Организационно-экономические аспекты повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Васильева, Елена Геннадьевна |
| Место защиты | Ростов-на-Дону |
| Год | 2005 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические аспекты повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса"
На правах рукописи
Васильева Елена Геннадьевна
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Специальность О8.ОО.О5 - Экономика и управление народным
хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Зерноград 2ОО5
Работа выпонена в Ростовском государственном экономическом университете РЙНХ.
. Научный руководитель - доктор экономических наук,
профессор
Усенко Людмила Николаевна
Официальные оппоненты: доктор экономических наук,
профессор
Гарькавый Владимир Владимирович,
кандидат экономических наук Кушнарев Алексей Петрович
Ведущая организация - Донской государственный аграрный
университет
Защита состоится " 18 " мая 2005 г. в /^часв на заседании диссертационного совета ДМ 006.005.02 при Государственном научном учреждении Всероссийский ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский и проекгно-технологический институт механизации и электрификации сельского хозяйства (ВНИП-ТИМЭСХ) по адресу: 347740, Ростовская область, гЗерноград, ул. Ленина, 14, в зале заседаний ученого совета.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИП-ТИМЭСХ.
Автореферат разослан апреля 2005 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, доктор технических наук, старший научный сотрудник
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В настоящее время система продовольственного обеспечения населения РФ продожает оставаться болевой точкой в жизни общества. Снабжение населения продовольственными товарами в нужном объеме, ассортименте, соответствующего качества и по ценам, приемлемым для всех социальных групп населения, остается приоритетной проблемой внутренней политики государства и субъектов федерации.
В современных условиях хозяйствования основной задачей российской экономики является сбалансированное развитие всех ее отраслей, которое достигается через интенсивное использование внутренних резервов и совершенствование организационно-экономических отношений. Особую значимость данная проблема имеет для стабилизации производства в молочной промышленности, которая является одной из важнейших отраслей, обеспечивающих население страны основными продуктами питания. Обеспечение населения продовольствием является стратегическим вопросом для государства и зависит от многих факторов: от эффективности функционирования продовольственного рынка, в том числе и рынка молочной продукции, от организационно-экономических отношений между поставщиками и перерабатывающими предприятиями, организационно-экономических аспектов повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий.
Степень разработанности. Вопросы развития и совершенствования организационно-экономических факторов молочного подкомплекса, и, в частности, молочной промышленности неоднократно были предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе. Аспекты паритетных отношений в АПК, рациональных размеров предприятий молочного подкомплекса, инвестиционной политики, ее приоритетов, целей и инструментов детально представлены в работах П. В. Акинина, А.И. Атухова, Н.П. Борисенко, А.Н. Борисенко, Ю.И. Бершицкого, В.В. Гарькаво-го, В А Клюкача, В.В. Кузнецова, Н.М. Морозова, Л.Н. Усенко, В.Д. Харитонова и других.
Вопросы специализации и выделения специализированных 'зон типа консервный комбинат и его сырьевая зона изучались В.П. Василенко, В.Д. Гончаровым, А.В. Чаяновым и другими.
Однако данные аспекты и вопросы изучались в условиях централизованно планируемой и управляемой экономики СССР. Рыночные аспекты развития, организации и экономики предприятий молочной перерабатывающей промышленности требуют иных методических подходов.
Для условий рыночной экономики несомненный интерес представляют работы и исследования Е.Л. Кантора, В.Е. Кантора, ГА Маховикова, Д.Э. Старика, Г. Л. Фактора. Тем не менее, многие аспекты экономической и хозяйственной деятельности следует рассмотреть более подробно. Существует объективная необходимость проведения системного анализа организационно-экономических проблем молочных перерабатывающих предприятий в условиях рынка в целях выработки рекомендаций по устранению негативных факторов. Заслуживает также внимания поиск наиболее эффективных способов формирования и регулирования позитивных факторов, влияющих на хозяйственную деятельность молочной перерабатывающей промышленности.
Вышеизложенное, а также недостаточность региональных разработок по данной проблеме обусловили актуальность темы диссертационного исследования, позволили определить его цель, задачи и содержание.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в обосновании комплекса организационно-экономических мер по повышению эффективности функционирования перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса Ростовской области.
Для реализации указанной цели потребовалось решение следующих основных задач:
- исследовать современное состояние, динамику и тенденции развития перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса, рынка молока и молочных продуктов, его инфраструктурное обеспечение;
- рассмотреть возможности стимулирования роста производства молока и молочных продуктов в интегрированных формах предприятий рыночного типа, объединяющих производство, переработку, торговлю и финансовое обеспечение;
- выявить факторы изменений в объемах производства и эффективности предприятий в сельском хозяйстве и перерабатывающей молочной промышленности, и обосновать меры по обеспечиванию га-
рантированного поступления молока и молокопродуктов на рынок в соответствии со спросом;
- определить перспективные направления и сценарии развития молочных перерабатывающих предприятий;
- обосновать нормативные соотношения доходов при заключении договоров на паритетной основе между поставщиками и переработчиками молока;
применить принципы факторного анализа для рассмотрения аспектов повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий.
Объект и предмет исследования. Предметом исследования являются организационно-экономические факторы повышения эффективности хозяйственной деятельности молочного подкомплекса и методологические принципы регулирования его развития. Объектом исследования выбраны перерабатывающие молочные предприятия Ростовской области. Более глубокие исследования проведены на примере ЗАО Молоко, г. Сальск; ОАО Песчанокопский молочный завод; ОАО Таганрог-молоко; ОАО "Молочный комбинат Ростовский"; ОАО Молоко, р.п. Багаевский.
Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической основой работы служат общенаучные методы исследования, включая системный и комплексный подходы, программно-целевой метод, экстраполяции, а также нормативные и законодательные акты Российской Федерации. Разработка теоретических проблем базировалась на научных трудах отечественных и зарубежных ученых, статистических данных о развитии молочного продуктового подкомплекса Ростовской области за период 1998-2ОО4 гг., а также материалах анкетного обследования, проведенного автором.
В процессе исследования применялись следующие методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический, экономико-математический и др.
Информационно-эмпирической базой исследования послужили данные Госкомстата РФ и Ростовской области, материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ и Ростовской области, научные отчеты Всероссийского НИИ экономики и нормативов, Всероссийского НИИ экономики труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН, статистические сборники, годовые отчеты
сельскохозяйственных перерабатывающих и торговых предприятий Ростовской области, а также данные оперативного финансового учета и отчетности. В качестве правовой базы использованы федеральные и региональные законы и другие нормативные акты.
Концепция исследования. Автор диссертации исходит из того, что рыночные условия создали для предприятий молочной перерабатывающей промышленности и новые возможности ведения эффективного бизнеса, и новые риски. Возможность свободного предпринимательства реализуется через объединения товаропроизводителей и создание необходимой инфраструктуры переработки молока. Риски преодолеваются государственным регулированием, развитием договорных отношений на паритетной основе, способствующих обоюдной экономической заинтересованности контрагентов.
Целенаправленные меры по повышению эффективности хозяйственной деятельности молочных перерабатывающих предприятий требуют своевременной инвестиционной поддержки.
Большую роль играет недостаточность методологического базиса реализации рыночной концепции развития АПК и его молочной перерабатывающей промышленности с позиций их социально-экономической значимости.
Научная новизна исследования. Реальное приращение научных знаний заключается в разработке совокупности организационно-экономических мер по повышению эффективности функционирования перерабатывающих молочных предприятий, субъектов рынка молока и молочных продуктов на основе кооперации, интеграции и маркетинговой стратегии их управления, а также по формированию регионального рынка молока и молокопродуктов.
Элементы научной новизны в диссертации содержатся в следующих результатах исследования:
- разработаны методические подходы к формированию альтернативных стратегий развития молочных перерабатывающих предприятий, на основе сценарного подхода, и проведена их апробация на примере Ростовской области;
- разработаны организационно-экономические мероприятия по повышению эффективности развития молочной перерабатывающей промышленности путем создания малых предприятий на основе современных инновационных технологий;
- применена экономико-математическая модель оптимизации сырьевых зон на основе распределительного метода линейного программирования, адаптированная к конкретным сырьевым зонам Ростовской области, определена экономическая эффективность применения этой модели;
- предложена модель паритетных экономических отношений между молочными хозяйствами и перерабатывающими молочными предприятиями АПК.
Практическая значимость исследования заключается в том, что полученные теоретические результаты доведены до уровня конкретных рекомендаций по формированию рыночной стратегии и тактики в хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий. Содержащийся в диссертационной работе статистический материал и проведенный анализ хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий могут использоваться в качестве материала для'разработки стратегических программ развития молочного подкомплекса.
