Программы кормления, разработанные на аминокислотах, получаемых из разных источников. Относительные показатели эффективности кормления, основанные
| Вид материала | Лекции |
- Правила купания и подмывания, кормления новорожденного. Показатели гемограммы в разных, 111.28kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины особенности кормления и обмена веществ у молодняка, 31.39kb.
- С. В. Исторические корни образа Деда Мороза на Русском Севере, 395.63kb.
- Косолапова Валентина Геннадьевна совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения, 768.05kb.
- Тема: Абсолютные, относительные и средние величины, 185.25kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины птицеводство для направления подготовки 111100, 22.9kb.
- «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия», 1723.58kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление свиней для направления подготовки, 28.09kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление сельскохозяйственной птицы для направления, 26.09kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление животных для направления подготовки, 30.31kb.
Это американские стандарты, вы посмотрите на сколько вы от них отличаетесь.
1. Процентное содержание во всем поголовье свиноматок, которые пришли в первую охоту через 7 дней после отъема.
Если у вас интенсивно действующее хозяйство по воспроизводству молодняка, то вы должны вести четкий график. Отставание от графика будет означать простой родильных станков. Помещение будет заполняться неравномерно. Этот показатель важен для свиноматок, дающих первый помет или для тех, кто уже несколько раз приносили потомства.
Для свиноматок первого опороса характеристика будет отличной, если 85% первородящих свиноматок прийдут в охоту через 7 дней. Для более старших свиноматок этот показатель должен превышать 90%. Только в этом случае работа комплекса будет считаться успешной. Если процент для молодых свинок составляет 70- 75%, для более старших 80-85% , то хозяйство считается хорошим, но не отличным. Хозяйство нерентабельно, если в первом случае процент будет менее 70, а во второй категории менее 80%.
Вопрос: Сколько опоросов вы берете от одной свиноматки?
Ответ: 2,2 - 3,4. Реальными цифрами на данный момент будет 1.8 - 2.0 опоросов в год на свиноматку. Целью является -2.2 опоросов в год. Длительность использования свиноматки зависит от условий содержания. У нас, в основном, свиноматки содержатся в закрытых помещениях на бетоне. У них становятся слабыми ноги. Сейчас на некоторых свинофермах практикуют выгул свиноматок и содержание их на земле в течение некоторого времени.
2. Период от отъема до первой случки.
Этот показатель очень важен с точки зрения продуктивности каждой свиноматки. Чем меньше период, когда она не покрывается, тем более продуктивно она используется. Этот показатель выражается в днях. Отличный показатель - менее 6 дней, хороший - от 6 до 7 дней, плохой - выше 7 дней. Мы стремимся, чтобы этот интервал составляя 5,5 дней.
Свиноматку нужно кормить хорошо не только в период супоросности, но и в период лактации.
Мы с вами посмотрим на то, как, в зависимости от менеджмента, техники содержания и управления будет зависеть увеличение или сокращения этого периода.
Наиболее экономичный отъем по американской системе является отъем не позднее 21 дня. Сейчас есть достаточно большое количество хозяйств, которые производят отъем с 10 по 14 день, с целью предупреждения переноса заболеваний от свиноматки к поросенку, т.к. в этот период у них еще есть материнский иммунитет.
3. Количество свинок-первогодок, приходящих в первую охоту к 7 месячному возрасту.
Хорошая селекционная работа - это выведенные вами свинки, которые рано приходят в охоту. Это наследственный фактор. При условии хорошего кормления, свинку можно спаривать. Вы должны стремиться запустить свинку в производство как можно раньше. Мы можем достичь экономии в том случае, если сократим затраты на корма в период невоспроизводительного цикла.
Отличный показатель - свыше 90 %, хороший - 75 - 90 %, плохой - менее 75 %, мы стремимся к 95 %.
4. Количество супоростных свиноматок, которые были успешно спарены.
На этот показатель влияют все предыдущие факторы.
Это процент оплодотворяемости. Оплодотворяемость проверяется на 40 день после случки. Для свинок первогодок отлично - 80 %, для свиноматок свыше 90 %; хороший показатель 70 - 80 % для свинок первогодок; 80 -90 % для свиноматок; плохие показатели - менее 70 % для свинок первогодок, менее 80 % для свиноматок.
Производители стремятся достигнуть 90 % для свинок первогодок и 95 % - для свиноматок. Такие показатели получают при естественной случке, хотя часто применяется смешенный способ осеменения свиноматок. Искуственное осеменение часто стало использоваться только в последние годы.
