Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Управление организационно-экономической устойчивостью хлебопекарного производства тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Фролова, Надежда Викторовна
Место защиты Воронеж
Год 2002
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Фролова, Надежда Викторовна

Введение

1. Теоретические основы управления организационноэкономической устойчивостью

1.1. Сущность устойчивого развития организаций

1.2. Организационно-экономическая устойчивость как объект управления

1.3. Отраслевые особенности функционирования организаций хлебопекарной промышленности

2. Система оценки организационно-экономической устойчивости

2.1. Организационно-экономические параметры развития хлебопекарного производства

2.2. Классификация оценочных показателей устойчивости и исследование их взаимосвязей

2.3. Методические подходы к интегральной оценке организационно-экономической устойчивости

3. Моделирование механизма устойчивого развития организаций хлебопекарной промышленности в конкурентной среде

3.1. Выбор стратегии управления устойчивостью и формирование ее совокупных параметров

3.2. Экономический механизм управления ресурсоемкостью продукции

3.3. Динамическая модель формирования устойчивых конкурентных преимуществ

Диссертация: введение по экономике, на тему "Управление организационно-экономической устойчивостью хлебопекарного производства"

Актуальность темы исследования. Функционирование отраслей пищевой промышленности в рыночном пространстве сопровождается проблемными явлениями, вызванными усилением конкуренции. Современными тенденциями развития организаций, в том числе и хлебопекарных, являются нестабильное или свертывающееся производство и, как следствие, низкорентабельная деятельность. Одной из основных причин названных последствий является действующая система управления, игнорирующая в большинстве случаев экономические методы.

Для формирования механизма, обеспечивающего организационно-экономическую устойчивость конкурентоспособного хлебопекарного производства, необходим пересмотр тех позиций общей системы управления, которые препятствуют адаптации организаций хлебопечения к факторам бизнес - среды.

В каждой отрасли, и хлебопекарная не является исключением, существуют свои закономерности построения системы управления, в большей степени реагирующей на отраслевые особенности организаций (в хлебопечении - это значительная ресурсоемкость и широкий ассортимент в первую очередь). В силу специфических особенностей самой продукции -хлебобулочных изделий - хлебопекарные организации не могут адекватно реагировать на диспаритет цен в ресурсной и реализационной сферах. Поэтому возможности максимизации прибыли в жестких конкурентных условиях, в которых функционируют хлебопекарные организации, основанные на мобилизации экстенсивных (повышение цен реализации) резервов, весьма ограничены.

Предварительные исследования позволили выявить факторы, препятствующие развитию внутренних резервов повышения доходности: отсутствие аналитических инструментов диагностики устойчивости; непродуманность политики ресурсосбережения; ориентация на рыночный подход в формировании издержек производства в ущерб ресурсному; формирование ассортиментных соотношений только на основе потребительских предпочтений.

При этом отодвигаются на второй план экономические методы управления, признанные мировым опытом как наиболее приемлемые к использованию в период становления рыночных отношений. Вследствие этого, автор посчитал первостепенным переход к организационно-экономическому менеджменту, который использует в качестве главного инструмента увеличения конкурентных преимуществ - моделирование механизма устойчивого развития хлебопекарных организаций в конкурентной среде.

Степень изученности вопроса. В исследовании использованы научные положения по изучаемым вопросам отечественных и зарубежных ученых-экономистов. Особую значимость представляют теоретические и методологические положения М. Портера, Д. Аакера, Р. Кэмпбела, П. Друкера об экономической природе устойчивых конкурентных преимуществ, об общих закономерностях развития внутренней и внешней среды, о значимости ресурсного подхода для создания устойчивого бизнеса; С. Пилиева, В. Лосева, В.А. Винокурова, A.M. Смокина, А. Воронова, С. Глазьева, И.Б. Гуркова, Э.А. Смирнова о концепции устойчивого развития, о принципах управления устойчивостью, о способах экономического роста.

При разработке параметров оценки организационно-экономической устойчивости автор руководствовася системой представлений И.П. Богомоловой, А.И. Хорева, В.М. Баутина, Б.П. Рукина, А.Н. Полозовой о взаимосвязях результатов управления организацией, об устойчивости как экономическом процессе и объекте управления, о методах обеспечения устойчивого развития.

Осуществляя системный подход к моделированию экономического механизма устойчивого развития автор опирася на научную позицию

Л.С. Чешинского, З.Б. Шифмана, А.П Косована о проблемах и отраслевых особенностях развития хлебопекарного производства в конкурентной среде, об условиях, обеспечивающих экономический рост, о значимости конкуренции для целей устойчивого развития.

Предмет, цель и задачи исследования. Предмет исследования составляет процесс управления организационно-экономической устойчивостью производства, целью диссертационной работы является разработка экономического механизма обеспечения устойчивых конкурентных преимуществ хлебопекарных организаций. Для достижения этой цели поставлены следующие задачи: исследовать сущность устойчивого развития промышленных организаций; изучить современную систему взглядов об организационно-экономической устойчивости как объекте управления; выявить отраслевые особенности функционирования хлебопекарных организаций; сформировать и классифицировать оценочные показатели устойчивости и исследовать их взаимосвязи; изложить методические подходы к интегральной оценке организационно-экономической устойчивости; обосновать стратегию управления устойчивостью и сформировать ее совокупные параметры; разработать экономический м изм управления ресурсоемкостью хлебопекарной продукции; обосновать методические подходы к моделированию устойчивых преимуществ хлебопекарных организаций.

