УПРАВЛЕНИЕ СБЫТОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Порядина, Ольга Викторовна |
| Место защиты | Йошкар-Ола |
| Год | 2003 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "УПРАВЛЕНИЕ СБЫТОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА"
На правах рукописи
Порядина Ольга Викторовна
УПРАВЛЕНИЕ СБЫТОМ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Йошкар-Ола
Диссертация выпонена на кафедре информационных систем в экономике Марийского государственного технического университета
Научный руководитель: кандидат экономических наук, профессор
Некрасова Нина Витальевна
Официальные оппоненты; доктор экономических наук, профессор
Захаров Василий Петрович
кандидат экономических наук, доцент Ларионова Тамара Петровна4
Ведущая организация: Министерство сельского хозяйства и
продовольствия Республики Марий Эл
Защита диссертации состоится 26 декабря 2003 года в 14 часов на заседании диссертационного совета К 212.tlS.0I при Марийском государственном техническом университете по адресу: 424000, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, пр. Ленина, 3, МарГТУ, конференц-зал.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Марийского государственного технического университета.
Автореферат разослан "2& " ноября 2003 г.
секретарь
диссертационного совета V,
кандидат экономических наук, доцент Максимец Н.В.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. 6 период рыночной трансформации социально-экономической системы России произошли кардинальные изменения условий функционирования предприятий, что требует переориентации хозяйствующих субъектов на использование новых для отечественной экономики методов управления, ориентированных на выявление нужд и потребностей потребителей продукции предприятия, обеспечение этих потребностей более эффективными, чем у конкурентов, способами. Большинство сельскохозяйственных предприятий, получив экономическую самостоятельность, оказались неэффективными. Процесс адаптации агропромышленного комплекса к рыночным условиям хозяйствования идет медленно,
В условиях рыночной экономики сбытовая деятельность является особенно важной - именно здесь формируются финансовые потоки расчетов за произведенную и реализованную продукцию, поэтому организация эффективного управления сбытом во многом определяет результаты деятельности предприятия в целом. Актуальность поставленной проблемы обусловлена также большим социально-экономическим значением конечной продухцин птицеводческого подкомплекса, необходимостью удовлетворения потребностей населения качественными продуктами питания и существующими проблемами функционирования и развития птицеводческих предприятий в рыночных условиях хозяйствования.
Состояние изученности проблемы. Проблема управления сбытом рассматривается в рамках концепции маркетинга, теоретические положения которой раскрыты в трудах зарубежных и ответственных ученых В.А. Алек-сунпна, Л.Е. Басовского, Б, Берма на, Г.Дж. Бота, А. Вайсмана, В,М. Власовой, И.Н. Герчиковой, Е.Н. Голуб ковой, Е.П. Голубкова, А. Дайана, Е. Дих-тиля, П.С. Завьялова, Ф. Котлера, Ж,-Ж. Ламбена, С. Маджаро, Р. Морриса, В Н. Наумова, А.Н. Романова, Н.Т. Саврукова, Е.В. ТороповоЙ, Э.А. Уткина, X. Хершгена, Хисрика Роберта Д., В.А. Шумаева, Дж.ЯТЗваП!
ученых.
Вопросы агромаркетинга рассматривают Г.П. Абрамова, B.C. Витио-рец, Дж, Н. Дэвис, Рой А. Годберг, Дуглас Г. Норвсл, М.М. Жигалин, Г.Г. Зорин, А.Н. Люкшинов, В.Д. Корольсикй, Ю.В. Морозов, H.A. Попов, Роберт Е. Брен-сон, Е.И. Семенова, Ю.А. Цыпкнн, Н.Д. Эриашвшш, Ю.Г. Югов.
Управление сбытом продукции на предприятиях агропромышленного комплекса на основе агромаркетинга новое и в теории, и на практике явление. Вопросы управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса в условиях рыночной экономики с учетом региональных особенностей разработаны недостаточно и требуют дальнейшего углубленного изучения. Исследования в этой области ведут ученые и практики С.Э. Антонов, Л. Горшков, В.В. Гущин, Ю. Матыкин, П. Османова, В. Санталов, A.B. Соколов, О. Юшкевич и другие. Актуальность и недостаточная изученность проблемы в рыночных условиях определили выбор темы диссертации.
Цель н задачи исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое и методическое обоснование процесса управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса на основе агромаркетинга.