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования докладывались на внутривузовской научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 2002г.); Пятой Всероссийской олимпиаде развития народного хозяйства России (г. Москва, 2004г.); конкурсе научных работ молодых ученых Экономический рост России (г. Москва, 2004г.). По теме диссертации опубликованы 4 научные работы общим объемом 1,9п.л.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, содержащих девять параграфов, выводов и предложений, списка используемой литературы (122 наименования), изложена на 195 страницах компьютерного текста, содержит 32 таблицы, 4 рисунка и 10 приложений.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обоснованы актуальность исследуемой проблемы, цель, задачи, объект и предмет исследования, а также научная новизна и практическая значимость, методологические и теоретические основы диссертационной работы.
В первой главе Теоретические и методологические основы
формирования иразвития аграрногорынка рассмотрены сущность и
составляющие рынка продовольствия, особенности формирования его инфраструктуры, структура и потенциал развития рыночных факторов в АПК, тенденции развития рынка молока и молочных продуктов.
Продовольственный рынок России в процессе осуществления рыночных преобразований без введения эффективных защитных мер оказася открытым для мирового рынка. Происходящие при этом процессы оказались далеко не однозначными.
Емкость российского пищевого рынка оценивается на сегодня 47,5 мрд. дол. в год. В структуре питания населения молочным продуктам принадлежит особое место, определяемое наличием в них важных веществ, крайне необходимых человеку для сохранения здоровья и поддержания трудоспособности, но потребление молочных продуктов на человека по сравнению с большинством европейских стран все еще очень низкое. В России этот показатель составляет 213 кг в год на душу населения, что на 21,2% ниже физиологической нормы (270 кг).
Решающее условие успешной производственно-коммерческой деятельности - свободная конкуренция на продовольственном рынке.
Для обеспечения конкурентоспособности производителей продовольствия необходимы: свободное распоряжение своей продукцией, развитие малого бизнеса различных форм собственности, совершенствование сферы хранения и переработки продукции, что позволит вести торговлю в течение всего года.
Отечественные предприятия агропромышленного комплекса находятся в сложной ситуации: устаревшее оборудование, недостаток рабочей силы, неэффективный менеджмент мало способствуют дальнейшему развитию этой отрасли экономики. Несмотря на неблагоприятные условия, на российском рынке появляется все больше предприятий АПК, активно привлекающих зарубежные инвестиции, модернизирующих техническую базу, ориентированных на достижение максимальной прибыли.
По уровню поддержки своего продовольственного комплекса Россия занимает одно из последних мест в мире. В большинстве стран сельское хозяйство ввиду своей специфики и стратегической значимости является дотационной сферой экономики.
Расходы федерального бюджета на сельское хозяйство за 2000-2004 гг. в номинальном выражении, казалось бы, постоянно увеличиваются. Но удельный вес этих расходов в общих бюджетных
ассигнованиях падает от 2,2% в 2ООО-2ОО1гг. до 1,8% в 2ОО2г., в бюджете 2ОО4 г. - уже 1%, что составляет всего 1 мрд. дол. США, в 25О раз меньше уровня расходов государств Евросоюза.
В рыночных условиях хозяйствования действенная система продовольственного обеспечения населения высококачественными продуктами питания отечественного производства требует высокой эффективности не только сельскохозяйственного производства, но и значительной совокупности связанных с ним других отраслей и сегментов экономики. Первостепенное значение при этом приобретают техническая политика, интеграция интересов в самом АПК - сельском хозяйстве, в обслуживающих его отраслях промышленности, в системах производственной и рыночной инфраструктуры.
Переход к рынку усилил экономическое и социальное расслоение предприятий АПК, дифференциацию между группами сильных, средних и слабых хозяйств со специфически социальным поведением, особыми интересами. В аграрной политике, чтобы она была эффективной, эти процессы необходимо учитывать.
Продовольственный рынок в России имеет ряд отличительных черт, которые наиболее отчетливо видны в крупных городах. Это прежде всего большая доля импортного продовольствия (около 6О%), импорт молочной продукции (около 15%), разрыв ранее сложившихся хозяйственных связей, монополизм перерабатывающих предприятий и др.
Предприятия пищевой промышленности, выйдя из-под жесткого административного контроля, значительно расширили хозяйственную деятельность и стали сами назначать закупочные цены на поставляемое сырье. В ответ сельскохозяйственные предприятия значительно снизили его поставки на переработку и стремятся сами реализовать свою продукцию, в том числе в переработанном виде на продовольственных рынках области, удовлетворяя снизившийся платежеспособный спрос населения. В результате производственные мощности предприятий пищевой промышленности простаивают, что существенно сокращает их прибыль, а весь продовольственный подкомплекс АПК области остро нуждается в увеличении финансирования, в изменении структурной, инвестиционной и кредитной политике.
Тем не менее молочная промышленность переживает глубокий кризис, вызванный сокращением производства молока в сельском хозяйстве, инфляционным ростом затратности производства, недоис-
пользованием производственных мощностей и спадом инвестиционной активности.
Во второй главе Исследование деятельности и анализ эффективности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса Ростовской области проведен факторный анализ развития и эффективности предприятий молочной промышленности Ростовской области, маркетинговый анализ молочной продукции на рынках сбыта.
Молочная промышленность является подотраслью пищевой перерабатывающей промышленности, входящей в состав АПК. В дореформенный период основными переработчиками молока и производителями молочной продукции в стране были предприятия молочной промышленности. Их ведущая роль сохраняется и сейчас, однако на рынок стали также самостоятельно выходить сами производители, сельхозпредприятия и малые перерабатывающие фирмы, конкурируя с крупными перерабатывающими предприятиями.
Молочная промышленность Ростовской области представлена 43 молочными комбинатами и молокозаводами разной мощности. По этому признаку молочные перерабатывающие предприятия были разделены на группы (табл.1).
Таблица 1 - Группировка действующих молокозаводов Ростовской области по размерам (производственной мощности)*
Группы молокозаводов Количество предприятий, шт. Средний размер мощности предприятия, т/год Переработано молока в среднем по группе за 2003 г., тыс. т Использование производственной мощности, в среднем, %
До 20 тыс. т/год 26 9219,2 3122,2 33,7
втом числе 15-20 тыс. т/год 3 18000 5501,4 30,6
10-15 тыс. т/год 7 12900 5521,0 42,8
5-10 тыс. т/год 8 8650 4064,1 47,0
до 5 тыс. т/год 8 3275 2092,4 63,9
20-80 тыс. т/год 12 37075,0 64893 17,5
Свыше 80 тыс. т/год 2 103000 9655,0 9,4
* Рассчитано автором
К первой группе отнесены предприятия с размерами переработки молока менее 20 тыс. т/год. Использование производственных мощностей в этой группе составляет 33,7%. Вторую группу составили молокозаводы с производственными мощностями от 20 до 80 тыс. т/год. Таких заводов в области 12, в среднем их производственные мощности используются на 17,5% и отмечены неудовлетворительные результаты производственно-коммерческой деятельности.
К третьей группе отнесены заводы-гиганты, производственные мощности которых составляют более 80 тыс. т/год, их в Ростовской области всего 2. Использование производственных мощностей на этих предприятиях осуществляется в среднем только на 9,4%, что свидетельствует, с одной стороны, о крайне неблагоприятных условиях деятельности, с другой, о сложности адаптации к новым условиям хозяйствования. Содержание таких заводов-гигантов предопределяет значительные убытки.
Важным этапом "исследования перерабатывающих молочных предприятий является исчисление и оценка ресурсоемкости производства и его интенсивности. В связи с этим был проведен факторный анализ, в процессе которого были выявлены внешние и внутренние факторы, влияющие на эффективность хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий. Как показали исследования (табл. 2), прослеживается высокая степень корреляционной связи со степенью загрузки производственных мощностей и уровнем износа основных производственных фондов (ОПФ). Взаимосвязь между себестоимостью продукции и чистой прибылью выявлена средняя.
Полученный при факторном анализе коэффициент регрессии показывает, что каждый процент использования производственных мощностей имеет цену 70 тыс. руб. чистой прибыли в среднем по молочным комбинатам Ростовской области.
В процессе исследования получена также величина, характеризующая, на сколько увеличится чистая прибыль с уменьшением износа ОПФ на 1% . Цена 1% уменьшения износа ОПФ - рост чистой прибыли по выбранным мокомбинатам на 30 тыс. руб.
Отсюда следует, что предприятиям необходима поэтапная модернизация или замена активной части ОПФ. Таким образом, для повышения эффективности хозяйственной деятельности нужно особое внимание уделить износу ОПФ и загрузке мощностей.