Объект исследования. В качестве объектов исследования выбраны хлебопекарные организации Воронежской, Бегородской, Владимирской областей и Краснодарского края. Детальное исследование отдельных аспектов устойчивого развития проводились в организациях ОАО

Хлебозавод № 2 г. Воронеж, ОАО Хлебозавод № 7 г. Воронеж, ОАО Крымский хлебозавод г. Крымск, ОАО Хлебозавод № 6 г. Краснодар, ОАО Колос г. Бегород, ОАО Старооскольский хлебокомбинат г. Старый Оскол, ОАО Хлеб Мещеры г. Гусь-Хрустальный, являющихся выразителями наиболее типичных проблем и их решения в отрасли хлебопечения.

Теоретической и методологической основой исследования являются публикации современных отечественных и зарубежных ученых по проблемам устойчивого развития промышленных организаций, системе оценки экономической устойчивости, моделирования механизма формирования устойчивых конкурентных преимуществ.

Для решения поставленных локальных задач применены методы системного подхода к изучению организационно-экономических явлений, анализа и синтеза, экономической статистики, сравнения, ранжирования, экстраполяции, матричный, экономико-математический и рейтингования.

Информационная база исследования включает нормативно-правовые документы Министерства Финансов России, Министерства сельского хозяйства и продовольствия России, Правительства России, Воронежского, Бегородского обкомстата, материалы первичного финансового и управленческого учета хлебопекарных организаций Воронежской, Бегородской, Владимирской областей и Краснодарского края.

Научная новизна диссертационного исследования обусловлена системным развитием теории, методики и практики, комплексным интегральным подходом к формированию организационно-экономических параметров устойчивого развития хлебопекарного производства.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем: уточнено понятие лустойчивость, которое отличается от традиционно используемого признанием существенности именно развития устойчивых конкурентных преимуществ; систематизированы проблемные аспекты функционирования организаций хлебопекарной промышленности, где отличительно акцентированы отраслевые особенности развития организаций хлебопечения; обоснована система организационно-экономических показателей устойчивости производственной и сбытовой деятельности относительно отличительно оцененных критериев: целесообразность, результативность, прогрессивность; классифицированы оценочные составляющие управляемой устойчивости и разработано ранее не использовавшееся динамическое соотношение их взаимосвязей; разработаны методические подходы к интегральной оценке управления организационно-экономической устойчивостью на основе матричных динамических моделей, устраняющих недостаток традиционно используемых статических схем; предложен авторский механизм управления ресурсоемкостью хлебопечения на основе использующегося коэффициента-соотношения стоимостных оценок материальных ресурсов и реализуемой продукции. разработана модель формирования устойчивых конкурентных преимуществ ассортиментных групп на основе предпочтительных свойств маржинального дохода.

Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: классификация организационно-экономических параметров функционирования и развития производства на основе матричных моделей, которые могут быть применены в экономическом мониторинге деятельности хлебопекарных организаций; методические подходы к интегральной оценке организационно-экономической устойчивости, посредством которой целесообразно диагностировать уровень развития производства и сбыта продукции; методика определения коэффициента-соотношения, характеризующего ресурсоемкость продукции и позволяющего устанавливать стоимостные пропорции затрат сырья и выхода готовой продукции для оптимизации прибыли; стратегическая программа управления организационно-экономической устойчивостью хлебопекарных организаций, направленная на повышение качества управленческих решений; экономический механизм оптимизации ассортимента хлебопекарного производства, адаптирующий и повышающий конкурентные преимущества организации в рыночных условиях.

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты исследований рассматривались и обсуждались на научных конференциях ВГТА (2000-2001 гг.), Всероссийской научно-практической конференции (2001 г.) в г. Пензе, Международной научной конференции (2002 г.) в г. Пензе, на основании результатов исследования были внедрены: методические подходы к расчету нормативного коэффициента соотношения стоимости муки и готовой продукции; методика определения интегрального индекса организационно - экономической устойчивости на ОАО Старооскольский хлебокомбинат; методика оптимизации ассортимента на основе маржинального дохода на ОАО Хлебозавод №2.

Публикации результатов исследования. Положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены в опубликованных 13 печатных работах общим объемом 27,6 п. л., в том числе авторский вклад 8,2 п. л.

Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 180 наименований, снабжена 26 приложениями. Основное содержание работы изложено на 156 страницах машинописного текста, содержит 35 таблиц, 29 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Фролова, Надежда Викторовна