Поставленная цель определила следующие задачи исследования: -изучить теоретические аспекты управления сбытом продукции на предприятиях агропромышленного комплекса;
-исследовать основные особенности сбыта птицеводческой продукции как объекта управления;
-рассмотреть методические подходы к оценке эффективности управления сбытом на предприятиях;
-проанализировать рынок птицеводческой продукции, выявить основные тенденции его развития;
- разработать основные направления повышения эффективности управления сбытом на птицеводческих предприятиях;
-апробировать информационно-аналитическое обеспечение процесса управления сбытом.
Объектом исследования является управление сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса.
Предметом исследования являются особенности процесса управления сбытом птицеводческой продукции, его организационно-экономическое и информационно-аналитическое обеспечение на предприятиях агропромышленного комплекса в условиях рыночной экономики.
Методика исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по вопросам управления сбытом с позиции маркетинговой концепции управления предприятием, постановления Правительства Российской Федерации, законодательные и нормативные акты в области аграрных отношений методические рекомендации по организации снабженчесхо-сбытовой деятельности на основе маркетинга, разработанные институтом Микроэкономики и рекомендованные Минпромнауки России.
Решение поставленных задач осуществлялось с позиций системного подхода. Исследование проводилось с использованием следующих методов: монографического, расчетно-аналитического, экономико-математического моделирования, экономического анализа и детерминированного моделирования факторных систем.
Информационной базой явились данные статистической и бухгатерской отчетности птицеводческих предприятий Республики Марий Эл, Государственного комитета по статистике Республики Марий Эл, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл, справочные пособия. Расчетно-аналитические процедуры обработки исходной информации выпонены с использованием программного обеспечения МЭ Есхе1.
Научная новизна исследования состоит в совершенствовании методических и практических аспектов управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса. Основные
результаты проведенных исследований, обладающие научной новизной и выносимые на защиту, заключаются в следующем;
-обобщены и систематизированы теоретические подходы к управлению сбытом птицеводческой продукции на основе маркетинговой концепции управления в направлении уточнения понятия "управление сбытом продукции на предприятии АПК", функций сбыта и особенностей сбыта птицеводческой продукции;
- предложена, система экономических показателей для оценки эффективности управления сбытом, сформированная на основе существующих методических подходов, и выделен обобщающий показатель эффективности Ч рентабельность оборотного капитала;
-разработана факторная модель рентабельности оборотного капитала и определены факторы, оказывающие на его уровень существенное влияние и требующие принятия управленческих решений;
- выявлены основные тенденции развития рынка птицеводческой продукции в Республике Марий Эл, необходимые для обоснования рыночной стратегии предприятия;
-разработана информационная модель управления сбытом птицеводческой продукции, включающая базу данных по отгрузке продукции, позволяющая автоматизировать оформление документов по сбыту продукции и получать достоверную, поную и оперативную информацию для проведения планирования, организации, анализа и контроля сбыта продукции на предприятии;
- предложены основные направления организационно-экономического обеспечения процесса управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса, включающие организационную сгруктуру управления сбытом и условия выбора каналов сбыта, которые являются основным элементом сбытовой политики предприятия.
Практическая значимость. Методические разработки диссертанта могут служить, основой для осуществления мероприятий по совершенство-
ванию управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса. Проведенный анализ конъюнктуры рынка птицеводческой продукции за период с 1970 по 2001 годы представляет интерес для птицеводческих предприятий Республики Марий Эл и Министерства сельского хозяйства и продовольствия РМЭ в целях разработки стратегий развития отрасли в республике. Разработанная информационная модель управления сбытом адаптирована к условиям ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" и может быть рекомендована к использованию на других птицеводческих предприятиях.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на Международной конференции молодых ученых и студентов "Актуальные проблемы современной науки" (г. Самара, СамГТУ, 2001), IV Международной научно-практической конференции "Экономика, экология и общество России в 21-м столетии" (г. Санкт-Петербург, 2002); Всероссийских конференциях: 111 Всероссийской молодежной научно-практической конференции "Антикризисное управление в России в современных условиях" (г, Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана. РЭА им. Г.В. Плеханова, 2001), Пятых Вавшювских чтениях "Мировое сообщество и Россия на путях модернизации" (г. Йошкар-Ола, 2001) и Шестых Вавиловских чтениях "Россия и мировое сообщество в поисках новых форм стабильности" (г. Йошкар-Ола, 2002), на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава МарГТУ (г. Йошкар-Ола, 2000 - 2003). По результатам исследования опубликовано 10 печатных работ, общим объемом 2,6 п. л.
