Информационная услуга

Вид материала

Бюллетень

Содержание Мясное животноводство Обзор прессы по мясному животноводству Делу - время, потехе - час Ищем таланты... и инвесторов За новой техникой - на "Агротек"

Подобный материал:

• Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
• Информационная услуга, 1185.87kb.
• Информационная услуга, 838.58kb.
• Информационная услуга, 368.35kb.
• Информационная услуга, 3871.72kb.
• Информационная услуга, 846.64kb.
• Информационная услуга, 1008.21kb.
• Информационная услуга, 994.15kb.
• Информационная услуга, 5174.37kb.
• Информационная услуга, 1647.21kb.

Мясное животноводство


7 декабря 2010 г. состоялось заседание Совета директоров Национального Союза свиноводов.

07.12.2010 г. прошло заседание Совета директоров Национального Союза свиноводов, на котором были рассмотрены следующие вопросы:

1. Возможные последствия для отечественного свиноводства от вступления России во Всемирную Торговую Организацию (ВТО).

2. Предложение Национального союза зернопроизводителей о заключении форвардных контрактов на 2011 год на поставку зерна.

3. О создании Экспертно-консультационного совета по племенному делу при Национальном Союзе свиноводов.

4. О создании Экспертно-консультационного совета по ветеринарии при Национальном Союзе свиноводов.

5. Принятие новых членов.

6. Разное. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.12.10)


Генеральный директор Национального Союза свиноводов Ковалев Юрий Иванович выступил с докладом на собрании в Общественной палате РФ.

10.12.2010 г. в Общественной палате РФ состоялись общественные слушания по теме "Административные барьеры и корупцеемкие практики, препятствующие развитию бизнеса" в рамках Рабочей группы Общественной палаты РФ по Агропромышленному комплексу и продовольственным рынкам под председательством ее руководителя Попова Михаила Владимировича.

Для общественных слушаний были отобраны практики (Приложение №1), которые создают дополнительные административные барьеры, носят самый неприглядный характер, затрудняют модернизацию и технологическое обновление предприятий отечественного агропромышленного комплекса.

Одной из главных тем слушаний была "Ценовая дискриминация в области ветеринарных тарифов" (Приложение №2).

С одним из основных докладов на этом собрании выступил Генеральный директор Национального Союза свиноводов Ковалев Юрий Иванович с информацией по затратам предприятий отрасли свиноводства на услуги Государственных ветеринарных служб регионов (Приложение №3). Эта тема нашла широкую поддержку среди членов Общественной палаты Российской Федерации.

По итогам слушаний будет доработан доклад, а также приняты рекомендации Правительству РФ по устранению избыточных и корупцеемких процедур, снижающих конкурентоспособность российских сельскохозяйственных производителей. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 10.12.10)


Обзор прессы по мясному животноводству


Sommet de’lElevage — главный смотр скота мясных пород…. "Животноводство России". №12 2010

…И не только. На этой французской выставке, ежегодно проходящей в октябре в Клермон-Ферране, широко представлен скот и молочных пород, а также овцы и лошади.

Клермон-Ферран - столица Оверни. Это самый большой горный регион Франции, расположенный на юге ее центральной части. На севере Оверни - потухшие и затаившиеся до срока вулканы. Привлекают внимание дома из черного вулканического камня под каменными крышами. Возраст самых "молодых" вулканов - свыше 5 тыс. лет. Озера вулканического происхождения окружены лесами, лугами, старыми плато. Реки богаты рыбой, леса изобилуют грибами. Регион славится животноводством, особенно мясным скотоводством.

Казалось бы, стоит ли ехать четыре часа поездом из Парижа, чтобы увидеть лучших животных именно в Клермон-Ферране, ведь во Франции проходит немало аграрных выставок? Sommet de'lElevage ценен тем, что посетители могут побывать на фермах, расположенных в горах. Скорее, это просто пастбища: зачастую фермер живет за сотни километров от них. Животные мирно пасутся на огороженных легкой изгородью лугах. Главное, чтобы рядом был водоем.

В нынешнем году около 500 зарубежных гостей смогли посетить 17 животноводческих и технических площадок и посмотреть различные породы крупного рогатого скота и овец, представленные в регионе.

Как известно, французские мясные породы крупного рогатого скота закупают многие страны мира. На Sommet были собраны лучшие представители французского и европейского генофонда мясных пород. Прошли конкурсы лимузинской, белой аквитанской, салерсской, обракской и гасконской пород, а также демонстрация животных мен-анжуйской, партенезской, базас-ской, ферранской, голубой бельгийской, ангусской и галловейской пород. Не забыт и молочный скот. Для гол-штинского на Sommet устроили большой межрегиональный конкурс. В нем участвовали 150 животных со всей южной части Франции. Привлекли внимание специалистов конкурсы монтбе-лиардской, бурой, нормандской, симментальской, таринской и абонданской пород. Состоялась демонстрация скота красно-пестрой равнинной и джерсей-ской пород, различные аукционы.

Под впечатлением от успеха салер-ской породы в 2009 г. во время Sommet-2010 престижный зал Zenith d'Auvergne для проведения национального конкурса решили арендовать животноводы, разводящие шаролезскую породу. Более 500 коров и быков были в центре внимания в течение трех дней конкурса и тематических мероприятий. В них приняли участие 219 заводчиков породы шароле. "Потрясающе!" - такой отзыв чаще всего можно было услышать от зарубежных участников как в адрес представленных животных, так и по поводу организации конкурса. В эти же дни прошла ежегодная конференция Европейской федерации ассоциации шаро-лезской породы.

О масштабах Sommet-2010 говорят такие цифры: вниманию более 75 тыс. посетителей было представлено 1239 экспонентов и 1990 животных 64 пород. Приведенные данные убедительно доказывают, что этот европейский форум животноводов полностью отвечает ожиданиям посетителей, 80% которых - профессионалы, приезжающие с целью получить новую информацию и внедрить инновации в свое производство.

