Организационно-экономический механизм повышения эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Кузнецова, Мария Александровна |
| Место защиты | Екатеринбург |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономический механизм повышения эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области"
На правах рукописи КУЗНЕЦОВА Мария Александровна
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПТИЦЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
Специальность: 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
ЕКАТЕРИНБУРГ-2004
Диссертационная работа выпонена на кафедре предпринимательства и агробизнеса ФГОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия
Научный руководитель -
доктор экономических наук, профессор, Заслуженный экономист РФ Сёмин Александр Николаевич
Официальные оппоненты:
доктор экономических наук, профессор, Заслуженный работник сельского хозяйства РФ
Мингалев Владимир Дмитриевич
кандидат экономических наук, доцент Селиванова Галина Павловна
Ведущая организация
ФГОУ ВПО Челябинский государственный агроинженерный университет (ЧГАУ)
Защита состоится л29 октября 2004г. в 12Ч часов на заседании диссертационного совета Д220.067.01 при Уральской государственной сельскохозяйственной академии в зале Ученого Совета по адресу: 620219, г. Екатеринбург, ул. К.Либкнехта, 42, корп.1.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральской государственной сельскохозяйственной академии
Автореферат разослан л27 сентября 2004 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, профессор
И.А. Норин
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. С переходом на рыночные
отношения отрасль птицеводства оказалась в достаточно тяжелом состоянии, хотя и в меньшей степени, нежели остальные подкомплексы АПК. Это выразилось в резком снижении поголовья птицы, объемов производства продукции, разрыве сложившихся взаимосвязей с поставщиками кормов и других необходимых производству ресурсов, ухудшением экономической эффективности деятельности птицеводческих предприятий. Сложившаяся ситуация во многом объясняется отсутствием отлаженного организационно-экономического механизма хозяйствования (ОЭМХ), адекватного современным условиям. Именно сбои в функционировании его основных элементов (ценообразования, финансирования, кредитования, налогообложения) осложнили выход птицеводческой отрасли из кризиса. Необходимость совершенствования организационно-экономического механизма хозяйствования признается неоспоримым фактом.
Актуальность проблем, связанных с повышением эффективности функционирования организационно-экономического механизма птицепродуктового подкомплекса, послужили основанием в выборе темы диссертационного исследования.
Состояние изученности вопроса. Проблемы
совершенствования основных элементов экономического механизма хозяйствования входят в круг научных интересов как отечественных, так и зарубежных ученых-экономистов. Исследования по данному вопросу широко представлены в трудах Л.И.Абакина, П.Г.Бунича, В.А.Добрынина, А.Н.Масюка, В. В. Милосерд ова, Ю.М.Осипова, Ш.Риста, Г.П.Селивановой, В.А.Тихонова, И.Г.Ушачева. Научные рекомендации, касающиеся развития отдельных элементов экономического механизма хозяйствования в АПК, нашли отражение в монографиях А.И.Охапкина, А.В.Ткача, М.М.Коробейникова А.Н.Семина, В.П.Негановой, П.Е.Подгорбунского.
Следует отметить, что большинство исследователей сосредоточились на изучении хозяйственного или финансового механизмов и в меньшей степени на исследовании гармонизации элементов экономического и организационно-экономического механизмов. Кроме того, до настоящего времени не выработан единый подход в определении понятий хозяйственный и лэкономический механизм. Зарубежные экономисты отожествляют
эти понятия, чего нельзя сказать об отечественной экономической науке, где этот вопрос носит дискуссионный характер. Недостаточно освещены особенности организационно-экономического механизма хозяйствования в аграрном секторе, его специфика для регионального АПК.
Актуальность и практическая значимость исследуемой проблемы определили цель и задачи исследования.
Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в выработке научно-обоснованных положений и рекомендаций по повышению эффективности функционирования организационно-экономического механизма птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области.
В соответствии с поставленной целью в диссертационной работе решались следующие задачи:
изучить теоретические основы формирования и функционирования современного организационно-экономического механизма хозяйствования;
- уточнить и конкретизировать понятие лорганизационно-экономический механизм хозяйствования применительно к птицепродуктовому подкомплексу АПК;
- провести экономический анализ современного состояния и тенденций развития птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области;
апробировать методику оценки эффективности функционирования ОЭМХ по элементам на примере птицеводческих предприятий Челябинской области;
определить основные направления совершенствования элементов ОЭМХ, предложить практические рекомендации их применения.
Предмет исследования - принципы формирования и функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования, процесс управления птицепродуктовым подкомплексом, его состояние, тенденции развития, факторы и условия эффективного функционирования.
Объектом данного исследования стали птицеводческие предприятия АПК Челябинской области.
Методология и методика исследования. Методологической и теоретической основой при проведении исследований послужили концепции м гипотезы, представленные в классических и
современных трудах отечественных и зарубежных ученых, а также программные и прогнозные разработки, нормативные акты законодательных и испонительных органов РФ по вопросам экономики и развития сельского хозяйства страны. В процессе исследования применялись различные методы: абстрактно-логический и монографический - при изучении исторического и современного опыта формирования и функционирования ОЭМХ, при подготовке выводов; экономико-статистический - при анализе состояния развития птицеподкомплекса области; методика комплексной оценки деятельности предприятий с использованием программного продукта Альт-Финансы - для оценки функционирования ОЭМХ по элементам; горизонтальный, вертикальный и сравнительные методы - при анализе полученных показателей.
В качестве информационной базы были использованы материалы Госкомстата Российской Федерации, Минсельхоза РФ, Челябинского областного комитета государственной статистики, отраслевых, региональных органов управления АПК, материалы первичного бухгатерского учета, годовые отчеты птицеводческих предприятий, экспертные оценки и расчеты исследователей и практических работников.
Научная новизна результатов исследования заключается в следующем:
- уточнен и расширен понятийный аппарат организационно -экономического механизма хозяйствования применительно к птицепродуктовому подкомплексу АПК региона, раскрыты методологические аспекты его становления и функционирования;
- выявлены и классифицированы мотивационные и демотивационные факторы, воздействующие на эффективность функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования птицеподкомплекса;
- разработана и апробирована методика оценки эффективности функционирования ОЭМХ по элементам с использованием программного продукта Альт-Финансы в птицепродуктовом подкомплексе Челябинской области;
-осуществлена научная характеристика элементов организационно-экономического механизма хозяйствования с целью определения основных направлений рыночных преобразований в птицепродуктовом подкомплексе;
определены основные направления и практические рекомендации по совершенствованию элементов и повышению эффективности функционирования ОЭМХ птицеподкомплекса на основе перевода птицефабрик области на международную систему менеджмента качества.
Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных рекомендаций и предложений по совершенствованию организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса АПК. Результаты
диссертационного исследования могут быть использованы при принятии решений на региональном и хозяйственном уровне управления.
Апробация работы. Автором диссертационной работы опубликовано 7 печатных работ, общим объемом 3,06 усл. печ. л. Основные положения диссертационного исследования доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции Экономика, организация с.-х. производства, товароведение, право, история и совершенствование подготовки специалистов в вузе (г. Троицк, 2003 г.); Межвузовской научно-практической конференции Аграрный комплекс большого города (г. Екатеринбург, 2003 г.); Межрегиональной научно-практической конференции Энтузиазм и творчество молодых ученых - агропромышленному комплексу Урала (г. Екатеринбург, 2003 г.); Межвузовской научно-практической и научно-методической конференции Актуальные вопросы экономики АПК и современные проблемы обществоведения (г. Троицк, 2004г.).
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Содержание работы изложено на 160 страницах и включает 31 таблицу и 22 рисунка.
Во введении обоснована актуальность и степень изученности темы диссертации, сформулированы цель и задачи исследования, показана научная новизна и практическая значимость работы, апробация исследования.
В первой главе Теоретико-методологические основы формирования и развития птицепродуктового подкомплекса региона выявлены новые черты, раскрывающие экономическую сущность и расширяющие понятийный аппарат организационно-экономического механизма хозяйствования подкомплекса АПК, показана
классификация и трансформация элементов организационно-экономического механизма в результате рыночных преобразований, представлены организационно-экономические особенности птицеводческого подкомплекса, обобщен зарубежный опыт взаимодействия партнеров по данному подкомплексу и оценена возможность его применения в российской практике.
Во второй главе Состояние и развитие птицепродуктового подкомплекса в Челябинской области проведен анализ экономического состояния и тенденций развития птицеподкомплекса, осуществлена диагностика эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования по элементам, проведен анализ маркетинга птицепродуктов.
В третьей главе Концепция повышения эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса на основе научного анализа функционирования птицеводческих предприятий Челябинской области сформулированы базовые направления совершенствования основных элементов ОЭМХ и рекомендации, касающиеся организационного построения и управления предприятием, их финансового оздоровления, а также повышения эффективности производства продукции птицеводства и ее качества.
В заключении диссертационной работы представлены теоретические и практические выводы и предложения.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ
НА ЗАЩИТУ
Уточнение экономической сущности и расширение понятийного аппарата организационно-экономического механизма хозяйствования птицеподкомплекса В настоящей работе мы, рассматриваем частный случай лорганизационно-экономического механизма, а именно - механизм хозяйствования сельхозтоваропроизводителей птицепродукто-вого подкомплекса АПК в условиях развивающихся рыночных отношений. Безусловно, на его формирование и развитие оказывают специфическое воздействие особенности сельского хозяйства как отрасли. Вместе с тем, его следует рассматривать в двух направлениях - объективном и субъективном. Исследуемый нами организационно-экономический механизм несет в себе конкретное выражение объективных закономерностей, складывающихся на макро- и микроэкономическом уровнях. В субъективном же плане, организационно-экономический механизм хозяйствования можно, на наш взгляд, рассматривать как систему сознательно устанавливаемых форм и методов управления, планирования, финансирования, ценообразования, стимулирования, кредитования, учета и контроля, коммерческого расчета, а также организационного построения и др.