Таблица 2 - Факторный анализ по мокомбинатам центральной и южной зон Ростовской области *
Показатели Чистая прибыль, тыс. руб. Износ основных средств, % Выручка от реализации, тыс. руб. Себестоимость продукции, тыс. руб. % использования производственных мощностей
Годы ЗАО Молоко, г. Сальск
2001 1253 80,6 63195 61077 25
2002 1672 75,1 76159 73435 37
2003 2612 63,1 104278 98989 44
Среднее 1846 72,9 81211 77834 35,3
Коэффициент корреляции прибыли с факторами -0,99 0,99 0,99 0,98
Годы ОАО Ростмокомбинат, г. Ростов-на-Дону
2001 1097 80 74577 72740 21
2002 513 82,1 80724 79820 14
2003 847 Х 84,6 90580 89118 16,3
Среднее 817,7 82,2 81960 80559 17,1
Коэффициент корреляции прибыли с факторами -0,6 0,45 0,4 0,96
* Рассчитано автором
При исследовании динамики воспроизводства средств производства на предприятиях молочной промышленности выявлено, что почти на всех предприятиях износ ОПФ достиг максимума (до 85%). Анализ финансовых результатов показал, что в связи с этим наблюдается уменьшение чистой прибыли в среднем на 30%. Показатель рентабельности продаж остается крайне низким (около 2,5%), что недостаточно для эффективного функционирования предприятий.
Успех на продовольственном рынке предполагает применение эффективных форм реализации продукции. В настоящее время сбыт -наиболее слабое звено в системе АПК, в связи с чем необходимы разработки и внедрение более совершенных методов и форм реализации конечной продукции. Успешное решение этой проблемы во многом будет определяться уровнем поддержки со стороны государства: раз-
работкой и осуществлением ценовой и налоговой политики, контролем за соблюдением правил сельской торговли, организацией центров информации и коммерческой рекламы.
Важнейшим направлением государственной поддержки сель-хозпроизводства дожно стать использование государственного заказа на закупки сельскохозяйственной продукции и продукции перерабатывающей промышленности с обязательным финансированием. Тем самым государство будет гарантировать реализацию основной части сельхозпродукции и продуктов ее переработки по договорным ценам и способствовать устойчивому развитию АПК.
Ориентация товаропроизводителей в АПК что?, где? для кого? производить опирается на прогнозирование емкости рынка в операционной зоне предприятия. Эта емкость определяется возможностями транспортировки, длительностью хранения и размерами транспортных расходов на сырье и готовую продукцию.
Обоснованный прогноз рыночной конъюнктуры обязательно предусматривает оценку ценовой ситуации и изменение емкости рынка в зависимости от ценовой эластичности тех или иных товаров.
Емкость рынка конечной продукции АПК зависит от численности населения и его распределения по отдельным группам (сегментам), а также уровнем потребления одного индивида. Для сельскохозяйственного сырья емкость рынка определяется по наличию реально используемых производственных мощностей перерабатывающей промышленности в зоне, ограничиваемой экономически и технологически оправданным предельным радиусом перевозок.
В третьей главе Организационно-экономические аспекты повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса в ракурсе исследований методами факторного анализа деятельности перерабатывающих молочных предприятий разработаны два сценария их развития.
Первый сценарий направлен на улучшение хозяйственной деятельности крупных и средних перерабатывающих молочных предприятий.
Очевидно, что ни одна из отраслей молочного подкомплекса не может быть самостоятельным поноценным субъектом продовольственного рынка.
Важнейшее условие преодоления дезинтеграции, восстановления управляемости и эффективности его функционирования состо-
ит в объединении усилий участников технологического процесса посредством организации и развития интегрированных формирований на основе единства целей и экономических интересов.
Одной из перспективных организационно-правовых форм интеграции являются объединения, которые позволяют привлекать долевые средства на инвестиции в развитие животноводства, расширение сырьевой базы переработки с целью поной загрузки перерабатывающих мощностей. В ряде случаев оптимальным является объединение сельскохозяйственных и промышленных предприятий, слияние их капиталов и образование единого юридического лица. Аграрные и промышленные предприятия становятся структурными подразделениями единого формирования, а межотраслевые связи становятся внутрифирменными.
Основная тенденция отечественного молочного рынка последних лет - укрупнение и слияние компаний. По примеру Восточно-Европейских стран уже в течение ближайших 5-6 лет советское наследство из более трех сотен молочных производств может превратиться в 5-6 десятков конкурентоспособных рыночных предприятий. Причем сосредоточены они будут в руках 3-4 финансовых групп.
Сегодня переработчики совместно с властями дожны инициировать грамотную интеграцию товаропроизводителей в единую сырьевую структуру с единой системой управления. Привязка структуры к территориальному бюджету упрощает решение вопросов, связанных с господдержкой.
Перерабатывающие предприятия Ростовской области испытывают острую потребность в увеличении степени загрузки производственных мощностей. Оптимизация сырьевых зон повлечет за собой более рациональный подход к закупке сырья. Так как производителями сырья являются не только сельхозпредприятия, а также фермерские и личные подсобные хозяйства населения, то необходимо решать проблемы реализации и приобретения сырья на договорной основе. Для оптимизации сырьевых зон перерабатывающих молочных комбинатов Ростовской области решалась транспортная задача линейного программирования. Цель задачи - определение объемов перевозок молока от поставщиков к переработчику, чтобы потребность комбината в сырье была максимально удовлетворена, а суммарные затраты на перевозку минимизировались.
Принятые в модели обозначения:
х;^ - искомые объемы перевозок от -го поставщика к]-му покупателю;
1 -1,2,..., ш;
ш; - количество поставщиков;
П; - количество потребителей;
с,] - коэффициент затрат на перевозку молока;
а, - мощности поставщиков;
^ - мощности потребителей.
Перевозки необходимо осуществить с минимальными транспортными издержками (функция цели):
14 л '-о "о 5
Хх)] = а,;1=1,ш. (2)
Оба мокомбината дожны быть обеспечены сырьем в плановом объеме:
= г1,п. (3)
Суммарный объем отправки молока от поставщиков дожен равняться суммарным плановым объемам его переработки:
2> = ХЬг (4)
Дожно выпоняться условие неотрицательности переменных:
^>0,1=1,т;3 = 1,п. (5)
По крупным комбинатам решение транспортной задачи показало, что хозяйства - поставщики сырьевой зоны расположены недалеко от молокозаводов, но количество предлагаемого ими для переработки молока недостаточно, большие незагруженные мощности требуют вовлечения в сырьевую зону огромного числа поставщиков. Так, для ОАО Ростмокомбинат сырьевая зона с оптимальным радиусом перевозки молока позволит загрузить его мощности на 28%, фактическая загрузка составляет 16,3% (табл. 3).
Таблица 3 - Показатели деятельности мозаводов центральной зоны Ростовской области *
Показатели Мокомбинат Ростовский Мокомбинат Таганрогский
фактич ески по решению задачи фактически по решению задачи
Использование мощности, % 16,3 28,15 9,9 58,3
Суммарные объемы перевозок молока на переработку, т/км 713400 244900 692100 Ш2500
Среднее расстояние перевозки в сырьевой зоне, км 80 15,9 116 31,8
* По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия РО, рассчитано автором.
По оптимизационной модели сырьевой зоны молочного комбината Таганрогский его мощности можно загрузить на 58,3%, фактическая загрузка - 9,9%.
По крупным мозаводам глубинной южной зоны проведены аналогичные расчеты и выявлены те же проблемы (табл.4).
Таблица 4 - Показатели деятельности мозаводов южной зоны Ростовской области *
Показатели Мокобинат Сальский Мокомбинат Песчанокопский
фактически по решению задачи фактически по решению задачи
Использование мощности, % 44,0 68,5 28,5 79,0
Суммарные объемы перевозок молока на переработку, т/км 542200 587500 29300 334800
Среднее расстояние перевозки в сырьевой зоне, км 15 23,8 1,5 21,2
* По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия РО, рассчитано автором.
В оптимальном варианте использование производственных мощностей Сальского молокозавода может составить 68,5%, в настоящее время они используются на 44%.
ОАО Песчанокопский мозавод использует мощности на 28,5%, в то время как существуют возможности использовать их на 79%.
Решение задачи по глубинной зоне показало, что оптимальный радиус доставки молока дожен быть увеличен, Увеличение вызвано ростом потребности в поставляемом сырье в связи с проведенной реконструкцией мозавода и увеличением его производственных мощностей.
Среди основных направлений структурно-инвестиционной потики в АПК юга России следует выделить:
- инвестиционную поддержку предприятий сельхозмашиностроения с целью модернизации материальной базы, что особенно важно в связи с размещением предприятий данной отрасли именно в этом регионе;
Х приоритетную реализацию проектов, обеспечивающих совершенствование технологии производства и переработки сельхоз-продукции;1
Х увеличение инвестиций на обновление машинно-тракторного парка, создание условий для развития лизинга сельскохозяйственной техники и оборудования;
- рост вложений в реконструкцию и модернизацию устаревших производственных зданий, объектов инфраструктуры, подъездных дорог и т.д.
Значимость такой политики для юга России обусловлена тем, что АПК определяет экономический статус региона. В свою очередь, среди отраслей и сфер АПК сельское хозяйство приоритетно и инвестиции на его развитие следует направлять целевым порядком.
В Ростовской области активно идет процесс формирования рыночных отношений и соответствующей им инфраструктуры.