Представленная автором работа "Разработка системы маркетинга для предприятия ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" на конкурс научных работ молодых ученых, проводимый Всероссийским Экономическим Обществом России (г. Москва), получила диплом лауреата и опубликована в Трудах ВЭО,
Информационная модель управления сбытом используется в ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская".
Лично соискателем разработана факторная модель рентабельности оборотного капитала, которая апробирована на предприятиях - основных производителях птицеводческой продукции в Республике Марий Эл: ЗАО "Марийское", СПК "Птицефабрика Горномарийская", ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская", ЗАО "Акашевское" и ФГУП ПЗ "АзановскиЙ", Выявлены основные тенденции развития рынка птицеводческой продукции. Разработаны и внедрены информационная модель управления сбытом, включающая базу данных по сбыту, и организационная структура управления сбытом для ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская".
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы (160 наименований), 5 приложений. Диссертация изложена на 134 страницах машинописного текста и содержит 32 таблицы, 21 рисунок и 17 формул.
СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обоснована актуальность темы диссертации, дана характеристика степени изученности проблемы, определены цель и задачи, предмет и объект исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость полученных результатов,
В первой главе - "Теоретические подходы к управлению сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса" Ч изучены теоретические аспекты управления сбытом в системе агромарке-тинга, раскрыты особенности управления сбытом птицеводческой продукции, рассмотрены методические подходы к оценке эффективности управления сбытом на предприятиях АПК, обоснованы факторы, влияющие на эффективность.
Современные подходы к изучению проблемы сбыта продукции представлены двумя научными направлениями. В первом (более раннем) сбыт рассматривается как непосредственная продажа товара. Во втором направлении сбыт (сбытовая деятельность) представлен как вид коммерческой деятельности, осуществляемой после завершения производства, который
включает транспортировку, складирование, хранение, доработку, продвижение к оптовым и розничным торговым звеньям, предпродажную подготовку и собственно продажу товара, послепродажное обслуживание. Сбыт продукции рассматривается как составная часть маркетинговой деятельности в сфере продаж и представлен каналами продвижения продукции и методами формирования и стимулирования сбыта.
В исследовании показан механизм воздействия предприятия АПК и его маркетинговой службы на внешнюю среду, в том числе и на целевой рынок через комплекс маркетинга (рис. 1).
П Р : Е
' ПРОДУКТ
* качество
ассортимент
* гарантия
* сервис узкоака __
Ш I : ?
* устааноэка цены
Х отношение потребителей к ионе
Х соотношеше цены и себестоимости
* сопоставление с ценами конкурентов
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ
* собственная сеть сбита
* огтговью посредники
* розничные посредники
ПРОДВИЖЕНИЕ
реклама
предоставление бесплатных образцов продукции демонстрация товара в местах продажи участие в выставках
л Si si а|
Обратная ctfl
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ i
Сегменты рынка
Рнс. 1, Взаимодействие предприятия АПК и продовольственного рынка посредством комплекса а(ромаркетии га
Традиционно ядром комплекса является система "4P": продукт (product), цена (price), распределение продукта (place), продвижение продукта (promotion), в соответствии с которой предприятия в рыночных условиях дожны разрабатывать и реализовывать продуктовую (товарную), ценовую, сбытовую и коммуникационную политики. Сбытовая политика предприятия АПК как элемент комплекса агромаркетинга представляет систему решений, принимаемых продавцом с целью реализации рыночных стратегий и повышения эффективности управления сбытом продукции.
В диссертации управление сбытом продукции на предприятии агропромышленного комплекса рассмотрено, как деятельность, направленная на достижение целей сбытовой политики и связанная с принятием решений для обеспечения эффективной реализации продукции, произведенной предприятием АПК, на основании информации, полученной в результате проведения маркетинговых исследований.
Раскрыты особенности управления сбытом на предприятиях агропромышленного комплекса. К особенностям управления сбытом сельскохозяйственной продукции отнесены: необходимость адаптации к рыночным условиям хозяйствования; низкий уровень платежеспособности большей части конечных потребителей; условия производства, обеспечение специальных условий хранения, транспортировки и реализации продукции; низкий уровень информационного обеспечения управления сбытовой деятельностью на предприятиях. Применительно к птицеводческой продукции допонены следующие особенности: повышение значения птицеводческой продукции в жизни общества; эластичность спроса; колебания спроса; высокая динамика развития технологий производства и переработки яиц и мяса кур; необходимость организации оперативного сбыта; формирование прямых каналов (фирменной торговой сети) реализации птицеводческой продукции; обеспечение специальной упаковки.
