Программы кормления, разработанные на аминокислотах, получаемых из разных источников. Относительные показатели эффективности кормления, основанные
| Вид материала | Лекции |
- Правила купания и подмывания, кормления новорожденного. Показатели гемограммы в разных, 111.28kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины особенности кормления и обмена веществ у молодняка, 31.39kb.
- С. В. Исторические корни образа Деда Мороза на Русском Севере, 395.63kb.
- Косолапова Валентина Геннадьевна совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения, 768.05kb.
- Тема: Абсолютные, относительные и средние величины, 185.25kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины птицеводство для направления подготовки 111100, 22.9kb.
- «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия», 1723.58kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление свиней для направления подготовки, 28.09kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление сельскохозяйственной птицы для направления, 26.09kb.
- Аннотация рабочей программы дисциплины кормление животных для направления подготовки, 30.31kb.
5. Витамины. Витамины отвечают за функционирование ферментов в теле животного. Они делятся на жирорастворимые - А, Д, Е, К и водорастворимые - ниацин, фониевая кислота, биотин, холин, витамин С, тиамин, рибофламин, пиридоксин, витамин В 12 , пантотеновая кислота.
Витамин А очень удобно давать в форме инъекций. Витамин Д проникает в организм животного через солнечные лучи. Дефицита Витамина Д животные не испытывают, если они часто находятся на выгуле. Я считаю, что все необходимые витамины должны поставляться в виде витаминного премикса. Если вы даете премикс, то вы точно знаете, что потребности животного будут удовлетворены.
4.Энергия.
Одна из основных функций энергии - поддержание жизни.
Существует усвояемая энергия и обменная. Энергия, которая содержится в кормах называется общей. Она не всегда доступна и не всегда усваивается в полном объеме. Усвояемую энергию можно рассчитывать исходя из общей энергии и энергии, выходящей в фекали. Обменная энергия составляет 95% от усвояемой.
Все, что влияет на содержание энергии влияет и на поедаемость кормов. Например, если вы увеличите плотность содержания энергии в единице корма, добавляя животный жир, то в этом случае, т.к. энергетическая емкость корма стоит выше, свинья меньше съест этого корма по весу. Т.к. свинья съест корма меньше, вы должны проследить, чтобы в этом количестве корма содержалось достаточное количество других питательных веществ. Это одна из основных концепций, которые вы должны принимать для успешного ведения свиней.
Пример.
Супоросная свиноматка съедает 2,3 кг корма в день. Если мы будем выражать потребности в протеине, то они составят 228 гр. в день. Процентное содержание сырого протеина 9,9%. Если по какой-либо причине свинья стала есть 2 кг в день, а потребность в протеине осталась прежней, то содержание протеина должно быть более высоким - 11,4%.
Необходимо постоянно контролировать поедание кормов свиней и балансировать содержание питательных веществ. У супоростных свиноматок количество корма необходимо ограничивать, т.к. лишняя энергия идет на образование сала. Зажиревшие свиноматки дают плохой помет, высокая смертность. Ориентировочная количество корма 2 - 2,5 кг. В США производится анализ упитанности свиноматок и на основе этого может быть применен индивидуальный подход в состоянии рациона.
Свиноматок необходимо группировать по упитанности. В последние две недели супоростности в корм свиноматкам рекомендуется добавлять жир. Общее его количество не должно превышать 2,2 кг. Особенно жир необходим при рождении слабых поросят.
Жир добавляют и в период лактации. Свиноматкам в период скармливания требуется большое количество энергии.
Молочным свиноматкам в период лактации нужно давать до 3 - 5% жира.
Очень важно, чтобы жир, который вы даете свиньям был высокого качества. Жир в чистом виде не дают. Его стабилизируют антиоксидантами, т.к. жир в зависимости от своего состояния может окисляться.
Жир плохого качество резко ухудшает вкусовые достоинства корма. Свиньи могут отказываться от такого корма. Нужно использовать растительный жир.
Травяную муку применяют очень осторожно на откорме свиней. Эта мука содержит огромное количество клетчатки. В результате животные не растут и не получают привеса. Мука пригодна, как источник минералов, витаминов, но не подходит, как корм, т.к. содержит маленькое количество энергии.
В США использование жидкой сыворотки ограничено. Такую сыворотку используют только для супоростных свиней. Мы используем большее количество сухой сыворотки для стартерных рационов в момент отъема.
Сухая сыворотка - высокопитательный, но и дорогой продукт. Ее используют и в переходный период, когда поросенка отнимают от свиноматки. В рационе может содержаться до 20% сухой сыворотки. Сыворотка не содержит достаточной концентрации питательных веществ. Свинья может выпить жидкой сыворотки ограниченное количество и не получить необходимого объема питательных веществ. Если вы хотите получить быстрые результаты на окончание откорма, то вы должны ограничить количество жидкости и клетчатки в кормах, повысив лишь содержание энергии.