Особенную роль в реализации молочной продукции играет открытие молочными перерабатывающими комбинатами фирменных магазинов. В Ростове уже открыто несколько магазинов, среди них есть и несколько молочных. Ростовский молочный комбинат открыл такой магазин в Западном микрорайоне, имеет свои отделы в магазинах города. В них всегда свежие продукты, цены на продукцию ниже, чем в других торговых точках.
Инфраструктура торговли молочными продуктами имеет большое будущее, так как предприятия получают уверенность в том, что их продукция будет реализована.
Согласно второму сценарию развитие перерабатывающих предприятий ориентируется на технологические модули малой мощности.
В рыночных условиях более приспособленными оказались малые перерабатывающие предприятия мощностью до 5 тыс. т молока в год. В районах, где развито производство молока, но пока нет условий для его переработки, особенно необходимо организовать мо-локоперерабатывающие минизаводы. В диссертационной работе предлагается инвестиционная модель малого перерабатывающего предприятия. Объем переработки на мини-заводе может быть самым различным, от 3ОО л в день и выше.
Расчетно-конструктивным методом на базе норм и нормативов обоснованы экономические и технологические параметры молочных мини-заводов.
Для модели малого предприятия использована технологическая линия ЭЛЬФ-ЗООО(ТС). Стоимость ее технологического комплекта по переработке молока составляет 688 тыс. руб. На ней можно производить: молоко пастеризованное, сметану, творог, сыр твердый и масло сливочное. Производственные мощности за год составляют 1О95 т. Таких молокозаводов в Ростовской области немного, но фактически и в группе самых маленьких мокомбина-тов производственные мощности не загружены поностью, а лишь на 63,9%.
Реализация инвестиционной модели ЭЛЬФ-ЗООО(ТС) потребует внешних инвестиций в виде банковского кредита на сумму 12ОО тыс. руб. (табл.5) При рациональном использовании этого оборудования и соблюдении всех необходимых норм и технологии, а также взаимовыгодном сотрудничестве с поставщиками сырья данная технологическая установка окупится в течение года.
Окупаемость вложенного капитала составит 6 месяцев.
Рентабельность вложенного рубля составит 34,7%, т.е. 35 копеек а один вложенный рубль основного и оборотного капитала.
Таблица 5 - Инвестиционная модель (параметры) малого перерабатывающего мозавода
Показатели Количественные характеристики
Внешние инвестиции, тыс. руб. 12ОО,О
Технологическая линия ЭЛЬФ-ЗООО(ТС)
Производственная площадь, м2 1ОО
Численность работников, чел. 9
Производственные затраты, тыс. руб. 613,3
Выручка от реализации, ты. руб. 1О36,8
Цена реализации 1 л молока, руб. 9,О
Выпуск продукции в пересчете на молоко 2,5%, тыс. л 115,2
Чистая прибыль, тыс. руб. 36О,О
На базе модели малого предприятия по переработке молока были разработаны договорные отношения поставщик - переработчик на паритетной основе.
Расчеты сведены в формализованную и цифровую модель, описывающую паритетные доли молочного завода и сельскохозяйственного предприятия в сбыте конечной продукции.
Отправным моментом при разработке паритетной модели послужили следующие пропорции. В конечном продукте АПК сельское хозяйство занимает 6О%, а от конечной цены имеет долю только 2О-25%. Перерабатывающая промышленность, наоборот, дает 2О% конечного продукта АПК, а от цены имеет долю 5О-6О%. Приведенные данные свидетельствуют о диспаритете отношений, который чаще всего вызван монопольным положением переработчиков. В модель заложен принцип выравнивания прибыли партнеров на каждый рубль затрат.
В результате расчетов выявлено, что у поставщиков дожна увеличиться доля дохода на 2О%, а переработчики дожны отдать 9 % своей прибыли.
Паритетные отношения оптимально реализуются в условиях интеграции в рамках финансово-промышленных групп, агроходингов и др. В предприятиях неинтегрированных систем соблюдение условий паритета в распределении дохода между сельхозпроизводителями и переработчиками определяется условиями договорной системы.
По нашему мнению оба сценария имеют право и возможность быть реализованными но более предпочтительным и эффективным является ориентир на развитие молочной переработки по модели малого предприятия.
Выводы ипредложения
Анализ состояния и эффективности функционирования молочных перерабатывающих предприятий Ростовской области позволил сформулировать следующие выводы,
1. Макроэкономические факторы предопределили сужение ориентации регионального молочного подкомплекса практически до уровня местного рынка. Крайне негативное воздействие на хозяйственную деятельность молочных перерабатывающих предприятий оказали:
- практически поное прекращение бюджетного финансирования;
- отказ государства от ценового регулирования, и, как следствие, стремительный рост диспаритета цен на молочную продукцию и необходимые для ее производства инвестиционные ресурсы;
- опережающее повышение цен на энергоносители, инфляционные процессы, высокий уровень конкуренции со стороны импортных молочных продуктов, колебания платежеспособного спроса населения.
Негативным внутренним фактором функционирования и развития молочных перерабатывающих предприятий является физически и морально устаревшая материально-техническая база производства, хранения и переработки молочных продуктов. По результатам анализа степень износа основных производственных фондов моком-бинатов Ростовской области достигла 70-90%. Большую негативную роль сыграли также разрушение ранее существовавшей системы закупок и сбыта, отсутствие интегрированных структур рыночного типа с замкнутым технологическим циклом, утрата хозяйственных связей, слабая управляемость предприятий молочной промышленности и низкий уровень их деловой активности.
К позитивным факторам относится* наличие устойчивого и высокого спроса на молочную продукцию как на продукт первой необходимости. Совместное действие совокупности макроэкономических и внутренних факторов обусловило ряд негативных тенденций в развитии перерабатывающих молочных предприятий, их невысокую
эффективность и незавершенность производственной и сбытовой инфраструктуры.
2. В стране и регионах отмечается растущий спрос на продукцию молочного подкомплекса, что обусловливает необходимость его расширения и интенсивного развития на базе ресурсосберегающих высокоинтенсивных технологий, технического перевооружения, активизации институциональных механизмов. В условиях неопределенности и риска на продовольственном рынке адаптация предприятий АПК и поддержание финансовой устойчивости оптимально реализуется при интеграции: организации производственно-коммерческих предприятий рыночного типа, ассоциаций товаропроизводителей, агроходингов, увязывающих всю технологическую цепочку: производство, переработку, реализацию молочной продукции и их финансирование в единую хозяйственную систему. Такая система способна обеспечить рост конкурентоспособности молока и продуктов его переработки на национальном рынке за счет увеличения объемов выпуска, улучшения качества и сокращения издержек производства и обращения.
3. Объемы производства и эффективность функционирования молочной промышленности в регионе подвержены колебаниям. Уменьшение выпуска молочной продукции связано как со снижением производства сырья и высоким износом мощностей молочной промышленности, так и с нарушением хозяйственных связей в молочном подкомплексе, вследствие нарушения принципа паритета о договорных отношениях и хронических задержек в платежах за поставленную продукцию. Кроме того, половина молочной продукции не выдерживала конкуренции со своими импортными аналогами, от которых оказася не защищен региональный рынок молочной продукции.
4. Выявленные направления в развитии молочных перерабатывающих предприятий и их сопоставление с обобщенным опытом работы молочной промышленности в странах с развитой экономикой позволили обосновать перспективные сценарии и параметры размеров и развития, определить приоритетные направления и пути дальнейшего совершенствования производственно-коммерческой деятельности и рыночной инфраструктуры. В сложившихся условиях предприятия молочной промьшленности могут добиться увеличения доходов путем приоритетного решения следующих задач:
- оказания постоянной организационно-экономической поддержки предприятиям молочного подкомплекса региона, содействия в создании инфраструктуры по закупке и сбыту молока, приобретению материально-технических, энергетических и других ресурсов, необходимых для производства в реализации молочной продукции;
- совершенствования экономических отношений контрактной системы на паритетной основе при одновременном формировании сырьевых зон производства молока с оптимальным радиусом перевозок;
развития малого бизнеса в сферах производства и переработки молока.
5. Важным резервом повышения экономической эффективности молочных перерабатывающих предприятий является снижение транспортно-заготовительных расходов. В связи с этим в работе предлагается транспортная модель оптимизации сырьевых зон. Экономический эффект оптимизации сырьевой зоны оценивается через экономию транспортных издержек при сокращении радиуса доставки молока на переработку. Кроме того, проявляются преимущества стабильных взаимовыгодных партнерских связей поставщиков и потребителей, снижения рисков коммерческой деятельности. По двум типам сырьевых зон годовая экономия транспортных затрат составляет, согласно расчетам, 84 тыс. руб. в среднем.
6. Перспективным направлением повышения эффективности переработки молока является организация малых перерабатывающих заводов. В диссертационной работе предлагается инвестиционная модель малого перерабатывающего предприятия. Реализация инвестиционной модели потребует внешних инвестиций в виде банковского кредита на сумму 1200 тыс. руб. Окупаемость вложенного капитала составит 6 месяцев, рентабельность - 35%.