В исследовании рассмотрены методические подходы к оценке эффективности управления сбытом на предприятиях АПК, выделены факторы, влияющие на ее уровень. Эффективность управления сбытом характеризуется с позиций маркетингового подхода, производства и реализации продукции, операционной деятельности в сфере сбыта. Соответственно сформирована система показателей оценки эффективности управления сбытом на предприятиях, В качестве обобщающего показателя эффективности предложена рентабельность оборотного капитала.
В диссертации изучено влияние факторов на данный показатель, исследование выпонено на основании построения детерминированной факторной модели с использованием модифицированной формулы Дюпона:
РобК = о1к' (1)
где П - прибыль от реализации продукции, ОбК - оборотный капитал. Преобразуем данную формулу:
Р _ П (2)
' - РП ОбК' ^
где РП - выручка от реализации продукции, рентабельность про-РП
даж,-- оборачиваемость оборотного капитала (количество оборотов).
Рассмотрим факторы, влияющие на рентабельность продаж и оборачиваемость оборотного капитала:
ЕЦ, <}; - <ЗЛ + УР + КР) Ц; Х
1иГо; з+дз+дс1 (3)
где Ц - цена реализации -ого вица продукции, 0/ - объем реализации 1-ого вида продукции, ЗП - затраты на производство продукции, УР - управленческие расходы, КР - коммерческие расходы, 3 - запасы (в том числе готовая продукция), Д З - дебиторская задоженность, ДС - денежные средства.
Таким образом, на рентабельность оборотного капитала оказывают влияние факторы - рентабельность продаж и количество оборотов оборотного капитала (первый уровень влияния факторов, формула 2). По формуле 3 определяется влияние факторов второго уровня.
Во второй главе - "Анализ управления сбытом птицеводческой продукции в Республике Марий Эл" - проведено исследование уровня потребления мяса птицы и пищевых яиц, конъюнктуры республиканского рынка птицеводческой продукции и дана оценка эффективности управления сбытом на птицеводческих предприятиях республики.
Уровень потребления птицеводческой продукции за период рыночных реформ значительно снизися. Так, потребление яиц на душу населения в 2001 году к уровню 1990 года сократилось на 20,9% в России и 27,4% в Республике Марий Эл. Потребление мяса птицы отечественного произвол-
ства в России снизилось на 51,7%, а потребление импортного мяса птицы возросло в 19 раз. До 1992 года внутренний рынок мяса птицы почти поностью обеспечивася продукцией отечественного производства Х доля импорта не превышала 6%; в настоящее время импорт мяса птицы в Россию составляет 61%. Согласно мировым кормам страна дожна производить не менее 80% продуктов питания, чтобы обеспечить продовольственную безопасность. В настоящее время отечественное птицеводство производит только 40% от необходимого уровня потребления мяса птицы в России, что создает реальную угрозу продовольственной безопасности страны. Потребление птицеводческой продукции в республике ниже, чем значение данного показателя в целом по России и значительно ниже рациональных норм потребления продуктов птицеводства, определенных Минздравом РФ. Так, в 2001 году потребление яиц на душу населения России составило 235 штук в год, б Республике Марий Эл - 187, при рациональной норме потребления 292 штуки в год. В диссертации установлена связь уровня потребления птицеводческой продукции с доходами населения и ценами на мясо птицы и пищевые яйца.
Кризисные явления, происходящие в агропромышленном комплексе России, привели к резкому снижению производства мяса кур отечественными предприятиями. В целях обеспечения намеченного прироста объемов высококачественной продукции и в связи с поручением Президента РФ В.В. Путина от 5 августа 2002 г. № ПР-1354 специалисты Росгттице-союза принимают участие в разработке договременной федеральной программы "Развитие мясного скотоводства и птицеводства и регулирование рынка мясной продукции на период до 2010 года". Основу реализации программы дожно составить обеспечение возможности поного использования имеющихся мощностей с привлечением на обновление и модернизацию технологического оборудования среднесрочных и догосрочных кредитов с государственным субсидированием процентных ставок.