С достижениями французской селекции ознакомились более 2 тыс. зарубежных посетителей из 59 стран. В числе экспонентов на Sommet-2010 приехали 373 иностранные фирмы из 30 стран. Форум, проводившийся в 19-й раз, осветят в своих изданиях 26 журналистов из 14 стран.

"Это замечательный саммит" - такую оценку дал ответственный за секцию овцеводства. Специалисты были рады получить отдельную площадку, куда целенаправленно приходили посетители, интересующиеся именно породами овец. За три дня выставки прошли два национальных конкурса пород иль-де-франс и рава, региональный конкурс породы шароле, конкурс овечьей шерсти и многочисленные демонстрации технических приспособлений.

Замечу, что на Sommet всегда можно приобрести различные изделия из овечьей шерсти, а также спецодежду для фермеров - от теплых курток до резиновых сапог. Продают фермеры и свою продукцию: знаменитые оверн-ские сыры, колбасы, копчености. Хотя на Sommet немало ресторанов, все же большинство посетителей предпочитают домашнюю кухню, представленную на выставке теми же фермерами. Везде можно продегустировать и купить вино, произведенное в Оверни.

В третий раз подряд на Sommet собирает группу директор ООО "АльтерТехнологии" Елена Акимова. С каждым годом группа все многочисленнее.

В этом году Клермон-Ферран посетили специалисты племенной службы Краснодарского края. Они особенно интересовались системой идентификации животных, безопасными средствами обработки, информационными технологиями отслеживания животных. Например, фермер, который может находиться вдали от стада, получает в режиме on-line на мобильный телефон точную картинку происходящего. Начинается отел - об этом незамедлительно поступает сигнал на тот же сотовый. Таким образом организован и контролируется весь процесс прохождения продукта от пастбища до тарелки потребителя. Товар, перед тем как поступить в продажу, проходит проверку службами стандартизации и сертификации, причем их работа начинается не в цехе убоя, а на ферме. Контролируется и весь жизненный цикл животного.

- В первый мой приезд в Клермон-Ферран на профессиональную выставку животноводов нам оказали большую честь, пригласив выйти на ринг, где оценивали быков шароле, - делится впечатлениями специалист из Краснодара. - Мы оказались совсем рядом с этими великанами, и первое, что почувствовали: нам завидовали. Люди за барьером хотели быть на нашем месте. Фермеры в белых рубашках выводили своих животных на ринг с огромным достоинством. Достойные люди, достойные животные, достойное оборудование… Именно это делает жизнь достойной и обеспечивает пищевую безопасность страны.

В этом году два хозяйства Краснодарского края приобрели передвижные станки для обработки животных французской фирмы "Сатен".

Как и многие выставки, Sommet предлагает богатую деловую программу. Это круглые столы Национального института сельскохозяйственных исследований (INRA) на темы "Содержание животных: от боли к комфорту", "Продажа земельных участков как фактор, угрожающий продовольственной независимости африканских стран". Институт животноводства провел конференции "Санитарные мероприятия в разведении мясного КРС", "Электронная идентификация КРС: новое средство облегчения труда в животноводстве", "Издержки производства в разведении мясного КРС".

Выставка успешно завершена. Следующий, 20-й Sommet de'lElevage пройдет в Клермон-Ферране 5-7 октября 2011 г. На этот раз концертный зал Zenith d'Auvergne будет предоставлен участникам национального конкурса лимузинской породы. (Животноводство России 10.12.10)


Валерий АФАНАСЬЕВ: "Высокая продуктивность начинается с кормов". "Животноводство России". №12 2010

Что влияет на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы? Конечно, использование высокоэффективных престартерных и стартерных комбикормов. К сожалению, сегодня в России технологический уровень их производства оставляет желать лучшего. Почему сложилась такая ситуация и как нашим предприятиям решить эту проблему, рассказывает генеральный директор ОАО "ВНИИКП", президент НКО "Союз комбикормщи-ков" доктор технических наук Валерий АФАНАСЬЕВ.

- Валерий Андреевич, как можно оценить сегодняшнее состояние комбикормовой отрасли в России, в частности производство престартерных и стартерных комбикормов?

- Чтобы разобраться в нынешней ситуации в комбикормовой отрасли, нужно обратиться к истории. В конце 1980-х годов в России на государственных предприятиях, а также межхозяйственных, колхозных и совхозных комбикормовых заводах и в цехах производили около 50 млн т комбикормов и кормосмесей в год, в том числе 2 млн т престартерных и стар-терных. Этого количества хватало, чтобы полностью обеспечить потребность в них животноводческой и птицеводческой отраслей. Престартерные и стартерные комбикорма - очень сложные и относительно дорогие, но их применение в животноводстве и птицеводстве позволяет увеличить продуктивность животных, снизить затраты кормов, сократить цикл выращивания. Сегодня, в связи с тем что поголовье крупного рогатого скота и свиней значительно сократилось, животноводству требуется около 750 тыс. т комбикормов для молодняка. Однако отечественные комбикормовые предприятия производят около 211 тыс. т комбикормов, а остальное количество вынуждены закупать за рубежом или у иностранных предприятий, созданных в России. Все это довольно печально.

- А есть надежда на улучшение состояния дел?

- В последние годы наметилась положительная тенденция. Благодаря реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг., а также национального проекта "Развитие АПК" началось интенсивное строительство новых и модернизация старых животноводческих и птицеводческих предприятий, а также комбикормовых заводов и цехов. Только за последние три года их построено около 20. Таких темпов мы не знали даже в советские времена. В целом же объем производства комбикормов ежегодно возрастает на 8-10%.

Ни одна перерабатывающая промышленность не достигла такого прогресса. В соответствии с программами развития комбикормовой отрасли до 2012 и 2020 г г. к 2015 г. намечено выйти на доперестроечный уровень производства, а это примерно 35-40 млн т в год. Что касается престартер-ных и стартерных кормов, то их объем к 2012 г. должен составлять около 1 млн т. Однако многие заводы не готовы производить такую продукцию, поскольку это трудоемкий и сложный процесс, а ее доля в общем балансе предприятия незначительна.