Проведенные исследования проблемы управления организационно экономической устойчивостью в хлебопекарном производстве позволили сделать следующие выводы.1. Современное состояние хлебопекарной промышленности, несмотря на определенные региональные особенности, не свободно от проблем, накопившихся за последние годы и порождающих неустойчивое функционирование и развитие организаций. В первую очередь имеющиеся проблемы целесообразно преодолевать на основе реорганизации системы менеджмента.2. Хотя в пищевой промышленности проблема устойчивости является дискуссионной и остается в большей степени организационной, чем экономической, основными принципами ее достижения являются: симбиоз процессов роста и развития, а также максимизация прибыли как движущая сила устойчивого развития. Однако в промышленной политике отечественных хлебопекарных организаций данные основополагающие установки не находят отражения, особенно в части использования ресурсного потенциала.3. Современная система взглядов о природе понятия лустойчивость включает нетождественные точки зрения. Так, во-первых, рассогласование мнений имеет место относительно поведения организаций в рыночной среде (функционирование или развитие; устойчивость или стабильность; устойчивость или рост); относительно параметров устойчивости (конкурентные преимущества - качество или показатели - количество).; относительно сфер приложения устойчивости (экономическая, финансовая, социальная, организационная).4. Учитывая системный подход к коммерческой организации, которая дожна развиваться устойчиво по определению, предпочтителен подход к осознанию сути устойчивости как организационно-экономического процесса обеспечения конкурентных преимуществ. Для хлебопекарных организаций проблема устойчивости, прежде всего, связана с факторами внешней и внутренней среды. Организационно-экономическая устойчивость как объект управления дожна в первую очередь подвергаться воздействию экономических (стоимостных) методов управления, способствующих максимально экономному расходованию ресурсов.5. К проблемным аспектам деятельности хлебопекарных организаций, препятствующих их устойчивому развитию, относятся: технология производства, маркетинг, контроль государственный и внутрифирменный, организация производства, качество сырья, система расчетов с покупателями, инвестиционные процессы, экономическая политика. Иначе говоря, практически все стороны деятельности организации потенциально могут оказаться источником неустойчивости, хотя многие из них можно было разрешить современными средствами, не прибегая к реорганизации системы управления.6. Исследование количественных организационно-экономических параметров развития хлебопекарного производства дает основание считать его нестабильным, причем динамика многих из базовых абсолютных показателей вступает в противоречие с основным количественным показателем - выручкой от реализации продукции. Для целей повышения объективности выводов параметры классифицированы на группы разнородных показателей: доходности, эффективности использования факторов производства и финансового обеспечения текущей деятельности.7. В целом деятельность хлебопекарных организаций была за исследуемые периоды прибыльна, несмотря на неудовлетворительную структуру активов и вмешательства муниципальной власти в политику ценообразования (в среднем рентабельность продукции составляла 5-15%).Коэффициент вариации ниже всего по уровню маржинальности, наиболее высокий по рентабельности продукции, что косвенно свидетельствует о недостатках ценовой политики. Находятся в несоответствии уровень отдачи И оплаты труда, динамика зарплатоемкости продукции регрессивна. На фоне низкой вариации материалоотдачи (2,0-4,0 р.), уровень фондоотдачи стабильно снижается. Перечисленные результативные свидетельства порождают весьма значительную вариацию чистой прибыли на единицу продукции(0,2-1,2 р.).Финансовые показатели (коэффициенты текущей ликвидности, финансовый леверидж, соотношение текущих активов и пассивов) в отдельных случаях были ниже нормы, но финансовая стабильность при этом не нарушалась.8. При разработке методических подходов к оценке развития деятельности наиболее важное значение имеют выбор исходных параметров и очередность взаимосвязей между ними в границах целедостижения, В совокупность исходных признаков устойчивости следует включать показатели, дифференцированные в строгой последовательности: отражающие уровень примененных ресурсов, поглощенных затрат и полученного конечного результата.Используя данные подходы для оценки устойчивости конкурентных преимуществ хлебопекарных организаций, получены динамические соотношения, взаимосвязи которых оценены как ненормативные.Наибольшее количество противоречащих нормативным условиям взаимосвязей наблюдаются в сфере ресурсов.9. На основе специально отобранных параметров (прибыль, выручка, издержки, оборотные средства, основные средства, численность

работающих) составлены матричные модели оценки организационно экономической устойчивости развития организаций и рассчитаны индексы динамики параметров (годичные сравнения).На основе этих соотношений определен интегральный показатель устойчивости, имеющий функциональный характер и интерпретированный относительно единицы. Практически все организации кроме Х10 и Х9 имеют в среднем Jc равным единицы, т. е. развитие стабильное, но к 2002 г. число стойчивых организаций сократилось до двух (Х4 и Х10), остальные имеют с <1- На основе смоделированных порядковых соотношений интеграчьного индекса названы приоритетные области, в которых необходимо совершенствовать методы управления: использование потенциала ресурсов, структура переменных ресурсов, политика ценообразования.10. Для целей выработки стратегии управления устойчивым развитием поэтапно исследованы конкурентные преимущества организаций по комплексу параметров: производственный потенциал, организация производства, персонал, финансы, маркетинг, элементы которых рассмотрены с точки зрения уровня эффективности, существенности и перспективности по принципу главных компонент. Выявленный характер сильных и слабых сторон исследуемых хлебопекарных организаций дает основание считать непродуманной финансово-экономической политику двух третей из них. Рейтинговая оценка показателей, характеризующих рыночное состояние организации, не обнаружила синхронности в динамике организационно-экономической и финансовой устойчивости в большинстве наблюдений (60%).11. На основе выпоненных аналитических процедур разработана стратегия обеспечения устойчивого развития по методу дерева целей. В качестве луправляющей плети выделена та, которая предполагает разработку управленческого решения по изменению структуры ассортимента в рамках нишевой политики.12. Исходя из аналитически обоснованной необходимости решения проблемы ресурсоемкости, являющейся второй стороной любой продукции после качества, разработана система предельных коэффициентов соотношений структурных элементов затрат и стоимости готовой продукции.Рекомендуемый коэффициент-соотношение для хлеба из ржано-пшеничных сортов муки (как наиболее распространенных) составляет по сырью 1,5-1,8, для булочных - 2,3-2,7.13. Разработана динамическая модель формирования устойчивых конкурентных преимуществ и структурно-функциональная блок-схема этой модели, конструктивный смысл которой заключается в оптимизации ассортиментных соотношений хлебопекарной организации на основе маржинального дохода в пределах допустимых потребительских предпочтений и возможностей заводских мощностей. Увеличение доходности производства продукции составляет 0,83 пункта.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Фролова, Надежда Викторовна, Воронеж

1. АакерД.А. Стратегическое рыночное управление/ Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. - Спб.: Питер, 2002. - 544 с.