Исследования сущности ОЭМХ позволили отметить две специфические особенности, которые значительно отличают его от других факторов. Во-первых, организационно-экономический механизм в отличие от других факторов формируется на нескольких уровнях: страны, субъекта Федерации, региона, района, предприятия, подразделения. Во-вторых, он (механизм) реализуется на тех же уровнях, на которых он формируется. Такая многоуровневая система их построения предполагает, на наш взгляд, и синхронное их взаимодействие. Сбои в механизме, сформированном на уровне страны, могут вызвать процессы дестабилизирующего характера в сельскохозяйственных предприятиях подкомплексов АПК. И наоборот, когда элемент механизма более высокого порядка (например, организационно-экономический механизм
развивающегося АПК страны) усиливается в конкретном районе, на уровне конкретного хозяйства. Так, например, льготное налогообложение сельхозтоваропроизводителей на уровне Федерации может быть усилено допонительными льготами областного характера.
Организационно-экономический механизм хозяйствования регионального подкомплекса АПК представлен сочетанием специфических для данного региона экономических структур, форм хозяйствования, рычагов и методов регулирования, обеспечивающих осуществление воспроизводственного процесса в аграрной сфере в конкретных территориальных условиях. На формирующийся ОЭМХ региона большое воздействие оказывают мотивационные и демотивационные факторы. Мотивационными (стимулирующими) факторами, улучшающими деятельность предприятий являются: государственная поддержка, выплата дотаций и субсидий, установление льготного налогообложения. К демотивационным факторам можно отнести существующий до сих пор диспаритет цен, возрастающий объем импортируемой продукции, отсутствие эффективной финансово-кредитной системы, учитывающей особенности многосферного АПК.
Организационно-экономический механизм хозяйствования регионального подкомплекса АПК в современных условиях, на наш взгляд, дожен максимально способствовать самостоятельности и системообразующей цели хозяйствующей организации. На каждом конкретном предприятии подкомплекса, в условиях созданного плюрализма форм хозяйствования и собственности, ОЭМХ выбирается самостоятельно, хотя он, безусловно, соподчинен хозяйственному механизму более высокого порядка и в большинстве случаев отражает избранный рыночный механизм АПК страны.
Исходя из данной методологической посыки, можно сформулировать еще одно определение ОЭМХ. Самостоятельно выбранный сельхозтоваропроизводителем организационно-экономический механизм хозяйствования мы рассматриваем как один из вариантов рационального и эффективного использования имеющихся производственных факторов для достижения
поставленной хозяйствующим субъектом конкретной цели (или целей).
Особенности и основные тенденции развития птицепродуктового подкомплекса Челябинской области в условиях турбулентной рыночной среды Промышленное птицеводство России, как и другие отрасли АПК не обошел стороной экономический кризис,
сопровождающийся резким снижением поголовья птицы, объемов производства продукции, ухудшением экономической эффективности деятельности птицеводческих предприятий. В 2002 году объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств составил 1393 тыс. тонн в живой массе или 50% к уровню 1990 г., а производство яиц -36,2 мрд. штук или 74,5% к 1990 г. Поголовье птицы всех видов за эти годы сократилось с 659,8 мн. голов до 353 мн. голов или на 46%. В Челябинской области в 1997-1998 гг. все бройлерные фабрики неоднократно прекращали производство. Суммарный годовой объем производства при исключительно низкой загрузке мощностей составлял всего 1,5-2 тыс. тонн мяса и около 600 мн. шт. яиц в год.
О месте и значении птицеводства Челябинской области на фоне Российской Федерации и Уральского Федерального округа на сегодняшний день можно судить по данным, приведенным в таблице 1.
Таблица 1
Место птицеводства Челябинской области на фоне Уральского
Федерального округа и российской Федерации (на 1.01.2003 г.)
Показатели В целом УрФО Челя- Сверд- Кур- Тю-
по РФ бинская ловская ганская менская
область область область область
1.Поголовье птицы,
тыс. гол. 215795,6 25476,2 6580,3 10719 1315,5 6861,4
- доля от РФ, % 100 11,8 3,0 5,0 0,6 3,2
- доля от УрФО, % - 100 25,8 42,1 5,2 26,9
2. Производство мяса птицы, тыс.т. 986,5 132,6 29,9 66,7 6,3 29,7
- доля от РФ,% 100 13,4 3,0 6,7 0,6 3,0
- доля от УрФО, % - 100 22,5 50,3 4,8 22,4
Продожение табл. 1
3. Производство яйца, мн.шт. - доля от РФ,% - доля от УрФО, % 26179,9 100 3215,5 12,3 100 845,2 3,2 26,3 1248,8 4,8 38,8 109,5 0,4 3,4 1012,1 3,9 31,5
4.Средняя яйценоскость, шт. 280 305 296 311 265 310
5.Производство
продукции на душу населения - яйца, шт. 251 299 284 307 193 340
-мяса птицы в живом весе, кг 9,7 11,8 9,4 15,9 7,8 9,9
доставлено по данным Управления Челябпгицепром
Из вышеприведенных данных (табл.1) видно, что в расчете на одного жителя Челябинской области производится 284 яиц и 9,4 кг мяса птицы, что, соответственно, на 33 шт. больше и 0,3 кг меньше, чем по стране в среднем. Установлено также, что численность всех видов птицы на предприятиях Челябинской области составляет 3% от их поголовья в России; практически аналогичная картина и с производством яиц (3,2%) и мясом птицы (3,0%). Показатели яйценоскости кур-несушек превышают общероссийские на 10 процентов. По приведенным показателям среди областей Уральского Федерального округа Челябинская область занимает 3 место, а в целом по России - лишь 12 место. Налицо лидерство Свердловской и Тюменской областей.
В настоящее время птицеводство в Челябинской области переживает период активного подъема производства. О динамике развития птицеводства Челябинской области за последние 3 года свидетельствуют данные, приведенные в таблице 2.
За период 2000-2002 гг. объемы производства яйца и мяса птицы на предприятиях Челябинской области увеличились, соответственно на 13 и 73%, в основном за счет стабильного повышения продуктивности птицы - яйценоскости и среднесуточного прироста живой массы, соответственно, на 2 и 65%. При этом расход кормов на производство единицы продукции снизися на 5-9%. Прибыль отрасли увеличилась на 41%.
Анализ рынка птицеводческой продукции показал характерный рост потребительского спроса и увеличение предложения яиц и продуктов переработки мяса птицы.
Таблица 2
Основные показатели развития птицеводства Челябинской области
за 2000-2002 гг.
Показатели Годы
2000 2001 2002
Валовое производство яйца, мн шт. 747 793 847
Производство мяса птицы, тыс.т 17,3 25,4 29,9
Средняя яйценоскость, шт. 292 293 296
Среднесуточный прирост птицы, г. 20,8 22,4 34,5
Затраты кормов на 1 тыс. шт. яиц, ц. к. ед. 1,51 1,45 1,45
Затраты кормов на 1 ц привеса, ц. к. ед. 3,73 3,15 2,59
Сохранность птицепоголовья, % 31,6 94 94
Реализовано яиц - всего, мн шт. 731 763 814
Реализовано мяса птицы в живой массе, тыс.т 15,7 24,4 28,6
Выручка от реализации, мн руб. 1040 1812 1843
Прибыль (убыток), мн руб. 49,2 185,5 199,2
Рентабельность, % 5,1 12 14
*Составлено по данным Управления Челябитицепром
Этому способствовали выбор разумной стратегии развития птицеводческих предприятий, базирующейся на укреплении позиций на продовольственных рынках. Широкий ассортимент, увеличение производства быстро приготовляемых полуфабрикатов и кулинарных изделий из кур также повлияло на концепцию маркетинга и развитие рынка птицепродуктов. Кроме того, продукция птицеводства является серьезным конкурентом других видов продовольствия на рынке. Бройлеры относятся к числу наиболее специализированных товаров, что тоже способствует увеличению потребления мяса птицы (табл.3).
Таблица 3
Баланс производства и потребления яиц и мяса птицы по
Челябинской области за 2002 год
Наименование Физиологическая потребность на чел. в год (кг, шт.) Общая потребность населения Производство Фактическое потребление % обеспеченности
мясо, тыс. т 11 50 29,9 30 56
яйцо, мн. шт. 292 665 847 680 160
доставлено по данным Программы комплексного развития птицеводства Челябинской
области на 1999-2005 гг.
Как видно из данных таблицы 3 потребительский рынок области поностью обеспечивается яичной продукцией за счет собственного производства. За 2002 год произведено 847 мн. шт. яиц, при физиологической потребности населения 665 мн. шт. и фактическом потреблении 680 мн. штук. Таким образом, обеспеченность населения яйцом по фактическому потреблению составляет 160%. Уже сейчас возможность вывоза яиц за пределы области составляет более 167 мн. шт.
Полученные данные по производству и потреблению мяса птицы в Челябинской области позволяют судить о дальнейшем расширении мясной отрасли птицеводства в Челябинской области, так как мощности птицефабрик могут быть увеличены на 50 % по сравнению с нынешними, что доведет потребление данной продукции птицеводства до медицинских норм.