Оплодотворение молодых свинок в возрасте 7 месяцев.
Для того, чтобы оплодотворить свинок в таком раннем возрасте, требуется особо тщательный подход к процессу кормления.
Существуют различия в потребности фосфора и кальция в зависимости от того, на что направлено кормление, на увеличение веса или на рождение здорового потомства. В период, когда идет формирование костного состава, требование в фосфоре и кальции на много выше, чем в то время, когда необходим привес за счет мяса. 2 - 3 года выдержут свиноматки, если их начать скрещивать с хряками в возрасте 7 месяцев. Процент заменяемости свиноматок в США - 30 - 40 % в год, т.е. от 1 свиноматки мы получаем 3 - 4 помета.
5.Количество живых поросят на помет.
Идеальны является от 11 до 12 поросят, рожденных живыми в каждом помете. Если у вас от 9.5 до 11.5, значит ваше хозяйство является среднем. Но если у вас меньше 9.5, то вы уже встречаетесь с проблемами, в основном экономического характера.
Мы разделим всех свиней на ремонтных и зрелых свиноматок. Вы должны стремиться получить как можно больше живых поросят на помет. Максимезация этой цифры является одной из причин ограничений кормлений супоростных свиноматок.
6. Вес поросят при рождении.
Этот показатель очень важен, потому, что, взвешивая поросят при рождении, вы уже можете определить потенциально жизнеспособен ли этот поросенок. Нашей целью является получение поросят весом - 1.6 кг. Существует ряд факторов, которые влияют на этот показатель и основным является - состояние самой свиноматки.
7.Количество деловых поросят на помет.
Здесь надо отметить, что для ремонтных свинок и для свиноматок стандарты различаются.
Критическим периодом являются 4 дня после рождения. Для того, чтобы количество отлученных поросят было максимальным, необходимо уделять особое внимание первым 4 дням жизни поросенка.
8. Процент отлученных поросят .
Цель наша - 90%. Здесь учитываются потери на всех стадиях.
9. Вес при отъеме.
Мы стараемся не отнимать поросят от свиноматок, если они не достигли 4 кг. Если вы можете отлучить поросят в возрасте 3 - х недель, то это значит, что у свиньи очень хорошо идет процесс производства молока. В том возрасте подкормку поросят практически не производят. В США, в среднем, отлучают в возрасте 5 недель. Сейчас соблюдается тенденция к тому, чтобы отлучать поросят в возрасте 3 недель. Это делается для более быстрого возвращения свиноматки в цикл воспроизводства. В этот период свиноматка также нуждается в хорошем качественном питании.
10. Возраст свиньи отправляемой в забой.
У нас обычно свиньи идут в забой при весе 105 кг. Каков же возраст свиньи при таком весе? Это типичный вес для свиней в конце откорма. Сейчас мы стараемся увеличить его до 120 кг. Возраст свиньи при таком весе составляет 5 месяцев или 165 дней. Это возраст от рождения.
11. Привес мышечной ткани в день.
Сейчас во всем мире существует тенденция в свиноводстве увеличить процентное соотношение мышечной массы к отношению жировой.
Я знаю, что сейчас вы такие замеры не производите. Однако, со временем такие показатели будут для вас необходимы. Шпигомером можно замерить толщину жира, по толщине жира определить процент мышечной ткани. Также используют ультразвук в измерении этих показателей. после забоя мы производим замеры жира у борова для определения мышечной ткани.
Поскольку сейчас происходит переход к работе с более мясными свиньями, то изменяется и потребность в питательных веществах таких свиней. Мы рассмотрим потребности в различных аминокислотах свиней.
12.Общий привес в день.
Наши свиньи дают привес где-то 1 кг. Это откорм, начиная с 25 кг и до забоя.
13. Процент мышечной ткани от туши.
Если свинья попадает под категорию отлично, то процент мышечной ткани не должен составлять не более 56%. Цель - 57%. Если же процент мышечной ткани составляет менее 52%, это означает, что вы должны заняться генетикой своих животных.
14.Конверсия корма.
Конверсия корма - это какое количество корма требуется на 1 кг привеса. В таблице приведена общая конверсия корма и для свиноматок и для хряков. Эти показатели даны для всего производственного цикла. Это средние показатели. Если вы будете рассматривать стартерный период для свиньи, то там показатель будет 1.2, потому, что чем меньше вес животного, тем более высокая эффективность кормления. Вот почему так важно правильно составлять рационы для маленьких поросят. Надо использовать все преимущества, который дает их маленький вес. По мере того, как животное растет и приближается к моменту забоя, эффективность кормления неуклонно падает. Если мы рассмотрим конверсия корма только для мышечной ткани, то эта конверсия корма увеличивается от 6 до 7.