7. Для сценария развития на основе малого бизнеса в переработке молока предложено ввести паритетные контрактные отношения сельскохозяйственных организаций и переработчиков молока. В их основу положен принцип получения равной нормы прибыли на вложенный капитал. Расчеты показал., что применение этого принципа позволит сельскохозяйственным товаропроизводителям увеличить свою долю прибыли с 29 до 35%, при этом доля переработчиков уменьшится с 71 до 65%. Норма прибыли и тех, и других составит 27%.
8. Для эффективного развития перерабатывающих молочных предприятий разработаны предложения и сценарии развития крупных
и малых перерабатывающих молочных предприятий, кх инвестиционного обеспечения. Основными элементами сценариев являются:
- комплексный факторный анализ деятельности молочных перерабатывающих предприятий;
- определение цели, стратегии и обоснование вариантов производственно-инвестиционной, программы развитая молочной промышленности;
- увязка мероприятий сценарной программы по целям, ресурсам и объектам управления;
Х - определение источников инвестиций для реализации программных мероприятий по сценариям развития.
Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:
1. Васильева Е.Г. Роль личных хозяйств населения в условиях трансформирующейся экономики в Ростовской области / Е.Г. Васильева // Проблемы учета, аудита и статистики в условиях рынка: Ученые записки - г. Ростов-на-Дону: РГЭУ РИНХ, 2ОО4. - Вып. 9. -С.79-82.
2. Васильева Е.Г. Актуальные проблемы функционирования молочного подкомплекса / Е.Г. Васильева // Учет и статистика: Научно-практический журнал - г. Ростов-на-Дону: РГЭУ РИНХ. 2ОО4. -№2-С 1О2-1О7.
3. Васильева Е.Г. Резервы оптимизации сырьевых зон молокозаводов / Е.Г. Васильева // Проблемы учета, аудита и статистики в условиях рынка: Ученые записки - г. Ростов-на-Дону: РГЭУ РИНХ,2ОО5.-Вып. 1О. -С. 17-21.
4. Васильева Е.Г. Задачи и пути формирования социально-ориентированного рынка молока и молокопродуктов / Васильева Е.Г// Вестник академии - г. Ростов-на-Дону: РГЭУ РИНХ, 2ОО5. - № 1. -С. 73-8О.
Подписано к печати 14.04.2005г. Формат 60x84 1/16. Объем 1 пл. Тираж 100 экз. Заказ /-2005. Печатно-множительнаягруппа ВНИПТИМЭСХ
07 МАЯ 2005
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Васильева, Елена Геннадьевна
Введение.
1. Теоретические и методологические основы формирования и развития аграрного рынка.
1.1. Сущность рынка продовольствия, особенности его инфраструктуры.
1.2. Структура и потенциал развития рыночных факторов в АПК.
1.3. Тенденции развития регионального рынка молока и молочных продуктов.
2. Исследование деятельности и анализ эффективности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса Ростовской области.
2.1. Характеристика перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса Ростовской области.
2.2. Факторный анализ уровня развития предприятий молочной промышленности Ростовской области.
2.3. Маркетинговый анализ молочной продукции на рынках сбыта.
3. Организационно-экономические аспекты повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса.
3.1. Оптимизация сырьевых зон крупных и средних молочных комбинатов
3.2. Инфраструктурные и интеграционные факторы повышения эффективности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса.
3.3. Инвестиционно-инновационный сценарий развития малых молочных перерабатывающих предприятий, как фактор повышения их эффективности
Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические аспекты повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса"
Актуальность темы: В настоящее время система продовольственного обеспечения населения РФ продожает оставаться болевой точкой в жизни общества. Снабжение населения продовольственными товарами в нужном объеме, ассортименте, соответствующего качества и по ценам, приемлемым для всех социальных групп населения, остается, таким образом, приоритетной проблемой внутренней политики государства и субъектов федерации.
В современных условиях хозяйствования основной задачей российской экономики является сбалансированное развитие всех ее отраслей, которое достигается через интенсивное использование внутренних резервов и совершенствование организационноЧэкономических отношений. Особую значимость, данная проблема имеет для стабилизации производства в молочной промышленности, которая является одной из важнейших отраслей, обеспечивающих население страны основными продуктами питания. Обеспечение населения продовольствием является стратегическим вопросом для государства и зависит от многих факторов: от эффективности функционирования продовольственного рынка, в том числе и рынка молочной продукции, от организационно-экономических отношений между поставщиками и перерабатывающими предприятиями, организационно-экономических аспектов повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий.
Степень разработанности. Вопросы развития и совершенствования организационно-экономических факторов молочного подкомплекса, и в частности, молочной промышленности неоднократно были предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе. Аспекты паритетных отношений в АПК, рациональных размеров предприятий молочного подкомплекса, инвестиционной политики, ее приоритетов, целей и инструментов детально представлены в работах П.В. Акинина, А.И. Атухова, Н.П. Борисенко, А.Н. Борисенко, Ю.И. Бершицкого, В.В. Гарькавого, В.А.
Клюкача, В.В. Кузнецова, Н.М. Морозова, JI.H. Усенко В.Д. Харитонова, и других.
Вопросы специализации и выделения специализированных зон типа консервный комбинат и его сырьевая зона изучались В.П. Василенко, В.Д. Гончаровым, А.В. Чаяновым и другими.
Однако данные аспекты и вопросы изучались в условиях централизованно планируемой и управляемой экономики СССР. Рыночные аспекты развития, организации и экономики предприятий молочной перерабатывающей промышленности требуют иных методических подходов.
Для условий рыночной экономики несомненный интерес представляют работы и исследования E.J1. Кантора, В.Е. Кантор, Г.А.Маховиков, Д.Э. Старик, Г.Л. Фактор. Тем не менее, многие аспекты экономической и хозяйственной деятельности следует рассмотреть более подробно. Существует объективная необходимость проведения системного анализа организационно-экономических проблем молочных перерабатывающих предприятий, в условиях рынка, в целях выработки рекомендаций по устранению негативных факторов. Заслуживает также внимания поиск наиболее эффективных способов формирования и регулирования позитивных факторов, влияющих на хозяйственную деятельность молочной перерабатывающей промышленности.
Вышеизложенное, а также недостаточность региональных разработок по данной проблеме обусловили актуальность темы диссертационного исследования, позволили определить его цель, задачи и содержание.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в обосновании комплекса организационно-экономических мер по повышению эффективности функционирования перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса Ростовской области.
Для реализации указанной цели потребовалось решение следующих основных задач:
- исследовать современное состояние, динамику и тенденции развития перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса, рынка молока и молочных продуктов, его инфраструктурное обеспечение;
- рассмотреть возможности стимулирования роста производства молока и молочных продуктов в интегрированных формах предприятий рыночного типа, объединяющих производство, переработку, торговлю и финансовое обеспечение.
- выявить факторы изменений в объемах производства и эффективности предприятий в сельском хозяйстве и перерабатывающей молочной промышленности, и обосновать меры по обеспечению гарантированного поступления молока и молоко продуктов на рынок в соответствии со спросом;
- определить перспективные направления и сценарии развития молочных перерабатывающих предприятий;
- обосновать нормативные соотношения доходов при заключении договоров на паритетной основе между поставщиками и переработчиками молока;
- применить принципы факторного анализа для рассмотрения аспектов повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий;
Объект и предмет исследования. Предметом исследования являются организационно-экономические факторы повышения эффективности хозяйственной деятельности молочного подкомплекса и методологические принципы регулирования его развития. Объектом исследования выбраны перерабатывающие молочные предприятия Ростовской области. Более глубокие исследования проведены на примере ЗАО Молоко г. Сальск, ОАО Песчанокопский молочный завод, ОАО Таганрог-молоко, ОАО Молочный комбинат Ростовский, ОАО Молоко р. п. Багаевский.
Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической основой работы служат общенаучные методы исследования, включая системный и комплексный подходы, программно-целевой метод, экстраполяции, а также нормативные и законодательные акты
Российской Федерации. Разработка теоретических проблем базировалась на научных трудах отечественных и зарубежных ученых, статистических данных о развитии молочного продуктового подкомплекса Ростовской области за период 1998-2004 гг., а также материалах анкетного обследования, проведенного автором.
В процессе исследования применялись следующие специфические методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический и экономико-математический и др.
Информационно-эмпирической базой исследования, послужили данные Госкомстата РФ и Ростовской области, материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ и Ростовской области, научные отчеты Всероссийского НИИ экономики и нормативов, Всероссийского НИИ экономики труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН, статистические сборники, годовые отчеты сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий Ростовской области, а также данные оперативного финансового учета и отчетности. В качестве правовой базы использованы федеральные и региональные законы и другие нормативные акты.
