Программа образовательной области «Технология» «Культура быта» 5 7 классы (мальчики) Авторы: учителя технологии
| Вид материала | Программа |
- Зиннатуллина Вахита Галимулловича первая квалификационная категория по технологии (мальчики), 461.74kb.
- Современные тенденции развития образовательной области «Технология», 71.04kb.
- Тематическое планирование. 5-классы.(мальчики) n п\п тема занятия [5 классы, 443.61kb.
- Образовательная программа повышения квалификации «Методика преподавания аграрной технологии, 76.35kb.
- Программа по использованию икт на уроках, 124.28kb.
- Приказ № от 200 года Директор школы М. С. Ёжикова Рабочая программа учебного курса, 110.23kb.
- Формирование проектировочных умений на уроках технологии, 75.63kb.
- Программа "Мировая художественная культура. IX-XI классы". В 1986 году взяла в руки, 3545.71kb.
- Публичный доклад моу «Гимназия №19», 677.58kb.
- Активизация познавательной деятельности учащихся на уроках технологии с использованием, 270.17kb.
Значение здорового образа жизни, необходимость соблюдать режим дня, труда и отдыха, составление и выполнение распорядка дня. Режим питания школьника.
6 класс
Тема. Правила личной гигиены. Выбор прически и
эстетика одежды.
Понятие о возрастных свойствах кожи. Чистота тела – основное требование гигиены. Гигиена мальчика, выбор прически, эстетика одежды. О вреде курения.
7 класс
Тема. Особенности подросткового возраста. Влияние закаливания
на здоровье человека.
Изменения в организме мальчика в связи с половым созреванием
(пригласить специалиста). Влияние закаливания на здоровье и образ жизни человека. Виды закаливания.
Модуль 1.4. Основы домашней экономики.
Модуль помогает освоиться с понятиями домашней экономики в семье, школе, окружающей среде, что позволит обучающимся более осознанно изучать другие составляющие экономики, а также основы предпринимательства.
Таблица №5
Знания и умения по модулю
| Обучающиеся должны знать | Обучающиеся должны уметь |
| - цели и значение домашней экономики; - составляющие семейного бюджета и источники его доходной и расходной частей; - возможность рационального использования средств и пути их увеличения; - роль членов семьи в формировании семейного бюджета. | - анализировать семейный бюджет; - определить прожиточный минимум семьи, расходы на учащегося; - осуществлять самоанализ своей семейной экономической деятельности; - уметь правильно делать покупки и быть грамотным потребителем. |
5 класс
Тема. Экономика и бережливость семьи. Ресурсы семьи.
Семья – как первоначальная социально – экономическая ячейка общества. Семейное хозяйство, его составляющие. Ресурсы семьи. Личное предпринимательство. Цели и задачи экономики семьи.
6 класс
Тема. Бюджет семьи.
Понятие о бюджете семьи. Анализ и планирование семейного бюджета. Источники дохода бюджета семьи: заработная плата и пенсия, доход на капитал, ценные бумаги, от приусадебного участка, предпринимательской деятельности. Роль школьника в увеличении доходной части семейного бюджета и его законном использовании. Деловая игра «Бюджет семьи».
7 класс
Тема. Расходы семьи.
Постоянные и переменные расходы. Экономия средств. Ограниченность ресурсов семьи, рост потребностей. Распределение бюджета, хозяйственная книга. Расходы на энергоносители, коммунальные услуги, питание, одежду и отдых. Анализ ежедневных, еженедельных, месячных и годовых расходов. Прожиточный минимум семьи.
2. Основы технологий.
Модуль 2.1. Основы технологии приготовления пищи.
Модуль «Технология приготовления пищи» включает в себя следующие вопросы:
- понятие об экологически чистых продуктах;
- санитарно-гигиенические требования и безопасные приемы труда при кулинарной обработке пищевых продуктов;
- физиология питания. Значение организации рационального питания для здоровья и жизнедеятельности человека;
- общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, о пищевых инфекциях и отравлениях, о профилактике инфекций и отравлений, о правилах оказания первой помощи при отравлении, поражении электрическим током, ожогах, о вреде курения;
- состав и пищевая ценность продуктов, способы их кулинарного использования. Составление меню, экономное ведение домашнего хозяйства;
- методы определения качества продуктов. Первичная и тепловая обработка пищевых продуктов. Технология приготовления различных блюд из основных продуктов. Изменения содержания минеральных веществ, витаминов в продуктах в зависимости от способа кулинарной обработки;
- сервировка стола к завтраку, обеду, ужину. Правила приема гостей и поведения в гостях.
