Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Управление сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Порядина, Ольга Викторовна
Место защиты Йошкар-Ола
Год 2003
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Порядина, Ольга Викторовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К УПРАВЛЕНИЮ СБЫТОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

1.1. Теоретические аспекты управления сбытом в системе агромаркетинга

1.2. Особенности управления сбытом птицеводческой продукции

1.3. Методические подходы к оценке эффективности управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях АПК

2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ СБЫТОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ МАРИЙ ЭЛ

2.1. Исследование уровня потребления птицеводческой продукции

2.2. Анализ рынка птицеводческой продукции в Республике Марий Эл

2.3. Оценка эффективности управления сбытом на птицеводческих предприятиях Республики Марий Эл

3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ СБЫТОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

3.1. Информационно-аналитическое обеспечение процесса управления сбытом птицеводческой продукции

3.2. Формирование сбытовой политики птицеводческих предприятий на основе маркетинга

Диссертация: введение по экономике, на тему "Управление сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса"

Актуальность темы исследования. Развитие социально-экономических систем любого уровня (государства, региона, предприятия) происходит во взаимосвязи с экономической конъюнктурой, динамика которой имеет циклический характер. Современный этап развития социально-экономической системы России характеризуется переходом к постиндустриальной стадии и одновременно рыночной трансформацией. Парадигма устойчивого развития провозглашает достижение социальной, экологической, экономической эффективности. Достижение этих целей возможно только в направлении построения социально-ориентированной рыночной экономики, построенной на сочетании рыночного саморегулирования и комплекса мер государственного регулирования. Рынок необходимо рассматривать не как цель, а как средство достижения цели.

Основным экономическим критерием эффективного управления является достижение цели при наличии ограниченных ресурсов. На конференции ООН в Рио-де-Жанейро (1992 год) был сделан доклад, в котором резюмировалось, что основополагающей проблемой развития человечества является кризис управления.

В период реформирования социально-экономической системы России произошли кардинальные изменения условий функционирования предприятий, что требует переориентации хозяйствующих субъектов на использование новых для отечественной экономики методов управления, ориентированных на выявление нужд и потребностей потребителей продукции предприятия, обеспечение этих потребностей более эффективными, чем у конкурентов, способами. Большинство сельскохозяйственных предприятий, получив экономическую самостоятельность, оказались неэффективными. Процесс адаптации агропромышленного комплекса к рыночным условиям хозяйствования идет медленно. Актуальность поставленной проблемы обусловлена большим социально-экономическим значением конечной продукции птицеводческого подкомплекса, необходимостью удовлетворения потребностей населения качественными продуктами питания, а также существующими проблемами функционирования и развития птицеводческих предприятий в рыночных условиях хозяйствования.

Состояние изученности проблемы. Проблема управления сбытом рассматривается в рамках концепции маркетинга, теоретические положения которой раскрыты в трудах зарубежных и ответственных ученых В.А. Алексу-нина, JI.E. Басовского, Б. Бермана, Г.Дж. Бота, А. Вайсмана, В.М. Власовой, И.Н. Герчиковой, Е.Н. Голубковой, Е.П. Голубкова, А. Дайана, Е. Дихтиля, П.С. Завьялова, Ф. Котлера, Ж.-Ж. Ламбена, С. Маджаро, Р. Морриса, В.Н. Наумова, А.Н. Романова, Н.Т. Саврукова, Е.В. Тороповой, Э.А. Уткина, X. Херш-гена, Хисрика Роберта Д., В.А. Шумаева, Дж. Р. Эванса и других ученых.

Вопросы агромаркетинга рассматривают Г.П. Абрамова, B.C. Витиорец, Дж. Н. Дэвис, Рой А. Годберг, Дуглас Г. Норвел, М.М. Жигалин, Г.Г. Зорин,

A.Н. Люкшинов, В.Д. Корольсикий, Ю.В. Морозов, Н.А. Попов, Роберт Е. Бренсон, Е.И. Семенова, Ю.А. Цыпкин, Н.Д. Эриашвили, Ю.Г. Югов.

Управление сбытом продукции на предприятиях агропромышленного комплекса на основе агромаркетинга новое и в теории, и на практике явление. Вопросы управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса в условиях рыночной экономики с учетом региональных особенностей разработаны недостаточно и требуют дальнейшего углубленного изучения. Исследования в этой области ведут ученые и практики С.Э. Антонов, Л. Горшков, В.В. Гущин, Ю. Матыкин, П. Османова,

B. Санталов, А.В. Соколов, О. Юшкевич и другие. Актуальность и недостаточная изученность проблемы в рыночных условиях определили выбор темы диссертации.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое и методическое обоснование процесса управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса на основе агромаркетинга.

Поставленная цель определила следующие задачи исследования: изучить теоретические аспекты управления сбытом продукции на предприятиях агропромышленного комплекса; исследовать основные особенности сбыта птицеводческой продукции как объекта управления; рассмотреть методические подходы к оценке эффективности управления сбытом на предприятиях; проанализировать рынок птицеводческой продукции, выявить основные тенденции его развития; разработать основные направления повышения эффективности управления сбытом на птицеводческих предприятиях; апробировать информационно-аналитическое обеспечение процесса управления сбытом.

Объектом исследования является управление сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса.