Концепция исследования. Автор диссертации исходит из того, что рыночные условия создали для предприятий молочной перерабатывающей промышленности и новые возможности ведения эффективного бизнеса, и новые риски. Возможность свободного предпринимательства реализуется через объединения товаропроизводителей и создание необходимой инфраструктуры переработки молока. Риски преодолеваются государственным регулированием, развитием договорных отношений на паритетной основе, способствующих обоюдной экономической заинтересованности контрагентов.
Целенаправленные меры по повышению эффективности хозяйственной деятельности молочных перерабатывающих предприятий требуют своевременной инвестиционной поддержки.
Большую роль играет недостаточность методологического базиса реализации рыночной концепции развития AI1К и его молочной перерабатывающей промышленности с позиций их социально-экономической значимости.
Научная новизна исследования. Реальное приращение научных знаний заключается в разработке совокупности организационно-экономических мер по повышению эффективности функционирования перерабатывающих молочных предприятий, субъектов рынка молока и молочных продуктов на основе кооперации, интеграции и маркетинговой стратегии их управления, а также по формированию регионального рынка молока и молокопродуктов.
Элементы научной новизны в диссертации содержатся в следующих результатах исследования:
- разработаны методические подходы к формированию альтернативных стратегий развития молочных перерабатывающих предприятий, на основе сценарного подхода, и проведена их апробация на примере Ростовской области;
- разработаны организационно-экономические мероприятия по повышению эффективности развития молочной перерабатывающей промышленности путем создания малых предприятий на основе современных инновационных технологий;
- применена экономико-математическая модель оптимизации сырьевых зон на основе распределительного метода линейного программирования, адаптированная к конкретным сырьевым зонам Ростовской области, определена экономическая эффективность применения этой модели;
- предложена модель паритетных экономических отношений между молочными хозяйствами и перерабатывающими молочными предприятиями АПК.
Практическая значимость исследования заключается в том, что полученные теоретические результаты доведены до уровня конкретных рекомендаций по формированию рыночной стратегии и тактики в хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий. Содержащийся в диссертационной работе статистический материал и проведенный анализ хозяйственной деятельности перерабатывающих молочных предприятий могут использоваться в качестве материала для разработки стратегических программ развития молочного подкомплекса.
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования докладывались на внутривузовской научно-практической конференции (Ростов-на-Дону 2002г.), Пятой Всероссийской Олимпиаде, развития Народного хозяйства России (г. Москва 2004г.), конкурсе научных работ молодых ученых Экономический рост России (г. Москва 2004г.). По теме диссертации опубликовано 4 научных работы общим объемом 1,9 п. л.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, содержащих девять параграфов, выводов и предложений, списка используемой литературы (122наименования), изложена на 195 страницах компьютерного текста, содержит 32 таблицы, 4 рисунка и 10 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Васильева, Елена Геннадьевна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Анализ состояния и эффективности функционирования молочных перерабатывающих предприятий Ростовской области позволил сформулировать следующие выводы.
1. Макроэкономические факторы предопределили сужение ориентации регионального молочного подкомплекса практически до уровня местного рынка. Крайне негативное воздействие на хозяйственную деятельность молочных перерабатывающих предприятий оказало:
- практически поное прекращение бюджетного финансирования,
- отказ государства от ценового регулирования, и, как следствие, -стремительный рост диспаритета цен на молочную продукцию и необходимые для ее производства инвестиционные ресурсы,
- опережающее повышение цен на энергоносители, инфляционные процессы, высокий уровень конкуренции со стороны импортных молочных продуктов, колебание платежеспособного спроса населения.
Негативным внутренним фактором функционирования и развития молочных перерабатывающих предприятий является физически и морально устаревшая материально-техническую база производства, хранения и переработки молочных продуктов. По результатам анализа степень износа основных производственных фондов мокомбинатов области достиг 70-90%. Большую негативную роль сыграли также разрушение ранее существовавшей системы закупок и сбыта, отсутствие интегрированных структур рыночного типа с замкнутым технологически циклом, утрату хозяйственных связей, слабую управляемость предприятий молочной промышленности и низкий уровень их деловой активности.
К позитивным факторам относится наличие устойчивого и высокого спроса на молочную продукцию как на продукт первой необходимости. Совместное действие совокупности макроэкономических и внутренних факторов обусловило ряд негативных тенденций в развитии перерабатывающих молочных предприятий, их невысокую эффективность и незавершенность производственной и сбытовой инфраструктуры.
2. В стране и регионах отмечается растущий спрос на продукцию молочного подкомплекса, что обусловливает необходимость его расширения и интенсивного развития на базе ресурсосберегающих высокоинтенсивных технологий, технического перевооружения, активизации институциональных механизмов. В условиях неопределенности и риска на продовольственном рынке адаптация предприятий АПК и поддержание финансовой устойчивости оптимально реализуется при интеграции: организации производственно-коммерческих предприятий рыночного типа, ассоциаций товаропроизводителей, агроходингов, увязывающих всю технологическую цепочку: производство, переработку, реализацию молочной продукции и их финансирование в единую хозяйственную систему. Такая система способна обеспечить рост конкурентоспособности молока и продуктов его переработки на национальном рынке за счет увеличения объемов выпуска товаров, улучшения их качества и сокращения издержек производства и обращения.
3. Объемы производства и эффективность функционирования молочной промышленности в регионе подвержены колебаниям. Уменьшение выпуска молочной продукции связано как со снижением производства сырья и высоким износом мощностей молочной промышленности, так и с нарушением хозяйственных связей в молочном подкомплексе, вследствие нарушения принципа паритета в договорных отношениях и хронических задержек в платежах за поставленную продукцию. Кроме того, половина молочной продукции не выдерживала конкуренции со своими импортными аналогами, от которых оказася не защищен региональный рынок молочной продукции.
4. Выявленные направления в развитии молочных перерабатывающих предприятий и их сопоставление с обобщенным опытом работы молочной промышленности в странах с развитой экономикой позволили обосновать перспективные сценарии и параметры размеров и развития, определить приоритетные направления и пути дальнейшего совершенствования производственно-коммерческой деятельности и рыночной инфраструктуры. В сложившихся условиях предприятия молочной промышленности могут преодолеть последствия кризиса, добиться последующего увеличения доходов путем приоритетного решения следующих задач: оказания постоянной организационно-экономической поддержки предприятиям молочного подкомплекса региона, содействия в создании инфраструктуры по закупке и сбыту молока, приобретению материально-технических, энергетических и других ресурсов, необходимых для производства и реализации молочной продукции;
- совершенствования экономических отношений контрактной системы на паритетной основе при одновременном формировании сырьевых зон производства молока с оптимальным радиусом перевозок,
- развитие малого бизнеса в сферах производства и переработки молока.
5. Важным резервом повышения экономической эффективности молочных перерабатывающих предприятий является снижение транспортно-заготовительных расходов. В связи с этим в работе предлагается транспортная модель оптимизации сырьевых зон. Экономический эффект оптимизации сырьевой зоны оценивается через экономию транспортных издержек при сокращении радиуса доставки молока на переработку. Кроме того, проявляются преимущества стабильных взаимовыгодных партнерских связей поставщиков и потребителей, снижения рисков коммерческой деятельности. По двум типам сырьевых зон годовая экономия транспортных затрат составляет, согласно расчетам, 84 тыс. руб. в среднем.
6. Перспективным направлением повышения эффективности переработки молока является организация малых перерабатывающих заводов. В диссертационной работе предлагается инвестиционная модель малого перерабатывающего предприятия. Реализация инвестиционной модели потребует внешних инвестиций в виде банковского кредита на сумму 1200 тыс. руб. Окупаемость вложенного капитала составит 6 месяцев, рентабельность -35%.
7. Для сценария развития на основе малого бизнеса в переработке молока предложено ввести паритетные контрактные отношения сельскохозяйственных организаций и переработчиков молока. В их основу положен принцип получения равной нормы прибыли на вложенный капитал. Расчеты показали, что применение этого принципа позволит сельскохозяйственным товаропроизводителям увеличить свою долю прибыли с 29 до 35%, при этом доля переработчиков уменьшится с 71 до 65%. Норма прибыли и тех, и других составит 27%.
8. Для эффективного развития перерабатывающих молочных предприятий разработаны предложения и сценарии развития, крупных и малых перерабатывающих молочных предприятий, их инвестиционного обеспечения. Основными элементами сценариев являются:
- комплексный факторный анализ деятельности молочных перерабатывающих предприятий;
- определение цели, стратегии и обоснование вариантов производственно-инвестиционной программы развития молочной промышленности;
- увязка мероприятий сценарной программы по целям, ресурсам и объектам управления;
- определение источников инвестиций для реализации программных мероприятий по сценариям развития.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Васильева, Елена Геннадьевна, Ростов-на-Дону
1. Гражданский кодекс РФ ч. 1-2.
2. Налоговый кодекс РФ ч. 1-2.