Таблица №6
Знания и умения по модулю
| Обучающиеся должны знать | Обучающиеся должны уметь |
| - методы определения качества продуктов, профилактика пищевых отравлений; - санитарные требования к помещению кухни и столовой; - о вредном влиянии курения на детский организм; - способы первичной обработки пищевых продуктов (мойка, переборка, просеивание, нарезка); - способы тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, пассерование, припускание); - требования к подаче готовых блюд, различные виды сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, праздничного стола; - правила приема гостей и поведения в гостях; - о различных негативных последствиях трудовой деятельности человека на окружающую среду; - о пищевой ценности продуктов; - о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты; - об ассортименте и роли молока и кисломолочных продуктов в питании человека; - об изменении содержания минеральных веществ и витаминов в продуктах в зависимости от способа кулинарной обработки. | - применять на практике правила санитарии и гигиены при кулинарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с современным кухонным оборудованием, электронагревательными приборами, инструментами, горячими жидкостями, с моющими и чистящими средствами; - оказывать первую помощь при ожогах, поражением электрическим током, при отравлении; - составлять меню рационального питания (не менее чем из трех блюд); - применять на практике способы первичной обработки пищевых продуктов ( мойка, переборка, просеивание, нарезка); - выполнять различные способы тепловой обработки продуктов ( варка, жаренье, тушение, пассерование, припускание); - готовить горячие и холодные закуски, бульоны и супы, блюда из овощей, рыбы, мяса, яиц, крупы, макаронных изделий, творога, гарниры, соусы и заправки сладкие блюда, бутерброды и горячие напитки; - определять готовность различных блюд. |
5 класс
Тема. Физиология питания.
Процесс пищеварения, роль витаминов в обмене веществ. Правила безопасных приемов труда. Правила санитарии и гигиены, техники безопасности при выполнении кулинарных работ
Тема. Блюда из сырых овощей.
Первичная обработка овощей. Способы и формы нарезки. Холодные блюда и закуски.
Практическая работа:
а) салат из белокачанной капусты с морковью;
б) салат из зеленого лука, редиса и огурца;
в) салат из кабачка и яблок.
Тема. Блюда из вареных овощей.
Виды тепловой обработки продуктов.
Практическая работа:
а) салат из отварной свеклы с изюмом;
б) картофель отварной с маслом и зеленью;
в) салат «Оливье».
Тема. Блюда из яиц.
Значение яиц в питании человека. Способы определения свежести яиц. Способы крашения яиц, использование яиц в кулинарии.
Практическая работа:
а) яйца всмятку, в мешочек, вкрутую;
б) помидоры, фаршированные яйцом и луком;
в) яичница – глазунья;
г) омлет с зеленым луком, с сыром, с картофелем, с яблоками.
Тема. Сервировка стола к завтраку.
Составление меню на завтрак. Расчет количества продуктов. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача к столу. Столовые приборы и правила пользования ими. Правила поведения за столом.
Тема. Виды бутербродов и горячих напитков.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая и способы заваривания. Технология приготовления кофе и какао.
Практическая работа: Приготовить бутерброды и горячие напитки для чайного стола.
6 класс
Тема. Физиология питания.
Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Соли кальция, калия, натрия, железа, йода. Их значение для организма человека.
Практическая работа: Составление меню, обеспечивающего суточную потребность организма в минеральных солях.
Тема. Блюда из молока.
Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Питательная ценность молока. Способы определения качества молока.
Практическая работа:
а) приготовление молочного супа или молочной каши;
б) приготовление сырников из творога;
в) приготовление творожной запеканки.
Тема. Блюда из круп и макаронных изделий.
Подготовка круп и макаронных изделий к варке. Правила варки рассыпчатых, вязких и жидких каш. Технология приготовления блюд их каш. Соотношение круп, макаронных изделий и жидкости при варке.
Практическая работа:
а) приготовление рассыпчатых, вязких и жидких каш;
б) отварные макароны с сыром;
в) макароны по–флотски.
Тема. Сладкие блюда (компоты, кисели).
Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженных фруктов и ягод. Крахмал и его свойства.
Практическая работа:
а) приготовление компота;
б) приготовление киселя.
Тема. Сервировка стола к ужину.
Составление меню на ужин из двух-трех блюд. Особенности стола к ужину. Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки.
7 класс
Тема. Физиология питания.
Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Пищевые инфекции и заболевания, передающиеся через пищу. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Тема. Классификация первых блюд.
