Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Инструменты и методы адаптивного планирования производственной программы предприятия тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Берг, Татьяна Игоревна
Место защиты	Красноярск
Год	2004
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Инструменты и методы адаптивного планирования производственной программы предприятия"

На правах рукописи

Берг Татьяна Игоревна

Инструменты и методы адаптивного планирования производственной программы предприятия

(на примере предприятий хлебопекарной промышленности)

Специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленности

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Красноярск 2004

Диссертация выпонена в Сибирском государственном аэрокосмическом университете имени академика М. Ф. Решетнева

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Ерыгин Юрий Владимирович

Официальные доктор экономических наук, профессор

оппоненты: Маркина Татьяна Викторовна

кандидат экономических наук, доцент Шишацкий Николай Георгиевич

Ведущая организация: Санкт-Петербургский государственный торгово-

экономический институт (СПбГТЭИ), г. Санкт-Петербург

Защита состоится << ф-б^-ЗЛ'- 2004 г. в 14 часов на заседании диссертационного совета К 212.249.01 при Сибирском государственном аэрокосмическом университете им. академика М.Ф. Решетнева по адресу: 660014, г. Красноярск, пр. им. газ. Красноярский рабочий, 31, конференц-зал, ауд. А-211.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Сибирского государственного аэрокосмического университета им. академика М.Ф. Решетнева.

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного света к.э.н., профессор

л Х// ^АмЩи- 2004 г.

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Процессы становления рыночных отношений в экономике России характеризуются усложнением технологических процессов, развитием специализации и кооперирования производства, расширением номенклатуры и ассортимента продукции, нестабильностью и неопределенностью спроса, необходимостью экономии ресурсов. В этих условиях огромное значение на развитие промышленности оказывает эффективное внутрифирменное планирование, обеспечивающее гибкое реагирование на изменение рыночных факторов. Данное обстоятельство требует пересмотра принципов и методов внутрифирменного планирования, изменения его содержания и структуры с целью обеспечения конкурентоспособности и устойчивости предприятия.

Важным элементом в системе внутрифирменного планирования определена задача планирования производственной программы предприятия, которая является интегральной, поскольку учитывает результаты плановых решений в области материально-технического, кадрового, финансового обеспечения, маркетинга, рекламы и др. Комплексный характер задачи планирования производственной программы, значительный уровень неопределенности факторов внутренней и внешней среды функционирования предприятия предъявляют особые требования к выбору инструментов и методов планирования этого процесса. Особое значение решение данной задачи имеет для хлебопекарной промышленности, которая характеризуется высокой степенью сменяемости и расширения ассортимента, высоким уровнем конкуренции и коммерческого риска, вызванного неопределенностью спроса. Недостаточный учет данных факторов, отсутствие адекватных методов планирования производственной программы предприятия приводит к нарушению баланса между спросом и предложением и, как следствие, нерациональному использованию ресурсов и производственного потенциала предприятия. Значимость решения проблемы повышения эффективности бизнеса путем достижения сбалансированности производства и потребления товаров в условиях неопределенности факторов внутренней и внешней среды, а также необходимость совершенствования инструментов и методов планирования производственной программы определяют актуальность настоящего научного исследования.

Степень научной разработанности проблемы. Актуальности и практической значимости проблем формирования производственной программы предприятия уделано большое внимание исследователями как в нашей стране, так и за рубежом. Вопросы внутрифирменного планирования широко освещены в работах современных зарубежных авторов Р. коффа, И Ансоффа, Г. Бепвенисте, Дж. Бигеля, Г. Вейе, Ч. Ганнта, П. Дракера, У. Деринга, М. Портера, Ф. Тейлора, А. Файоля, Р. Фамера, Г. Форда и других, а также отечественных экономистов: М. М. Алексеевой, В. И. Борисевича, М. И. Бухакова, О. И. Вокова, В. А. Горемыкина, В. В. Глухова, А. И. Ильина, М. В. Макаренко, О. М. Махалина, В. М. Попова, Э. А. Утгнна, Р..А. Фатхутдинова, ] В. Царева и др.