В результате исследования республиканского рынка птицеводческой продукции за период с 1970 по 2001 годы выявлены основные тенденции
развития. Максимальный объем производства мяса птицы и яиц был обеспечен к 1990 году. В период начала экономических реформ в России произошло существенное снижение объемов сельскохозяйственного производства, и к 2001 году объем производства мяса птицы в республике составил к уровню 1990 года по всем категориям хозяйств 52,6%, а по сельскохозяйственным предприятиям - 61,5%. По производству яиц соответственно -105,6% и 87,4%. Основной объем поставок продукции обеспечивают сельскохозяйственные предприятия: в 2001 году их доля составила - 88% производства мяса птицы в республике и 75,1% производства яйца (табл. 1).
Таблица 1
Динамика производства мяса и яйца в Республике Марий Эл
Вид продук- Годы
ции 1970 | 1980 1990 ! 1995 1997 1 1998 ; 1999 2000 2001
Производство в хозяйствах всех категорий
Мясо, тыс. т, Дойного веса 37,8 53,9 82,5 49,9 42,2 46,3 44,6 40,3 40,3
% к уровню 1990 г. 45,8 65,3 100,0 60,5 51,2 56,1 54,1 48,8 48,8
в том числе
мясо гтгицы, 2,6 10,0 19,0 9,5 5,5 7,2 8,1 7,0 10,0
тыс. т.
% к уровню 1990 г. 13,7 52,6 100,0 50,0 28,9 37,9 42,6 36,8 52,6
Яйца, мн. шт. 145,0 249,7 240,0 228,0 210,3 208,8 224,9 230,9 253,5
% к уровню 1990 г. 60,4 104,0 100,0 95,0 87,6 87,0 93,7 96,2 105,6
в том числе в сельскохозяйственных предприятиях
Мясо птицы, тыс. т. 1,6 о,8 14,3 6,9 4,0 5,6 6,7 6,1 8.8
доля в общем объеме произ- 61,5 83,0 75,3 72,6 72,7 77,8 82,7 87,1 88,0
водства, %
% к уровню 1990 г. 11,2 61,5 100,0 48,3 28,0 39,2 46,9 42,7 61,5
ЯЙиа,мн. шт. 81,5 207,4 217,7 157,2 144,5 147,0 167,5 174,9 190,3
доля в общем объеме производства, % 6,2 83,1 90,7 68,9 68,7 70,4 74,5 75,7 75,1!
% к уровню 1990 г. 37,4 95,3 100,0 72,2 66,4 67,5 76,9 80,3 87,4
Большая часть объемов производства мяса птицы и яйца сосредоточена на предприятиях - основных производителях данной продукции, ко-'
торыми являются ЗАО "Марийское", ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская", СПК "Птицефабрика Горномарийская", ФГУП ПЗ "Азановский", ЗАО "Акашевское". Выявленные закономерности определяют необходимость государственной поддержки отрасли птицеводства и развития инфраструктуры агропродовол ьственного рынка.
Оценка эффективности управления сбытом выпонена для основных производителей птицеводческой продукции, фрагмент анализа представлен в таблице 2 для ведущего производителя мяса птицы в республике Ч ЗАО "Марийское".
Таблица 2
Эффективность управления сбытом в ЗАО "Марийское"
Показатель Годы
1997 | 1998 1999 | 2000 2001
Эффективность производства и реализации продукции
Выручка от реализации, тыс. р. Темп роста, % 31216,8 100 59137,4 189,4 143756,1 460,5 203589,1 652,2 320917,5 1028,0
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. р. -3925,2 4439,8 16875,7 15755,7 43515,7
Чистая прибыль (убыток), тыс. р. -3457,3 3950,9 15045,6 12291,2 37013,4
Рентабельность продаж, % -12,6 7,5 11,7 7,7 13,6
Рентабельность оборотного капитала, % -29,6 21,1 48,3 27,3 50,2
Рентабельность совокупного капитала, % -3,5 4,8 15,3 23,5
Эффективность операционной деятельности
Коэффициент оборачиваемости активов 0,281 0,638 1,305 1,457 1,734
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала 0,309 0,747 1,612 1,936 2,353
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств 2,358 2,814 4,118 3,532 3,700
Период оборота оборотных средств, дней 154,8 129,7 88,6 103,4 98,6
Коэффициент оборачиваемости готовой продукции 20,898 37,140 67,311 62,117 67,794
Период оборота готовой продукции, дней 17,5 9,8 5,4 5,9 5,4
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задоженности 24,791 27,325 37,592 34,812 27,864
Период оборота дебиторской задоженности, дней 14,7 13,6 9,7 10,5 13,1
Динамика выручки от реализации продукции характеризует развитие предприятия и признание результатов его производственной деятельности потребителями. Увеличение выручки, так в 2001 году темп роста составил 1028,0% по сравнению с 1997 годом, происходило как за счет увеличения объемов производства и реализации в натуральных показателях, так и вследствие роста цен. Анализ показателей эффективности производства и реализации продукции ЗАО "Марийское" выявил положительную тенденцию их динамики, которая характеризуется ростом прибыли от реализации, чистой прибыли, рентабельности продаж, рентабельности совокупного капитала и рентабельности оборотного капитала.