Пищевая ценность мяса и рыбы. Правила и способы тепловой обработки мяса и рыбы. Классификация первых блюд.
Практическая работа:
а) приготовление прозрачных супов;
б) приготовление заправочных супов;
в) приготовление холодных супов;
г) приготовление пюреобразных супов;
д) приготовление фруктовых супов.
Тема. Приготовление обеда в походных условиях.
Расчет количества продуктов для похода. Обеспечение сохранности продуктов. Природные источники воды. Кухонный и столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.
Тема. Сервировка стола.
Набор столовых приборов и посуды для праздничного обеда. Правила пользования ими. Прием гостей и правила поведения в гостях.
Модуль 2.2.Основы технологии швейного производства.
Модуль «Технология швейного производства» включает в себя следующие вопросы:
-элементы материаловедения. Свойство тканей из натуральных и
химических волокон;
- элементы машиноведения. Виды машин и механизмов,
применяемых в швейной промышленности. Устройство, принцип
работы, наладка бытовой швейной машины;
-проектирование и изготовление швейных изделий. Выбор конструкции
и модели, измерение фигуры человека, построение основы чертежа и моделирование фасона, изготовление швейных изделий.
Таблица №7
Знания и умения по модулю
| Обучающиеся должны знать | Обучающиеся должны уметь |
| 1 | 2 |
| - представление о технологических процессах производства волокон, пряжи, нитей, тканей; - требования к организации рабочего места; | - правильно выполнять безопасные приемы работы на универсальной машине, с инструментами и приспособлениями; - выбрать ткань для изделия; |
| 1 | 2 |
| - правила работы и способы устранения неполадок швейной машины; - истории развития и видах декоративно-прикладного искусства народов нашей страны; -технологические процессы производства волокон, пряжи, нитей, тканей; - устройство и принцип действия отдельных узлов швейной машины; - системы конструирования одежды (расчетно-конструкторской и муляжной), - размерные признаки фигуры человека; - несложные приемы моделирования; - технологию обработки деталей и сборки швейных изделий; - назначение и технологию выполнения соединительных и краевых швов; - требования к качеству готового изделия. | - определять направление долевой нити, лицевую и изнаночную стороны; - определять дефекты ткани; - выполнять регулировки и наладку швейной машины, чистку и смазку узлов; - снимать мерки с фигуры человека; - работать с готовой выкройкой; -подготавливать выкройку к раскрою; - выполнять несложные приемы моделирования; -выполнять экономную раскладку выкройки и раскрой ткани; -применять предметные и графические технологические карты; -соблюдать технологическую последовательность обработки швейных изделий. |
5 класс
Тема. Волокна растительного происхождения.
Свойства тканей.
Классификация текстильных волокон. Получение хлопка и льна. Свойства тканей из этих волокон. Лицевая и изнаночная стороны.
Практическая работа:
1. Определение лицевой и изнаночной сторон.
2. Определение долевой нити в ткани.
3. Изучение свойств нитей и тканей.
Тема. Машиноведение.
Кинематические схемы механизмов. Виды передач вращательного движения. Приемы безопасной работы на швейной машине. Организация рабочего места для выполнения машинных работ.
Практическая работа:
Выполнение машинных строчек по намеченным линиям.
Тема. Конструирование.
Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий.
Практическая работа: Чтение чертежей.
Тема. Моделирование.
Понятие о моделировании, композиции (материал, цвет, пропорции). Виды отделки изделий (аппликация, тесьма, сочетание тканей по цвету.
Практическая работа: Моделирование швейных изделий.
Тема. Раскрой швейного изделия.
Подготовка ткани к раскрою. Способы раскладки выкроек на ткани.
Практическая работа: Раскрой швейного изделия.
Тема. Изготовление швейного изделия.
Технология изготовления Обработка карманов и соединение их с изделием. Соединение изделия с подкладом. Выполнение ВТО.
Практическая работа: Изготовление швейного изделия.
6 класс
Тема. Натуральные волокна животного происхождения.
Свойства тканей.
Получение волокон растительного происхождения (шерсть, шелк). Свойства волокон и тканей из них. Переплетение нитей в тканях.
Практическая работа: Изготовление переплетения нитей в тканях из цветной бумаги.
Тема. Машиноведение.
Механизмы преобразования движения. Регулировка качества машинной строчки. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Практическая работа: Замена иглы в швейной машине.
Тема. Конструирование.
Правила снятия мерок, условные обозначения. Прибавки на свободное облегание. Конструкция шорт.