РОС НАЦИОНАЛЬНАЯ I БИБЛИОТЕКА I СПетсрбург </1 ОЭ Цшж* 4о1\

В трудах экономистов Б. Бермана, Д. Бигеля, Г. Вейе, Ф. Котлера, Д. Эванса, Д. Хана и др. представлены основные концептуальные подходы и методы внутрифирменного планирования, в том числе планирования производственной программы. Однако недостаточный уровень развития рыночной инфрастуктуры и, как следствие, высокий уровень неопределенности рыночного окружения российской экономики не позволяют перенести зарубежный опыт без соответствующих корректировок как методов, так и принципов внутрифирменного планирования.

В работах российских авторов делаются попытки учета неопределенности путем использования различных методических подходов. Предлагаемые методические подходы, безусловно, представляют как научный, так и практический интерес. Вместе с тем мы пришли к выводу, что не существует достаточно универсальных способов планирования производственной программы предприятия, в которых были бы комплексно учтены все факторы, обеспечивающие эффективность данного процесса. В частности, мало внимания уделяется вопросам разработки инструментария адаптации производственной программы к изменению параметров внешней и внутренней среды. Существенное значение данный фактор имеет для предприятий хлебопекарной промышленности, учитывая отмеченные выше особенности отрасли.

Теоретическая и практическая значимость решения проблемы планирования производственной программы предприятия в условиях неопределенности, а также недостаточная изученность отдельных методологических и методических аспектов определили выбор темы научного исследования.

Объектом исследования в работе является процесс внутрифирменного плагафования па предприятиях хлебопекарной промышленности.

Предметом исследования являются методология, методы и инструменты планирования производствешюй программы предприятия.

Цель и задачи исследования Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка инструментов и методов планирования производственной программы в условиях нестабильности и неопределенности, обеспечивающих адаптацию плановых показателей к изменению параметров внешней и внутренней среды.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

1. Исследовать теоретические и методические подходы к планированию производственной программы предприятия (ППП) в условиях неопределенности.

2. Выявить и систематизировать факторы, оказывающие влияние на производственную программу предприятия и отражающие отраслевую специфику.

3. Определить период планирования производственной программы, основываясь на выявленных отраслевых закономерностях спроса на продукцию предприятия.

4. Выпонить анализ критериев и методов планирования производственной программы, предприятия.

5. Разработать модель оптимизации планирования производственной программы предприятия, адекватно учитывающую основные закономерности производства и реализации продукции хлебопекарной промышленности.

6. Разработать инструменты адаптивного планирования производственной программы предприятия.

7. Разработать методику адаптивного планирования производственной программы, учитывающую характер производства и реализации продукции в отрасли.

Теоретическая и методологическая основа диссертации. Теоретической базой диссертационной работы послужили труды отечественных и зарубежных авторов по вопросам внутрифирменного планирования промышленного предприятия, маркетинга и менеджмента.

Методологическую основу диссертационного исследования составили положения системного анализа, методы планирования производственной программы предприятия, методы математической статистики, экономико-математические методы и модели, экспертные методы, методы принятия управленческих решений в условиях неопределенности.

Для подтверждения положений и выводов исследования использовались данные Госкомстата РФ, Государственного комитета статистики Красноярского края, а также отчетные данные предприятий.

Научная новизна диссертации заключается в следующем:

- уточнены и допонены принципы объемного внутрифирменного планирования в условиях неопределенности, а также введено понятие адаптивного планирования производственной программы предприятия;

- проведена идентификация и классификация системообразующих факторов, оказывающих влияние на планирование производственной программы предприятия и отражающих отраслевую специфику;

- на основе изучения характера спроса на продукцию хлебопекарной промьпплешюсти (хлеб и хлебобулочные изделия) установлены периоды планирования производственной программы предприятия внутри недельного цикла, а также предложена методика определения объема и структуры спроса в установленные периоды;

- обоснован критерий и разработана модель оптимизации производственной программы предприятия;

- предложен методический подход к формированию инструментов адаптивного планирования производственной программы предприятия, включающий методы: определения совокупности показателей, подлежащих мониторингу; определения границ их допустимых отклонений; анализа отклонений контролируемых показателей;

- разработана методика адаптивного планирования производственной программы предприятия, учитывающая характер спроса и отраслевые особенности предприятий хлебопекарной промышленности.