- Возможно, у заводов есть и другие проблемы, которые затрудняют производство престартерных и стартерных комбикормов?

- Основная проблема - это недостаток высокоэффективного оборудования и энергосберегающих технологий. К сожалению, строящиеся сегодня в России комбикормовые заводы и цеха на 70% комплектуются импортным оборудованием. Таким образом мы обеспечиваем работой зарубежные компании, так как конкуренции с западными производителями не выдерживаем. Если, к примеру, в Германии кредит на строительство предприятия можно взять под 4%, то в отечественных банках его выдают под 12-20%. Как в такой ситуации можно соревноваться с иностранными производителями комбикормов?

В этом вопросе важна поддержка наших заводов государством. Чтобы эффективнее лоббировать их интересы, в 2009 г. несколько крупных российских предприятий объединились в Консорциум "Элеваторпродмашстрой". В него вошли ОАО "Мельинвест" (Нижний Новгород), ОАО "ВНИИКП" (Воронеж), ОАО "Ростовский Промзернопроект" (Ростов-на-Дону), ООО "АгроСпецМонтаж" (Краснодар) и другие лидеры зер-ноперерабатывающей и строительной отрасли. Если мы хотим отстоять свои позиции, нужно действовать вместе, а каждому в отдельности выжить сегодня очень сложно.

- Какие технологии производства комбикормов для молодняка животных и птицы сегодня используют на российских предприятиях и каковы перспективы развития этих технологий в нашей стране?

- Для ответа на этот вопрос я вынужден снова вернуться к истории. Производство стартерных комбикормов в России началось в советское время с покупки итальянских технологий и оборудования. Тепловая обработка зерновых компонентов при производстве комбикормов для поросят производилась с помощью обжарочных агрегатов. Для нас этот способ неприемлем, так как в требованиях по пожарной безопасности комбикормовых предприятий категорически запрещалось использование открытого огня. Но термометрические котлы устанавливали по распоряжению ЦК КПСС, поэтому итальянская технология все же была внедрена.

Далее наука в этой области развивалась очень интенсивно. Было разработано множество методов тепловой обработки зерна, прежде всего для кормления поросят. В нашей стране рационы для молодняка сельскохозяйственных животных примерно на 55% состоят из зерновых культур, а точнее, из пшеницы и ячменя. В организме телят, поросят и цыплят растительный крахмал и белок, как известно, почти не усваиваются и проходят транзитом. Чтобы сделать эти компоненты доступнее, необходимо использовать тепловые и механические способы обработки зерна. Престартерные и стартерные комбикорма должны быть сбалансированными по питательным и биологически активным веществам, иметь высокие вкусовые качества и быть привлекательными для животных, доступными действию пищеварительных ферментов, не оказывать негативного влияния на пищеварение. Наиболее распространены экспандирование, экструдирование и другие способы обработки зерна. На них основаны все существующие зарубежные технологии.

Большие успехи в данной области были достигнуты в Белоруссии еще в доперестроечное время. Там была построена линия по производству комбикормов с использованием английского микронизатора. Этот цех работает до сих пор и производит 5 т комбикормов в час.

Таким образом, наработки в сфере получения престартер-ных и стартерных комбикормов существуют давно, но в Советском Союзе отсутствовало отечественное высокоэффективное оборудование. Все наше производство строилось на базе единственной модели экструдера, который изначально предназначался для получения карбамидного концентрата.

Сегодня недостаток оборудования ощущается особенно остро, в основном его приходится закупать за рубежом. Чаще всего используют методы экспандирования и экструдирова-ния, в лучшем случае - кондиционирование и пропаривание, потому что другие способы основаны на использовании открытого огня, а это требует строительства специальных цехов.

Кроме того, на наших предприятиях очень высоки издержки производства комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животных и птицы. Руководители и технологи комбикормовых заводов могут обратиться в ОАО "ВНИ-ИКП" и получить информацию об эффективности каждого метода, разработанного в последние 20-30 лет.

- При производстве престартерных и стартерных комбикормов большое значение имеет рецептура. Как развивается российская наука в этой сфере?

- К сожалению, не так хорошо, как хотелось бы. Иностранные компании в разработке рецептов ушли далеко вперед. Например, голландцы производят заменители цельного молока (ЗЦМ) для каждой породы свиней в отдельности. Доказано, что молоко животных разных пород отличается по составу биологически активных веществ и микроэлементов. Когда ученые ВНИИКП начали внедрять использование ЗЦМ в одном из российских хозяйств, то обнаружили большую разницу в поедаемости наших и зарубежных продуктов. Оказывается, молоко свиноматок имеет кисловатый вкус. За рубежом это учитывают и добавляют соответствующие вкусовые добавки и ароматизаторы.

Кроме того, известно, что животные тонко реагируют на любое отклонение от нормы в составе корма. Поэтому крайне важно разрабатывать рецепты комбикормов для каждого кросса, породы, а не только вида животных и птицы. В России этим почти не занимаются, а зарубежные компании не делятся с нами своими технологиями. Им выгоднее, чтобы мы закупали готовую продукцию.

Другой важный аспект при производстве комбикормов - лабораторный контроль их качества. Нужно отслеживать продукцию по 27-28 показателям, но зачастую производители значительно упрощают этот процесс.

- Валерий Андреевич, что бы вы могли посоветовать тем, кто берется сегодня за производство кормов для молодняка животных и птицы?

- Производство стартерных и престартерных комбикормов - работа сложная, скрупулезная и дорогостоящая, но перспективная. Эта ниша на рынке в нашей стране еще не занята. Те, кто займет ее, несомненно, будут в выигрыше.

Предпринимателям, которые хотят начать производство кормов для молодняка, нужно внимательно изучить существующие технологии и сделать выбор, исходя из их рентабельности. Разработать оптимальные рецепты, уделив большое внимание подбору компонентов, а также заранее подумать о хорошей лаборатории, которая смогла бы осуществлять эффективный входной и выходной контроль качества. (Животноводство России 10.12.10)


Использовать свиноматок эффективно. "Животноводство России". №12 2010

Поросята — основная продукция, получаемая от свиноматок, поэтому для более эффективного использования репродуктивных возможностей их организма необходимо прежде всего повышать сохранность молодняка.