2. АбрютинаМ.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. 2-е изд., испр. - М.: Изд-во Дело и Сервис, 2000. - 256 с.

3. Аглицкий И. Информационное поле предприятия// Финансовая газета. -2001.-№45 (517). С. 14.

4. АзоевГ.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 208 с.

5. Акбашев Р. Расчет экономической устойчивости коммерческих организаций/ Р. Акбашев, А. Мищенко// Маркетинг. 2002. - № 4. - С. 101108.

6. Акбердин Р.З. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при разных формах хозяйствования: Учебное пособие/ Р.З Акбердин, А.Я. Кибанов. М.: ГАУ, 1993. - 283 с.

7. Алексеев A.A. Маркетинговые принципы ассортимента продукции// Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2001. - № 6. - С. 4-12.

8. Андрианов В. Интелектуальная модель управления в бизнесе (опыт компании)// Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 3 - С. 9095.

9. Анисимов Ю.П. Управление промышленным бизнесом/ Ю.П. Анисимов, Ю.В. Журавлев. Воронеж: ВГТА, 2001. - 224 с.

10. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1998. - 416с.

11. Артеменко В.Г. Финансовый анализ/ В.Г. Артеменко, М.В. Белендир: Учебное пособие. -М.: Изд-во ДИС, 1997. 28 с.

12. Баканов М.И. Теория экономического анализа/ М.И. Баканов,A.Д.Шеремет: Учебник. 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 1999. -416 с.

13. Балабанов И.Т Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 1998. - 112с.

14. БариновВ.А. Развитие организации в конкурентной среде/B.А. Баринов, A.B. Синельников// Менеджмент в России и за рубежом. -2000.-№6.-С. 3-13.

15. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М.:ИНФРА-М, 2001. - 260 с.

16. Баутин В.М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности/ В.М. Баутин, A.A. Черникова; Воронеж: Центрально-черноземное книжное изд-во, 2002. 202 с.

17. БачуринА. Повышение роли экономических методов управления// Экономист. 2002. - № 4. - С. 28-31.

18. Башлачева Е.А. Оптимизация товарного ассортимента// Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2002. - № 4. - С. 49-52.

19. Бланк И.А. Управление прибылью. 2-е изд., расш. и доп. К.: Ника-Центр, Эльга, 2002. - 752 с.

20. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 2000. - 204 с.

21. Богатко А.Н. Система управления развитием предприятия (СУРП). -М.: Финансы и статистика. 2001. 240 с.

22. Богомолова И.П. Экономические проблемы устойчивого развития региональных предприятий зернопродуктового комплекса (на примере Воронежской области)/08.00.05/автореферат докт. диссерт. Воронеж: ВГТА, 2000.-42 с.

23. БукреевА. Закономерности и противоречия организационно-экономического механизма антикризисного управления// Содействие. 1999. -№ 5. - С. 79-81.

24. Вакуленко Т.Г. Анализ бухгатерской (финансовой) отчетности для принятия управленческих решений/ Т.Г. Вакуленко, А.Ф Фомина. Спб.: ГЕР ДА, 1999. - 160 с.

25. ВетошкинГ.К. Пищевая и перерабатывающая промышленность в современных условиях// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 3. - С. 17-19.

26. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 160 с.

27. Виханский О.С. Менеджмент: Учебник/ О.С. Виханский, А.И. Наумов 3-е изд. - М.: Гардарика, 2002. - 528 с.

28. Виханский О.С. Стратегическое управление. Издание 2-е, перераб. и доп. М.: Гардарика, 2000. - 292 с.

29. Воробьев И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства// Экономика. 2001. - № 7. - С. 78-85.

30. ВороновА. Устойчивое развитие предприятия, как стратегическая цель маркетинга/ А. Воронов, С. Рубанов// Маркетинг. 2002. - № 3. - С. 3137.

31. Гаврилов А. Концепция финансово-экономического мониторинга// Консультант директора. 2001. - № 5 (137). - С. 3-5; № 6 (138). - С. 8-10.

32. Глазунов В.Н. К вопросу о стимулировании экономического развития// Финансы. 2001. - № 2. - С. 16-20.

33. Глазьеве. Управление развитием фактор устойчивого экономического роста// Проблемы теории и практики управления. - 1999. -№4. - С. 27-29.

34. Глущенко В.В. Разработка управленческого решения. Прогнозирование-планирование. Теория проектирования экспериментов/ В.В. Глущенко, И.И. Глущенко. Железнодорожный, Московской обл.: ООО НПУ Крылья, 2000. - 400 с.

35. ГодманМ.А. Менеджмент и устойчивый экономический рост// Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 4. - С. 93-101.

36. Голубков Е.П. Маркетинг: выбор лучшего решения/ Е.П. Голубков, E.H. Голубкова, В.Д. Секерин. М.: Экономика, 1993. - 222 с.

37. Гончаров В.Д. Маркетинг в пищевой промышленности и торговле. -М.: ДеЛиПринт, 2001.- 146 с.

38. ГрабауровВ. Информационные технологии для менеджеров. М.: Финансы и статистика, 2001. - 368 с.

39. Градов С.Е. Экономическая стратегия фирмы. -М.: Финансы, 1998. -356 с.

