАМИН Татарстан».
Для модернизации отрасли молочного животноводства как крупного поставщика молока на перерабатывающие предприятия республики и в другие регионы Татарстан располагает всеми необходимыми предпосылками:
- Достаточные площади земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов.
- Апробированные технологии интенсивного молочного животноводства. В республике имеется 93 хозяйства с продуктивностью коров за 2007 год более 5000 кг, в том числе 8 - с удоем более 8 тыс. кг молока на корову, 13 - с удоем 7-8 тыс. кг молока.
- Высокопродуктивные породы молочного скота интенсивного типа (голштинская, чёрно-пёстрая, татарстанский тип холмогорской породы).
Вместе с тем отдельные тенденции в развитии молочного скотоводства Республики Татарстан нельзя признать удовлетворительными.
Поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях и личных подсобных хозяйствах населения имеет тенденцию к сокращению, хотя и сохраняется положительная динамика основных показателей в животноводстве, достигнутый уровень отдельных показателей продуктивности является недостаточным. В частности, за 2001-2008 годы средний удой молока на 1 корову в сельхозорганизациях увеличился с 2797 до 4218кг, что значительно уступает продуктивности в передовых регионах России.
Во многих хозяйствах материально-техническая база молочно-товарных ферм физически и морально устарела, существующие технологии кормопроизводства, разведения и содержания дойного стада не могут обеспечить высокую продуктивность и эффективность производства, высок удельный вес низкопродуктивных животных. В дойном стаде республики по бонитировке 2008г. 66% коров имеют годовую продуктивность менее 4000кг.
К неблагоприятным факторам развития сельского хозяйства Республики Татарстан и других субъектов Российской Федерации относятся:
а) рыночные – диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию, в том числе молоко, промышленную продукцию и энергоносители;
Исторически сложившийся диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию по отношению к промышленной продукции и энергоносителям не только не сокращается, но и имеет тенденцию к увеличению. При несущественном росте цен на основные виды сельскохозяйственной продукции наблюдается динамичное повышение цен на необходимые материально-технические ресурсы для производства и особенно на энергоносители, что во многом связано с изменением цен и тарифов на услуги естественных монополий.
б) макроэкономические – ухудшение условий конкуренции на рынке сельскохозяйственной продукции в условиях увеличения импорта продовольствия.
в) финансово-экономические - недостаточный объем средств федерального и республиканского бюджетов, направляемых на поддержку развития сельского хозяйства и социальное обустройство села.
г) управленческие - отсутствие долгосрочной стратегии развития экономики и сельского хозяйства России, учитывающей региональные аспекты и взаимосвязанной с бюджетными параметрами.
К актуальным проблемам развития молочного скотоводства Республики Татарстан относятся:
а) структурные – недостаточные темпы институциональных преобразований, слабое развитие малых форм предпринимательства в сферах организации производства и первичной переработки, а также сельскохозяйственных потребительских (перерабатывающих, сбытовых (торговых), обслуживающих, снабженческих и заготовительных) кооперативов;
б) рыночные - резкие колебания цен на молоко; неразвитый характер оптовых продовольственных рынков; недостаточное содействие развитию конкуренции; отсутствие четких ориентиров в политике ввоза-вывоза сельскохозяйственной продукции и продовольствия на принципах продовольственной безопасности Республики Татарстан;
в) финансово-экономические – финансовая неустойчивость сельскохозяйственных товаропроизводителей, низкая инвестиционная привлекательность сельскохозяйственных организаций, труднодоступность кредитных ресурсов и недостаток залогового обеспечения, неразвитость ипотечного кредитования в условиях незавершенности процессов кадастровой оценки и регистрации земельных ресурсов; ограниченный объем средств республиканского бюджета, направляемых на поддержку развития сельского хозяйства и социальное обустройство села, а также их неэффективное использование;
г) производственные - опережающее уменьшение основных производственных фондов по сравнению с их вводом, старение технологического оборудования; низкие темпы внедрения современных технологий;
д) организационно-управленческие и кадровые – недостаточное внедрение управленческих технологий (управления по результатам бюджетирования), информационных технологий и инноваций, затяжные сроки организационных преобразований в области управления, дефицит квалифицированных управленческих и специальных кадров, отток молодых специалистов;
е) социальные – непривлекательные условия жизни в сельских поселениях, невысокий уровень жизни сельского населения, недостаточное качество услуг социальной инфраструктуры (здравоохранения, образования, культуры), снижение рождаемости, отток молодежи.
В настоящее время в Республике Татарстан реализуется целевая программы «Развитие сельского хозяйства Республики Татарстан на 2008-2012 годы», основной целью которой является Создание экономических и технологических условий устойчивого развития отрасли молочного скотоводства и увеличения производства молока с 1737,7 тыс. тонн в 2008 году до 2100 тыс. тонн в 2012 году.
Таблица 4.7
Целевые индикаторы программы развития с/х РТ
| Целевой индикатор | ед. изм. | 2007г. | 2008г. оценка | Значение индикатора | ||||
| 2009г. | 2010г. | 2011г. | 2012г. | |||||
| | % к 2007г. | |||||||
| 1. Поголовье молочных коров, всего | тыс. гол | 432,7 | 430 | 430 | 430 | 430 | 430 | 99,4 |
| 2. Удой на корову в год во всех категориях хозяйств | кг | 4016 | 4140 | 4256 | 4442 | 4651 | 4884 | 122 |
| 3. Валовое производство молока | тыс. тн | 1737,7 | 1780 | 1830 | 1910 | 2000 | 2100 | 121 |
| 4. Производство на душу населения | кг | 463 | 475 | 488 | 509 | 533 | 560 | 121 |
| 5. Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород | тыс. гол | 28 | 10 | 7 | 7 | 7 | 7 | 32 |
| 6. Выход телят на 100 маток | гол. | 82 | 83 | 83 | 84 | 84 | 85 | 104 |
| 7. Удельный вес племенного поголовья в общей численности крупного рогатого скота | % | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | +5 |
| 8. Создание центров по оказанию сервисных услуг | ед. | | | 40 | 40 | 40 | 40 | |
4.2. Мясное животноводство
Данную отрасль в России и в Республике Татарстан можно охарактеризовать как развивающуюся.
Российская федерация
В 2008 году всеми категориями хозяйств произведено скота и птицы на убой 8619,4 тыс. т (в живом весе), что на 8,6 % больше, чем в соответствующем периоде 2007 года.
Таблица 4.8
Производство скота и птицы на убой в РФ, тыс. т (жив. веса)
(по всем категориям хозяйств)
| | 2007г. | 2008г. | 2008г. в % к 2007г. |
Российская Федерация | 7937 | 8619,4 | 108,6 |
| в том числе: | | | |
| Центральный ФО | 1807,6 | 2066,8 | 114,3 |
| Северо-Западный ФО | 413,1 | 410,2 | 99,3 |
| Южный ФО | 1544,4 | 1708,3 | 110,6 |
| Приволжский ФО | 2194 | 2313,8 | 105,5 |
| Уральский ФО | 556,9 | 617,7 | 110,9 |
| Сибирский ФО | 1264,9 | 1341,5 | 106,1 |
| Дальневосточный ФО | 156,1 | 161,0 | 103,2 |