Обращать внимание на сохранность приплода следует не в какой-то отдельный промежуток времени (например, от рождения и до отъема, как делают в большинстве хозяйств), а c момента подготовки свиноматок к случке и до окончания подсосного периода. Потери приплода могут происходить на любом этапе эмбрионального и постэмбрионального развития, а обусловлены они как биологическими, так и организационно-хозяйственными факторами.

Получение многочисленного жизнеспособного потомства изначально зависит от качества яйцеклеток свиноматки и условий оплодотворения. Процесс овуляции у них множественный. К началу охоты в яичниках может созреть несколько десятков фолликулов. У клинически здоровых свиноматок основная их часть овулирует в течение 2-8 часов. Не разорвавшиеся в этот срок фолликулы претерпевают обратное развитие. Способность к оплодотворению овулировавшие яйцеклетки сохраняют в течение 6-12 часов, поэтому для повышения оплодотворяемости необходимо учитывать не только время, прошедшее от начала охоты до овуляции, но и ее длительность. У старых свиноматок овуляция более продолжительная и наступает через 30-50 часов после начала охоты, у молодых - через 16-20 часов.

Слияние сперматозоида и яйцеклетки происходит в верхней трети яйцевода. Чтобы добраться до места встречи, яйцеклетке требуется примерно 1 час, а сперматозоиду - от 2-3 до 5-6 часов, причем 70% сперматозоидов за это время теряют свою жизнеспособность. Оплодотворение яйцеклетки может произойти макси

мум через 12 часов после овуляции. Поэтому наиболее благоприятным считается осеменение свиноматок за 24 часа до ее начала, а значит, полновозрастных животных следует осеменять через 12-24 часа после выявления рефлекса неподвижности, старых - через 36-40 часов, а молодых - как только установлены признаки охоты.

Образовавшиеся зиготы существуют вначале за счет запасов питательных веществ яйцеклетки. Вот почему при овуляции они должны быть доброкачественными и полноценными. После оплодотворения зиготы постепенно продвигаются из яйцеводов в рога матки. На 10-11-й день зародыши распределяются по всей их длине, а на 18-22-й день начинается образование плаценты.

Имплантация эмбрионов у свиноматок завершается на 25-й день супоросно-сти. До имплантации питание зародыша происходит осмотическим путем, и в этот период особенно высока вероятность гибели оплодотворенных яйцеклеток (20% и более). Чтобы уменьшить потери, в первый месяц супоросности свиноматок необходимо содержать в индивидуальных станках, не допускать стрессовых ситуаций, следить за обеспеченностью животных витаминами (А, D, Е, С) и микроэлементами (магний, марганец, цинк).

Регулярность половых циклов, оплодо-творяемость, многоплодие, крупноплод-ность, выравненность по живой массе и жизнеспособность новорожденных поросят снижаются с увеличением возраста свиноматок. Поэтому следует правильно планировать и своевременно проводить качественный ремонт стада, не допускать роста численности старых свиноматок.

Для ремонта нужно отбирать свинок с длинной колодкой. Известно, что у таких свиноматок лучше развиты органы половой сферы, пометы более многоплодные, с наименьшим количеством мертворожденных и нежизнеспособных поросят.

Значительно снижают продуктивность свиноматок нарушения технологии племенной работы. Свиньи невероятно чувствительны к родственному разведению. Исследователи установили, что инбридинг у полновозрастных свиноматок приводит к уменьшению многоплодия на 2-3 поросенка, а иногда и больше. Для исключения непредвиденного (стихийного) инбридинга родительские пары подбирают таким образом, чтобы их общий предок находился в родословной не ближе второго ряда.

В последние годы значительно усилилась интенсивность использования свиноматок. За год стали получать 2-2,4 опороса. В то же время повысилось влияние на сохранность приплода полноценности рационов и количества кормов, получаемых свиноматкой в различных физиологических состояниях (холостая, супоросная, подсосная). Нарушения в кормлении возникают от недостатка или избытка протеина, минеральных веществ и витаминов в рационе, при отклонении от оптимального соотношения белков, углеводов, жиров, аминокислот, наличии вредных и отравляющих веществ. Низкий уровень кормления сви-номаток до осеменения отрицательно влияет на качество яйцеклеток, активность овуляции, ухудшает оплодотворяемость.

Необеспеченность рациона витаминами и минеральными веществами в первые 2-3 недели после осеменения приводит к гибели зигот и эмбрионов, росту числа ранних абортов. Из-за низкого уровня кормления во вторую половину супоросно-сти, когда идет интенсивное наращивание массы эмбрионов, происходит внутриутробная гибель приплода даже в последние дни перед опоросом, поросята рождаются мелкими, не выравненными по живой массе и с пониженной жизнеспособностью. Нежелательно и длительное обильное кормление с повышенной энергетической питательностью рациона. Оно вызывает излишнее ожирение свиноматок, приводит к снижению многоплодия на 1–4 поросенка, а также молочности, что в свою очередь неблагоприятно сказывается на росте поросят-сосунов.

Для того чтобы своевременно получить многочисленный, хорошо развитый, жизнеспособный приплод, недостаточно только полноценного, сбалансированного кормления. Не последнюю роль играют благоприятные условия содержания и уход. Обеспечить их — значит существенно сократить потери молодняка и сохранить высокую способность свиноматок к производству полноценного потомства.

После отъема поросят и до прихода в охоту желательно содержать в одном станке не более 10 свиноматок, причем на каждую должно приходиться не менее 2 м2 площади. Увеличение количества холостых свиноматок и плотности их размещения затрудняет выявление животных в охоте, приводит к несвоевременному их осеменению. В течение одного месяца после оплодотворения лучше всего содержать свиноматок индивидуально. Если в хозяйстве такой возможности нет, то на 4–5й день их собирают в группы по 6–8 голов с учетом живой массы. Помещения, где будут размещены новые группы животных, особенно корпуса для опороса, необходимо тщательно подготовить.