Диагностика функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса по элементам
Базой для оценки организационно-экономического механизма хозяйствования по элементам послужила методика, разработанная проф. А.Н.Сёминым и доц. Г.П.Селивановой, которая в процессе подготовки диссертационной работы была усовершенствована путем внесения допонений и корректировок в части расширения системы показателей (финансовый рычаг, лэффект рычага, производственный рычаг и др.), что позволяет, на наш взгляд, адаптировать ее в качестве диагностикума оценки функционирования каждого из 12 элементов организационно-экономического механизма хозяйствования. Результаты наших исследований обобщены в таблице 4.
Из результатов проведенного исследования следует: 1) В целом в большинстве птицеводческих предприятий области удовлетворительно функционируют следующие элементы организационно-экономического механизма хозяйствования: планирование; ценообразование; взаимоотношения с покупателями; самостоятельность предприятия, его права и ответственность; формы
организации производства и труда; система учета, анализа и контроля; коммерческий хозрасчет.
Таблица 4
Показатели оценки эффективности организационно-экономического
механизма хозяйствования в анализируемых предприятиях _фрагмент (всего 17 показателей)
Годы Предприятие Норматив
ЗАО Равис- п/ф Сосновская ЗАО Чебаркульская птица СПК п/ф Челябинская 000 Магнитогорский птицеводческий комплекс
Коэффициент общей ликвидности
2000 0,36 2,1 1,1 0,16 >2,0
2001 0,57 4,3 1,0 0,37
2002 0,95 3,4 0,91 0,24
Коэффициент общей платежеспособности
2000 0,81 0,69 0,73 1,61 >0,5
2001 0,71 0,62 0,74 0,11
2002 1,86 0,87 0,71 0,84
Коэффициент автономии
2000 15,3 5,6 4,1 39,8 >1,0
2001 15,8 7,0 4,4 0,5
2002 21,1 11,5 3,4 0,4
Запас прочности
2000 3,0 1,9 2,1 9,2 по > %
2001 2,0 1,4 2,7 2,7
2002 2,0 1,9 2,1 2,0
Прибыльность всех продаж, %
2000 -6,5 13,3 10,0 50,5 по > %
2001 15,2 18,5 9,1 6,0
2002 9,6 12,9 6,4 2,8
Рентабельность собственного капитала, %
2000 2,7 32,5 14,3 18,3 >%
2001 21,7 48,7 14,6 13,8
2002 10,8 20,9 10,0 46,3
Рентабельность всего капитала, %
2000 2,2 22,6 10,5 29,6 >%
2001 15,5 30,4 10,8 12,5
2002 22,5 18,3 7,1 3,9
Финансовый рычаг
2000 0,06 - 0,24 0,02
2001 0,06 0,03 0,22 1,79
2002 0,05 0,08 0,29 2,66
Продожение табл. 4
Эффект рычага, %
2000 0,5 9,9 3,8 -11,3 >%
2001 6,2 18,3 3,8 1,3
2002 -11,7 2,6 2,9 12,4
Производственный рычаг, %
2000 -13,9 0,82 -0,67 -14,2 >%
2001 -22,5 65,5 -78,5 -11,4
2002 -11,4 66,5 -73,6 3,4
Коэффициент обеспеченности собственными средствами
2000 -0,79 0,80 0,41 -0,19 не < 0,1
2001 -0,06 0,88 0,45 -0,28
2002 0,22 0,81 0,30 -0,78
Прибыль от основной деятельности на 1 работника, руб.
2000 273 3091 2055 1197
2001 4318 5289 2371 1371
2002 3351 3830 1607 795
Произведено продукции на 1 руб. заработной платы
2001 87,2 78,4 50,2 32,9
2002 185,4 47,1 129,6 40,6
*Составлено по результатам собственных исследований
2) Частично удовлетворительно функционируют финансирование и кредитование. Наиболее стабильно работающими предприятиями подкомплекса являются СПК Челябинская птицефабрика и ЗАО Чебаркульская птица. Предприятиям ЗАО Равис-п/ф Сосновская и ООО Магнитогорский птицеводческий комплекс необходимо разработать антикризисную программу, в рамках которой провести целенаправленную работу по совершенствованию элементов организационно-экономического механизма хозяйствования -финансирование; взаимоотношения с поставщиками и покупателями; организация труда и производства; отношения производственного и управленческого персонала к средствам производства и конечным результатам.
Обоснование приоритетных направлений совершенствования элементов организационно-экономического механизма хозяйствования
Организация труда и производства на предприятии В диссертационной работе на примере ЗАО Чебаркульская птица были раскрыты мероприятия и экономически обоснованы предложения по переводу птицеводческих предприятий на Систему
менеджмента качества (СМК) соответствующую международному стандарту серии ИСО - 9000.
СМК - сложный линструмент высшего менеджмента предприятия, предназначенный для оценивания состояния дел с всеобъемлющим управлением качеством продукции. Эффективность функционирования СМК характеризуется степенью
удовлетворенности потребителей и действенностью
предупреждающих мероприятий в обеспечении качества продукции.
В процессе внутреннего аудита на ЗАО Чебаркульская птица в результате применения четких регламентированных нормативов кормления птицы и соблюдения технологических инструкций были выявлены возможности сокращения конверсии корма на 9920 мн. рублей (табл. 5).
Таблица 5
Результаты внедрения строго регламентированной технологии _кормления на ЗАО Чебаркульская птица_
Показатели
2001 2002
Конверсия корма на 1000 шт. яиц, к.ед. 1,39 1,34
Поголовье кур-несушек, тыс. гол. 600 600
Затраты на корма, тыс. руб. 146782 136862
Экономический эффект, тыс. руб. 9920
*Составлено по результатам собственных исследований
С переводом всех технологических процессов на СМК продукция Чебаркульской птицефабрики стала пользоваться повышенным спросом у потребителей, хотя мониторинг цен в Челябинской области показал, что яйцо этого предприятия дороже на 10-25 коп., чем у конкурентов (табл. 6).
Таблица 6
Экономическая эффективность производства продукции по СМК на
ЗАО Чебаркульская птица в 2002г.
Показатели ЗАО Конкуренты (СПК
Чебаркульская Челябинская п/ф, ООО
птица Магнитогорский п/ф и др.)
Цена 1 яйца, руб 1,60 1,35
Продано яйца всего, мн. шт. 185 185
Продано всего, мн руб. 296 250
Экономический эффект, мн. руб. 46
*Составлено по результатам собственных исследований
Таким образом, СМК требует четкого соблюдения всех технологических процессов, позволяет выявить недостатки производства и во время их устранить, а продукция предприятия имеет большее признание на рынке. Экономический эффект только по нескольким рассмотренным моментам составляет более 60 мн. рублей в год.
Организационное построение и управление предприятием. Обобщая наши исследования и наблюдения, мы пришли к выводу, что эффективность функционирования предприятия во многом зависит не от организационно-правовой формы (хотя это тоже очень важно), а, в первую очередь, от выбранной формы и методов управления предприятием, от избранного им (предприятием) организационно-экономического механизма хозяйствования. Одним из важных моментов в управлении деятельностью предприятий является управление рисками (риск-менеджмент). Современный ОЭМХ дожен способствовать предотвращению рисковых ситуаций, противостоять демотивационным факторам, быть восприимчивым к инновациям.
Диверсификация производства часто используется как средство снижения хозяйственного риска и предполагает развитие на предприятии одновременно нескольких производственных направлений. Это позволяет потери одного (или нескольких) видов производства из-за специфических условий того или иного года компенсировать доходами от другого или других видов деятельности. Вопросы диверсификации изучались на некоторых птицефабриках области. Было отмечено, что более сильный эффект, в смысле сокращения вариации возможных доходов, оказывают сочетание растениеводства и животноводства. Но возможности эффективного применения диверсификации часто лимитируются такими факторами, как ограниченность ресурсов, проблемы со сбытом продукции, неблагоприятные климатические условия и некоторые другие.
Совершенствование экономических взаимоотношений между партнерами птицеподкомплекса. В целях повышения эффективности функционирования ОЭМХ предприятиям птицеводства необходимо дальнейшее развитие кооперационных и интеграционных связей. В настоящее время в области выделяется два вида интеграции:
1) интеграция в рамках одной организации путем создания необходимых допонительных производств;
2) интеграция путем межхозяйственной кооперации предприятий нескольких отраслей.
Практическим примером интеграции первого вида является СПК Птицефабрика Челябинская, которая выступает в качестве инвестора по отношению к сельхозтоваропроизводителям зерна. Отношения между ними строятся на договорной основе, на взаимовыгодных условиях. Только в 2002году птицефабрика инвестировала в совхоз Петропавловский Верхнеуральского района около 152 мн. рублей, расширив тем самым сырьевую базу до 70 тыс. тонн фуражного зерна. Созданные на базе птицефабрики зерноперерабатывающий и комбикормовый цеха поностью удовлетворяют потребности хозяйства в качественном комбикорме, который дешевле покупного на 30-40 %.
При интеграции, происходящей в рамках одного многоотраслевого предприятия, преимуществом являются:
1) создание допонительных рабочих мест,
2) сохранение зернового производства в присоединенных хозяйствах,
3) улучшение качества кормления.
Но кроме положительных моментов у этого пути интеграции есть существенный недостаток - для создания замкнутого цикла от собственного производства кормов до реализации конечной продукции, необходимы значительные капитальные вложения. Весь процесс проходил за счет перераспределения финансовых средств с птицеводства на другие отрасли производства. Но не все птицефабрики в состоянии интегрироваться по такому варианту. Поэтому для каждого предприятия важно правильно определять ее вид, исходя из его реальных возможностей.
