Программы кормления, разработанные на аминокислотах, получаемых из разных источников. Относительные показатели эффективности кормления, основанные
| Вид материала | Лекции |
- Правила купания и подмывания, кормления новорожденного. Показатели гемограммы в разных, 111.28kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины особенности кормления и обмена веществ у молодняка, 31.39kb.
- С. В. Исторические корни образа Деда Мороза на Русском Севере, 395.63kb.
- Косолапова Валентина Геннадьевна совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения, 768.05kb.
- Тема: Абсолютные, относительные и средние величины, 185.25kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины птицеводство для направления подготовки 111100, 22.9kb.
- «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия», 1723.58kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление свиней для направления подготовки, 28.09kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление сельскохозяйственной птицы для направления, 26.09kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление животных для направления подготовки, 30.31kb.
Количество воды, даваемое животным зависит от температуры. Чем больше температура, тем больше дают воды.
Под качеством воды мы понимаем содержание минералов. Прежде всего, в воде нужно искать содержание сульфатов. Если концентрация превышает 3000 мг на 1 кг, то это может вызвать болезненные расстройства в организме. Нитраты в организме животного переходят в нитриты. В этом случае они становятся токсичными для свиньи. Допустимая концентрация нитратов - 100 мг на 1 кг. Общее количество растворимых твердых веществ влияет на минерализацию или соленость воды.
Многие страны сейчас озабочены использованием навоза в качестве удобрения, т.к. в навозе очень высокая концентрация азота и фосфора, а это вредит грунтовым водам. Например, в Голландии, существует ограничение на животных, которых вы можете выращивать на своей ферме. Ограничения могут накладываться и по количеству животных и по количеству навоза, которое вы вносите в качестве удобрения на своей ферме. Голландия выдает лицензии фермерам на определенное количество животных.
Содержание железа в воде. Если вода в вашей местности насыщена железом, то я не рекомендовал бы вам дополнительно включать в рацион железо в качестве микроэлемента, т.к. оно связано с усвоением других микроэлементов. Железо влияет на усвоение Са, Мg, Сu, Zn. Нормальным считается содержание железа - 5 мг на 1 кг.
Общее правило для воды: Вы должны предоставить в течение дня неограниченное количество воды для животных. Поилки лучше всего располагать рядом с кормушками. В США в основном используют ниппельные поилки, которые похожи на сосковые. Температура воды должна быть такой же, как и температура свиньи, около 40оС. Для нагрева воды мы используем обычно электрообогреватели. В холодных штатах при строительстве ферм электрообогреватели подключают непосредственно к системе подачи воды. В противном случае, вода будет забирать энергию у тела. Я предпочитаю сухие корма, т.к. влага во влажных кормах занимает большой объем и это не позволяет свинье получить необходимое количество питательных веществ. Единственное жидкое кормление, которое получает свинья - это молоко матери.
Если вы хотите повысить эффективность производства, выйти на мировой рынок, то вы должны постепенно переходить с жидкого кормления на сухое.
6.Протеино-аминокислотные питательные вещества.
Протеин состоит из аминокислот. Когда мы говорим о сыром протеине, то имеем ввиду общее количество протеина, которое определяется количеством азота умноженное на коэффициент 6,25. Это общее количество протеина или сырой протеин. Долгое время мы балансировали корма на основе общего количества протеина. Теперь, мы знаем, что у свиней существует потребность в определенных аминокислотах, а не в протеине. Поэтому сейчас мы обращаем внимание на содержание аминокислот в кормах. Аминокислоты мы разбили на 2 группы:
1. Заменимые - аминокислоты, которые могут вырабатываться в теле свиньи или каким-либо образом в него поступать.
2. Незаменимые - аминокислоты, которые могут быть поставлены в тело свиньи только с помощью кормов.
С точки зрения составления рационов для свиней, нас не интересуют заменимые аминокислоты. Существует 10 незаменимых аминокислот: лизин, триптофан, треонин, метионин, аргинин, гистидин, изолицин, лицин, фениламин, валин, цистин.