Большое значение имеет психополовая стимуляция свиноматок во время осеменения. Непосредственно перед введением спермы на животном в области поясницы закрепляют специальную скобу, которая имитирует садку хряка, или по проходу со стороны головы свиноматок медленно прогоняют хряка-пробника.

Можно использовать эти приемы одновременно. Так делают на племзаводе «Пычасский свинокомплекс» (Удмуртская Республика) при разведении свиней туклинской породы.

Массовые аборты, мертворожденные поросята, желудочно-кишечные болезни новорожденного молодняка и высокая его смертность в первые 3–5 дней жизни, достигающая иногда 60–80%, наблюдается при длительном скармливании свиноматкам плесневелых кормов. Основные причины гибели поросят, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями из-за отравления, вирусных и бактериальных инфекций, — дегидратация, ацидоз и микотоксикация.

Репродуктивные возможности свиноматок снижают гинекологические заболевания. Метрит, цервицит, патология яичников, врожденные аномалии половых органов — причины многочисленных перегулов, низкой оплодотворяемости, малоплодия, бесплодия, абортов и рождения мертвых поросят. Для предотвращения этих последствий необходимо среди молодых свиноматок выявлять генетически предрасположенных к заболеваниям органов половой сферы, своевременно и тщательно их обследовать и целенаправленно лечить.

Таким образом, чтобы максимально использовать репродуктивные возможности свиноматок, следует создать все условия для эффективного удовлетворения их биологических потребностей с учетом различных физиологических состояний. (Животноводство России 10.12.10)


Традиции и инновации "Золотой осени". "Животноводство России". №12 2010

Крупнейшая российская сельскохозяйственная выставка "Золотая осень", которая каждый год открывается на ВВЦ в рамках агропромышленной недели, - праздник для всех, кто работает в АПК. Она проходит в начале октября, после осенней страды, когда в стране отмечают День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Однако участникам выставки в эти дни приходится изрядно потрудиться, ведь "Золотая осень" - не просто смотр достижений отрасли, а прежде всего платформа для развития бизнеса на селе.

Делу - время, потехе - час

В нынешнем году формат "Золотой осени" несколько изменился: длилась она больше недели. Правда, основные разделы остались прежними. В четырех павильонах разместились экспозиции регионов России, производителей оборудования, ветеринарных и кормовых продуктов для животноводства, сельскохозяйственной техники, технологий альтернативной энергетики, племенного скота, свиней, птицы, пушных зверей и рыбы.

Каждая экспозиция подкреплялась тематическими деловыми мероприятиями. Организаторы выставки (Мин-сельхоз РФ, правительство Москвы, РАСХН и ГАО "ВВЦ") уверены: главная ее цель сегодня - способствовать внедрению новейших технологий на российских предприятиях, решению насущных проблем путем диалога участников рынка, привлечению инвесторов и покупателей, повышению компетентности всех, кто работает в отрасли.

Однако организаторам удалось не только реализовать такой сугубо деловой подход к выставке, но и создать атмосферу праздника, за которую "Золотую осень" любят даже люди, далекие от проблем АПК. На территории ВВЦ развернулась ярмарка товаров из России и стран СНГ. Под национальные песни, с красочными костюмированными представлениями все дни выставки здесь торговали молочной продукцией, мясными деликатесами, рыбой, грибами, овощами, медом...

Началась "Золотая осень" с визита высокопоставленных гостей. Председатель Правительства РФ В. Путин и министр сельского хозяйства Е. Скрынник ознакомились с экспозициями российских регионов - пожалуй, самой яркой и запоминающейся частью выставки, а в свете проблемы продовольственной безопасности и наиболее важной.

Ищем таланты... и инвесторов

В павильоне № 69 на двух этажах расположились коллективные стенды 55 регионов России и 32 зарубежных стран, где они представили продукцию крупнейших предприятий и инвестиционные проекты. Несомненно, "Золотая осень" - отличная возможность так красочно и наглядно продемонстрировать их преимущества.

Все участники постарались сделать свои экспозиции особенными: украсили их в национальном стиле, исполняли народные песни и танцы, угощали лакомствами собственного производства. На стенде, где польская Ассоциация мясников и производителей колбасных изделий демонстрировала проект "Европейский стол", постоянно собирались видные представители крупных российских компаний. Повара на глазах у посетителей готовили блюда из европейского мяса, предлагали попробовать польские колбасы. Особенность этой продукции - в ее исключительной натуральности и неповторимом вкусе. Животных выращивают на пастбищах в экологически чистых условиях, поэтому мясо долго хранится и может удовлетворить вкусам даже самых искушенных гурманов.

Одна из важных задач "Золотой осени" - подведение итогов реализации государственной программы развития сельского хозяйства. В павильоне со стендами российских регионов в вводном разделе Минсельхоза РФ можно было получить исчерпывающую информацию о мерах государственной поддержки АПК, консультации по проблемам финансирования, закупок новой техники, страхования и др. Кроме того, на выставке прошли круглые столы и конференции на темы продовольственной безопасности, социального развития села, информационно-консультационного обеспечения АПК, а также форум "Совершенствование и эффективность технологий - основа развития и повышения устойчивости агропромышленного комплекса в России".

Сегодня важно привлекать молодых специалистов в сельское хозяйство. Проблема кадров в АПК стоит очень остро, и если не решить ее сегодня, то скоро на селе просто некому будет работать. Организаторы "Золотой осени" уделили этому вопросу должное внимание. На выставке впервые открылся раздел "Инновационные проекты молодежи", где ученые и аспиранты сельскохозяйственных вузов представили свои разработки в сферах выращивания животных, птицы и рыбы, диагностики их заболеваний, получения различных продуктов. Также прошел форум "Молодежный агробизнес в инновационном развитии АПК".