Практическая значимость исследования. Методические разработки и практические рекомендации диссертациошюго исследования по планированию производственной программы предприятий хлебопекарной промышленности позволяют повысить эффективность использования имеющихся ресурсов путем

адаптации производственных планов к изменениям параметров внешней и внутренней среды.

Практическое значение также имеет методика изучения покупательского спроса на отраслевом рынке хлеба и хлебобулочных изделий, являющаяся одним из инструментов эффективной ассортиментной и сбытовой политики предприятия.

Основные результаты диссертации и методические предложения по планированию производственной программы могут быть рекомендованы для использования на предприятиях хлебопекарной промышленности, Управлением продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Красноярского края при проведении анализа отраслевого и потребительского рынков в регионе.

Апробация и использование результатов исследований. Основные положения и результаты диссертации обсуждены и получили положительную оценку на Межрегиональной научно-практической конференции студентов и аспирантов Теория и практика коммерческой деятельности (Красноярск, 2000г.); 2-й Всероссийской научно-практической конференции с международным участием Достижения науки и техники - развитию сибирских регионов (Красноярск, 2000 г.); 6-й межрегиональной научно-практической конференции студентов и аспирантов Проблемы переходной экономики (Красноярск, 2000г.); научной конференции аспирантов Актуальные проблемы современной науки и пути их решения (Красноярск, 2000 г.); 3-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и практических работников Теория и практика коммерческой деятельности (Красноярск, 2002 г.).

Проведенные автором исследования и разработанная им методика изучения спроса вошли в отчет по результатам разработки научно-исследовательской темы Маркетинговые исследования рынка продуктов города Красноярска, выпоненной по заказу Департамента продовольственных ресурсов и маркетинга администрации г. Красноярска (1994-1995 гг.).

Методологические положения планирования производственной программы предприятия, разработанные в диссертации, были использованы в госбюджетной научно-исследовательской теме Социально-экономические проблемы формирования потребительского рынка Сибирского региона (19992002 гг.), осуществляемой кафедрой экономики торговли Красноярского государственного торгово-экономического института. Теоретические положения и практические рекомендации диссертации могут использоваться в работе экономических и маркетинговых служб как коммерческих предприятий, так и экономических отделов администрации региона, а также в учебном процессе по курсам Планирование, Экономика предприятия, Производственный менеджмент для студентов экономических специальностей.

По теме диссертации опубликовано 5 статей, 4 тезисов докладов общим объемом 1,32 печатных листа.

Структура и объем диссертации: работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений: содержит 140 страниц, включая 16 таблиц, 7 рисунков и библиографического списка из 145 источников, 7 приложений.

II. Основное содержание работы.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, определяется цель, задачи, предмет и объект научного исследования, раскрывается теоретическая и практическая значимость работы, сообщаются сведения об апробации ее результатов.

Первая глава Теоретические основы объемного внутрифирменного планирования.

Существующие системы объемного внутрифирменного планирования на предприятиях хлебопекарной промышленности позволяют рассматривать их как один из важнейших инструментов повышения эффективности производственной и хозяйственной деятельности. Вместе с тем прежняя система планирования ППП не приспособлена к изменившимся в связи с переходом к рынку внутренним и внешним условиям функционирования предприятий. Поэтому в настоящее время назрела необходимость в совершенствовании системы внутрифирменного планирования выпуска и реализации продукции на предприятиях отрасли, что в условиях конкурентной борьбы приобретает особую значимость.