3. Закон РСФСР Об инвестиционной деятельности в РСФСР от 4 июля 1991г. № 1488-1.
4. Федеральный закон РФ О государственном регулировании агропромышленного производства от 14.07.1997г. № 100-ФЗ.
5. Федеральный закон РФ Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений от 25 февраля 1999г. № 39-Ф3.
6. Федеральный закон О несостоятельности (банкротстве) от 8.01.1998г. № 6-ФЗ.
7. Федеральный закон О введении в действие части второй Налогового кодекса РФ и внесении изменений в некоторые законодательные акты РФ о налогах от 05.08.2000г. №118-ФЗ.
8. Закон РФ О налоге на прибыль предприятий и организаций от 27.12.1991г. № 2116-1 (с изменениями и допонениями).
9. Указ Президента РФ О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в агропромышленном комплексе от 16 апреля 1996г. № 565.
10. Постановление правительства РФ О Федеральной программе государственной поддержки малого предпринимательства в РФ на 19981999 годы от 03.07.1998г. № 697.
11. Постановление Правительства РФ О мерах по государственному регулированию торговли и улучшению торгового обслуживания населения от 12 августа 1994г. №936.
12. Постановление Правительства РФ О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых рынков //Собрание законодательства РФ от 3 октября 1994г. № 1121.
13. Постановление Правительства РФ О предоставлении в 2003г. субсидий из федерального бюджета на государственную поддержку отдельных программ и мероприятий в сельское хозяйство от25.02.2003г. № 120.
14. Постановление Совета Федерации О законодательном обеспечении функционирования агропромышленного комплекса РФ от 26 февраля 1994г. №51-109.
15. Постановление Совета Федерации О проведении аграрной реформы в Российской Федерации, восстановлении и развитии агропромышленного производства до 2000 года от 27 апреля 1994г.
16. Постановление правительства РФ Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса в Российской Федерации в 1998 году от 15 апреля 1998г. № 392.
17. Постановление Правительства РФ Порядок предоставления государственных гарантий на конкурсной основе за счет средств Бюджета развития Российской Федерации РФ от 22 ноября 1997г. № 1470.
18. Постановление правительства РФ О мерах по стабилизации потребительского рынка в Российской Федерации от 12 октября 1998г. № 1190.
19. Постановление правительства РФ О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005г. от 10 августа 1998г. № 917.
20. Приказ Федеральной службы по финансовому оздоровлению и банкротству Об утверждении методических указаний по проведению анализа финансового состояния организации. от 23.01.2001г. № 16.
21. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на период 1996-2000гг. М.: Информагробизнес, 1996-100с.
22. Федеральная целевая программа стабилизации агропромышленного производства в Российской Федерации на период 1996-2000 годов. Утв. Указом Президента РФ от 18 июня 1996г. № 933.
23. Федеральная целевая программа социально-экономического развития Ростовской области на период до 2001 года. Ростов н/Д., 1998г. 84с.
24. Концепция инвестиционной политики в Ростовской области на период до 2001 года: УТВ. Законодательным собр. Рост. Обл. 26 сентября 1997г. Ростов н/Д., 1997г.-21с.
25. О поддержке инвестиционной деятельности на территории Ростовской области: Областной закон от 21 января 1997г. Ростов н/Д., 1998г.
26. Постановление Главы Администрации Об утверждении Положения о проведении конкурсного отбора инвестиционных проектов в сферемалого предпринимательства в Ростовской области от 03.11.1997г. № 408.
27. Постановление Администрации Рост. обл. Об утверждении мероприятий по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности в Ростовской области на 2002г. от 14 июня 2002г. №289.
28. Постановление Законодательного собрания Рост. обл. Об утверждении итогового отчета о реализации инвестиционной программы Ростовской области за 2003г. от 3 июня 2004г. № 366.
29. Постановление Законодательного собрания Рост. обл. О региональной программе государственной поддержки малого предпринимательства в Ростовской области на 1998-1999 годы от 07.04.1998г. № 142.
30. Постановление Администрации Рост. обл. О порядке оказания финансовой поддержки предприятиям и организациям из областного бюджета от 13 января 2003г. №17.
31. Постановление Администрации Рост. обл. О субсидировании за счет средств областного бюджета процентных ставок по привлеченным кредитам (займам) от 13 января 2003г. № 18.
32. Агирбов Ю., Ринчинова Д. Личные подсобные хозяйства в многоукладной экономике // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. №2. с.31-33.
33. Акинин П.В. Маркетинг: теория и практика, региональные аспекты: Учебное пособие /М. Ставрополь: Издательство Московского открытого социального университета. 1995. -с. 109.
34. Акулич И.Л. Демченко Е.В. Основы маркетинга. Минск Вышэйшая школа, 1999. с. 67-71
35. Алимова Т.А Диверсификация деятельности малых предприятий // Вопросы экономики 1997. - №1. - с. 37-42.
36. Атухов А.И. Продовольственная безопасность Российской Федерации: современное состояние и перспективы решения.- М.: Экономика, 1999 -77с.
37. Альтудов Ю.К. Трансформационный ресурс инвестиций как фактор обновления технического потенциала АПК Юга России //Власть, бизнес и крестьянство: механизмы эффективного взаимодействия ВИАПИ Москва 2002г. с. 243-244 )
38. Амосов А. Прогноз ситуации в агропромышленном комплексе до 2003 года // Экономист. 1998. №12. с. 14-20.
39. Ансофф И. Стратегическое управление. Пер. с англ. М.: Экономика, 1989.-519с.
40. Белокопытова J1. Совершенствование производственной и рыночной инфраструктуры АПК. //АПК: Экономика, управление.- 1999,- с. 12-16.
41. Беспахотный Г. Перспективы АПК // Экономист. 1997. № 9. с. 81-87.
42. Бершицкий Ю.И., Кузьменко О.В. Методика анализа эффективности приобретения сельскохозяйственной техники по лизингу // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. 2003. № 10. с. 15-17.
43. Боев В.Р. и др. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов / Экономика сельскоъхозяйственных перерабатывающих предприятий № 2 1998. с. 715.
44. Бондаренко А./ Экономист 2002г. -?
45. Борисенко А.Н., Аботов Р. Активизация инвестиционной деятельности и совершенствование кредитного механизма на региональном продовольственном рынке / Международный сельскохозяйственный журнал № 6. 1997,- с. 16-20.
46. Бережная Е.В. Бережной В.И. Математические методы моделирования экономических систем. Москва Финансы и кредит 2002г. с.268-270.
47. Вариант стратегии развития промышленности Рост. обл. в 1998-2001 годах / Под ред. Наливайского. Ростов-на-Дону, РГЭА, 1998. - 42с.
48. Вольский А. Индустриальная инновационная и инвестиционная независимость // Экономист. 1999. - № 3. - с. 3-10.
49. Воронов А.А. Другашов Д.Н. Перспективы развития пищевой промышленности России в 21 веке // Пищевая промышленность № 5 2003г. с.22-25)
50. Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности / Учебник. М.: Колосс 2003. 265с.
51. Глазунов В.Н. Инвестиционная политика предприятия К Финансы,-1999. № 12.-с. 24-26.
52. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. / М.: Финансы и статистика, 1997. 208с.
53. Грузинов В.П., Колупаев Ю.Ф., Чебатуркина Н.М., Теоретические и практические аспекты формирования хозяйственных связей в условиях рынка // Вопросы экономики. 2001. - № 7. -с. 12-18.
54. Догушевский Ф.Г. Озеран Л.Г. Статистика. Москва Мысль 1976г. с.270.
55. Дубровский В.Ж., Чайкин Б.И., Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник. Екатеринбург: Издательство Уральский государственный экономический университет. 1998. -443с.
56. Жоголева Е.К. Приоритеты аграрной политики России // АПК: Экономика, управление. 1998.-33. с.20-25)
57. Золотарев B.C. Борисенко А.Н. Чебанова Э.В. Акимова Н.А. Борисенко Н.П. Продовольственный рынок города и области. Исследования, предложения Ростов-на-Дону 1995г. с. 109-124.
58. Золотарев B.C. Черныш Е.А. Чабанов Э.В. Потребительский рынок: производство, цены, доходы. Ростов н/Д., 1996. -215с.
59. Зимин Н.Е., Солопова В.Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Учебник.- М.: Колосс, 2004,-с.120-131.
60. Инюкин А., Гайдук В., Онищук И., Интеграция в мясном и молочном подкомплексах АПК Краснодарского края //Международный сельскохозяйственный журнал № 1, 2004г. с,23-27)64. Интернет www.mcx.ru.
61. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М.: 1998. с.208.
62. Коробейников М. Зарубежный опыт финансирования аграрного сектора и возможности его использования в России // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. № 3. с. 19-23.
63. Котлер Ф. Основы маркетинга / Новосибирск Наука 1992г. с. 59-64.
64. Кравченко В.Г., Рысьмятов А.З. Анализ сезонности спроса на региональном рынке материально-технических ресурсов для АПК // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. № 4. с.7-16.