Наиболее целесообразен на наш взгляд второй вариант интеграции, когда несколько хозяйств разных отраслей кооперируются для производства конечной продукции. В данном случае не приходится вкладывать финансовые ресурсы в строительство новых перерабатывающих цехов.
Примером такого варианта интеграции являются ООО Магнитогорский птицеводческий комплекс (Магнитогорский КХП, Буранная и Магнитогорская птицефабрики) и ЗАО Чебаркульская птица, которые входят в состав финансово-промышленно-аграрных групп. Этот вариант предусматривает продажу 51 % акций птицефабрик комбинатам хлебопродуктов. В результате появляется птицеводческий комплекс, в котором понорационные комбикорма птица получает вовремя, что оказало положительное влияние на эффективность производства промышленного птицеводства.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Диссертация завершается следующими выводами и предложениями:
1. Для успешного развития предприятий продуктовых подкомплексов АПК необходимо формирование нового ОЭМХ, который обеспечивал бы эффективность производства, способствовал быстрой адаптации предприятия к новым экономическим условиям, развивал хозяйственную самостоятельность и систему соответствующих стимулов и интересов. При этом организационно-экономический механизм хозяйствования АПК регионов дожен строиться в поном соответствии с макроэкономическим хозяйственным механизмом, а его элементы дожны изменяться в зависимости от территориальной, демографической и социально-экономической специфики региона.
2. Организационно-экономический механизм хозяйствования является частью хозяйственного механизма, который выступает как способ функционирования экономики в целом. Организационно-экономический механизм хозяйствования в большей степени касается функционирования непосредственно предприятий и включает такие элементы как: планирование, финансирование, коммерческий хозяйственный расчет, ценообразование, система стимулирования, анализ, контроль и система учета и др. Организационно-экономический механизм регионального подкомплекса АПК является сочетанием специфических экономических рычагов и методов регулирования, зависящих от качественных черт, присущих данному
региону. Важным моментом в аграрной политике является обеспечение единства функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования на всех уровнях.
3. Проведенный анализ современного уровня развития и состояния производства птицепродуктового подкомплекса Челябинской области свидетельствует о том, что данная отрасль находится на стадии активного подъема. Прибыль отрасли увеличилась на 41%, а показатели рентабельности возросли с 5,1% в 2000 г. до 14% в 2002 г. Вместе с тем, еще не достигнуты многие производственные и экономические показатели, характеризующие деятельность птицеподкомплекса до начала аграрных реформ (1990 г.), значительное дестабилизирующее воздействие на его эффективность продожают оказывать макроэкономические факторы. Главными задачами в развитии отрасли продожают оставаться:
1) расширение рынка (за счет межобластной интеграции и кооперации, других факторов);
2) увеличение объемов производства мяса птицы до 60 тыс. тонн, яйца - до 1300 мн. штук в год (в рамках функционирования птицепродуктового подкомплекса Челябинской области);
3) повышение конкурентоспособности продукции птицеводства (снижение издержек производства, повышение прибыльности предприятий, расширение ассортимента продукции, развитие фирменной торговой сети).
4. Анализ современной ситуации на рынке птицеводческой продукции позволяет заключить:
наблюдается сравнительно высокая востребованность потребителем продукции птицеводства, столь необходимой для рационального питания человека. Кроме того, продукция птицеводства является серьезным конкурентом других видов продовольствия на рынке. Мясо птицы составляет в мясном балансе потребителя области - 58-60 %;
- конкуренция на уральском рынке жесткая. Обусловила ее высокая плотность сильных хозяйств. Главная особенность сбыта в регионе - значительная миграция товара между областями. В 2001 году на Челябинскую территорию завезено 4,5 тыс. тонн мяса из Тюменской и Свердловской областей и 23 тыс. тонн импорта. При
этом местные предприятия продали за пределами области порядка 1,5 тыс. тонн куриного мяса и около 120 мн. шт. яиц, а ввезено - вдвое меньше. Жесткая конкурентная борьба челябинских производителей на яичном рынке привела к снижению цен. Теперь в соседних областях цены на яйцо выше, и выгоднее вывозить его на продажу.
В целях более поного возрождения российского птицеводства необходим ряд мер государственного регулирования рынка:
1) защита российского товаропроизводителя от недобросовестной конкуренции зарубежных фирм и собственных импортеров (довести ввоз мяса птицы до 100 тыс. тонн в год, т.е. сократить его поставки на 90%);
2) необходимо ввести жесткие квоты на импортную птицеводческую продукцию и значительно повысить таможенные пошлины на ее ввоз сверх установленного объема поставок (из-за отсутствия таможенных барьеров импорт увеличися за последние три года почти в шесть раз, теперь его доля на российском рынке составляет -58%), а также отменить имеющиеся льготы по налогообложению и таможенному регулированию на продукцию птицеводства;
3) перейти от практики ввоза готовых птицепродуктов к импортированию инновационных технологий и современного ресурсосберегающего и высокотехнологичного оборудования.
5. Исследование эффективности функционирования ОЭМХ птицеподкомплекса Челябинской области по элементам позволяет сформулировать следующие выводы:
1) в целом в большинстве птицеводческих предприятий области удовлетворительно функционируют следующие элементы организационно-экономического механизма хозяйствования: планирование, ценообразование, взаимоотношения с покупателями, самостоятельность предприятия, его права и ответственность, формы организации производства и труда, система учета, анализа и контроля, коммерческий хозрасчет;
2) частично удовлетворительно функционируют финансирование и кредитование. Наиболее стабильно работающими предприятиями подкомплекса являются СПК Челябинская птицефабрика и ЗАО Чебаркульская птица. Предприятиям ЗАО
Равис-п/ф Сосновская и ООО Магнитогорский птицеводческий комплекс необходимо совершенствовать элементы ОЭМХ -финансирование, взаимоотношения с поставщиками и покупателями, организация труда и производства, отношения производственного и управленческого персонала к средствам производства и конечным результатам.
6. Для повышения эффективности птицеводческих предприятий необходим перевод всех стадий производства на Систему менеджмента качества (СМК) по международному стандарту серии ИСО - 9000, что особенно важно в связи с подготовкой России к вступлению в ВТО. Единственным птицеводческим предприятием в России освоившим СМК является ЗАО Чебаркульская птица. Такой подход позволил данному предприятию занять лидирующее положение в подкомплексе. Только по трем, рассмотренным нами направлениям СМК обеспечивает предприятию более 60 мн. рублей допонительной прибыли. Поэтому мы предлагаем птицефабрикам области, в частности ООО Магнитогорский птицеводческий комплекс и ЗАО Равис-п/ф Сосновская внедрить СМК, что позволит им:
1) создать четкую организационную схему поного технологического процесса от закупа сырья до реализации готовой продукции. Это обуславливает создание всех условий, исключающих производство некачественной продукции;
2) повысить значимость элементов ОЭМХ: лорганизация производства и труда, лотношения производственного и управленческого персонала к средствам производства и конечным результатам, система стимулирования;
3) улучшить имидж, создать свой бренд, добиться признания на рынке птицепродуктов. На наш взгляд это возможно, т.к. продукция этих предприятий пользуется значительным спросом.
7. В современных условиях эффективное развитие отрасли птицеводства, как показывает практика, возможно при осуществлении процессов интеграции и кооперации с отраслями, от которых в большей степени зависит птицепродуктовый подкомплекс. В Челябинской области выделяется два вида интеграции:
1) интеграция в рамках одной организации путем создания необходимых допонительных производств;
2) интеграция путем межхозяйственной кооперации предприятий нескольких отраслей. Наиболее целесообразен на наш взгляд второй вариант интеграции, так как в данном случае птицефабрикам не приходится вкладывать финансовые ресурсы в строительство новых перерабатывающих цехов.
Реализация интеграционных моделей будет способствовать повышению устойчивости функционирования всех основных элементов ОЭМХ, быстрой адаптации к новым экономическим условиям хозяйствования, изменяющейся конъюнктуре продовольственного рынка.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:
1. Кузнецова М.А.Экономическая эффективность производства продукции птицеводства и пути ее повышения//Экономика, организация с.-х. производства, товароведение, история и совершенствование подготовки специалистов в вузе: Материалы международной научно-практической и научно-методической: Сборник научных трудов.- Троицк: УГАВМ, 2003. - С.78-80. -0,13 п.л.
2. Кузнецова М.А. Организационно-экономический механизм хозяйствования птицепродуктового подкомплекса Челябинской области//Региональные проблемы социально-экономического развития АПК: Труды VII Международной научно-практической конференции НАЭКОР - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2003. - Вып. 7. - Т.2. - Ч. 1. - С.272-276. - 0.2 п.л.
3. Кузнецова М.А. Маркетинг птицепродуктов в Челябинской области//Энтузиазм и творчество молодых ученых агропромышленному комплексу Урала: Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции. - Т.1.-Екатеринбург: УрГСХА, 2003. - С. 115-120. - 0,26 п.л.
4. Кузнецова М.А. Внутрихозяйственные резервы повышения продуктивности в мясном птицеводстве//Аграрный комплекс большого города: Сборник научных трудов межвузовской научно-практической конференции. - Екатеринбург: УрГСХА, 2003. -С.73-75.- 0,13 п.л.
5. Кузнецова МА Методика оценки организационно -экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса АПК//Актуальные вопросы экономики АПК и современные проблемы обществоведения: Материалы межвузовской научно-практической и научно-методической конференции. - Троицк: УГАВМ, 2004. - С. 59-63. - 0,22 п.л.