40. Гуйяр Ф.Ж. Преобразование организации/ Ф.Ж. Гуйяр, Д.Н. Кели/ Пер. с англ. М.: Дело, 2000. - 376 с.

41. Гуляев C.JI. Оценка привлекательности стратегических зон хозяйствования для малых предприятий с учетом региональных условий хозяйствования// Менеджмент в России и за рубежом. 2001. - № 3. - С. 31 -53.

42. Гурков И.Б. Адаптация промышленной фирмы: тория и практика. -М.: ВШЭ, 1997.-234 с.

43. Гусева Л.И. Маржинальный анализ в контролинге затрат и результатов// Межвузовский сборник научных трудов: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Выпуск 6, ч. 1. -Воронеж: ВГТА, 2001. С. 86-91.

44. Дикань В.Л. Обеспечение конкурентоспособности предприятий. -Харьков: Основа, 1995. 214 с.

45. Динкевич А. Закономерности экономического развития// Экономист. -2001.-№ 11.-С. 71-80.

46. Долан Э.Дж. Рынок: Микроэкономическая модель/ Э.Дж. Долан, Д.Е. Линдсей/ Пер. с англ. В. Лукашевича и др. СПб.: Печатный двор, 1991. -496 с.

47. Дронов Р.И. Оценка финансового состояния предприятия/ Р.И. Дронов, А.И. Резник, Я.М. Бунина// Финансы. 2001. - № 4. - С. 15-19.

48. ДрукерП. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения/ Пер. с англ. М. Котельниковой. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001.-288 с.

49. ДудановИ.И. Подходы к оценке конкурентоспособности товарной продукции на региональных продовольственных рынках// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 12. -С. 23-27.

50. Ендовицкий Д.А. Оценка влияния инфляции на финансовые результаты деятельности коммерческой организации// Аудитор. 2002. - № 2.-С. 44-50.

51. Жигалов А.Н. Особенности продукции хлебопекарных предприятий как товара/ А.Н. Жигалов, Т.Ю. Максимова// Хлебопечение России. 2000. -№2.-С. 9-10.

52. Жигалов А.Н. Оценка конкурентоспособности хлебопекарных предприятий Москвы/ А.Н. Жигалов, Т.Ю. Максимова// Хлебопечение России. 2001. - № 1. - С. 9-11.

53. Журавлев Ю.В. Метод повышения эффективности производства на предприятии// Межвузовский сборник научных трудов: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Выпуск 6, ч. 1. -Воронеж: ВГТА, 2000. С. 125-127.

54. Золотое В. Предприятие (фирма) в условиях рынка/ В. Золотов, Н. Федорова// Консультант директора. 1999. - № 19 (103). - С. 2-7.

55. Зулькарнаев И.У. Метод расчета интегральной конкурентоспособности промышленных, торговых и финансовых предприятий/ И.У. Зулькарнаев, Л.Р. Ильясова// Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 4. - С. 17-27.

56. Ивахник Д.Е. Анализ безубыточности в маркетинговой деятельности предприятия// Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 1. - С. 10-17.

57. Иванов М. Организация как открытая система// Менеджмент сегодня. 2002. - № 1. - С. 29-43.

58. Ковалев А.И. Анализ финансового состояния предприятия/A.И. Ковалев, В.П. Привалов. М.: Центр экономики и маркетинга, 1997. -192 с.

59. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ/ А.И. Ковалев, В.В. Войленко. -М.: Центр экономики и маркетинга, 2000. 256 с.

60. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/B.В. Ковалев, О.Н. Вокова. М.: ПБОЮЛ М.А. Захаров, 2001. - 424 с.

61. Козырев В.М. Основы современной экономики: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2001. - 432 с.

62. КолесовА.С. Об интегральной оценке финансового положения объектов бюджетного финансирования// Финансы. 2000. - № 6. - С. 9-11.

63. Комплексный прогноз развития отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом преобразований сельского хозяйства в условиях рыночных отношений. М.: АгроНИИТЭИПП, 2000. -87 с.

64. Коробейников О.П. Стратегическое поведение: от разработки до реализации/ О.П. Коробейников, В.Ю. Колесов, A.A. Трифилова// Менеджмент в Росси и за рубежом. 2001. - № 3. - С. 88-129.

65. Косован А.П. Новые подходы к калькулированию себестоимости и формированию ассортимента продукции на хлебозаводах/ А.П. Косован, З.Б. Шифман// Хлебопечение России. 2000. - № 1. - С. 10-12.

66. Косован А.П. Нужен ли хлебу сертификат/ А.П. Косован, Н.Т. Чубенко// Хлебопечение России. 2001. - № 4. - С. 5-6.

67. Косован А.П. Отраслевая наука на современном этапе// Хлебопечение России. 2001. - № 3. - С. 3-4.

68. Косован А.П. Проблемы развития хлебопечения в условиях экономической нестабильности// Хлебопечение России. 1998. - № 6. - С. 34.

69. Косован А.П. Проблемы увеличения производства конкурентоспособной продукции/ А.П. Косован, Н.Т. Чубенко// Хлебопечение России. 1999. - № 3. - С. 3-5.

70. Косован А.П. Ресурсосберегающие технологии в хлебопечении/ А.П. Косован, Н.Т. Чубенко// Хлебопечение России. 1999. - № 5. - С. 3-4.

71. Косован А.П. Хлебопекарная отрасль в условиях перехода к рынку// Пищевая промышленность. 1996. - № 3. - С. 4-8.