65. Крестьянские (фермерские) хозяйства в Ростовской области// Статистический сборник. Ростовский обл. комитет государственной статистики Ростов-на-Дону 2003г. 99с.
66. Кубанов A.M. Ногайлиева Д.А. Интеграция общественного производства и личного подсобного хозяйства населения основа удовлетворения потребностей населения в продуктах питания. // Международный сельскохозяйственный журнал № 2 2004г. стр.30-32.
67. Кузнецов В.В. Звягинцев JI.E. Конобеев В.Н. Экономические аспекты рыночных преобразований а АПК ученые записки Ростов-на-Дону 1998г. с. 159.
68. Кузнецов В.В., Маркин С.Ю. и др. Прогнозирование и планирование финансово-хозяйственной деятельности перерабатывающих и агросервисных предприятий (рекомендации). / РАСН Ростов-на-Дону Всероссийский НИИ экономики и нормативов. 2000.-69с.
69. Кузнецов В.В. Гарькавый В.В. Турапина JI.M. и др. Методологические основы планирования и прогнозирования развития АПК на региональном уровне / Ростов-на-Дону ВНИИЭиН. 2003. с. 114.
70. Кружков В.Г., Бушуев Б.С. и др. Основы управления производством в пищевой промышленности / М.: ВО Агропромиздат 1987. с. 62-81.
71. Логинов Д.А. Маркетинговый подход к развитию молочного комплекса // Молочная промышленность № 6. 2003г. с. 5-7.
72. Лапшин М. Нужна новая аграрная политика //ЭЖ №38 2003г. с.4.
73. Лысенко Е. Развитие сельскохозяйственной кооперации и интеграции // Экономист №1. 1998г. с. 80-84.
74. Любушин Н.П. Лещева В.Б. Дьяков В.Г. Анализ финансово экономической деятельности предприятия: Москва. Юнити 2002г. с. 11-15)
75. Макарова Н. Создавать стабильные сырьевые зоны //Экономика сельского хозяйства России № 12 2001г. с.9.
76. Макконнел К.Р. Брю С.П. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. Т.-2. 399с. с. 39-43.
77. Маховикова Г.А., Кантор В.Е. Инвестиционный процесс на предприятии // Санкт-Петербург. Питер. 2001г. 171с.
78. Межрегиональный обмен сельскохозяйственной продукции сельхозорганизаций Ростовской области за 2003г. // Статистический бюлетень. Ростовский обл. комитет государственной статистики. Ростов-на-Дону. 2003г. 9с.
79. Молочная промышленность России // Молочная промышленность № 2 2004г. стр. 8-12.
80. Нагорный В. Законодательное регулирование производства переработки молока и молочных продуктов в Канаде // Достижения науки и техники АПК. 1999. № 5 с. 46-48.
81. Новиков В., Стрельцов В. Влияние профессиональной подготовки руководителей и специалистов на уровень экономической эффективности сельскохозяйственных предприятий // Международный сельскохозяйственный журнал № 2 2004г. с. 21-24.
82. Новикова Р.П. Хозяйственный менталитет народов. Ростов-на-Дону 1996г. с.З
83. Опеньшев С. Зарубежный опыт государственного протекционизма // Международный сельскохозяйственный журнал № 1 2004г. с. 3-5.
84. Основные продукты питания, потребляемые населением Ростовской области // Статистический сборник. Ростов-на-Дону 2004г. 23с.
85. Павлов В.А. Дубровин И.А. Сорокин Б.С. Резервы снижения себестоимости молочной продукции/ М.: АгроНИИТЭИММП 1989.- с. 18-23.
86. Пелих А. С. Экономика предприятия (фирмы) // Издательский центр Март Москва Ростов-на-Дону. 2004г. с.200-210 с. 190-199.
87. Плисецкий Д. Инвестиции и экономическая безопасность России / Инвестиции в России № 1. 2003.- с.23-26.
88. Поляк A.JI. Рынок сухого молока // Молочная промышленность № 5. 2003г. с. 5-6.
89. Производство продукции животноводства в сельхозорганизациях Ростовской области в 2003г. // Статистический бюлетень. Ростовский обл. комитет государственной статистики. Ростов-на-Дону. 2003г. 49с.
90. Продукция сельского хозяйства в Ростовской области в 2002г. (в фактических ценах) // Статистический сборник. Ростовский обл. комитет государственной статистики Ростов-на-Дону 2003г. 38с.
91. Пушкин В., Сигидов И. Роль аграрного сектора в производстве продовольствия // Международный сельскохозяйственный журнал № 2 2004г. с. 37-39.
92. Пущаенко А.В. Молочная промышленность Беларуси // Молочная промышленность. № 12. 2003. с. 14-16.
93. Рыбалова Т.И. О состоянии молочного животноводства // Молочная промышленность № 12. 2003г. с.6-7.
94. Рысьмятов А.З., Набока А.А. // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. №6. с.3-9.
95. Рулинская А. Сухарев О. Институциональные предпосыки инвестиционного роста а агропромышленном комплексе Инвестиции в России, № 8, 2003. с. 29-33)
96. Руцкой А., Радугин Н. Продовольственная безопасность: зарубежный опыт //АПК: Экономика, управление. 1997. - № 2 с. 7-15.
97. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. // Учебник. Москва Инфра-М. 2001 335с.
98. Сведения о реализации сельскохозяйственной продукции сельхозорганизациями Ростовской области за 1-2 кв. 2004г.// Статистический бюлетень. Ростовский обл. комитет государственной статистики. Ростов-на-Дону 2004г. 39с.
99. Сидоренко В. Болоболов А. Актуальные проблемы рыночных преобразований в аграрном секторе экономики // Международный сельскохозяйственный журнал № 5. 2002г. с.5-6. с.7-9.
100. Соколов В.П., Лапыгина С.А., Хорев И.А. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности / Пищевая промышленность № 3. 2003. с.34-35.
101. Состояние мировой молочной промышленности // Молочная промышленность №2 2004г. стр.4-7.
102. Социально-экономическое положение Рост. Обл. в январе-декабре 2003г. // Доклад. Ростовский областной комитет государственной статистики. Ростов-на-Дону 2004г. 328с. Статистический ежегодник Ростовская область в цифрах 2002г.
103. Старик Д.Э. Расчеты эффективности инвестиционных проектов.// М.: ЗАО Финстатинформ. 2001. 131с.
104. Стерлигов Б.Н., Дубровин JI.A. и др. Организация и планирование производства на предприятиях мясной и молочной промышленности / М.: ВО Агропромиздат 1988. с.39-63.
105. ПО.Троценко И.Д. Сельскохозяйственная политика лобщего рынка Москва Мысль 1979г.с.62-64.
106. Усенко Л.Н. Теория и практика продовольственного рынка: Научно-практическое пособие / Рост. гос. эконом, акад. Ростов н/Д. 1998. - с. 93.
107. Усенко Л.Н. Агропромышленная интеграция в рынке плодоовощной продукции: Монография / Рост. гос. Эконом, акад. Ростов н/Д. 1999. - с. 295.
108. Фактор Г.Л. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических станах ВНИИИТЭИ АПК,ВАСХНИЛ Москва 1988г. с.2-14)
109. Федотова О.Б., Шепелева Е.В. Повышение качества молочной продукции // Молочная промышленность № 2. 2004г. с. 39-40.
110. Федько В.П. Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка // Учебное пособие. Феникс 2000.- с.26-31.
111. Финансовая деятельность сельскохозяйственных предприятий 20012002гг. // Статистический бюлетень. Ростов-на-Дону 2003г. 53с.
112. Хорохорин А. О проблемах функционирования АПК и путях их решения // Экономист. 1998. №9. с.88-92.
113. Шурыгин А.В. Теория и практика организации и управления воспроизводственным процессом в АПК/ Ростов-на-Дону 2003г. Ростиздат с. 115-122)
114. Щемелев С.Н. Экономико-организационные основы инновационных процессов в промышленном производстве //Росиздат г. Ростов-н/Д 1999г. с. 20-64)
115. Экономика предприятия / Под. Ред. Кантора Е.Л.- Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород. ПИТЕР, 2003г. 351с.
116. Эпштейн Д. Адаптация к рыночным условиям и эффективность крупных сельхозпредприятий // Международный сельскохозяйственный журнал № 2. 2004г. с. 8-13.
117. Юрченко Н.М. Планирование и ценообразование на предприятиях перерабатывающей промышленности в условиях кризиса. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.2000г. № 1. с.32-34)
Похожие диссертации
- Совершенствование элементов организационно-экономического механизма повышения эффективности производства мясо-молочной продукции
- Организационно-экономический механизм повышения эффективности функционирования племенных скотоводческих предприятий
- Организационно-экономические аспекты повышения эффективности производства и реализации продукции овцеводства
- Организационно-экономические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства
- Организационно-экономический механизм повышения эффективности производства молока