6. Кузнецова М.А Кооперация и интеграция в птицепродуктовом подкомплексе Челябинской области//Аграрное предпринимательство: экономические и юридические аспекты Межвузовский сборник научных трудов. - Екатеринбург: УрГСХА, 2004. - С.123-127. - 0,22 п.л.
7. Кузнецова М.А. Научно-практические рекомендации повышения эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса региона. - Екатеринбург: Изд-во УраГСХА, 2004. - 42 с. - 1,9 п.л.
РНБ Русский фонд
2005-4 16907
Подписано к печати 23 09 2004 Формат 60 х 84 1/16 Бумага для множительных аппаратов Печать офсетная Объем 1,0 усл печ л Тираж 100 экз Заказ №2179 Издательский дом УрГСХА, г Екатеринбург, ул К Либкнехта, 42 Отпечатано в ООО ИРА УТК>>, 620219, г Екатеринбург, ул К Либкнехта42
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Кузнецова, Мария Александровна
Введение.'.
1. Теоретико-методологические основы формирования и развития птицепродуктового подкомплекса региона.
1.1. Экономическая сущность и понятийный аппарат организационно-экономического механизма подкомплекса АПК.
1.2. Классификация основных элементов механизма.
1.3. Экспертная оценка зарубежного опыта взаимодействия партнеров по птицепродуктовому подкомплексу.
2. Состояние и развитие птицепродуктового подкомплекса в Челябинской области.
2.1. Маркетинг птицепродуктов.
2.2. Анализ эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса Челябинской области.
2.3. Оценка организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса по элементам.
3. Концепция современного функционирования организационно-экономического механизма птицепродуктового подкомплекса.
3.1. Основные направления совершенствования элементов устойчивого функционирования ОЭМХ.
3.2. Совершенствование экономических взаимоотношений между партнерами птицепродуктового подкомплекса.
3.3. Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства и ее качества.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономический механизм повышения эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области"
Эффективность работы всех звеньев агропромышленного комплекса определяется в конечном итоге степенью удовлетворения потребностей населения в высококачественных пищевых продуктах.
Ключевым показателем качества питания населения любой страны является обеспеченность его животным беком. В решении этой задачи важнейшая роль принадлежит птицеводству, которое по биологическому потенциалу исходного сырья стоит на первом месте среди других Отраслей животноводства. Из продуктов животного происхождения наиболее 4, поноценный белок содержится в яйцах и мясе птицы [5;45;110; 120].
За годы, так называемых реформ, покупательская способность населения нашей страны снизилась, следовательно, существенно сократилось потребление мяса всех видов, что привело к дефициту в рационе питания россиян беков, жиров и витаминов. В 1990г. в расчете на душу населения приходилось по 75 кг мяса и мясопродуктов в год. В 2002г. потребление составило лишь 44 кг (при рекомендуемых физиологических нормах более 80 кг), из них на долю мяса птицы приходится 10 кг, причем отечественного производства 5,4 кг. Душевое потребление яиц составило 234 шт. (норма 292). Во многих странах мира эти показатели намного выше. В Соединенных Штатах Америки потребление птицы достигает 50 кг в год [22;42;49].
Промышленное птицеводство России, как и другие отрасли АПК, переживает глубокий кризис, сопровождающийся резким снижением поголовья
Х птицы, объемов производства продукции, ухудшением экономической эффективности деятельности птицеводческих предприятий.
В 2002 году объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств составил 1393 тыс. тонн в живой массе или 50% к уровню 1990 г., а производство яиц -36,2 мрд. штук или 74,5% к 1990 г. Поголовье птицы всех видов за эти годы сократилось с 659,8 мн. голов до 353 мн. голов или на 46% [45;63; 111].
Основные причины создавшегося положения давно известны: резкое снижение объемов финансирования из федерального бюджета АПК; диспаритет цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и производимую продукцию птицеводства; физический и моральный износ оборудования; нехватка и низкое качество кормов промышленного производства; бесконтрольный импорт мяса и яиц птицы; низкая платежеспособность основной части населения; нарушение взаимовыгодных отношений между хозяйствами и предприятиями АПК; несовершенство финансово-кредитной системы, налоговой политики, а также отсутствие эффективного 4 экономического механизма хозяйствования, устойчивого функционирования всех его элементов (компонентов).
Функционирующий до ныне хозяйственный механизм в недостаточной степени ориентировал сельскохозяйственные предприятия на увеличение объемов производства продукции в необходимом ассортименте, улучшение ее качества, снижение затрат на ее производство [4;10;92].
Сегодня, в новых условиях производственных отношений для дальнейшего развития предприятий продуктовых подкомплексов АПК необходимо формирование нового организационно-экономического механизма хозяйствования, который влиял бы на эффективность производства, способствовал быстрой адаптации предприятия к новым экономическим условиям, развивал хозяйственную самостоятельность и систему соответствующих стимулов и интересов. Х Хозяйственники и ученые-аграрники страны пытаются исправить сложившуюся неблагоприятную ситуацию в птицепродуктовом подкомплексе АПК. Здесь и попытки более эффективного использования всех производственных, экономических и природных факторов для создания высококачественной кормовой базы; соответствующие мероприятия в области селекции и генетики, направленные на разработку новых методов и приемов оценки генотипа птицы, повышения потенциала ее продуктивности, а также на сохранение генетических ресурсов; применение ресурсосберегающих технологий; использование био- и информационной технологии в птицеводстве; изучение запросов потребителей птицеводческой продукции и другие. Эти направления реализуются в отдельных ведущих птицеводческих хозяйствах страны и носят лишь локальный характер. Вышеперечисленные меры, к сожалению, не решают назревшей проблемы, они не затрагивают глубинных причин кризиса в птицепродуктовом подкомплексе [119].
Без надежно отлаженного организационно-экономического механизма взаимодействия всех звеньев (составляющих) птицепродуктового подкомплекса л не решить проблему кормопроизводства, использования высокопродуктивных пород и кроссов птицы, повышения их продуктивности за счет высококачественного кормления, внедрения прогрессивных технологий выращивания, зоо- и ветеринарного обслуживания и других факторов.
Важнейшей задачей современной аграрной политики в отношении развития птицепродуктового подкомплекса является сохранение и увеличение уровня производства продукции птицеводства, стимулирование расширения ее ассортимента и степени переработки, улучшение качества.
Федеральной целевой программой развития птицеводства предусматривается к 2005 году произвести мяса птицы 2500 тыс. тонн в живой массе, или 1700 тыс. тонн в убойной. Планируемый прирост к уровню 2002 г.-79% [22; 49;111].
С переходом экономики России на рыночные механизмы
Х хозяйствования особенно остро стоит проблема развития и совершенствования экономических взаимоотношений между партнерами данного подкомплекса (производителями кормов, непосредственно птицеводческими предприятиями, торгующими организациями). Переход к рыночной экономике потребовал смены форм и содержания экономических связей внутри птицепродуктового подкомплекса. Этот процесс проходит довольно таки болезненно. Учитывая, что предприятия подкомплекса находятся в единой технологической цепочке, работают на единый конечный результат, следовательно, дожна быть гармония их интересов. Однако большинство предприятий занимают монопольное положение, не хотят поступиться даже частью своей суверенности, не желают делиться доходами, полученными от реализации конечной продукции. Актуализировалась проблема разработки эффективного экономического механизма взаимоотношений между партнерами птицепродуктового подкомплекса. Гармонизации отношений в значительной степени могут способствовать процессы кооперации и интеграции предприятий птицеводства с л производителями сырья, комбикормовыми заводами [19].
В объединениях кооперативно-корпоративного типа, различного рода ассоциациях появляются новые возможности для соблюдения интересов всех его участников. Договорные отношения партнеров могут предусматривать экономически обоснованное распределение между ними доли в стоимости конечной продукции. Потребуются методические разработки, учитывающие нормативную фондо-, материало- и трудоемкость производства в каждом его звене. Необходимо четко определить долю каждого участника в конечной цене продукции.
Объединения подобного типа могут трансформироваться в промышленно-финансово-аграрные группы птицепродуктового подкомплекса. В совместную деятельность могут быть включены банки, инвесторы, торговые предприятия, научные учреждения. Создание таких структур требует Х методологического и методического обоснования.
Поэтому исследования, направленные на устойчивое развитие птицепродуктового подкомплекса, повышение его эффективности и конкурентноспособности товаропроизводителей, имеют важное народнохозяйственное значение.
Необходимость совершенствования основных элементов функционирующего экономического механизма хозяйствования в условиях новых производственных отношений и кризисной ситуации в агропромышленном комплексе является сегодня неоспоримым фактом. В сложившейся ситуации очень важно выявить и проанализировать причины возникающих сбоев в функционировании экономического механизма хозяйствования АПК страны, выработать такие меры, которые позволили бы устранить диспаритет цен, обеспечить надежное финансирование и кредитование сельхозтоваропроизводителей, стимулировать производство отечественной продукции [92].
Основная цель настоящего исследования заключается в выработке научно-обоснованных предложений и рекомендаций по повышению эффективности функционирования организационно-экономического механизма птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области.