72. Котляровский Ю.Л. Искусство моделирования и природа игры/ Ю.Л. Котляровский, A.C. Шансер. -М.: Прогресс, 1992. 189 с.

73. Кошкин В.И. Антикризисное управление: 17-модульная программа для менеджеров Управление развитием организации Модуль 11. М.: ИНФРА-М, 2000.-512 с.

74. КротковА.М. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки/ A.M. Кротков, Ю.Я. Еленева// Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 6 (26). - С. 59-68.

75. Крюков А.Ф. Матричные агоритмы определения экономического состояния организации / А.Ф. Крюков, В.Д. Сухих// Маркетинг в России и за рубежом.-2001.-№5.-С. 124-132.

76. Кудинов А. Прогнозирование результатов деятельности предприятий// Консультант директора. 2000. - № 15 (123). - С. 2-4.

77. Куприянова Т. Управляемая конкурентоспособность: как ее добиться/ Т. Куприянова, В. Растимешин// Консультант директора. 2001. -№22 (154).-С. 17, 20-29.

78. Леонтьев С. Доступное средство от банкротства. Ключевые проблемы и направления совершенствования структуры управления// Экономика и жизнь. 1997. - № 5. - С. 31.

79. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: Учебник. 2-е изд. - М.: Дело, 2000. - 392 с.

80. Литвин М.И. Применение матричных балансов для оценки финансового состояния предприятия// Финансы. 1995. - № 3. - С. 14-16.

81. Логистикоориентированное управление организационно-экономической устойчивостью промышленных предприятий в рыночной среде/ И.Н. Омельченко, А.А. Колобов, А.Ю. Ермаков, А.В. Киреев/ Под ред.A.А. Колобова. М.: Изд. МГТУ им. Н.Э. Баумана, 1996. - 204 с.

82. Лосев В. О понятии лустойчивое развитие// Консультант директора. 2000. - № 11.-С. 2-4.

83. Лукасевич И.Я. Моделирование процессов анализа финансового положения предприятий в условиях рынка// Финансы. 1993. - № 3. - С. 4952.

84. Лутченко В. Стратегическое управление на предприятии/B. Лутченко, В. Соколов// Содействие. 2000. - № 3-4. - С. 56-57.

85. Манеля А.И. Продовольственная ситуация в России после финансового кризиса 1998 года// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 11. - С. 47-49.

86. Маточкин C.B. Концепция стабилизации хлебопекарного предприятия с использованием внутренних и внешних резервов// Хлебопечение России. 1998. - № 6. - С. 5-7.

87. May В. Экономико-политические итоги 2001 года и перспективы устойчивого экономического роста// Вопросы экономики. 2002. - № 1. - С. 4-22.

88. Менеджмент (современный российский менеджмент): Учебник/ Под ред. Ф.М. Русинова, М.Л. Разу. М.: ФБК - ПРЕСС, 1998. - 504 с.

89. Методические положения по оценке финансового состояния предприятий и установлению неудовлетворительной структуры баланса. Распоряжение Федерального Управления № 31-р от 12.08.1994.// Экономика и жизнь. 1994. - № 11. - С. 4-5.

90. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях. М.: ГосНИИХП, 2000. - 81 с.

91. Минаев Э.С. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров Управление, развитие и организация Модуль 15. М.: ИНФРА-М, 2000. - 256 с.

92. МухачевА.В. Современная организационная структура предприятия// Сахар. 2002. - № 2. - С. 18-20.

93. Новоселов Е.В. Введение в специальность Антикризисное управление/ Е.В. Новоселов, В.И. Романчик, A.C. Тарапанов, Г.А. Харламов: Учебное пособие. М.: Дело, 2001. - 276 с.

94. О введении мониторинга финансового состояния организации и учета их платежеспособности. Распоряжение Федеральной службы России по делам несостоятельности и финансовому оздоровлению от 31.03.99. № 13-р.

95. О порядке определения нормативов соотношений стоимости сырья и стоимости вырабатываемой из продукции. Письмо Минфина РФ от 29.05.95. №44.

96. Об утверждении методических рекомендаций по реформе предприятий (организаций). Приказ Министерства экономики РФ от 01.10.97.№ 118.

97. Ойчи У. Методы организации производства. Японский и американский подходы. М.: 1984. - 149 с.

98. Осадник В. Значение интеграции рыночного и ресурсного подходов для стратегического управления предприятием// Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 4. - С. 80-101.

99. Островский Г. Конкурентоспособность предприятия как объект управления// Консультант директора. 2001. - № 20 (152). - С. 34-36.

100. Петраков Н. Стратегия экономической работы// Экономика и жизнь. 2002. - № 32. - С. 1.

101. ПилиевС. Возможности устойчивого развития/ С. Пилиев, Э. Цховребов// Экономист. 2001. - № 4. - С. 23-28.

102. Пищевая и перерабатывающая промышленность: проблемы и перспективы// Содействие. 1999. - № 2. - С. 6-26.

103. Подъяблонская JI.M. Анализ деятельности предприятий пищевой промышленности АПК/ J1.M. Подъяблонская, К.К. Позняков// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 11.-С. 19-21.

104. Полозова А.Н. Динамические аспекты взаимосвязей параметров устойчивости производственной деятельности (на примере хлебопекарной промышленности Бегородской области)/ А.Н. Полозова, Н.В. Фролова. М.: АгроНИИТЭИПП, 2002. 34 с.