Источники энергии.
Зерновые культуры.
Основными источниками энергии являются в рационах для свиней зерновые культуры. Таблица дает вам 4 разновидности зерновых культур - кукуруза, пшеница, тритикале и ячмень.
Таблица 8
| Показатели | Кукуруза | Пшеница | Тритикале | Ячмень |
| Усвояемая энергия ккал/фунт | 1610 | 1560 | 1520 | 1400-1570 |
| Сырой протеин, % | 8,5 | 12 | 16 | 10,5-13 |
| Лизин, % | 0,25 | 0,33 | 0,5 | 0,3-0,35 |
| Сырая клетчатка, % | 2,0 | 2,5 | 2,5-4 | 4.5-6 |
| Фосфор, % | 0,28 | 0,37 | 0,3 | 0,34 |
Тритикале - это гибрид ржи и пшеницы. Тритикале имеет лучшие вкусовые качества для животных. В этой таблице мы не приводим овес, потому что в США овес совершенно не используют в кормлении животных. В нем очень много содержится клетчатки и очень мало энергии. Овес можно использовать только в рационах супоростных свиноматок.
Кукуруза является наиболее богатым источником энергии. Для ячменя дается диапазон содержания энергии, т.к. в разных регионах выращивается ячмень с различным содержанием перевариваемой энергии. Содержание клетчатки у ячменя гораздо выше, чем у других зерновых. Поэтому содержание энергии в ячмене значительно ниже, чем у других зерновых. Если вы кормите своих животных ячменем, то нужно проверять каждую партию на содержание питательных веществ в нем.
Сырой протеин.
Кукуруза содержит меньше всего сырого протеина. Так как тритикале содержит наибольшее количество сырого протеина и лизина, то он наиболее приемлем для использования в качестве ингредиента при составлении кормов для свиней. Сама культура содержит большое количество лизина, поэтому вам не понадобится много протеиновой добавки. Применяя тритикале, вы можете значительно сократить использование соевого шрота и тем самым снизите стоимость кормов.
По содержанию сырого протеина и лизина пшеница и ячмень очень близки. Если мы расположим данные культуры по их достоинствам и недостаткам, то увидим следующее:
1. Кукуруза - хороший источник энергии, но в ней мало сырого протеина и чистого лизина;
2. Тритикале - содержит, как большое количество энергии, так и сырого протеина и лизина;
3. Пшеница и ячмень являются промежуточными.
Содержание клетчатки в тритикале, пшенице и ячмене примерно одинаковое.
Фосфор.
В таблице указано общее содержание фосфора.
Кукуруза содержит наименьшее количество фосфора, наибольшее его количество содержится в пшенице.
Фосфор, содержащийся в зерновых культурах и соевом шроте, очень плохо усваивается животными. В основном фосфор усваивается на 35%, в лучшем случае на 50%. Поэтому, на содержание фосфора можно не обращать большого внимания. В США в качестве корма пшеницу используют редко. Там выращивают в основном твердую пшеницу для производства макарон, хлеба. Для кормления скота используют либо бракованное зерно, либо в случае большого урожая и переизбытка зерна.
Вопрос: Какое принято у вас соотношение в рационах Са и Р ? Ответ: 1.3 к 1.
Са в зерновых содержится незначительное количество, поэтому в этой таблице им можно пренебречь.
В таблице взяты только средние показатели. Содержание питательных веществ в зерновых обуславливается засушливым или дождливым годом, местом выращивания, географическим регионом.
В США основными зерновыми являются кукуруза и пшеница. В России вы больше используете - ячмень и пшеницу. Ячмень, который произрастает у вас, имеет больше клетчатки и меньше энергии. Очень большая разница между Россией и США по источникам протеина в кормах. Вы пользуетесь подсолнечным и хлопковым шротам, а них больше клетчатки и меньше энергии. В США практически единственным источником энергии является соевый шрот. В Росси же соя не растет. Поэтому вы затрачиваете большее количество кормов, чем в США.
Вопрос: Как у вас с использованием кормов животного происхождения ?
Ответ: Сейчас я расскажу о втором источнике энергии - животном жире.
Животный жир.
Это очень концентрированный источник энергии. Это основная причина использования животного жира в рационах животного. Мы руководствуемся следующим правилом: жир содержит в 2,25 раза больше энергии, чем углеводы. Жир применяется для повышения концентрации жира в свиных рационах. Он имеет положительные физические свойства. Мы содержим свиней в закрытых помещениях. Корм, содержащий жир, способствует уменьшению содержания кормовой пыли в помещении. Качество воздуха важно, как для животных, так и для людей, работающих там целый день.