В соответствии с поставленной целью в диссертационной работе решались следующие задачи:
- изучить теоретические основы формирования и функционирования современного организационно-экономического механизма хозяйствования;
- уточнить и конкретизировать понятие лорганизационно-экономический механизм хозяйствования применительно к птицеподкомплексу АПК;
- провести экономический анализ современного состояния и тенденций развития птицепродуктового подкомплекса АПК Челябинской области;
- апробировать методику оценки эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования по элементам на примере птицеводческих предприятий Челябинской области;
- определить основные направления совершенствования основных элементов организационно-экономического механизма хозяйствования, предложить практические рекомендации их применения.
Предметом исследования являются принципы формирования и функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования, процесс управления птицепродуктовым подкомплексом, его состояние, тенденции развития, факторы и условия эффективного функционирования.
Объектом исследования стали птицеводческие предприятия АПК Челябинской области.
Методологической и теоретической основой при проведении исследований послужили концепции и гипотезы, представленные в классических и современных трудах отечественных и зарубежных ученых, программные и прогнозные разработки, нормативные акты законодательных и испонительных органов РФ по вопросам экономики и развития сельского
Х хозяйства страны.
В процессе исследования применялись различные методы: абстрактно-логический и монографический - при изучении исторического и современного опыта формирования и функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования, при подготовке выводов; экономико-статистический - при анализе состояния развития птицеподкомплекса области; методика комплексной оценки деятельности предприятий с использованием программного продукта л Альт-Финансы - для оценки функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования по элементам; горизонтальный, вертикальный и сравнительные методы - при анализе полученных показателей.
В качестве информационной базы были использованы материалы Госкомстата Российской Федерации, Минсельхозпрода РФ, Челябинского
Х областного комитета государственной статистики, отраслевых, региональных органов управления АПК, материалы первичного бухгатерского учета, годовые отчеты птицеводческих предприятий, экспертные оценки и расчеты исследователей и практических работников.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту, следующие:
- уточнение экономической сущности и расширение понятийного аппарата организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса;
- особенности и основные тенденции развития птицепродуктового подкомплекса Челябинской области в условиях турбулентной рыночной среды;
- диагностика функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса по элементам;
- анализ и обоснование приоритетных направлений совершенствования элементов организационно-экономического механизма хозяйствования.
Научная новизна результатов исследования, заключается в разработке научно обоснованных методологических подходов, перспектив и путей стабилизации положения предприятий птицепродуктового подкомплекса, функционирующего в условиях новых производственных отношений.
Реальное приращение научного знания состоит в разработке методологических принципов и методологических положений для формирования эффективного организационно-экономического механизма хозяйствования предприятий птицепродуктового подкомплекса и заключается в следующем:
- уточнен и расширен понятийный аппарат организационно-экономичекого механизма хозяйствования применительно к птицепродуктовому подкомплексу АПК региона, раскрыты методологические аспекты его становления и функционирования;
- выявлены и классифицированы мотивационные и демотивационные факторы, воздействующие на эффективность функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования птицеподкомплекса;
- разработана и апробирована методика оценки эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования по элементам с использованием программного продукта Альт-финансы в птицепродуктовом подкомплексе Челябинской области;
- осуществлена научная характеристика элементов организационно-экономического механизма хозяйствования с целью определения основных направлений рыночных преобразований в птицепродуктовом подкомплексе;
- определены основные направления и практические рекомендации по совершенствованию элементов и повышению эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования птицеподкомплекса на основе перевода птицефабрик области на Международную систему менеджмента качества.
Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных рекомендаций и предложений по совершенствованию организационно-экономического механизма хозяйствования птицепродуктового подкомплекса АПК. Результаты диссертационного исследования могут быть использованы при принятии решений на региональном и хозяйственном уровне управления.
Диссертация выпонена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Уральской государственной сельскохозяйственной академии (УрГСХА), утвержденным на период до 2015года.
Апробация исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции Экономика, организация с.-х. производства, товароведение, право, история и совершенствование подготовки специалистов в вузе (г.Троицк, март-апрель 2003г.); Межвузовской научно-практической конференции Аграрный комплекс большого города (г.Екатеринбург, апрель 2003г.); Межрегиональной научно-практической конференции Энтузиазм и творчество молодых ученых - агропромышленному комплексу Урала (г.Екатеринбург, сентябрь 2003 г.); Межвузовской научно-практической и научно-методической конференции Актуальные вопросы экономики АПК и современные проблемы обществоведения (г. Троицк, январь 2004г.).
Публикации. Результаты исследований опубликованы в 7 научных работах общим объемом 2,6 усл. печ. л.
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Она изложена на 160 страницах, включает 31 таблицу и 22 рисунка.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Кузнецова, Мария Александровна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
По результатам исследования сформулированы следующие выводы и предложения:
1. Для успешного развития предприятий продуктовых подкомплексов АПК необходимо формирование нового ОЭМХ, который обеспечивал бы эффективность производства, способствовал быстрой адаптации предприятия к новым экономическим условиям, развивал хозяйственную самостоятельность и систему соответствующих стимулов и интересов. При этом организационно-экономический механизма хозяйствования АПК регионов дожен строиться в поном соответствии с макроэкономическим хозяйственным механизмом, а его элементы дожны изменяться в зависимости от территориальной, демографической и социально-экономической специфики региона.
2. Организационно-экономический механизм хозяйствования является частью хозяйственного механизма, который выступает как способ функционирования экономики в целом. Организационно-экономический механизм хозяйствования в большей степени касается функционирования непосредственно предприятий и включает такие элементы как: планирование, финансирование, коммерческий хозяйственный расчет, ценообразование, система стимулирования, анализ, контроль и система учета и др. Организационно-экономический механизм регионального подкомплекса АПК является сочетанием специфических экономических рычагов и методов регулирования, зависящих от качественных черт, присущих данному региону. Важным моментом в аграрной политике является обеспечение единства функционирования организационно-экономического механизма хозяйствования на всех уровнях.
3. Проведенный анализ современного уровня развития и состояния производства птицепродуктового подкомплекса Челябинской области свидетельствует о том, что данная отрасль находится на стадии активного подъема. Прибыль отрасли увеличилась на 41%, а показатели рентабельности возросли с 5Д % в 2000г до 14% в 2002г. Вместе с этим, еще не достигнуты многие производственные и экономические показатели, характеризующие деятельность птицеподкомплекса до начала аграрных реформ (1990 г.), значительное дестабилизирующее воздействие на его эффективность продожают оказывать макроэкономические факторы. Главными задачами в развитии отрасли продожают оставаться:
1) расширение рынка (за счет межобластной интеграции и кооперации, других факторов);
2) увеличение объемов производства мяса птицы до 60 тыс. тонн, яйца - до 1300 мн. штук в год (в рамках функционирования птицепродуктового подкомплекса Челябинской области);
3) повышение конкурентоспособности продукции птицеводства ( снижение издержек производства, повышение прибыльности предприятий, расширение ассортимента продукции, развитие фирменной торговой сети).
4. Анализ современной ситуации на рынке птицеводческой продукции позволяет заключить:
- наблюдается сравнительно высокая востребованность потребителем продукции птицеводства, столь необходимой для рационального питания человека. Кроме того, продукция птицеводства является серьезным конкурентом других видов продовольствия на рынке. Мясо птицы составляет в мясном балансе потребителя области - 58-60 %;
- конкуренция на уральском рынке жесткая. Обусловила ее высокая плотность сильных хозяйств. Главная особенность сбыта в регионе -значительная миграция товара между областями. В 2001 году на Челябинскую территорию завезено 4,5 тыс. тонн мяса из Тюменской и Свердловской областей и 23 тыс. тонн импорта. При этом местные предприятия продали за пределами области порядка 1,5 тыс. тонн куриного мяса и около 120 мн. шт. яиц, а ввезено - вдвое меньше. Жесткая конкурентная борьба челябинских производителей на яичном рынке привела к снижению цен. Теперь в соседних областях цены на яйцо выше, и выгоднее вывозить его на продажу.
В целях более поного возрождения российского птицеводства необходим ряд мер государственного регулирования рынка:
1) защита российского товаропроизводителя от недобросовестной конкуренции зарубежных фирм и собственных импортеров (довести ввоз мяса птицы до 100 тыс. тонн в год, т.е. сократить его поставки на 90%);
2) необходимо ввести жесткие квоты на импортную птицеводческую продукцию и значительно повысить таможенные пошлины на ее ввоз сверх установленного объема поставок ( из-за отсутствия таможенных барьеров импорт увеличися за последние три года почти в шесть раз, теперь его доля на российском рынке составляет -58 %), а также отменить имеющиеся льготы по налогообложению и таможенному регулированию на продукцию птицеводства;
3) перейти от практики ввоза готовых птицепродуктов к импортированию инновационных технологий и современного ресурсосберегающего и высокотехнологичного оборудования.
5. Исследование эффективности функционирования ОЭМХ птицеподкомплекса Челябинской области по элементам позволяет сформулировать следующие выводы:
1) в целом в большинстве птицеводческих предприятий области удовлетворительно функционируют следующие элементы организационно-экономического механизма хозяйствования: планирование, ценообразование, взаимоотношения с покупателями, самостоятельность предприятия, его права и ответственность, формы организации производства и труда, система учета, анализа и контроля, коммерческий хозрасчет;
2) частично удовлетворительно функционируют финансирование и кредитование. Наиболее стабильно работающими предприятиями подкомплекса являются СПК Челябинская птицефабрика и ЗАО Чебаркульская птица. Предприятиям ЗАО Равис-п/ф Сосновская и ООО
Магнитогорский птицеводческий комплекс необходимо совершенствовать элементы ОЭМХ- финансирование, взаимоотношения с поставщиками и покупателями, организация труда и производства, отношения производственного и управленческого персонала к средствам производства и конечным результатам.