Сейчас мы должны иметь специальный прибор, который проводит анализ содержания аминокислот в корме. Раньше мы проводили анализ только на содержание протеина. При балансировке кормов мы имеем дело с таким показателем, как качество протеина, которое подразумевает: количество аминокислот, процентное соотношение друг с другом, усвояемость аминокислот. Анализ состава аминокислот проходит на основе химических процедур.
При составлении рациона, мы не проводим балансировку корма по всем десяти аминокислотам. Мы выбираем 3 - 4 самых необходимых аминокислот.
Аминокислотный состав зерновых культур. Таблица 9
| Вид зерна | Сырой протеин,% | Лизин,% | Триптофан,% | Треонин,% | Метионин + Цистин,% |
| Ячмень | 11,5 | 0,4 | 0,15 | 0,36 | 0,37 |
| Кукуруза | 8,5 | 0,24 | 0,09 | 0,32 | 0,4 |
| Овес | 11,8 | 0,4 | 0,14 | 0,38 | 0,37 |
| Сорго | 8,9 | 0,22 | 0,09 | 0,27 | 0,29 |
| Тритикале | 15,8 | 0,52 | 0,18 | 0,57 | 0,60 |
| Пшеница | | ||||
| твердая | 12,2 | 0,38 | 0,17 | 0,37 | 0,50 |
| мягкая | 11,4 | 0,3 | 0,12 | 0,32 | 0,35 |
Для составления рационов для животных нужно проводить анализ по ограничивающим аминокислотам.
Ограничивающие аминокислоты в зерновых культурах. Таблица 10
| Культура | Ограничивающие аминокислоты | ||
| Ячмень | Лизин | Треонин | Гистидин |
| Кукуруза | Лизин и триптофан | Лизин и триптофан | Треонин |
| Овес | Лизин | | |
| Сорго | Лизин | Треонин | Триптофан |
| Тритикале | Лизин | Треонин | |
| Пшеница | Лизин | Треонин | |
В США существует синтетический лизин. Из-за нехватки лизина мы добавляем в корма соевый шрот.
Природные антиоксиданты.
Это витамин Е. Практически его не применяют для стабилизации жира по причине его дороговизны.
Концепция использования наиболее важных аминокислот.
Если в кормах не хватает хотя бы одной жизненоважной аминокислоты, то протеин в организме животного не образуется. По этой причине качество кормов имеет большое значение, чем их количество. Когда мы говорим о присутствии в корме протеина, мы имеем ввиду наличие в нем всех десяти аминокислот. Если содержание протеина в кормах будет ниже среднего, то это сильно не отразится на потреблении корма и темпах роста животного. Однако, если в корме не достает хотя бы одной аминокислоты или существует их дисбаланс, то все это окажет отрицательное воздействие на рост животного. Этим самым мы подчеркиваем важность балансировки корма по аминокислотам. Балансируя рационы, учитывайте качество протеина. Качество более значительно, чем количество.
В настоящее время в университете штата Иллинойс проводятся исследования по определению идеального протеина и соотношения аминокислот. В качестве эталонной аминокислоты берется лизин и потребности в других аминокислотах выражаются через их процентное соотношение с лизином.
В таблице представлено идеальное соотношение перевариваемых аминокислот. Потребности в аминокислотах определены от лизина, Лизин берется за 100%.
Содержание идеальных аминокислот. Таблица 11
| Аминокислоты | При весе поросят 5-20 кг | При весе поросят20 -50 кг | При весе поросят 50 - 100 кг |
| Лизин | 100% | 100% | 100% |
| Метионин | 30 | 30 | 30 |
| Цистин | 30 | 32 | 35 |
| Метионин+цистин | 60 | 62 | 65 |
| Треонин | 65 | 67 | 70 |
| Триптофан | 17 | 18 | 19 |
| Аргини | 42 | 36 | 30 |
| Валин | 68 | 68 | 68 |
| Изолейцин | 60 | 60 | 60 |
Факторы, определяющие потребность в аминокислотах.
Соотношение аминокислот будет меняться в зависимости от изменения условий.
1. Если увеличивается энергетическая плотность корма, то и увеличивается процентное содержание аминокислот.