Университет штата Небраска проводил исследования по откорму свиней с использованием 5% животного жира на периоде роста и откорма. Исследования показали, что содержание кормовой пыли в помещении снизилось на 50%.
Жир способствует также увеличению конверсии корма и привесов, улучшает вкусовые качества корма. Он должен быть высокого качества и стабилизирован каким-либо оксидантом. Если вы добавляете жир, то увеличивается энергетическая плотность корма, соответственно количественное потребление корма будет снижаться. Вводя в корм жир, нужно сбалансировать его по протеину и минеральным веществам.
На различных этапах жир вызывает определенную реакцию животных:
- в стартерных рационах улучшается конверсия корма;
- в рационах для роста и окончания откорма добавление 5% жира увеличивает привесы и конверсию корма;
- у супоростных свиноматок наличие 5% жира способствует сохранению живых эмбрионов;
- у лактирующих свиноматок увеличение веса поросят во время отъема.
Жир добавляют в корма либо на заводе, либо вы это делаете сами у себя на фирме. Предварительно жир топится, если это растительное масло, то его разжижают. Все требует хорошего смешивания.В жире не должны присутствовать инородные примеси, такие, как кости, волосы, камни. Нежелательные наполнители снизят энергетическую ценность этого жира. Жир, который хранится очень долго, приобретает неприятный запах и химически подвергается окислению и разложению. На рынке в США имеются уже готовые антиоксиданты, которые примешиваются к жиру и предотвращают его прогоркание. Примером такого антиоксиданта является - этоксиквин. Это коммерческое название продукта на американском рынке. Есть еще один продукт, который называется - BTH (английскими буквами). Эти вещества обычно продают там, где перерабатывают жир. Если вы предполагаете, что жир у вас будет храниться долго или комбикорм, в котором находится жир, будет храниться также долго, его следует обработать этими антиоксидантами. Иначе корма станут не пригодными к употреблению.
Если мы употребляем жир в стартерных рационах, то конверсия корма улучшается. Поросенок имеет тот же прирост, но потребляет меньше кормов.
Источник жира становится очень важным, если вы производите ранний отъем - раньше 21 дня. Если вы производите ранний отъем, то жир должен быть обязательно белым, качественным жиром. Хорошо также применять жиры растительного происхождения.
Если у свиньи имеется предрасположенность (генетическая) к наращиванию толстого спиного шпика, то жир, добавляемый в рационах будет способствовать этому.
Свиньям, которым дают жир в жаркое время чувствуют себя более “комфортно”. Выделение тепловой энергии из тела уменьшается.
Рекомендуемое количество жира для разных рационов:
В стартерных рационах, в рационах для откорма, для свиноматок жира содержится от 3 до 5% от всего рациона.
Для супоростных свиноматок 5% жира в 2.3 кг корма, в течение последних 10 дней супоростности ограничивают количество корма.
Если вы будете руководствоваться эти м правилом, то общее количество жира, которое вы дадите свиньям - 1,2 кг. Жир способствует выживанию эмбрионов.
5. Вода.
Вода содержит питательные вещества для кормления свиней. Однако, 80% тела свиньи при рождении состоит из воды, 50 % тела свиньи даже на последней стадии откорма состава вода. Вода составляет большую часть тела животного, поэтому она очень важна.
Функции, которые выполняет воды:
1. Регулировки температуры.
2. Доставка питательных веществ и вывод отходов.
3. Растворитель.
4. Для выработки молока. Если в период лактации свинья не получает необходимое количество воды, то это может привести к снижению количества молока и свиноматки. Должен быть постоянный источник свежей воды.
5. Потребление корма. Недостаточное количество воды ведет к снижению потребления кормов.
Оценка потребления воды.
1. Один из методов оценки потребления воды оценивается на методе сухого корма. По норме свинья выпивает от 4,2 до 10,5 литров воды на 1 кг сухого корма.
Вопрос: Вода должна быть постоянно в поилке?
Ответ: Все время.
2. Второй метод основан на анализе упитанности свиньи. По норме обычно свинья выпивает от 6,7 до 19 литров на 45,5 кг веса.
3. Когда свинье предоставлен корм в волю, обычно она выпивает в 1,5 - 2 раза больше по объему, чем количество корма, которого она съела.
Нормы потребления воды по классам. Таблица 8а
| Классы свиней | Потребление воды литр/голову/день. |
| Свиноматки с доращиванием | 30,3 |
| Поросята на доращивании | 3,8 |
| Гроуэры | 11,4 |
| Финишеры | 15,2 |
| Супоростные свиноматки | 22,7 |
| Хряки | 30,3 |