Предметом исследования являются особенности процесса управления сбытом птицеводческой продукции, его организационно-экономическое и информационно-аналитическое обеспечение на предприятиях агропромышленного комплекса в условиях рыночной экономики.

Методика исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по вопросам управления сбытом с позиции маркетинговой концепции управления предприятием, постановления Правительства Российской Федерации, законодательные и нормативные акты в области аграрных отношений, методические рекомендации по организации снабженческо-сбытовой деятельности на основе маркетинга, разработанные институтом Микроэкономики и рекомендованные Минпромнауки России.

Решение поставленных задач осуществлялось с позиций системного подхода. Исследование проводилось с использованием следующих методов: монографического, расчетно-аналитического, экономико-математического моделирования, экономического анализа и детерминированного моделирования факторных систем.

Информационной базой явились данные статистической и бухгатерской отчетности птицеводческих предприятий Республики Марий Эл, Государственного комитета по статистике Республики Марий Эл, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл, справочные пособия. Расчетно-аналитические процедуры обработки исходной информации выпонены с использованием программного обеспечения MS Excel.

Научная новизна исследования состоит в совершенствовании методических и практических аспектов управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса. Основные результаты проведенных исследований, обладающие научной новизной и выносимые на защиту, заключаются в следующем:

- обобщены и систематизированы теоретические подходы к управлению сбытом птицеводческой продукции на основе маркетинговой концепции управления в направлении уточнения понятия "управление сбытом продукции на предприятии АПК", функций сбыта и особенностей сбыта птицеводческой продукции;

- предложена система экономических показателей для оценки эффективности управления сбытом, сформированная на основе существующих методических подходов, и выделен обобщающий показатель эффективности Ч рентабельность оборотного капитала;

- разработана факторная модель рентабельности оборотного капитала и определены факторы, оказывающие на его уровень существенное влияние и требующие принятия управленческих решений;

- выявлены основные тенденции развития рынка птицеводческой продукции в Республике Марий Эл, необходимые для обоснования рыночной стратегии предприятия;

- разработана информационная модель управления сбытом птицеводческой продукции, включающая базу данных по отгрузке продукции, позволяющая автоматизировать оформление документов по сбыту продукции и получать достоверную, поную и оперативную информацию для проведения планирования, организации, анализа и контроля сбыта продукции на предприятии;

- предложены основные направления организационно-экономического обеспечения процесса управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса, включающие организационную структуру управления сбытом и условия выбора каналов сбыта, которые являются основным элементом сбытовой политики предприятия.

Практическая значимость. Методические разработки диссертанта могут служить основой для осуществления мероприятий по совершенствованию управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса. Проведенный анализ конъюнктуры рынка птицеводческой продукции за период с 1970 по 2001 годы представляет интерес для птицеводческих предприятий Республики Марий Эл" и Министерства сельского хозяйства и продовольствия РМЭ в целях разработки стратегий развития отрасли в республике. Разработанная информационная модель управления сбытом адаптирована к условиям ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" и может быть рекомендована к использованию на других птицеводческих предприятиях.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на Международной конференции молодых ученых и студентов "Актуальные проблемы современной науки" (г. Самара, СамГТУ, 2001), IV Международной научно-практической конференции "Экономика, экология и общество России в 21-м столетии" (г. Санкт-Петербург, 2002); Всероссийских конференциях: III Всероссийской молодежной научно-практической конференции "Антикризисное управление в России в современных условиях" (г. Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, РЭА им. Г.В. Плеханова, 2001), Пятых Вавиловских чтениях "Мировое сообщесто во и Россия на путях модернизации" (г. Йошкар-Ола, 2001) и Шестых Вавиловских чтениях "Россия и мировое сообщество в поисках новых форм стабильности" (г. Йошкар-Ола, 2002), на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава МарГТУ (г. Йошкар-Ола, 2000 Ч 2003). По результатам исследования опубликовано 10 печатных работ, общим объемом 2,6 п. л.

Представленная автором работа "Разработка системы маркетинга для предприятия ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" на конкурс научных работ молодых ученых, проводимый Всероссийским Экономическим Обществом России (г. Москва), получила диплом лауреата и опубликована в Трудах вэо.

Информационная модель управления сбытом используется в ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская".

Лично соискателем разработана факторная модель рентабельности оборотного капитала, которая апробирована на предприятиях Ч основных производителях птицеводческой продукции в Республике Марий Эл: ЗАО "Марийское", СПК "Птицефабрика Горномарийская", ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская", ЗАО "Акашевское" и ФГУП ПЗ "Азановский". Выявлены основные тенденции развития рынка птицеводческой продукции. Разработаны и внедрены информационная модель управления сбытом, включающая базу данных по сбыту, и организационная структура управления сбытом для ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская".

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы (160 наименований), 5 приложений. Диссертация изложена на 134 страницах машинописного текста и содержит 32 таблицы, 21 рисунок и 17 формул.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Порядина, Ольга Викторовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Социально-экономическое развитие предприятий агропромышленного комплекса в условиях переходной экономики невозможно без научно обоснованного управления сбытом продукции, в том числе и птицеводческой продукции. Рассмотрение проблемы управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса с позиций маркетинговой концепции управления является новым направлением, поэтому изучено недостаточно и требует дальнейшего исследования.