105. Полозова А.Н. Методика рейтинговой оценки экономической устойчивости хлебопекарного производства/ А.Н. Полозова, Н.В. Фролова Материалы XL отчетной научной конференции ВГТА за 2001 г. Ч. 3 -Воронеж: ВГТА, 2002. Ч С. 14-18.

106. Полозова А.Н. Оценка конкурентоспособности хлебокомбината (г. Старый Оскол)/ А.Н. Полозова, Н.В. Фролова// Практический маркетинг. № 9 (67).-2002.-С. 14-21.

107. Полозова А.Н. Анализ и оценка экономической и финансовой устойчивости предприятий хлебопекарной промышленности (на примере Воронежской области)/ А.Н. Полозова, Н.В. Фролова. М.: АгроНИИТЭИПП, 2001.-30 с.

108. Попов В.М. Ситуационный анализ бизнеса и практика принятия решений: Учебное пособие для ВУЗов/ В.М. Попов, С.И. Ляпунов, В .В. Филиппов, Г.В. Медведев. М.: КноРус, 2001. - 384 с.

109. Портер М. Конкуренция/ Пер. с англ.: Учебное пособие. М.: Издательский дом Вильяме, 2001. - 495 с.

110. Портер М.Е. Международная конкуренция. М.: Международные отношения, 1993. - 896 с.

111. Продовольственный рынок и необходимость его регулирования// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.-№8.-С. 43-49.

112. Прокофьев В.Е. Анализ рынка хлебобулочных изделий с позиции социально-ориентированного маркетинга// Маркетинг в России и за рубежом. 2002. - № 1.-С. 80-91.

113. ПшыченкоД. Реакция предприятия на кризисные состояния внешней среды// Содействие. 2000. - № 1. - С. 57-62.

114. Роджер Мауэрс. Эффективное управление/ Пер. с англ. Серия Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом. М.: Изд. Финпресс, 1998. -128 с.

115. Романова О. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях// Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 3. - С. 116120.

116. Рукин Б.П. Проблемы устойчивости экономического роста предприятий хлебопродуктов// Межвузовский сборник научных трудов: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Выпуск 6, ч. 4. Воронеж: ВГТА, 2001. - С. 71-73.

117. Русинов Ф.М. Менеджмент и самоменеджмент в системе рыночных отношений: Учебное пособие/ Ф.М. Русинов, Л.Ф. Микулин, JI.B. Фаткин. -М.: ИНФРА-М, 1996. 352 с.

118. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. -Мн.: Экоперспектива, Новое знание, 1999. 498 с.

119. Свободин В. Маржинальный анализ эффективности производства/B. Свободин, М. Свободина// АКП: экономика и управление. 2001 -№11C. 65-72.

120. Секерин В. Формирование конкурентных преимуществ в пищевой промышленности/ В. Секерин, Е. Мочановский, Ю. Толоконникова// Маркетинг. 2001. - № 5 (60). - С. 87-93.

121. СлеповВ.А. О взаимосвязи финансовой политики, стратегии и тактики/ В.А. Слепов, Е.И. Громова// Финансы. 2000. - № 8. - С. 50-52.

122. СмагинБ.И. К вопросу о методике определения интегрального показателя эффективности сельскохозяйственного производства// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 7. - С. 18-20.

123. Смирнов Э.А. Основополагающие законы организации компас для руководителя// Консультант директора. - 2000. - № 17 (125). - С. 27-33.

124. Смирнов Э.А. Основы теории организации: Учебное пособие для вузов. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 375 с.

125. Смирнов Э.А. Фоновые законы организации// Консультант директора. 2000. - № 19 (127). - С. 2-7.

126. СмокинА.Н. Менеджмент: основы организации: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2000.-248 с.

127. Соколова Т.В. Маркетинговые исследования сбытовой сети хлебобулочных изделий// Маркетинг в России и за рубежом. 1999. - №. 4. -С. 27-34.

128. Состояние хлебопечения на современном этапе// Хлебопечение России. 2001. - № 3. - С. 46-47.

129. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент для практиков/ Е.С. Стоянова, М.Г. Штерн. М.: Изд-во Перспектива, 1998. - 239 с.

130. Стратегическое управление организационно-экономической устойчивостью бизнеса/ А.Д. Кончавели, A.A. Колобов, И.Н. Омельченко идр./ Под ред. A.A. Корлобова, И.Н. Омельченко. М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2001. - 600 с.

131. Сухов C.B. Системный подход к управлению коммерческим предприятием// Менеджмент в России и за рубежом. 2001. - № 6. - С. 3439.

132. Токаренко Г.С. Согласование целей предприятия: прибыль, рост, развитие// Контролинг. 2002. - №2. - С. 14-17.

133. Трамова М. Факторы экономического роста в сельском хозяйстве/ М. Трамова, С.М. Мусакаев, А. Плотников// Экономист. 2002. - № 9. - С. 88-92.

134. Тренев М. Методология управления предприятием на основе самоорганизации// Консультант директора. 2000. - № 1 (109). - С. 10-25.

135. Тренев Н. Анализ и перестройка ценовой и ассортиментной политики предприятия// Консультант директора. 2000. - № 21 (129). - С. 25.

136. Тренев Н. Предприятие и его структура: диагностика, управление, оздоровление: Учебное пособие для вузов. М.: Издательство ПРИОР,2002. - 240 с.

137. Тренев Н. Управление// Консультант Директора. 2002. - № 13. -С. 2-15.

138. Тренев Н. Формирование стратегии развития организации// Консультант директора. 2000. - № 2 (110). - С. 14-18.