6. Для повышения эффективности птицеводческих предприятий необходим перевод всех стадий производства на Систему менеджмента качества (СМК) по международному стандарту серии ИСО - 9000, что особенно важно в связи с подготовкой России к вступлению в ВТО. Единственным птицеводческим предприятием в России освоившим СМК является ЗАО Чебаркульская птица. Такой подход позволили данному предприятию занять лидирующее положение в подкомплексе. Только по трем, рассмотренным нами направлениям СМК обеспечивает предприятию более 60 мн. рублей допонительной прибыли. Поэтому мы предлагаем птицефабриками области, в частности ООО Магнитогорский птицеводческий комплекс и ЗАО л Равис-п/ф Сосновская внедрить СМК, что позволит им:
1) создать четкую организационную схему поного технологического процесса от закупа сырья и до реализации готовой продукции. Это обуславливает создание всех условий, исключающих производство некачественной продукции;
2) повысить значимость элементов ОЭМХ - организация производства и труда, отношения производственного и управленческого персонала к средствам производства и конечным результатам, система стимулирования;
3) улучшить имидж, создать свой бренд, добиться признания на рынке птицепродуктов. На наш взгляд это возможно, т.к. продукция этих предприятий пользуется значительным спросом.
7. В современных условиях эффективное развитие отрасли птицеводства, как показывает практика, возможно при осуществлении процессов интеграции и кооперации с отраслями, от которых в большей степени зависит птицепродуктовый подкомплекс. В Челябинской области выделяется два вида интеграции:
1) интеграция в рамках одной организации путем создания необходимых допонительных производств;
2) интеграция путем межхозяйственной кооперации предприятий нескольких отраслей. Наиболее целесообразен на наш взгляд второй вариант интеграции, так как в данном случае птицефабрикам не приходится вкладывать финансовые ресурсы в строительство новых перерабатывающих цехов.
Реализация интеграционных моделей будет способствовать повышению устойчивости функционирования всех основных элементов ОЭМХ, быстрой адаптации к новым экономическим условиям хозяйствования, изменяющейся конъюнктуре продовольственного рынка.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Кузнецова, Мария Александровна, Екатеринбург
1. Абакин Л.И. Хозяйственный механизм общественных формаций. М.: Экмос. Ч 1986.-120 с.
2. Аверьянов Н.В. Об итогах деятельности Российского птицеводческого союза за 2001г. и задачи на 2002-2003 гг. // Птица и ее переработка. 2002. - №1. -С. 17-19.
3. Амбросов В., Маренич Т. Реструктуризация предприятий и механизм взаимоотношений собственников // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998.- №4. -С. 15-21.
4. Антонов Г.М. и др. Предприятия АПК в условиях самостоятельности. М.: Агропромиздат, 1991. - 217 с.
5. Апанасенко И.П. Будущее нашего питания. МН.: Урожай, 1988. - 110 с.
6. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 1990. 38 с.
7. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? Учеб. пособие. 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 1997. -384 с.
8. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие.-3-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2000. - 528 с.
9. Башкирев Н.М. Организация труда в промышленном птицеводстве. М.: Россельхозиздат, 1987. - 206 с.
10. Ю.Бергер A.B. Аграрная микроэкономика. Челябинск: Юж.-Ур. кн. изд-во, 1995.- 180 с.11 .Бороненкова С.А., Крылов С.И. Финансовый анализ и прогнозирование: Учеб. пособие. Екатеринбург, 1994. - 81 с.
11. Борхунов Н. Рынок мяса птицы // Экономика сельского хозяйства России. -1997. №9. С. 34.
12. Бухтояров И.К. Система хозяйствования в агропромышленном комплексе. Основы хозяйствования в сельскохозяйственном предприятии // АПК : экономика, управление. 1994. - №4. - С. 29-32.
13. Васильев A.A. Пути выхода птицеводства из экономического кризиса // Региональные проблемы социально-экономического развития АПК: Труды седьмой международной научно-практической конференции НАЭКОР -Барнаул : Изд-во АГАУ, 2003. Вып.7. - Ч. 1. С. 87-92.
14. Венгерко J1.A. Актуальные ветеринарные проблемы птицеводства и их решение. // БИО. 2003. - №3. С. 2-5.
15. Глянцев Н., Панин А. Строение хозяйственного механизма региональной агросистемы : системообразующая цель, блочное формирование, типология // Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. - №6. - С. 47-52.
16. ГолищевА. Эффективный маркетинг-менеджмент сельхозпредприятия // АПК: экономика, управление. 2003. - №7. - С. 19-25.
17. Голубев А. теоретические основы эффективного аграрного производства // АПК: экономика, управление. 2003. - №12. - С. 23-31.
18. Горланов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве: Учеб. пособие. Воронеж: ВГАУ, УКЦ, 1996. - 320 с.
19. Гусев В.В. Повышение экономической эффективности мясопродуктового подкомплекса в региональной системе продовольственной безопасности: Диссертация на соискание ученой степени канд. эк. наук: 08.00.05. -Екатеринбург. 1999. - 238 с.
20. Данкверт С.А. Итоги работы птицеводства в 2001г. и концепция прогноз его развития до 2010 г. // Птица и ее переработка. - 2002. - №1 .-С. 4-8.
21. Данкверт С.А. Рынок животноводческой продукции и его регулирование // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004.-№1.-С. 7-11.
22. Девин B.K. Шаг за шагом и только вперед (о работе Челябинской продовольственной корпорации) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - №1. - С. 1-6.
23. Денин Н. Эффективность агропромышленной интеграции на микроэкономическом уровне // АПК: экономика, управление. 2003. - №10. -С. 44-51.
24. Едронова В.Н., Мизиковский Е.А. Учет и анализ финансовых активов: Акции, облигации, векселя. М.: Финансы и статистика, 1992. - 272 с.
25. Жехов А. На российском рынке мяса и птицы // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №10. - 15-16.
26. ЗО.Злобин Е.Ф. Агропромышленная интеграция в условиях рыночной экономики. Региональный аспект. М.: Агри Пресс, 2003.- 220с.
27. Киселева О. Стабилизация финансового положения сельхозпредприятий // АПК: экономика, управление. Ч 2003. №7. - С. 70-77.
28. Клюкач В.А. Маркетинговое управление продовольственным рынком // Системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики). М.: Агри Пресс, 1999. - С. 87-94.
29. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем: Издательство ЭКМОС, 1998. - 448 с.
30. Коробейников М.М. Финансово-кредитный механизм агропромышленного комплекса. М.: ТЕИС, МАКС Пресс, 2000. - 252 с.
31. Корюнов С. Организация налоговой системы в сельском хозяйстве // Финансы. 1997.- №7. - С.31.
32. Кузнецов В., Гарькавый В. Проблемы экономического планирования развития АПК регионов // АПК: экономика, управление. 2002. -№8. - С.17-19.
33. Кульман А. Экономические механизмы: Пер. с фр. / Общ. ред. Н.И. Хрусталевой. М.: А/О Издательская группа Прогресс, Универс, 1993. - 192 с.
34. Кусаинов Т.А. Инструменты управления риском в сельском хозяйстве // Аграрный вестник Урала. 2002. - №5. - С. 5-21.
35. Ламыкин А.И. Формирование АПК и планирование его продуктовых подкомплексов. М.: Изд-во МГУ, 1987. 188 с.
36. Лишанский М.Л., Маслова И.Б. Финансы в сельском хозяйстве. Ч М.: 1999. -78 с.
37. Лобачева Т. Потребление продуктов питания в России // АПК: экономика, управление. 2003. - №3. - С. 51-55.
38. Луговских В.А. Повышать конкурентоспособность птицеводства // АПК: экономика, управление. 1997. - №8. - С. 81-85.
39. Магнитогорская птицефабрика: вчера, сегодня, завтра // Звезда. 2000. Ч 1 июля. Ч С. 2.
40. Макарец Jl.И., Макарец М.Н. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. СПб.: Изд-во Лань, 2002. - 224 с.
41. Малофеев В.И. Технология безотходного производства в птицеводстве. М.: Агропромиздат, 1986. - 176 с.
42. Маркетинг в АПК / Под ред. Г.П. Абрамовой. М.: Колос, 1997. - 240 с.
43. Масюк А.Н. Экономический механизм хозяйствования сельскохозяйственных предприятий. -М.: Колос, 1983.- 175с.
44. Материалы совещания Росптицесоюза // Ветеринарная газета. 2003. - №6. -С.2.
45. Маяковская О.В. Роль планирования в развитии маркетинговых служб в птицепродуктовом подкомплексе региональной агросистемы.
46. Методические рекомендации по расчету защитных цен на сельскохозяйственную продукцию в условиях перехода к рынку / Под ред. Д.Б. Эпштейна. С.-Петербург Пушкин : НИЭСХ НЗ РФ, 1993.-47с.
47. Методические рекомендации по составлению бизнес-плана развития сельскохозяйственного предприятия. -М. 1995.
48. Милосердое В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК. М.: Агропромиздат, 1990. - 294 с.
49. Мировое производство мяса птицы // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №2. С. 33.
50. Миронова H.H. Система внутрихозяйственных организационно-экономических отношений в сельскохозяйственном предприятии // системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики) . -М.: Агри Пресс, 1999. С. 94-101.
51. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики / A.A. Шутоко, В.Р. Боев, А.Ф. Серков и др.; Под ред. A.A. Шутькова. М.: Колос, 1998.-357 с.