2. Специфика птицеводческой продукции и рыночные условия хозяйствования обусловливают особенности управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях АПК. В группу особенностей управления сбытом сельскохозяйственной продукции включены необходимость адаптации к рыночным условиям хозяйствования; низкий уровень платежеспособности большей части конечных потребителей; условия производства; обеспечение специальных условий хранения, транспортировки и реализации продукции, что обусловливает формирование в сфере сбыта значительной доли затрат в структуре цены реализации; низкий уровень информационного обеспечения управления сбытовой деятельностью на предприятиях агропромышленного комплекса. Допонительно в процессе исследования были определены следующие особенности управления сбытом птицеводческой продукции: повышение значения птицеводческой продукции в жизни общества; эластичность спроса; колебания спроса; высокая динамика развития технологий производства и переработки яиц и мяса кур; необходимость организации оперативного сбыта; формирование прямых каналов (фирменной торговой сети) реализации птицеводческой продукции; обеспечение специальной упаковки. Учет рассмотренных особенностей в процессе управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса позволяет осуществлять данный процесс более эффективно.

3. На основании существующих методических подходов к оценке эффективности сформирована система показателей эффективности управления сбытом продукции, в том числе и птицеводческой, на предприятиях АПК. Обосновано проведение оценки эффективности управления сбытом по трем основным направлениям: с позиций маркетингового подхода, эффективности производства и реализации продукции и эффективности операционной деятельности. Предложен обобщающий показатель эффективности управления сбытом - рентабельность оборотного капитала, построена его детерминированная факторная модель и изучено влияние факторов первого и второго уровней.

4. По результатам анализа конъюнктуры рынка птицеводческой продукции в России выявлены тенденции: увеличения потребления мяса птицы и пищевых яиц, сокращения доли птицеводческой продукции отечественного производства и резкого увеличения импорта мяса птицы, угрожающего безопасности страны на данном продовольственном рынке.

5. Внутренние потребности республиканского рынка птицеводческой продукции обеспечены основными предприятиями - производителями данной продукции в Республике Марий Эл. Поэтому сложились условия, определяющие необходимость поиска рынков сбыта за пределами республики.

6. Расчет факторной модели рентабельности оборотного капитала факторов первого уровня влияния, проведенный по группе предприятий Ч основных производителей птицеводческой продукции в Республике Марий Эл за период с 1997 по 2001 годы показал, что изменение результирующего показателя происходило как под влиянием рентабельности продаж, так и под влиянием оборачиваемости оборотного капитала. При рассмотрении факторов второго уровня был выявлен наиболее значимый фактор Ч выручка от реализации продукции.

По результатам оценки эффективности управления сбытом птицеводческой продукции на агропромышленных предприятиях Республики Марий Эл были выявлены предприятия, осуществляющие управление сбытом более эффективно.

7. Предложены направления совершенствования управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса, включающие информационно-аналитическое и организационно-экономическое обеспечение.

Построенная информационная модель управления сбытом позволяет автоматизировать процесс сбора и обработки данных по приходу и отгрузке продукции в режиме реального времени. Отражение учетно-аналитической информации по сбыту происходит на основе унифицированных первичных документов и данных аналитического учета, что обеспечивает достоверность, поноту и оперативность отражения хозяйственных операций. Формирование базы данных осуществляется посредством организации автоматизированных рабочих мест специалистов, оформляющих поступление продукции на склад и ее отгрузку покупателям. Информационная модель построена с учетом особенностей управления сбытом птицеводческой продукции на предприятии ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская". Использование информационной модели в практике управления сбытом продукции обеспечивает возможность проведения текущего контроля и принятия оперативных управленческих решений.

Организационно-экономическое обеспечение предложено в направлении формирования сбытовой политики, условий выбора эффективного канала сбыта продукции и организационной структуры отдела маркетинга.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Порядина, Ольга Викторовна, Йошкар-Ола

1. Агеев, В.Н. Технология производства яиц на промышленной основе. Справочная книга /В.Н. Агеев, A.M. Асриян, А.Л. Воробьева и др.- М.: "Колос", 1978.- 239 с.

2. Аграрная экономика: Учебник для студ. экон. спец. аграрных вузов РФ / Малыш М.Н., Вокова Т.Н., Громов В.Т. и др.-2-е изд., перераб. и доп. Ч СПб.: Лань, 2002.- 687 с.

3. Але, М. Условия эффективности в экономике /М. Але.- М.: НИЦ "Наука для общества", 1998.- 301 с.

4. Антикризисное управление: Учебник/ Э.М. Короткова.- М.: ИНФРА, 2001.- 432 с.

5. Антология экономической классики. В 2-х т. Т.1. /Сост. и авт. вступ. ст. И.А. Столяров.- М.: Эконов, 1991.- 474 с.

6. Антология экономической классики. В 2-х т. Т.2. /Сост. и авт. вступ. ст. И.А. Столяров.- М.: Эконов, 1991.- 485 с.

7. Антонов, С.Э. Продажа яиц /С.Э. Антонов, В. В. Соколов// Птица и ее переработка.- 2000.-№4.-С. 37-40.

8. Арзамасцев, А.Д. Актуальные проблемы сельского хозяйства и управления информационным обеспечением специалистов АПК /А.Д. Арзамасцев, А.В. Воков, С.Г. Ощепков, В.Г. Самойленко.- Йошкар-Ола: МарГТУ, 2002.- 190 с.

9. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: Учебник /М.И. Баканов, А.Д. Шеремет.- 4-е изд.,доп. и перераб.- М.: Финансы и статистика, 1997.- 416 с.

10. Басовский, Л.Е. Маркетинг: Курс лекций / Л.Е. Басовский.- М.: ИН-ФРА-М, 2003.-218 с.

11. Беляевский, И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз:Учеб. пособие /И.К. Беляевский.- М.:Финансы и статистика, 2001.-320с.

12. Белый, Е.М. Барашков С.В. Конкурентоспособность и качество продукции: два уровня управления /Е.М. Белый, С.В. Барашков // Маркетинг.-2002,-№4.-С. 29-34.

13. Бобылева, Г. Итоги работы отрасли за первое полугодие /Г. Бобыле-ва//Птицеводство.-2002.-№6.-С.8-11.

14. Бобылева, Г. Следует поддержать наметившийся рост /Г. Бобылева// Торгпред. Спецвыпуск. Птицеводство России.-2002.-№2.-С.8.

15. Богданов, А.А. Всеобщая организационная наука. В 2-х т. Т. 1-2. /А.А. Богданов.-М.: Экономика, 1989.

16. Большаков, Н.М. Маркетинговые методы управления предприятием /Н.М. Большаков, Ю.С. Новиков Ю.С.- Сыктывкар: СЛИ, 1997.- 218 с.

17. Борисенко, Е.Н. Продовольственная безопасность России: (проблемы и перспективы) / Е.Н. Борисенко.- М.: Экономика, 1997.- 348 с.

18. Боровских, Н. Конкурентоспособность Ч требование рынка / Н. Боровских // Птицеводство.-2003.-№3.-С.14-15.

19. Бурцев, В.В. Методические основы мониторинга системы сбыта готовой продукции /В.В. Бурцев //Маркетинг в России и за рубежом.-2002.-№4.-С.57-68.

20. Вайсман, А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. Пер. с нем. /А. Вайсман.- М.: АО "Интерэск-перт", Экономика, 1995.- 344 с.

21. Витиорец, B.C., Югов, Ю.Г., Зорин, Г.Г. Основы маркетинга в сельском хозяйстве. Учебное пособие /B.C. Витиорец, Ю.Г. Югов, Г.Г. Зорин.- Пермь: Пермский сельскохозяйственный институт, 1995.- 190 с.

22. Воробьев, И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства/И. Воробьев //Экономист.-2001.-№7.-С.78-85.

23. Воронов, А. Макроэкономический анализ конъюнктуры потребительского рынка России: состояние, прогноз /А. Воронов //Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№2.-С.70-81.

24. Все выше, и выше, и выше. Тенденции развития российского рынка мяса птицы. Аналитический обзор//Торгпред. Спецвыпуск Птицеводство Рос-сии.2002, №2. с. 5-7.

25. Вычислительные методы и системы обработки данных на ЭВМ; Сб. тр. Н.-и. ВЦ МГУ, М.: МГУ, 1988.-190 с.

26. Гайдар, Е.Т. Аномалии экономического роста /Е.Т. Гайдар.- М.: Евразия, 1997.-215 с.

27. Гвишиани, Д.М. Организация и управление /Д.М. Гвишиани.- Изд. 3-е, перераб.- М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 1998. 332 с.

28. Голубков, Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе /Е.П. Голубков //Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№ 2.-С.27-43.

29. Голубков, Е.П. Исследование рынков /Е.П. Голубков // Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№ 1.-С.13-35.

30. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология, практика.-2-ое издание, переработанное и допоненное /Е.П. Голубков.- М.: Издательство "Финпресс", 2000.- 464 с.

31. Гордеев, А.В. Отрасль не забыта /А.В. Гордеев //Птицеводство.-2000.-№4.-С.7-9.

32. Гордеев, А.В. От стратегии выживания Ч к стратегии развития / А.В. Гордеев //Птицеводство.-2002.-№3 .-С.2-3.

33. Горшков, JI. Оценка рентабельности в условиях рынка /Л. Горшков, JI. Ройтер, Ю. Матыкин//Птицеводство.-1999.-№5.-С.21-23.

34. Горшков, JL Маркетинговые исследования в корпорации "Саратовпти-ца'УЛ. Горшков, В. Санталов, Ю. Матыкин //Птицеводство.-1999.-№4.-С.18-19.

35. Гринева, О.А. Научно-информационная база эффективного маркетинга / О.А. Гринева// Маркетинг.-2001.-№5.-С.11-16.

36. Гринь, A.M. Основы автоматизации проектирования баз данных. Концептуальное проектирование: Учеб. пособие /A.M. Гринь, В.Н. Протасов.- Новосибирск: Новосиб. электротехн. ин-т, 1990.- 73 с.

37. Гущин, В. Выработка рубленых полуфабрикатов /В. Гущин, И. Мако-веев, Н. Митрофанов//Птицеводство.-2001.-№2.-С.44-48.

38. Гущин, В.В. Птицефабрика завтра/В.В. Гущин, А.В. Соколов//Птица и ее переработка. Яичное дело.Информационное приложение.-2000.-№4.-С.32-36.

39. Денин, Н. Проблемы птицеводства разрешимы /Н. Денин /Тгице-водство.-2003.-№ 1 .-С. 12-13.