Подтверждено, что наибольшее влияние на эффективность управления сбытом оказывает рентабельность продаж. Оборачиваемость оборотного капитала (в составе которого рассмотрены готовая продукция и дебиторская задоженность, т.е. активы предприятия непосредственно связанные со сбытом), характеризуется относительно стабильной динамикой и высоким уровнем значения, что характерно для птицеводства. Проведено ранжирование предприятий по оценке эффективности управления сбытом птицеводческой продукции, выпоненное на основании предложенной системы показателей.
В третьей главе - "Направления совершенствования процесса управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса" - разработано информационно-аналитическое обеспечение процесса управления сбытом птицеводческой продукции и предложен организационно-экономический механизм формирования сбытовой политики.
В диссертации построена информационная модель управления сбытом, позволяющая автоматизировать процесс сбора и обработки данных по приходу и отгрузке продукции в режиме реального времени. Отражение учетно-аналитической информации по сбыту происходит на основе унифицированных первичных документов и данных аналитического учета, что обеспечивает достоверность, поноту и оперативность отражения хо-
зяйственных операций. Формирование базы данных осуществляется посредством организации автоматизированных рабочих мест (АРМ) специалистов, оформляющих поступление продукции на склад и ее отгрузку покупателям.
Использование автоматизированного запонения накладной и счета-фактуры позволяет минимизировать процесс оформления заказа и его непосредственное выпонение на складе. При моделировании структуры базы данных по сбыту использовались метод декомпозиции без потерь и метод Т. Тиори-Дж, Фрая. Схема базы данных (семь таблиц и связи между ними) представлена на рисунке 2.
Рис. 2. Структура базы данных по сбыту Информационная модель построена с учетом особенностей организации сбыта продукции в ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская", обеспечивает адекватное внутренней и внешней среде информационное обеспечение управления сбытом птицеводческой продукции на данном предприятии, формализует процедуры при проведении анализа покупателей, объемов продаж по каждому покупателю за определенный период времени, наличия остатков яйца на складе готовой продукции и др. Разработанная база данных позволяет учесть объемы движения одного из основных видов продукции в ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская" - яйца, выручка от
реализации которого составляет более 70% в сумме валовой выручки от реализации.
Использование информационной модели в практике управления сбытом продукции обеспечивает возможность проведения текущего контроля и принятия оперативных решений. Разработанная информационная модель управления сбытом может быть рекомендована предприятиям агропромышленного комплекса, осуществляющим производство и реализацию сельскохозяйственной продукции.
Сбыт является одной из функций маркетинга, поэтому сбытовая политика организации разрабатывается как элемент (подсистема) маркетинговой концепции управления предприятием. Сбытовая политика тесно связана с политикой предприятия в области трех других элементов комплекса маркетинга: товарная политика, ценовая политика, коммуникационная политика. Взаимосвязь и взаимозависимость этих политик обусловлена единым процессом - сбытом продукции, произведенной на предприятии.
Основными рыночными целями, определенными в соответствии с рассмотренными особенностями управления сбытом птицеводческой продукции, являются:
- сохранение позиции предприятия АПК на уже работающих рынках сбыта продукции;
- освоение новых рынков;
- разработка новых продуктов с выходом на освоенные рынки;
- продвижение новых продуктов на новые рынки сбыта.
Цель реализации сбытовой политики предприятия состоит в обеспечении условий получения наибольшей прибыли, формирующейся в системе распределения продукции, основываясь на изучении конъюнктуры рынка и максимальном удовлетворении потребностей потребителей. В соответствии с этой целью дожны быть приняты стратегические решения по следующим вопросам:
- выбор целевых сегментов или ориентация на полный охват рынка;
- выбор методов и способов распространения товара (создание собственной сети сбыта, прямые и косвенные каналы сбыта, организация сбыта через оптовую и розничную продажи);
- формирование организационной структуры управления сбытом на предприятии.