Практическая работа: Снятие мерок с фигуры человека. Чтение конструктивных линий. Выбор выкройки.
Тема. Моделирование шорт.
Виды моделирования.
Практическая работа: Подготовка выкройки к раскрою.
Тема. Раскрой.
Правила раскроя.
Практическая работа: Раскрой шорт.
Тема. Технология изготовления шорт.
Технологическая последовательность изготовления шорт. Швы, применяемые при изготовлении шорт.
Практическая работа: Изготовление шорт.
7 класс
Тема. Ткани из химических волокон и их свойства.
Получение тканей из химических волокон. Сравнительная характеристика тканей.
Практическая работа: Определение свойств тканей.
Тема. Машиноведение.
Принцип образования двухниточного челночного стежка. Устройство и работа механизма двигателя ткани.
Практическая работа: Закрепление строчки обратным ходом машины.
Тема. Конструирование.
Чтение конструктивных линий. Мерки для построения плечевого изделия, их обозначение.
Практическая работа: Снятие мерок.
Тема. Моделирование плечевого изделия (жилет).
Практическая работа: Подготовка выкройки к раскрою.
Тема. Раскрой.
Последовательность раскроя плечевого изделия (жилет).
Практическая работа: Раскрой плечевого изделия (жилет).
Тема. Технология изготовления швейного изделия.
Технологическая последовательность изготовления плечевого изделия (жилет). Швы, применяемые при изготовлении изделия.
Практическая работа: Изготовление жилета.
Модуль 2.3.Основы технологии ремонтно-строительных работ
При изучении модуля «Технология ремонтно-строительных работ обучающиеся знакомятся с видами строительных ремонтно-отделочных работ, основами технологий, оклейки стен обоями, штукатурных, малярных работ.
Таблица №8
Знания и умения по модулю
| Обучающиеся должны знать | Обучающиеся должны уметь |
| - виды технологии строительных ремонтно-отделочных работ; - основы технологии оклейки стен обоями; - основы технологии штукатурных и малярных работ. | - оклеивать стены обоями; - выполнять простейшие штукатурные, малярные работы. |
5 класс
Тема. Классификация обоев. Выбор обоев и их расчет.
Классификация обоев. Инструменты и оборудование для оклейки поверхностей обоями. Подбор обоев.
Практическая работа: Расчет количества обоев.
Тема. Основы технологии оклейки поверхностей обоями.
Подготовка поверхностей для оклейки. Виды клея. Технология оклейки поверхностей обоями.
Практическая работа: Подготовить клейстер и оклеить поверхность обоями.
6 класс
Тема. Основы технологии малярных работ.
Разновидности малярной отделки (внутренняя, наружная; простая, улучшенная, высококачественная). Виды малярных составов: известковый, клеевой, казеиновый, силикатный, цементный, масляный. Инструменты для малярных работ, их назначение и приемы пользования ими. Подготовка поверхности к окраске: зачистка, грунтовка, шпатлевание, шлифование. Особенности окраски стен, потолка, дверей, окон, полов.
Практическая работа: Подготовка плоских поверхностей под окраску. Окраска стен, окон и дверей.
7 класс
Тема. Основы технологии штукатурных работ.
Инструменты и приспособления для штукатурных работ. Подготовка поверхностей для оштукатуривания. Виды вяжущих материалов, используемых в строительстве. Приемы нанесения раствора.
Практическая работа: Подготовка поверхности под штукатурку, приготовление штукатурного раствора и нанесение его на поверхность.
Модуль 2.4. Основы технологии сельхозработ
Раздел «Агротехнология» включает следующие вопросы: общее представление о луковице, значение витаминов, подготовка почвы, внешние признаки семян; качество семян, отбираемых от посадки; приемы посадки луковиц и семян, уход за ними.
Таблица №9
Знания и умения по модулю
| Обучающиеся должны знать | Обучающиеся должны уметь |
| - представление о луковице, значении витаминов; - внешние признаки семян, признаки зрелости плодов и овощей, приемы посадки луковиц и семян; - характеристику цветов и особенности их выращивания; - составление почвенной смеси, фазы развития растения и поливка; - пересадку растений; - композиции как один из видов аранжировки, ассортимент растений для составления композиций и картин, подбор материла и элементарные композиции из сухих цветов. | - подготавливать почву, определять качество семян; - готовить семена к посеву, ухаживать за растениями; - засушивать садовые и комнатные растения, составлять композиции из засушенного материала. |
5 класс