40. Джексон, Г. Проектирование реляционных баз данных для использования с микроЭВМ: Пер. с англ. / Г. Джексон.- М.: МИР, 1991.- 252 с.

41. Дитятев, Г.Г. Качественные исследования рекламы / Г.Г Дитятев //Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№2.-С.62-69.

42. Дягтерев, В. Ожившее производство/В. Дягтерев/Тгицеводство. 2001.-№2.-С.14-15.

43. Завьялов, П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учебное пособие /П.С. Завьялов.- М.: ИНФРА-М, 2002,- 496 с.

44. Захаров, А.Н. Анализ каналов распределения сельскохозяйственной продукции в Бегородской области /А.Н. Захаров// Маркетинг в России и за рубежом.-2002.-№6.-С.69-80.

45. Зельднер, А.Г. Приоритеты и механизмы обеспечения продовольственной безопасности / А.Г. Зельднер //Экономические науки.-2000.-№2.-С.64-66.

46. Иванова, Е. Организационно-правовые формы сбыта сельскохозяйственной продукции /Е. Иванова//Экономист.-2001.-№9.-С.93-96.

47. Ивахник, Д.Е. Оптимизация производственной программы предприятия в условиях рыночных отношений / Д.Е. Ивахник, В.З. Григорьева //Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№ 1.-С. 9-12.

48. Изменения в культуре производства продуктов из мяса птицы (обзор) //Птица и ее переработка.-2002.-№2.-С.42-46.

49. Институциональная экономика: Учеб. пособие /Под рук. акад. Д.С. Львова.- М.: ИНФРА-М, 2001.-318 с.

50. Информационные технологии в бизнесе /Под ред. М. Желены.- СПб.: Питер, 2002.- 1120 с.

51. Кавтарашвили, А.Ш. К вопросу о повышении эффективности яичного птицеводства /А.Ш. Кавтарашвили, С.П. Риджал, Г.А. Кирдяшкина //Птица и птицепродукты.-2003.-№2.-С. 15-20.

52. Кен Кебек. Что такое "качество яиц" и как его сохранить / Кен Кебек //Птица и птицепродукты.-2003.-№2.-С.68-71.

53. Ковалев, В.В. Введение в финансовый менеджмент / В.В. Ковалев.- М.: Финансы и статистика, 1999.- 768 с.

54. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций /Н.Я. Коваленко.- М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1998.- 445 с.

55. Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм): Учебник /Под ред. д-ра экон. наук, проф. О.А. Новикова, д-ра экон. наук, проф. В.В. Щербакова.- СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1999.- 416 с.

56. Кондратьев, Н.Д. Проблемы экономической динамики /Редкол. Л.И. Абакин и др.- М.:Экономика, 1989.- 526 с.

57. Коротаев, А. Не разваливать, а развивать /А. Коротаев //Птицеводство.-2001.-№2.-С.6-9.

58. Котлер, Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок / Ф. Котлер; Пер. с англ. В.А. Гольдича и А.И. Оганесовой;

59. Науч. ред. и авт. вступ. ст. Б.А. Соловьев.- М.: ООО "Издательство ACT",2001.- 272 с.

60. Котлер, Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. /Ф. Котлер.-М.:"Ростинтэр", 1996.- 704 с.

61. Кудин, В.П. Влияние системы управления маркетингом на результаты хозяйственной деятельности /В.П. Кудин, И.В. Пономаренко //Маркетинг.2002.-№5.-С.30-36.

62. Кунц, Г. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций.- В 2-х т.ТЛ./Г. Кунц, С. О'Доннел.- М.: "Прогресс", 1981.- 494с.

63. Кунц, Г. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций.- В 2-х Т.Т.2./Г. Кунц, С. О'Доннел.- М.: "Прогресс", 1981.- 511с.

64. Курица в 4 раза прибыльнее коровы. Рейтинг 100 лучших птицефабрик России яичного направления/ЯТтица и птицепродукты.2003,№2.ЧС. 35-40.

65. Леонов, А.И. Интеграционный маркетинг: новая форма управления рыночной деятельностью и ее актуальность для России /А.И. Леонов // Маркетинг в России и за рубежом.-2001.-№1.-С.23-29.

66. Логинов, ДА. Модель развития маркетинговой деятельности в АПК /Д.А. Логинов// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих пред-приятий.-2003 .-№2.-С.23-24.

67. Лукашенко, B.C. О разработке государственного стандарта на пищевые яйца / B.C. Лукашенко, Л.А. Абрамова //Птица и птицепродукты.-2003.-№2.-С.67-68.

68. Лычев, Н. Мы будем получать значительные доходы и неплохую прибыль /Н. Лычев, М. Докукин// Торгпред. Спецвыпуск. Птицеводство России.-2002.-№2.-С.13.

69. Малабуд, Д.Б. Куриное яйцо. Перспективные технологии XXI века /Д.Б. Малабуд, В.П. Агафонычев //Птица и птицепродукты.-2003.-№2.-С.8-11.

70. Мамедова, И. Сами производим сами продаем / И. Мамедова //Птицеводство.-1997.-№2.-С. 9-11.

71. Маркетинг: Учебник /Э.А. Уткин, А.И. Кочеткова, Л.И. Юликов и др.-М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ": ЭКМОС, 2001 318 с.