От генетики до кормления В павильоне № 32, где по традиции выставляли лучших племенных животных и птицу всех видов, пушных зверей и даже рыбу, как всегда, был полный аншлаг. Наибольший акцент организаторы сделали на скот мясных и молочных пород, ведь эти отрасли у нас сегодня самые проблемные. Вдоль всего павильона тянулись стойла с гол-штинскими, симментальскими, абердин-ангус-скими, красно-пестрыми и другими коровами и быками. Племзавод ОАО "Плодопитомник" (Новгородская область) представил двух коров бурой швицкой породы мясомолочного направления. - Порода нам очень нравится, - рассказал директор этого предприятия А. Перов. - Продуктивность хорошая: в прошлом году надоили в среднем по стаду 5448 к г. Некоторые животные дают и по 6-7 тыс. кг. Бычки прекрасно откармливаются на мясо, причем очень вкусное. Отличные показатели воспроизводства - 97 телят на 100 коров. Но в этом заслуга наших ветеринаров . Статус племзавода мы получили недавно, но уже с успехом продаем племенных нетелей по всей России.

Большое внимание публики привлекал огромный хряк по кличке Франц крупной белой породы из АГ "РОСТ" (Московская область). Масса его - 380 к г, а длина туловища - 195 см. Были здесь и свиноматки с подсосным молодняком, и, конечно, так полюбившиеся всем поросята-спортсмены. Организаторы "Золотой осени" не изменили традиции выставки и вновь провели поросячьи бега, в которых соревновались 12 животных, отобранных Федерацией спортивного свиноводства.

Как известно, одна из первоочередных задач российского животноводства - развитие племенной базы. И здесь нам сегодня не обойтись без помощи иностранных коллег. По генетике свиней равных нет датчанам, а лучшими мясными и молочными породами скота признаны французские. Неудивительно, что конференции, проведенные на выставке племенными организациями Дании и Франции, охотно посещали специалисты и представители администраций разных регионов России.

Французские животноводы рассказали о преимуществах пьетрен, ландрас, дюрок и других пород свиней, а также об особенностях шаролезского, лиму-зинского, обракского, салерсского, га-сконского мясного скота. Отдельные выступления были посвящены ветеринарному контролю при поставке животных и рентабельности их разведения в России.

По словам Ж. Биданеля (Агентство по вопросам селекции в свиноводстве), в стране наиболее распространены помесные свиньи (крупная белая х лан-драс), а также свиноматки породы дю-рок и с генами китайских животных. Селекция направлена главным образом на улучшение репродуктивных способностей свиноматок (легкость опороса, молочность, количество и качество сосков), сопротивляемости болезням, увеличение долголетия, повышение однородности массы поросят при рождении.

С. Патен (Французская национальная межпрофессиональная ассоциация по генетическому улучшению жвачных животных) отметил, что Франция занимает первое место в странах ЕС по количеству племенного скота мясных пород. Благодаря интенсивной селекции за последние 20 лет удалось увеличить массу молодняка в семь месяцев на 20 кг. Молочные породы тоже активно совершенствуются: удои возросли на 70-110 кг. Наряду с селекцией по потомству во Франции уже используют геномный метод.

Чтобы получить хорошую отдачу даже от самых высокопродуктивных животных, нужно грамотно организовать их содержание и кормление. Значительную часть экспозиции, как всегда, занимали стенды компаний - производителей кормовых добавок, ветеринарных препаратов и оборудования для животноводства. В павильоне № 57 свою продукцию представили фирмы "Агроветзащи-та", "Агротек", "Астравет", "Биотех-Фарм", "Биотроф", "Интер-Вет-Сервис", "Фабдек" и многие другие. Новые технологии продемонстрировали Германия, Нидерланды и Франция. Некоторые компании, чтобы подробнее рассказать о своей продукции, организовали семинары.

ООО "ТД "Бел Трейд" - официальный продавец комбикормов и премиксов марки "Шебекинские корма" - провело научно-практическую конференцию, посвященную современным тенденциям в кормлении птицы, свиней и крупного рогатого скота.

За новой техникой - на "Агротек"

В павильоне № 75 разместились сразу две экспозиции. Один зал занимали компании, предлагающие инновационные ресурсосберегающие технологии и оборудование для получения энергии из альтернативных источников. В другом расположилась выставка "Агротек" - смотр достижений отечественных и зарубежных производителей сельскохозяйственной техники.

В числе особо значимых разработок можно отметить новый погрузчик с бортовым поворотом МКСМ-800 от компании "Агромашхолдинг". В машину встроены выносные баки, позволяющие комплектовать моторный отсек силовыми агрегатами различной мощности и даже двигателем с турбонаддувом. Группа "Газ" автозавода "Урал" представила принципиально новый двухосный самосвал, созданный специально для работы на сельскохозяйственных предприятиях. Главное преимущество автомобиля - равномерное распределение массы по осям, что позволяет эксплуатировать его в сцепке с различными агрегатами. Машина не нарушает плодородного слоя почвы, может работать на влажном грунте, оснащена системой спутниковой навигации "Гло-насс". Конструкция позволяет установить также взвешивающее устройство для учета массы перевозимого груза. Серийное производство самосвала запланировано на конец 2011 г. Ему еще предстоит пройти испытания, но на выставке уже стало понятно, что он будет иметь успех у сельхозпроизводителей. Недаром конкурсная комиссия "Золотой осени" наградила группу "Газ" за эту разработку золотой медалью.