Показатели по конверсии корма очень важны, т.к. 60 % всех затрат идут на корма.
Издержки производства состоят из переменных и постоянных затрат.
Затраты на корма составляют 75 % всех переменных затрат.
Постоянные затраты - это затраты по содержанию здания, оборудования. Это основные оборотные средства. Это те затраты, на которые не влияет количество свиноматок. Допустим, у вас свинокомплекс, рассчитанный на 200 свиноматок, но вы по каким-либо причинам имеете 100 свиноматок. Изменение количества свиноматок не повлияет на амортизацию.
Переменные затраты меняются в зависимости от уровня производства и от других факторов. Сюда относятся корма, ветеринарные услуги.
15. Уровень смертности, падеж.
Здесь приведены данные по смертности от рождения до отъема.
Наиболее высокая смертность наблюдается в период от рождения до отъема и в период наращивания. В период от рождения до отъема самым рискованным являются первые 4 дня жизни поросенка. Вторым критическим моментом может стать время после отъема. Существует ряд факторов, которые влияют на этот показатель. Это вес поросят, вентиляционные системы, кормление и т.д. Мы стремимся к тому, чтобы этот показатель был не более 10%.
16.Количество опоросов на одну свиноматку в год.
Более 2- это очень хорошо. Цель наша - 2.2.Если количество опоросов менее 1.6 - это означает, что у вас есть определенные проблемы. Упитанность свиньи является важным фактором, который влияет на этот показатель. Очень важно правильно кормить свиноматку в периоды супоростности и лактации.
17. Количество деловых поросят, на свиноматку в год.
Мы стремимся достичь показателя - 22 поросенка на свиноматку в год.
Всеми этими факторами измеряется производственность свиноводческих хозяйств за год. Необходимо тщательно вести записи и использовать анализ данных показателей для принятия решений. Вы можете получить свои показатели и сравнить их с показателями американских производителей и сделать соответствующие выводы. Это поможет не только оценить себя на данный период, но и представить перспективы своего развития в будущем.
Ранний отъем сокращает значительно заболевания в стаде. Экономически это очень выгодно. Это покрывает тот недостаток, что увеличивается период между отъемом и случкой. В США есть такое выражение - ”бесплатных обедов не бывает”, т.е. каждый раз, когда вы используете новую технику или новое введение не бывает так, чтобы от этого были только одни плюсы, есть и недостатки. Нужно научиться правильно и выгодно использовать новые системы.
Ниже приведены данные, полученные в университете штата Айова. Ученые этого университета собрали материал по 221 свиноферме.
Все фермы были разделены на 3 группы:
- высокоприбыльные; - со вредными прибылями; - с низкими прибылями.
Показатели продуктивности по штату Айова в 1994 г. Таблица 6
| Показатели | Единицы измерения | Высокие | Средние | Низкие |
| Средняя цена промышленных свиней | $ | 40.76 | 40.39 | 39.98 |
| Средняя цена свинины племенных пород. | $ | 28.71 | 28.46 | 28.47 |
| Средняя цена проданных свиней. | $ | 40.08 | 39.63 | 39.19 |
| Стоимость корма на производстве | $ | 23.71 | 25.46 | 27.68 |
| Общая стоимость произведенной свинины | $ | 36.05 | 40.63 | 46.02 |
| Фиксированная стоимость отъемных поросят | $ | 7.73 | 9.60 | 11.77 |
| Чистая прибыль в год от самок | $ | 6 | -161 | -346 |
| Среднее количество продаваемых промышленных свиней | | 1783 | 1701 | 1405 |
| Средний вес продаваемых промышленных свиней | фунты | 246 | 247 | 246 |
| Падеж от рождения до отъема, % от количество живорожденных | % | 12.22 | 13.48 | 15.59 |
| Падеж от отъема до убоя, % от количества отъемышей | % | 5.30 | 5.67 | 6.78 |
| Падеж в племенных стадах, % от выращиваемых | % | 4.53 | 4.37 | 4.94 |
| Среднее количество самок, количество голов | | 122 | 124 | 118 |
| Количество опросов от самки в год | | 1.87 | 1.84 | 1.75 |
| Количество отъемышей поросят с опороса | | 8.73 | 8.50 | 8.16 |
| Количество отъемышей от матки в год | | 16.41 | 15.68 | 14.33 |
| Количество корма на 44 кг свинины | фунты | 353 | 369 | 389 |
100 фунтов равны 44 кг.