При разработке стратегии охвата рынка необходимо учитывать ресурсы фирмы, особенности товаров, степень однородности рынка, маркетинговые стратегии конкурентов. Особенности птицеводческой продукции как продовольственного товара, направленного на удовлетворение физиологических потребностей человека, определяют преимущество стратегии поного охвата рынка. Однако, расширение ассортимента за счет внедрения глубокой переработки птицеводческой продукции и производство новых продуктов предполагает формирование спроса и организацию сбыта на целевые сегменты рынка, В товарную группу, для которой необходимо разрабатывать целевые сегменты, включаются экологически чистая продукция, деликатесы, яйцо в упаковке, продукция готовая непосредственно к употреблению и специально расфасованная и упакованная. Данная продукция предназначена для покупателей с более высоким уровнем дохода, что предполагает организацию фирменной торговли и сервисного обслуживания.
. Выбор методов и способов распространения товаров определяется экономической эффективностью каналов сбыта птицеводческой продукции. Способы распространения продукции можно классифицировать:
- в зависимости от объема реализации: оптовая и розничная;
- в зависимости от места продажи: непосредственно на предприятии и в удалении от предприятия.
Сбытовая политика реализуется на предприятии через оперативное управление сбытом. Маркетинговая концепция управления фирмой предполагает концентрацию испонения функций маркетинга в рамках обособленного структурного подразделения, включенного в состав аппарата управления предприятия.
Эффективность сбыта зависит от масштаба сбыта, цены реализации, затрат на содержание канала сбыта. "Реализация оптовых партий продукции непосредственно со склада готовой продукции на предприятии снижает удельные затраты на реализацию продукции и риски. Однако, уровень оптовых цен предприятия ниже, чем уровень цены реализации продукции в розницу, поэтому предприятие может обеспечить получение допонительной прибыли от розничной торговли.
Исходя из основной цели сбытовой политики в качестве критерия эффективности канала сбыта рассмотрена прибыль от реализации продукции по каналу товаропродвижения (П,):
П1л Ц, Х - С Х 0, - 3; шах, (4)
где: Ц| - цена реализации продукции в 1 - ом канале сбыта, р.;
0, Ч объем реализации продукции в 1 Ч ом канале сбыта;
С Ч себестоимость производства единицы продукции, р.;
3; - текущие затраты на содержание 1 - ого канала сбыта, р.
Каналом сбыта, характеризующимся наименьшей степенью риска, является оптовая продажа со склада предприятия при оплате товара по факту отгрузки. Поэтому при выборе канала сбыта необходимо проводить сравнение прибыли, полученной от оптовой продажи со склада предприятия, и прибыли от розничной торговли (фирменные магазины и выездная торговля) при сопоставимых объемах реализации: .
1, Канал сбыта является эффективным, если выпоняется условие ЦгО^С-й-З^ЕЬ'СЬ-С'Оь (5)
где Цо - оптовая цена предприятия.
2, Канал сбыта является неэффективным при условии И0;-С01-З,<ц001-С01. (6)
Объем реализации посредством -ого канала характеризуется его " емкостью, которая зависит от емкости конкретного рынка сбыта, техниче- ' '' ских и финансовых возможностей предприятия, развитости рыночной инфраструктуры. Емкость канала сбыта является ограничивающим фактором
при выборе распределения товаропродвижения продукции по каналам сбыта.
Апробация модели выпонена для прямого канала сбыта реализации яйца в розницу посредством выездной торговли методом проектного моделирования для ГУП РМЭ "Птицефабрика "Вожская".
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Социально-экономическое развитие предприятий агропромышленного комплекса в условиях переходной экономики невозможно без научно обоснованного управления сбытом продукции, в том числе и птицеводческой продукции.
2. Специфика птицеводческой продукции и рыночные условия хозяйствования обусловливают особенности управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях АПК.
3. На основании существующих методических подходов к оценке эффективности сформирована система показателей эффективности управления сбытом продукции, в том числе н птицеводческой, на предприятиях АПК. Предложен обобщающий показатель эффективности управления сбытом - рентабельность оборотного капитала, построена его детерминированная факторная модель и изучено влияние факторов,
4. По результатам анализа конъюнктуры рынка птицеводческой продукции в России выявлены тенденции: увеличения потребления мяса птицы и пищевых яиц, сокращения доли птицеводческой продукции отечественного производства и резкого увеличения импорта мяса птицы, угрожающего безопасности страны на данном продовольственном рынке.