2. Если увеличивается содержание протеина в рационе, то соответственно и увеличивается содержание определенной незаменимой аминокислоты.
3. По мере улучшения генетического потенциала животных к наращиванию мышечных тканей, увеличивается также потребность животных в аминокислотах.
4. Пол животного. Например, потребность в незаменимых аминокислотах у свинок-первогодок более высокий, чем у боровов. Самая большая потребность у хряков.
5. Баланс. Например, мы имеем группу серосодержащих аминокислот - это метионин+цистин. Присутствие цистина покрывает потребности в двух этих аминокислотах на 50%.
Преимущества использования синтетических аминокислот.
Источники аминокислот.
Синтетические или кристаллические аминокислоты.
Если в качестве источника протеина вы используете соевый шрот, то путем добавки синтетического лизина вы можете уменьшить содержание соевого шрота
в рационе. Потребности животного в лизине вы покроете за счет синтетического лизина. Из соевого шрота животное будет получать вторую и последующие
аминокислоты. Используя синтетический лизин, вы можете уменьшить процентное содержание протеина в кормах на два пункта. Снижение содержания протеина на 1% будет соответствовать снижению содержания чистого лизина на 0,2%. Синтетический лизин можно произвести в виде лизинхлорида. Он содержит до 78% чистого лизина. Информацию о лизине вы можете найти в международном журнале “Пигс”.
Если мы используем рацион, содержащий кукурузу и сою, то мы будем применять 1,4 кг синтетического лизина + 44,1 зерна. Это может быть заменой 45,5 кг соевого шрота с содержанием протеина 44%. с практической точки зрения мы можем вам сказать, что сочетание зерновой смеси и синтетического лизина обходится дешевле, чем приобретение соевого шрота с содержанием протеина 44%. Это один из способов экономии протеина.
Если в качестве источника протеина вы используете подсолнечный шрот, то применение синтетического лизина может иметь большое экономическое преимущество.
На частоту кормления животных оказывает влияние содержания в корме лизина. Усвояемость синтетического лизина значительно выше при произвольном кормлении, чем при двухразовом кормлении. Это объясняется более быстрой всасываемостью лизина по сравнению с другими аминокислотами.
Не следует использовать дополнительное количество лизина в рационах для супоростных свиноматок. Супоростных свиноматок мы кормим 1 раз в день и лизин не очень эффективно усваивается.
Кроме лизина вы можете купить еще метеонин в кристаллическом виде. Ученые выделили еще из двух аминокислот синтетические, однако, пока это не получило широко распространения из-за высокой цены. Это треонин и триптофан. Применение синтетических аминокислот не оказывает негативного влияния на качество мяса, а оказывает действие лишь на большее формирование мышечной ткани.
Синтетические аминокислоты существуют в различных формах. Это различные изомеры одного и того же продукта. Свинья может использовать только основные формы аминокислот. Биологически усвояемой формой является только Л-изомеры( Л-лизин, Л-триптофан). Чаще всего вы будете сталкиваться с такой формой лизина. Однако бывает и Д-лизин, но его приобретать для кормления свиней не следует, т.к. он не приспособлен для усвоения его свиньями.
Совсем недавно была создана новая аминокислота - триптосин - это комбинация триптофана и лизина. Этот продукт содержит 15% триптофана и 15% лизина, а все остальное - наполнитель.
Влияние синтетических аминокислот на выделение азота у свиней весом 30-105 кг.
Таблица 12
| Показатели | Протеин | Лизин+Треонин | Лизин+Треонин+Метионин+Триптофан | Все основные синтетические аминокислоты |
| Уровень протеина,% | 16.7 | 14.0 | 11.2 | 9.5 |
| Лизин,% | 0.84 | 0.84 | 0.84 | 0.84 |
| Ежедневный привес,г | 720 | 730 | 757 | 750 |
| Конверсия корма | 2.99 | 2.90 | 2.84 | 2.78 |
| Потребление протеина, кг привеса/г | 499 | 400 | 318 | 254 |
| Выделение азота, г/день | 55.8 | 34 | 26.9 | 21.5 |
| Относительно | 100 | 61 | 48 | 38 |