72. Маркетинг в АПК /Т.П. Абрамова, М.М. Жигалин, Е.И. Семенова и др.; под ред. Г.П.Абрамовой.- М.: Колос, 1997.- 237 с.

73. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред. проф. В.А. Алексунина.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К0", 2002.- 614 с.

74. Маркетинг: Учеб. пособие по спец. "Менеджмент" и "Маркетинг" /Е.В.о

75. Торопова, Е.В. Родионова, Р.Ю. Емадаков.- Йошкар-Ола: МарГТУ, 2001.- 214 с.

76. Мартин, Дж. Планирование развития автоматизированных систем / Дж. Мартин.- М.: Финансы и статистика, 1984.-168с.

77. Мартэн, Д. Базы данных: Практические методы /Д. Мартэн.- М., 1983.168 с.

78. Мейер, Д. Теория реляционных баз данных /Д. Мейер. Пер. с англ. М.К. Васильева др.- М.: Мир, 1987. 608 с.

79. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури.- М.: "Дело ДТ", 1994.- 702 с.

80. Методические рекомендации по организации снабженческо-сбытовой деятельности предприятий на основе маркетинга. М.: Изд. дом НОВЫЙ ВЕК, ИНСТИТУТ МИКРОЭКОНОМИКИ, 2000. - 83 с.

81. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов, утверждены Минэкономики РФ, Минфином РФ, Госстроем РФ 21.06.1999 №ВК 477.

82. Моррис, Р. Маркетинг: ситуации и примеры: Пер. с англ. /Р. Моррис.-М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1994.- 207 с.

83. Муртазаева, Р. Инновации в птицеводстве / Р. Муртазаева, О. Дейцева // Птицеводство.-2001 .-№ 1 .-С. 14-16.

84. Муртазаева, Р. Пути вывода отрасли из кризиса./ Р. Муртазаева, О. Дейцева//Птицеводство.-1999.-№5.-С.6-8.

85. Наумов, В.Н. Маркетинг сбыта /В.Н. Наумов.- СПб.: Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 1999.- 77 с.

86. Нерубенко, Г. Есть о чем подумать /Г. Нерубенко //Птицеводство.-2000.-№4.-С.2-7.

87. Никитин, И. Информационно-вычислительные системы /И. Никитин// Птицеводство.-2000.- №1.

88. Организация производства: Учебник /Р.А. Фатхутдинов.- М.: ИНФРА-М, 2001.-304с.

89. Орликов, Г. На "Свердловской" наблюдаются сдвиги. Положительные / Г. Орликов, И. Овчинников, В. Игумнова //Торгпред. Спецвыпуск Птицеводство России.-2002.-№2.-С.50-51.

90. Осипов, Ю.М. Опыт философии хозяйства как феномен культуры и самоорганизующая система/Ю.М. Осипов.- М.: Изд-во МГУ, 1990.- 381 с.

91. Османова, П. Маркетинг метод регулирования производства /П.Османова //Птицеводство.-2000, №2.

92. Основные направления агропродовольственной политики на 2001 -2010 годы /А.В. Гордеев. Одобрены на заседании правительства 27 июля 2000г.

93. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент) /Под. ред. В.М. Власовой.- М.:Финансы и статистика, 1996.- 496 с.

94. Основы предпринимательской деятельности: Маркетинг:Учеб. пособие/Под. ред. В.М. Власовой.- М.:Финансы и статистика, 1999.- 240 с.

95. Патрушева, Е.Г. Методика оценки состояния маркетинга на предприятии /Е.Г. Патрушева// Маркетинг.-2002.-№4.-С.29-34.

96. Перечень нормативных документов на продукцию птицеперерабатывающей промышленности, разработанных ВНИИПП //Птица и ее переработка. 2002.-№2.-С.51 -54.

97. Пиличев, Н.А. Управление агропромышленным производством /Н.А. Пиличев.- М.:Колос, 2001.- 296 с.

98. Плотников, В. Условия финансового оздоровления предприятий АПК /В. Плотников// Экономист.-2001.-№5.-С.92-94.

99. Попов, Е.В. Разработка нового товара /Е.В. Попов //Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№ 3.-С.11-19.

100. Попов, Е.В. Сегментация рынка /Е.В. Попов//Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№2.-С. 15-26.

101. Попов, Н.А. Основы рыночной агроэкономики и сельского предприни-% мательства: Учебник /Н.А. Попов.- М.: Ииз-во РУДН, 2001.- 352 с.

102. ЮО.Попов, Н.А. Основы менеджмента в аграрном производстве. Учебник. /Н.А. Попов, В.Ф. Федоренко.-М.: Издательство "Экмос".- 2001.- 208 с.

103. Попова, Ю.Ф. Особенности развития маркетинговой деятельности на российских предприятиях /Ю.Ф. Попова, Юлав Юл Соренсен //Маркетинг в России и за рубежом,- 2000.-№5.- С. 3-9.

104. Постановление Госстандарта РФ "О принятии и введении ОКВЭД" от 06.11.2001 г. № 454-ст.

105. Постановление Правительства РФ "О мерах по защите российского птицеводства" от 23.01.2003 г. № 48 (в ред. Постановления Правительства РФ от 19.06.2003 г. № 348) //Российская газета.- № 17.- 29.01.2003 г.