Вопрос: Какой размер ферм в штате Айова?
Ответ: Примерно приходится 124 свиноматки на ферму. Штат Айова является одним из крупнейших производителей в США. Фермы не большие по размерам, но их очень много. В среднем каждая ферма поставляет в год 1701 свинью на рынок.
Вы видите, что на этих фермах есть над чем поработать, чтобы достичь тех целей, которые поставили перед собой свиноводы США.
Один из способов оптимизации кормления в свиноводстве - это использование, то, что мы называем, бюджетом кормления. Ниже, в таблице представлены данные по бюджету в кормлении. С помощью такого бюджета вы можете лучше планировать периоды кормления для животных. Это особенно важно для стартерного периода, потому что ингредиенты, которые вы используете в кормах для этого периода очень дорогие. Вам нужно достичь максимальной эффективности кормления, но не кормить животных этими дорогими рационами долго.
Схема распределения потребления корма. Таблица 7
| Фазы кормления | Фазы | Вес, кг | Количество корма, кг | Процент потребления корма от общего за всю жизнь. | Эффективность, конверсия корма, % |
| Стартеры | 1 2 3 | 5,5- 6,8 6,8 - 11,4 11,4 - 22,7 | 1,8 6,8 22,7 | 0,5 2,0 6,0 | 1,1 1,5 2,0 |
| Гроуеры | 1 2 | 22,7-36,4 36,4-54,5 | 24,5 50,0 | 8,0 14,0 | 2,2 2,75 |
| Финишеры | 1 2 | 54,5-77,3 72,3-104,1 | 72,8 118,2 | 20,0 33 | 3,2 3,7 |
| Супоросность | - | - | 734,1 | 11 | 39,5 |
| Лактация | - | - | 229,1 | 6 | 12,3 |
Очень важно найти моменты, когда надо начинать и заканчивать финишерный период. Обратите внимание на то, что чем меньше животное, более эффективно кормление. По мере того, как свинья растет и соотношение мышечной ткани сала и костяка меняется, эффективность кормления падает.
3. Основные питательные вещества.
5 классов питательных веществ:
1. Вода. Воду я поставил на первое место, поскольку не всегда ей уделяют достаточное внимание. Мы разделим воду на питьевую и ту, которая накапливается в кормушках.
2. Энергия. Ее дают углеводы и жиры. 85% съедаемого корма идет на покрытие энергетических потребностей свиньи:
- для поддержания жизнедеятельности организма животного (питание, дыхание и т.п.);
- для роста;
- для размножения.
Что касается свиней, для них основным источником энергии является, содержащийся в кормах, крахмал.
3. Протеин. Протеин мы будет рассматривать с точки зрения аминокислот. Аминокислоты являются “подблоками” из которых состоит протеин.
4. Минералы. Их классифицируют по двум направляющим. Они делятся на макро и микроэлементы. Макроэлементы - это те элементы, которые присутствуют в кормах в больших количествах, либо требуются в больших количествах для животных. Это - Са, Р, Мg, Nа, К, Сl, S. С точки зрения питательности Са и Р являются наиболее ценными. Большая часть макроэлементов содержится в ингредиентах, из которых делаются корма. Однако в них не хватает Nа и Сl. Для восполнения этих элементов мы добавляем соль. Мg, S и К являются добавочными элементами, поэтому подробно о них говорить не будем.
К микроэлементам относятся - Fe, Сu, Со, Mn, Zn, I, Se. Микроэлементы требуются в малых количествах. Во всем мире наблюдается нехватка йода. Со необходим для свиней в качестве составляющего витамина В. Zn важен для репродукции хряков. Если Са содержится в большом количестве, то и много требуется Zn. Когда вы даете животным соль, лучше, чтобы она была иодированной. Соединение микроэлементов и органических веществ лучше усваиваются организмом животного. Сейчас почвы, на которых выращиваются корма для животных не достаточно содержат такого важного элемента, как Sе. Подавая животным микроэлементы в сложном виде, можно увеличить усвояемость с 0 % до 15%. Однако, при этом возрастают затраты примерно в 3 раз. Если стоимость комбинированных микроэлементов на много превышает стоимость обычных, эффективность не достигает 15 %, то вам следует приобретать обычные микроэлементы.