139. Тренев Н. Экономические механизмы управления// Консультант директора. 1999. -№ 16 (100). - С. 18-28.

140. Трояновский В.М. Математическое моделирование в менеджменте: Учебное пособие. 2-еизд. испр. и доп. - М.: Издательство РДЛ, 2000. - 256 с.

141. Тульская Н.С. Оптимизация ассортимента продукции при вариантном подходе к формированию себестоимости/ Н.С. Тульская,Г.К. Фролова, З.Б. Шифман, Н. Клинкина// Хлебопечение России. 1999. -№ 1.-С. 9-12.

142. Управление организацией: Учебник/ Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, H.A. Саломатина. М.: ИНФРА-М, 2000. - 669 с.

143. Фатхутдинов P.A. Производственный менеджмент: Учебник. М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2002. - 472 с.

144. Фатхутдинов P.A. Разработка управленческого решения: Учебник для вузов. М.: АО Бизнесшкола Интел-синтез, 1998. - 225 с.

145. Фахутдинов P.A. Система менеджмента: Учебное пособие. Спб.: СПБУЭФ, 1993.-189 с.

146. ХицковИ. Финансовое обеспечение выхода АПК Воронежской области из кризиса/ И. Хицков, И. Загайтов, К. Терновых// АПК: экономика и управление. 2001. - № 11. - С. 41-47.

147. Хлебопекарная промышленность России. Состояние и перспективы. (Доклад президента Российского Союза пекарей А.П. Косована)// Хлебопечение России. 1997. - № 6. - С. 5-8; 1998. - № 1. - С. 4-6.

148. Хорев А.И. Анализ и оценка возможностей максимизации прибыли в конкурентной среде/ А.И. Хорев, А.Н. Полозова, A.M. Помельников, Н.В. Фролова. М.: АгроНИИТЭИПП, 2002. - 38 с

149. Хорев А.И. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов при формировании рыночных отношении (теория, методология, практика). Воронеж: Изд-во Истоки, 1998 - 264 с.

150. Хорев А.И. Исследование конкурентоспособности хлебопекарного производства (на примере Старооскольского хлебкомбината)/ А.И. Хорев, А.Н. Полозова, A.M. Помельников, Н.В. Фролова. М.: АгроНИИТЭИПП, 2002.-43 с.

151. Хорев А.И. Компонентный анализ тенденций развития хлебопекарного производства/ А.И. Хорев, А.Н. Полозова, A.M. Помельников, Н.В. Фролова. М.: АгроНИИТЭИПП, 2002. 52 с.

152. Хорев А.И. Обеспечение устойчивого развития экономического потенциала предприятий сахарной промышленности/ А.И. Хорев, О.Ю. Коломыцева. Воронеж: ВГТА, 2000. - 88 с.

153. Хорев А.И. Управление финансово-экономической состоятельностью пищевых предприятий (на примере бегородской области)/ А.И. Хорев, Н.Г. Акулова. Ст. Оскол: Тонкие наукоемкие технологии, 2001 - 92 с.

154. Чернов В.А Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности/ Под ред. М.И. Баканова. М.: Финансы и статистика, 2001. -320 с.

155. Чешинский Л.С. Анализ показателей экономического роста// Пищевая промышленность. 2001. - № 2. - С. 18.

156. Чешинский Л.С. Задачи экономического роста// Пищевая промышленность. 2000. - № 1. - С. 20-21.

157. Чешинский Л.С. Условия, обеспечивающие экономический рост// Хлебопечение России. 1999. - № 4. - С. 9-10.

158. ЧубенкоН.Т. В Правлении Российского Союза пекарей// Хлебопечение России. 2002. - № 1. - С. 6-7.

159. ЧубенкоН.Т. Хлебопекарная промышленность. Современное состояние и направления развития// Хлебопечение России. 2000. - № 1. - С. 4-5.

160. Чуриков Л.И. Маркетинговые исследования на преуспевающих фирмах/ Л.И. Чуриков, Ю.В. Журавлев, С.Л. Житенев. Воронеж: ВГТА, 2002. - 276 с.

161. Шеремет А. Д. Методика финансового анализа/ А.Д.Шеремет, Е.В. Негашев. М.: ИНФРА-М, 1999. - 208 с.

162. ШифманЗ.Б. Понятие эффективности производства при анализе работы предприятия в рыночных условиях/ З.Б. Шифман, Н.Б. Гринь// Хлебопечение России. 1998. - № 2. - С.8-9.

163. ШифманЗ.Б. Формирование хозяйственного механизма хлебопекарных предприятий при переходе экономики// Хлебопечение России. 1999. - № 6. - С. 8-11.

164. ЩиборщК.В. Сравнительный анализ финансового состояния предприятий отрасли и/или региона// Консультант директора. 2001. - № 4. -С. 26-31.

165. ЩиборщК.В. Учет ресурсного потенциала и финансового состояния компании при проведении финансово-экономического обоснования (ФЭО) инвестиционного проекта// Консультант директора. -2001.-№6(148).-С. 2-10.

166. ЩиборщК.В. Экспресс-анализ квартальной финансовой отчетности// Консультант директора. 2000. - № 12. - С. 26-33.

167. Юревич M.B. Анализ деятельности хлебокомбината с использованием методики Издержки оборот - прибыль/ М.В. Юревич, H.A. Евланова// Хлебопечение России. - 1999. - № 3. - С. 9-10.

168. Ярцева JI. Оптимизация производственного управления// Экономика и жизнь. 2002. - № 29. - С. 2.

Похожие диссертации