Конечно, немало было представлено на выставке и других инноваций. Яркие свежепокрашенные машины выстроились не только в павильонах, но и на аллеях ВВЦ. Вокруг каждой постоянно стояли группы людей, ведущих переговоры. Сколько контрактов и инвестиционных соглашений было заключено за время выставки, можно только догадываться. Так что главную свою цель - стать двигателем развития сельского хозяйства в России - "Золотая осень", несомненно, выполнила. (Животноводство России 10.12.10)


Животноводы просят госсубсидии из-за роста цен на зерно. "RBC daily". 13 декабря 2010

Подорожание зерна и, как следствие, комбикормов привело к росту себестоимости производства свинины. Государство должно хотя бы частично компенсировать затраты и выделить в 2011 году из бюджета прямые субсидии в размере 5 руб. на 1 кг живого веса, считают животноводы. Как стало известно РБК daily, с подобным предложением Национальный союз свиноводов уже обратился в Минсельхоз. В 2008 году государство впервые использовало механизм прямых субсидий, выделив 10 млрд руб. Это позволило агрохолдингам, в том числе группе "Черкизово", заметно улучшить финансовую отчетность.

По данным Национального союза свиноводов, из-за роста цен на зерно во втором полугодии 2010 года существенно подорожали комбикорма, в результате чего себестоимость производства 1 кг свинины увеличилась на 10 руб. Отраслевой союз обратился в Минсельхоз с просьбой выделить компенсации животноводам в виде субсидий из федерального бюджета, рассказал РБК daily гендиректор союза Юрий Ковалев. Увеличение производственных расходов можно компенсировать за счет поднятия отпускной цены, признает он, но делать это не хочется. Союз свиноводов считает, что лучше еще раз использовать механизм, впервые примененный в 2008 году.

В 2007—2008 годах наблюдалось резкое подорожание зерна — с 3 тыс. до 9 тыс. руб. за тонну. В первом полугодии 2008 года правительство выделило сельхозпредприятиям 10 млрд руб. из федерального бюджета на компенсацию затрат на комбикорма. Компании получали тогда субсидии в из расчета 5 и 10 руб. на 1 кг живого веса мяса птицы и свинины соответственно.

"Сейчас мы просим компенсировать хотя бы половину роста себестоимости производства в первом полугодии 2011 года", — заявил г-н Ковалев. Это помогло бы смягчить удар, который обрушился на животноводов в связи с кратным ростом стоимости комбикормов, объясняет он: "Рост цен на зерно не просто состоялся, он продолжается". Минсельхоз изучил это предложение и готов вернуться к этому вопросу в первом квартале будущего года, сообщили РБК daily в ведомстве.

Два года назад эта мера оказала заметную поддержку многим агрохолдингам. К примеру, агропромышленный холдинг "Мираторг" получил 230 млн руб. Группе "Черкизово", согласно отчетности за первое полугодие 2008 года, из федерального бюджета досталось порядка 33 млн долл: 24,5 млн долл. по мясу птицы и 8,5 млн долл. по свинине.

Эти средства позволили "Черкизово" существенно улучшить финансовую отчетность. К примеру, без учета субсидий из федерального бюджета валовая прибыль группы увеличилась в первом полугодии 2008 года всего на 15% по сравнению с тем же периодом 2007 года, до 109 млн долл. С учетом субсидий прибыль выросла на 48%, до 140,2 млн долл. Чистая прибыль группы снизилась на 77%, до 5 млн долл., а с субсидиями выросла на 66%, до 36,3 млн долл.

В 2008 году государство впервые напрямую субсидировало животноводов, и это помогло сохранить рынок, отмечает руководитель управления по коммуникациям группы "Черкизово" Ирина Острякова. В 2011 году ситуация с ценами на зерно также будет непростой, и многие производители, более мелкие, чем "Черкизово", могут уйти с рынка, предполагает она. "Чтобы поддержать рынок в целом и эффективных производителей в частности, было бы желательно принимать дополнительные меры в плане субсидий и дальнейшего снижения импортных квот", — подчеркивает г-жа Острякова.

Президент консалтинговой группы "Авис" Наталья Яковлева считает просьбу животноводов целесообразной: "Стоимость кормов выросла в разы: на фуражную пшеницу — в четыре раза, а на ячмень — в пять раз". (RBC daily 13.12.10)


Производство комбикормов растет, но почему они пока в дефиците? "Крестьянские ведомости". 13 декабря 2010

Зимовка скота нынче проходит при сокращающихся кормовых запасах. К началу ноября в сельскохозяйственных предприятиях общее наличие кормов Росстат оценил в 15 млн тонн кормовых единиц – на 24,5% меньше, чем на эту дату в прошлом году (19,0 млн тонн).

В еще большем дефиците корма концентрированные: их на 1 ноября насчитывалось 5,3 млн тонн – 73,6% к 1 ноября 2009 год (7,3 млн тонн). Тем более остра проблема эффективного использования этого запаса, а значит, производства комбикормов.

Отметим, что после резкого падения производства комбикормов в 1990-е годы ( в канун последнего десятилетия 20 века в России их вырабатывалось 36 млн тонн) восстановление отрасли эксперты относят к началу 21 века. Если в 2001 году Росстат исчислил объем произведенных комбикормов в 8,4 млн тонн, то в 2005 году – в 10 млн тонн. В последующем ежегодный прирост составлял в пределах миллион тонн и в прошлом году достиг 14,6 млн тонн. Продолжился подъем комбикормового производства и в этом году. По данным Союза комбикормщиков России, за десять месяцев этого года комбикормов в стране выработано 10,7 млн тонн – 109,1% к соответствующему периоду 2009 года.

Впрочем, тезис "статистика знает все" к данной отрасли неприменим. Росстат, по мнению экспертов, учитывает лишь самостоятельное комбикормовое производство (у т.н. "юридических лиц"). Те же мощности, которые входят в состав холдингов и сельхозпредприятий, уходят от общероссийского учета. Между тем, это большой кусок отрасли, рожденный во многом издержками дикого рынка 1990-х годов.