106. Постановление Правительства РФ "О неотложных мерах по повышению эффективности работы птицеводства в 1999 году" от 29.12.1998 г. № 1579 (в ред. Постановления Правительства РФ от 27.08.1999 г. № 966) //Российская газета.- № 17.- 29.01.1999 г.

107. Юб.Постановление Правительства РФ "О реформе предприятий и иных коммерческих организаций" от 30.10.1997 г. № 1373 //Российская газета.-№219.- 13.11.1997 г.

108. Постановление Правительства РФ "О ценовой политике в сфере агро-^ промышленного производства" от 16.03.1999 г. № 295 //Российская газета.- №68.- 09.04.1999 г.

109. Похабов В.И., Пономаренко И.В. Методика оценки эффективности системы управления маркетингом на предприятии //Маркетинг.-2001.-№5.-С. 102-116.

110. Практическое руководство по организации сбыта продукции (работ, услуг). В 2- томах.- Уфа.: Издательство "Эксперт", 1999.

111. Республика Марий Эл в цифрах. Статистический сборник.- Йошкар-Ола: Госкомстат России, Госкомстат Республики Марий Эл, 2003.-276 с.

112. М.Республика Марий Эл. Статистический ежегодник. Часть 1.- Йошкар-Ола: Госкомстат России, Госкомстат Республики Марий Эл, 2002.- 456 с.

113. Республика Марий Эл. Статистический ежегодник. Часть 2.- Йошкар-Ола: Госкомстат России, Госкомстат Республики Марий Эл, 2002.1. б.Республика Марий Эл 80. Юбилейный статистический сборник.-Йошкар-Ола: Государственный комитет по статистике.- 116 с.

114. Риза-Заде, Н.И., Яковлев М.К. /Н.И. Риза-Заде, М.К. Яковлев //Птица и ее переработка.-2002.-№2.-С.54-58.

115. Российский птицеводческий комплекс сохраняет все возможности для восстановления и дальнейшего развития. Круглый стол//Торгпред. Спецвыпуск Птицеводство России.-2002.-№2.-С.2-4.

116. Российский государственный ежегодник, 2002: Стат. сб.- М.: Госкомстат России, 2002.- 690 с.

117. Россия в цифрах 2003. Краткий статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2003.-399 с.

118. Сабитова, И.В. Слагаемые успеха. ЗАО "Птицефабрика "Боров-ская"/И.В. Сабитова//Птица и птицепродукты.-2003.-№2.-С.26-32.

119. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник/Г.В. Савицкая.- Мн.: Новое знание, 2001.- 687 с.

120. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 2-е изд., перераб. и доп. /Г.В. Савицкая.- Мн.: ИП "Экоперспектива", 1998.- 498 с.

121. Савушкин, М.В. Особенности маркетинга в сельскохозяйственных предприятиях /М.В, Савушкин //Маркетинг.-2002.-№4.-С.70-74.

122. Самойлов, А.Ю. Прошлое и настоящее, а также перспективы развития мясного продовольственного комплекса и рынка мясных продуктов /А.Ю. Самойлов //Маркетинг в России и за рубежом,-1999.-№ 1.-С.70-87.

123. Самостроенко, Г. Формирование маркетинговых систем распределения Г. Самостроенко //Экономист.-2001.-№12.-С.60-62.

124. Санталов, В. Как нам обустроить птицеводческий комплекс /В. санта-лов //Торгпред. Спецвыпуск Птицеводство России.-2002.-№2.-С.55.

125. Санцвич, Б.А. Слагаемые рентабельности птицефабрик /Б.А. Санталов //Птица и ее переработка.-2002.-№2.-С. 18-24.

126. Сельское хозяйство Республики Марий Эл 2003: стат. сб.-Йошкар-Ола: Комстат Республики Марий Эл, 2003.- 324 с.

127. Серков, А. Проблемы и перспективы отрасли /А. Серков // Птицевод-ство.-2002.-№3.-С.4-5.

128. Серова, Е.В. Аграрная экономика: Учебник для студентов экономических вузов, факультетов и специальностей /Е.В. Серова.- М.: ГУ ВШЭ, 1999,480 с.

129. Соколов, А.В. Яйцо. Процессы ценообразования /А.В. Соколов //Птица и ее переработка. Яичное дело. Информационное приложение.-2000.-№4.-С. 36-37.

130. Соколов, А.В. Продажа яиц / А.В, Соколов, С.Э, антонов //Птица и ее переработка. Яичное дело. Информационное приложение.-2000.-№4.-С. 37-40.

131. Статистика яйца. Цифры и факты //Птица и ее переработка. Яичное дело. Информационное приложение.-2002.-№2.-С. 3-12.

132. Статистический ежегодник. Часть 1.- Йошкар-Ола: Госкомстат Республики Марий Эл, 2001.- 402с.

133. Стратегия устойчивого развития России //ЭКОС, специальный выпуск.- 2002.-№2.- С.57.

134. Тиори, Т. Проектирование структур баз данных: В 2-х кн. /Тоби Тиори, Джеймс Фрай. Пер. с англ. А.И. Роговского; под ред. В.И. Скворцова.- М.: Мир, 1985.