52. Муфтахетдинов Р. Совершенствование системы оплаты труда работников птицеводства // АПК: экономика, управление. 2003. - №10. - С. 72-77.
53. Назаренко В. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. - №1. С. 715.
54. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства. Микроэкономика сельскохозяйственных предприятий: Учеб. пособие. 2-е изд., испр. и доп. -Воронеж: ВГАУ, УКЦ, 1996. - 248 с.
55. Наука выживать: из опыта работы сельхозтоваропроизводителей Среднего Урала / Под ред. А.Н. Семина, A.JI. Пустуева. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1996. - 548 с.
56. Нэгл Т.Т., Ходен Р.К. Стратегия и тактика ценообразования: Руководство для принятия решений, приносящих прибыль. СПб.: Питер, 2001. - 544 с.
57. Огарков А.П. Инвестиционная политика и воспроизводство основных фондов в системах ведения агропромышленного производства // Системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики). -М.: Агри Пресс, 1999. С. 72-78.
58. Организационно-экономические основы аграрного рынка / Под ред. И.Г. Ушачёв. -М.: Армиты, 1997. 314с.
59. Организация внутрихозяйственных экономических отношений на сельскохозяйственных предприятиях в условиях их реформирования / Под ред. В.А.Кирилова. Новосибирск: РАСХН СО, 1993. - 360 с.
60. Организация и планирование сельскохозяйственного производства / Под ред. Л.Я. Зрибняка. Колос, 1992. - 272 с.
61. Останин А.И. Ценообразование в рыночной экономике. М., 1997. - 25 с.
62. Перестройка аграрного сектора экономики / Под ред. Тонконог Р.И. М.: Агропромиздат, 1990. - 119 с.
63. Перестройка аграрного сектора экономики: Пособие для экономического всеобуча в АПК / Под ред. Р.И. Тонконога. М.: Агропромиздат, 1990. - 448 с.
64. Першукевич П.М. Экономические основы системы ведения агропромышленного производства // Системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики). М.: Агри Пресс, 1999. - С. 6872.
65. Петренко И.Я., Чужинов П.И. Экономика сельскохозяйственного производства. Ама-Ата : Кайнар, 1992. - 560 с.
66. Пивень B.C. Спирулина в кормлении племенной птицы : Автореф. диссертации канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1998. - 23 с.
67. Писаренко Н.П. Экономика, организация и планирование заготовок продукции сельского хозяйства. М., 1988. - 295 с.
68. Полянина М. Нужны новые подходы к управлению сельхозорганизациями // АПК: экономика, управление. 2003. - №3. - С. 72-77.
69. Попов H.A. Организация сельскохозяйственного производства. М.: Финансы и статистика, 2000. - 320 с.
70. Посунько Н.С., Вальтер С.Б. Азбука рыночной экономики: вопросы и ответы. -М.: ВО Агропромиздат, 1991. 143 с.
71. Пошкус Б. Роль цены в рыночном механизме агропромышленного комплекса // АПК: экономика, управление. 2004. - №1. С. 4-8.
72. Предприятия АПК в условиях самостоятельности / Под ред. А.И. Охапкина, Ф.К. Шакирова. -М.: Агропромиздат, 1991. 160 с.
73. Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий за 1996-2001 годы: Стат. сб. Челябинск, 2002. - 67 с.
74. Прокопьев Г. Налоговая система АПК и ее совершенствование // АПК: экономика, управление. 1997. - №7. - С.48.
75. Промышленное птицеводство. М.: Агропромиздат, 1985. - 479 с.
76. Пунин Г.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях в условиях рыночной экономики. М., 1993. - 78 с.
77. Романов А.Н., Лукасевич И.Я., Титоренко Г.А. Компьютеризация финансово-экономического анализа коммерческой деятельности предприятий, корпораций, фирм. Ч М.: Интерпракс, 1994. 279 с.
78. Рубин Ю.Б. Противозатратный хозяйственный механизм. М.: Экономика, 1989.-325 с.
79. Рыбако O.A. Резервы привлечения инвестиций в птицеводство // экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - №11. -С. 52-54.
80. Рыманова J1. Налоги как фактор инвестиционной деятельности в АПК // АПК: экономика и управление. -2003. №6. С. 34-42.
81. Сагайдак Э.А. Государственное регулирование цен в системе АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1993.-№1.-С. 2-5.
82. Сельское хозяйство России и зарубежных стран: Статистический сборник. -М.: НИИТЭИагропром, 1994. 163 с.
83. Семин А.Н. Особенности бизнес-планирования в системе АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2003. №8. С. 13-14.
84. Семин А.Н. Рыночно ориентированное хозяйствование в агропромышленном комплексе: методические разработки и практические рекомендации. М.: Изд-во Агри Пресс, 2001. - 624 с.
85. Семин А.Н. Экономический механизм хозяйствования в АПК. -Екатеринбург: Изд-во Урал. ГСХА, 1999. 253 с.
86. Семин А.Н., Васянина J1.H. Антикризисное управление: риски и бухгатерский учет. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 2002. - 84 с.
87. Семин А.Н., Зырянова T.B. Индикативное планирование в сельскохозяйственном производстве. Екатеринбург: Изд-во Урал. ГСХА, 1998.-272 с.
88. Семин А.Н., Неганова В.П. Интеграция в птицепродуктовом подкомплексе.
89. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. М.: Информагробизнес, 1996. - 143 с.
90. Симученков Д. Российский рынок мяса и мясопродуктов // Бизнес в промышленности. Переработка пищевой продукции. 2001. - №8. - С.9.
91. Синюков М.И. Формирование и повышение эффективности многоукладной экономики аграрного сектора России // Сб. науч. тр.: Развитие образования и науки на пороге XXI века. М.: МАИ ВШ, 1996. - С. 117-142.
92. Система ведения сельского хозяйства Свердловской области / Под ред. Г.А. Халимулина, А.Н. Семина. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 2000.Ч492 с.
93. Слепов В.А., Николаева Т.Е. Ценообразование. М.: ИД ФБК - Пресс, 2000. - 147 с.
94. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. -М.:Финансы и статистика, 1991.-303 с.
95. Соколов В., Хореев И. Экономический механизм инвестиционной деятельности сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 2003. -№12. С. 44-51.
96. Справочник по качеству продуктов животноводства / Под ред. И.П. Даниленко. К.: Урожай, 1988. - 184 с.
97. Ткач A.B. Промышленное птицеводство и рынок // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №12. - С.38-39.
98. Тучемский Л.И. Перспективы развития бройлерного производства Южного Урала // Системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики). М.: Агри Пресс, 1999. - С. 213-218.
99. Урусов В.Ф., Сафиулин Р.В. Государственное регулирование и саморегулирование в системе организационно-экономического механизма
100. АПК регионального уровня // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №5. - С. 20-22.
101. Уткин Э.А. Цены. Ценообразование. Ценовая политика. М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем: Изд-во ЭКМОС, 1997. - 224 с.
102. Ушачев И. Интеграционные отношения в агропромышленном производстве России // АПК: экономика, управление. 2003. - №8. С. 12-16.
103. Фабрика производства яиц. Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1981.-103 с.
104. Фисинин В.И, Отрыганьев Г.К. Птицеводство сегодня и завтра. М.: Агропромиздат, 1987. - 128 с.
105. Фисинин В.И. Итоги работы птицеводства в 2002 г. // Ветеринарный консультант. 2003. - №5. С. 3-5.
106. Фисинин В.И. Производственные и научно-производственные системы в птицеводстве // Системы ведения агропромышленного производств (вопросы теории и практики). М.: Агри Пресс, 1999. - С. 207-213.
107. Фисинин В.И. Состояние и стратегия развития мирового и отечественного птицеводства // Птица и ее переработка. 2002. - №1. С. 9-16.
108. Фисинин В.И., Папазанян Т.Т. Обогащенные куриные яйца новый продукт функционального питания // Птица и птицепродукты. - 2003. - №2. -С. 51-55.
109. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 144 с.
110. Цеддис Ю., Райнш Э., Угаров А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. М.: МСХА, 2000. - 400 с.
111. Цибаева M.JI. Совершенствование экономического механизма хозяйствования в колективных сельскохозяйственных предприятиях (на материалах АПК Курганской области): Автореферат дис. канд. эк. наук: 08.00.05 / УрГСХА. Екатеринбург, 2004. - 19 с.
112. Чеботарь Ю.М. Оплата труда и ценообразование. М.: Изд-во Мир деловой книги, 1997. - 127 с.
113. Шатилов И.С., Петрова Н.К. и др. Экономический механизм хозяйствования и интенсивные технологии. М.: Агропромиздат, 1992. -282 с.
114. Шкляр М.Ф. Экономика и организация мясного птицеводства. М.: Агропроиздат, 1989. - 168 с.
115. Щуляк П.Н. Ценообразование. М.: Издат. Дом Дашков и К0, 2000. -192 с.
116. Экономика сельского хозяйства / Под ред. И.А. Минакова. М.: Колос, 2000. - 327 с.
117. Charles Rist. Prcis des mcanismes economigues lmentaires. 2-е ed. Paris, Sirey, 1974.
Похожие диссертации
- Организационно-экономическое обоснование развития интеграционных процессов в птицепродуктовом подкомплексе
- Организационно-экономический механизм поддержки сельского хозяйства региона
- Организационно-экономический механизм функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК
- Экономическая стратегия развития птицепродуктового подкомплекса: теория, методология, практика
- Совершенствование организационно-экономического механизма управления молокоперерабатывающими предприятиями