5. Внутренние потребности республиканского рынка птицеводческой продукции обеспечены основными предприятиями - производителями данной продукции в Республике Марий Эл. Поэтому сложились условия, определяющие необходимость поиска рынков сбыта за пределами республики.
6. По результатам оценки эффективности управления сбытом птицеводческой продукции на агропромышленных предприятиях Республики
Марий Эл были выявлены предприятия, осуществляющие управление сбытом более эффективно.
7. Предложены направления совершенствования управления сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса, включающие информационно-аналитическое и организационно-экономическое обеспечение.
Основное содержание диссертации отражено в следующих работах:
1. Порядина, О.В. Особенности маркетинга птицеводческой продукции /О.В. Порядина // Проблемы эффективного управления экономикой в Республике Марий Эл: Сборник статей профессорско-преподавательского состава, докторантов, аспирантов и сотрудников МарГТУ. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2001.-С. 163-167.
2. Порядина, О.В. Анализ современного состояния птицеводства в Республике Марий Эл /О.В. Порядина // Шестые Вавиловские чтения, Россия и мировое сообщество в поисках новых форм стабильности. Ч, 2. -Йошкар-Ола: МарГТУ, 2002. - С, 224-226.
3. Порядина, О.В. Анализ организации сбыта как функция управления объемом продаж на птицеводческих предприятиях / О.В, Порядина // Анализ и управление в социально-экономических системах: Межвузовский сборник статей: Ч. 1. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2002. - С .244-248,
4. Порядина, О.В. Теоретические основы формирования маркетинговой концепции предприятий АПК /О.В. Порядина II Пятые Вавиловские чтения. Мировое сообщество и Россия на путях модернизации; Под общ. ред. проф. А,Д. Арзамасцева. - Йошкар-Ола, 2002. - С. 443-448.
5. Порядина, О.В. Разработка системы маркетинга для предприятия ГУП РМЭ ПТФ "Вожская" /О.В. Порядина // Труды Вольного экономического общества России: Т.37. - М., 2002. - С. 524-534,
6. Порядина, О.В, Основные тенденции развития отрасли птицеводства в Республике Марий Эл и в России /О.В. Порядина // Планирование, учет и анализ в социально-экономических системах: Межвузовский сборник статей. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2003. - С. 237-246.
7, Порядина, О.В. Функции маркетинга. Ю.В. Порядина //Пятые Вави-ловские чтения. Мировое сообщество и Россия на путях модернизации: Сб. материалов. В 2ч : 42. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2001. С. 49-51.
8. Порядина, О.В. Организация автоматизированного управления сбытом управления сбытом ГУП РМЭ ПТФ "Вожская" /О.В. Порядина // Антикризисное управление в России в современных условиях: Тезисы докладов Ш Всероссийской молодежной научно-практической конференции. -М.: МГТУ им. Н.Э. Баумана, РЭА им. Г.В. Плеханова, 2001. - С. 129-130.
9, Порядина, О.В, Проблемы формирования современной концепции аг-ромаркетинга /О.В. Порядина, Н.В. Некрасова Н Актуальные проблемы современной науки: Тезисы докладов Международной конференции, молодых ученых и студентов: 46. - Самара: СамГТУ, 2001. - С. 103.
10. Порядина, О.В. Формирование системы маркетинга для птицеводческих предприятий /О.В. Порядина // Экономика, экология и общество России в 21-м столетии: Труды 4-Й Международной научно-практической конференции: Т.2. - СПб.: Нестор, 2002. - С. 244-245.
Подписано в печать 24.11.03. Усл.печл. 1,0 Печать офсетная. Тираж 100 экз. Заказ №2704 ООП МарГТУ, 424006, Йошкар-Ола, ул. Панфилова, 17.
Похожие диссертации
- Совершенствование интеграции и межотраслевых отношений в агропромышленном комплексе
- Управление сбытом птицеводческой продукции на предприятиях агропромышленного комплекса
- Организация управления сбытом молока и молочной продукции в регионе
- Формирование ходинговых компаний в агропромышленном комплексе
- Формирование эффективного механизма управления производственно-сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий Республики Камыкия