135. Туманова Т.Б. Управление маркетинговыми проектами в системе агропромышленного комплекса /Т.Б. Туманова, С.Е. Чернов //Маркетинг в России и за рубежом.-1997.-№ 4.-С.49-58.

136. Управление агропромышленным комплексом: Учеб. пособие для студ. и пред. вузов, науч. работников, руководителей и спец. АПК /В.В. Кузнецов, Л.Я. Звягинцев, В.М. Шерешков и др.- М.: ИКЦ "МарТ", 2003.-414 с.

137. Управление организацией: Учебник /Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ИНФРА-М, 2000.669 с.

138. Федеральный закон "О государственном регулировании агропромышленного производства" от 14.07.1997 г. № 100-ФЗ (в ред. Федерального Закона от 10.01.2003 г. № 8-ФЗ) //Российская газета.-№143.-26.07.1997 г.

139. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник /Под ред. Е.С. Стояновой.- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Изд-во Перспектива, 1997.

140. Фисинин, В.И. Перспективы развития птицеводства// В.И. Фисинин. -Экономист.-2000.- №5.-С.67-73.

141. Фисинин, В.И. Обогащенные куриные яйца Ч новый продукт функционального питания /В.И. Фисинин, Т.Т. Папазян //Птица и птицепродукты. 2003, №2.-С.51-55.

142. Хаббард, Дж. Автоматизированное проектирование баз данных /Дж. Хаббард. Пер. с англ. Е.А. Евсюковой, Л.В. Осиповой; под ред. канд. техн. наук А.Л. Щерса. М.: Мир, 1984. - 293 с.

143. Цыпкин Ю.А. Агромаркетинг и консатинг: Учеб. пособие для вузов /Ю.А. Цыпкин, А.Н.Люкшинов, Н.Д. Эриашвили. Под ред. проф. Ю.А. Цып-кина.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. 637 с.

144. Олентайн Ч. Вглядываясь в 2003 год. Обозрение /Ч.Олентайн //Птица и птицепродукты.-2003.-№2.- С.32-34.

145. Четвериков, В.Н. Базы и банки данных: Учеб. для вузов по спец. "АСУ'ТВ.Н. Четвериков, Г.И. Ревунков, Э.Н. Самохвалов; Под ред. В.Н. Четверикова. М.: Высш. шк., 1987. - 245 с.

146. Чечулин, Л.Н. Особенности оценки экономической сельскохозяйственного производства /Л.Н. Чечулин //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2003.- №1.- С.23-24.

147. Шеремет, А.Д. Финансы предприятий /А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин.-М.: ИНФРА-М, 1997. 343 с.

148. Шипшандлер, З.Маркетинг и экономическое развитие в переходный период / 3. Шипшандлер, JL Богун //Маркетинг в России и за рубежом.-1999.-№ 2.-С.З-6.

149. Шкардун, В.Д. Об искажении маркетинговой информации на предприятии /В.Д. Шкардун//Маркетинг в России и за рубежом.-1999.- №2.-С. 58-61.

150. Шуклин, Л. Нужны эффективные формы поддержки /Л. Шуклин //Торгпред. Спецвыпуск Птицеводство России.-2002.-№2.-С.45.

151. Эванс, Дж.Р. Маркетинг: Сокращ. пер. с англ. /Дж.Р. Эванс, Б. Берман. Авт предисл. и науч. ред. А.А, Горячев; ред. Л.В. Бирбкова. М.: Экономика, 1993.-335 с.

152. Экономика переходного периода. Очерки экономической политики пост коммунистической России 1991 Ч 1997.- 113 с.

153. Энциклопедический словарь бизнесмена: Менеджмент, маркетинг, информатика/Под ред. М.И. Модованова. К.: Техника, 1993. - 856 с.

154. Юшкевич, О. Единый маркетинговый центр для птицефабрик /О. Юшкевич// Птицеводство.-1999.-№4.-С. 16-17.

155. Яйца и яйцепродукты //Птица и ее переработка.-2000.-№4.

156. Яйца и яйцепродукты //Птица и ее переработка. Яичное дело. Информационное приложение.-2002.-№2.-С. 34-38.

157. Яйца и яйцепродукты //Птица и ее переработка. Яичное дело. Информационное приложение.-2000.- №4.- С. 20-25.

158. Содержание некоторых витаминов в яйце кур 1, с. 138.

159. Витамины Содержится (мкг/г)в жетке в беке в цельном яйце1. А (ретинол) 3-16 Ч 6-7

160. D (кальциферол) 0,03 0,09 Ч 0,01 -0,03

161. Е (токоферол) 30-35 Ч 30-50

162. К (филохинон) нет данных Ч 0,8

163. Bi (тиамин) 2,5-4,8 Ч 1,2-2,6

164. Вг (рибофлавин) 3,9-7,6 1,3-4,92 2,2-5,4

165. РР (никотиновая кислота) 0,04-1,6 0,08-1,42 0,7-0,9

166. Вз (пантотеновая кислота) 46,8 65,0 0,76-27,0 11 - 14

167. В 6 (пиридоксин) 0,22-1,50 Ч 0,93-1,50

168. Н (биотин) 0,15-0,50 0,02-0,27 Ч

169. В и (цианкбаламин) 0,018-0,024 Ч Ч

170. Фолиевая кислота 0,30-0,36 Ч 0,861. Холин 14900-17000 12,1 Ч

Похожие диссертации