Бывая на животноводческих предприятиях индустриального типа, часто приходилось сталкиваться с тем, что их руководство усиленно проводило в жизнь идею собственного производства корма. Даже с большим элементом кустарщины. И основным доводом были претензии к специализированным комбикормщикам: ненадежность поставщиков, негарантированное качество и дороговизна корма. Лопата в качестве дозатора и простейшие смесители позволяли с прибылью восполнять недоработки профессионалов-комбикормщиков. Потом-то стали необходимыми – увы, далеко не во всех предприятиях - инновации, укрепление контактов с поставщиками зерна, белково-витаминных и минеральных добавок. И в конечном итоге сейчас тот же Союз кормбикормщиков оценивает общий объем производства комбикормов в стране за 2008 год в 24,8 млн и в 2009 г. – в 26,6 млн тонн. Так, в настоящее время по данным Росптицесоюза, около 70% комбикормов вырабатываются непосредственно на птицефабриках, которые за последние годы успешно осуществляют строительство собственных комбикормовых предприятий, приобретают земельные участки и выращивают фуражное зерно для производства комбикормов.

Что дает такой подход, можно судить, в частности, на примере свиноводства. По данным Росстата, в лучшие советские годы затраты корма на получение килограмма привеса составляли 8,3 корм. ед., в начале 1990-х они поднялись даже до 12,5-12,8 корм. ед, в том числе 11 кг концкормов. Между тем, в последние годы удельные затраты кормы на килограмм свинины (в живке) уменьшились в среднем до 5-6 килограммов, а на лучших предприятиях и комплексах и того меньше. Наряду с полноценностью рационов, разумеется, сказалось совершенствование технологий, генетика, племенное дело.

Естественно, нужно поощрять хозяйства и предприятия, которые имеют возможность построить заводы или цеха, отвечающие современным требованиям в области технологии и техники, использовать собственные зерновые ресурсы, говорится в помещенном на сайте Союза комбикормщиков проекте программы развития отрасли на 2010-2012 годы. Вместе с теми надо учитывать, что организация новых производств влечет за собой финансовые затраты не только на строительство и приобретение оборудования, но и на коммуникационные структуры, инфраструктуры, энерго– и газоресурсы. В то же время имеются незадействованные мощности существующих комбикормовых предприятий. И государству целесообразно вкладывать деньги в их реконструкцию, модернизировать их производство до современного уровня. Это обойдется намного дешевле, чем строить новые комбикормовые предприятия в хозяйствах, считают специалисты.

А потребность в развитии отрасли очевидна в связи с теми задачами по импортозамещению на отечественном рынке мяса и молока, которые определены в Доктрине продовольственной безопасности. Ведь если, например, в прошлом году на кормовые цели было использовано около 33 млн тонн зерна, то из них на производство комбикормов в сельскохозяйственных предприятиях пошло 18,3 млн тонн. Таким образом, на производство животноводческой продукции в крестьянских фермерских хозяйствах и хозяйствах населения израсходовано около 15 млн тонн фуражного зерна, которое скармливается, в основном, в чистом виде.

Эксперты называют ряд причин малого спроса на комбикорма личных хозяйств населения и фермерских хозяйств. Так, по их мнению, существующие предприятия не способны обеспечить их по доступным ценам высококачественными комбикормами. Построенные по типовым проектам заводы не способны гибко реагировать на потребность мелких хозяйств, для каждого из которых необходимо производить комбикорма в зависимости от качества и наличия основных кормов местного производства. Изготовление крупных партий для длительного использования нецелесообразно, так как включение в состав комбикормов различных биологически активных веществ приводит к снижению их активности и, соответственно, к ухудшению качества комбикормов и эффективности их использования. Наконец, отсутствует доставка и сервисная оптовая торговля, а также льготная система кредитования физических лиц при приобретении комбикормов.

Производство комбикормов – выгодный бизнес, высказывает свое мнение аналитик Союзмолоко Татьяна Рыбалова на сайте союза. Это подтверждается приходом на российский рынок иностранных производителей, которые не только приобретают убыточные предприятия, но и строят новые. За последние десять лет в российских регионах было построено более 30 новых предприятий, оснащенных современным оборудованием. В отличие от таких предприятий небольшие отечественные производства зачастую не могут производить качественные корма по доступным ценам, так как к комбикормам сегодня предъявляются требования соблюдения международных стандартов качества. Ссылаясь на данные Росстата, эксперт отмечает, что в 2008 г. из 452 предприятий, выпускающих комбикорма, только 259 вырабатывали полноценные корма, а остальные 193 представляли собой установки и агрегаты, которые состоят из дробилок и смесителей, на которых невозможно производить полноценный продукт.

Модернизация отрасли идет медленно и сдерживается рядом причин. Прежде всего, тем, что на государственном уровне не стимулируется применение льготных условий для предприятий, делающих капитальные вложения, а также отсутствием серьезной научной базы по кормлению животных.

Проблем, которые не позволяют наращивать объемы производства, в отрасли много. Особенно в текущем году, когда из-за засухи возникли трудности с обеспечением предприятий сырьем. По данным ВНИИ кормов им. В.Р.Вильямса потребность России в зернобобовых культурах составляет 5 млн т. Потребность в жмыхе и шротах оценивается на уровне 6 млн. т, а их производство в 2008г. составило лишь 3,1 млн. т, то есть всего 50% от реальной потребности. Специалисты считают, что необходимо менять структуру посевных площадей и подбор зерновых, зернобобовых и масличных культур, так как сегодня они не увязаны с производством кормов. Чтобы устранить "перекосы", нужна государственная система регулирования посевов.

Эксперты также полагают, что производители комбикормов попали в зависимость от иностранных поставщиков. В 2008г. они потратили $250 млн. на закупку белкового сырья, а также витаминов, ферментов, энзимов, аминокислот и других препаратов. Актуальной стала организация собственного производства. Участники рынка требуют полностью отменить таможенные пошлины на импортные составляющие комбикормов, которые не производятся в РФ, и одновременно повысить пошлины на производимые в России готовые корма, кормовые смеси, премиксы и другие компоненты.

Словом, проблем много, но и перспективы у отрасли хорошие, заключает Т.Рыбалова. Заметим также, тема комбикормового производства стала предметом особого внимания и на встречах специалистов с первым вице-премьером правительства России Виктором Зубковым. А как скажутся на развитии отрасли негативные последствия засухи 2010 года, узнаем в ближайшие месяцы. (Крестьянские ведомости 13.12.10)