Для решения этой задачи в работе проанализированы и выделены основные отраслевые особенности хлебопекарной промышленности в условиях конкуренции, оказывающие влияние на внутрифирменное планирование: массовый тип производства продукции; универсальность основной части оборудования; специфические свойства выпускаемой продукции, в связи с чем производственный и коммерческий циклы носят краткосрочный характер; ограниченные сроки хранения готовой продукции; высокая доля низкоквалифицированных рабочих; расположение рядом с источниками материального обеспечения; транспортабельность сырья и готовой продукции; высокая динамика сменяемости и расширения ассортимента; относительная стабильность состава сырья при изменяющейся номенклатуре; относительная стабильность цен на рынке; высокий уровень коммерческого риска, вызванный неопределенностью спроса вследствие неравномерного распределения объемов выпускаемой продукции внутри временных циклов; достаточно высокий уровень конкуренции.

Выделенные отраслевые особенности оказывают наибольшее влияние на такую важную задачу внутрифирменного планирования, как планирование производственной программы предприятия. Адекватное решение данной задачи невозможно без учета совокупности факторов, оказывающих влияние на объект исследования. На базе обобщения имеющихся точек зрения специалистов и собственных исследований автором выделены факторы, оказывающие влияние на формирование ППП, и осуществлена их классификация. При этом классификационные признаки были определены исходя из особенностей функционирования предприятий имеющих существенное значение для планирования производствешюй программы в хлебопекарной промышленности. Это позволило структурировать наиболее значимые факторы (табл. 1).

Таблица 1

Классификация наиболее значимых факторов, влияющих на 1ШН_

Факторы По сфере проявления По уровню релевантное ти По характеру информации По степени регулируемости

Внешние (мокро) Внутренние (микро) Релевантные Умеренно релевантные Нерелевантные 3 1 2 М II Вероятностно Вероятностно неопределенные Регулируемые Частично регулируемые Слабо регулируемые Нерегулируемые

Маркетинг и сбыт

1. Степень однородности (сегментированноеЩ) рынка * * * *

2. Доля рынка по сегментам * * *

3. Конкурентоспособность продукции * * * *

4. Уровень спроса на рынке * * * *

3. Расходы по продвижению товара на рынок * * * *

6. Сроки реализации продукции * * *

Производство

1. Дчительность производственного цикла * Х * *

2. Уровень производственных мощностей * * * *

3. Эффективный фонд времени работы оборудования * Х * *

4. Уровень специализации оборудования * * * Х

Персонал Х

1. Текучесть кадров * * л *

2. Уровень обеспеченности кадрами * * * *

Материально-техническое снабжение

1. Характер изменения закупочных цен * * * *

Финансы

1. Уровень обеспеченности оборотных средств собственными источниками финансирования * * * *

2. Уровень кредитоспособности * * * *

3. Стоимость привлеченных источников финансирования * * *

4. Рентабельность активов * * *

Группировка факторов на внутренние и внешние позволила сформировать систему показателей, составляющих базу для принятия решений в рамках планирования ППП. Разделение факторов на релевантные, умеренно релевантные и нерелевантные позволяет определить некую ограниченную совокупность факторов, эквивалентных по влиянию всей совокупности, что позволяет снизить размерность задачи. Классификационный признак по характеру информации позволил определить характер влияния и разделить факторы на детерминированные, вероятностно определенные и вероятностно

неопределенные. Проведенная градация свидетельствует о том, что часть значимых факторов имеет вероятностно определенный и вероятностно неопределенный характер информации. Это в свою очередь, ставит под сомнение использование детерминированных методов принятия решения. Разделение факторов по степени регулируемости позволило определить группу показателей, на которую может быть направлено управляющее воздействие.

Изменение внешних и внутренних условий функционирования предприятий требует не только совершенствования подходов и методов планирования, но, в первую очередь, пересмотра и уточнения принципов планирования. В диссертационной работе был выпонен анализ принципов планирования, предложенных рядом авторов (Р. Акоффа, А. Файоля, М. М. Алексеевой, М. И. Бухакова, В. В. Глухова, М. В. Макаренко, О. М. Махалина, Б. А. Соловьева, Э. А. Уткина, Р. А., Фатхутдинова, В. В. Царева и др.) результаты которого, наряду с учетом отраслевых особенностей, позволили сделать их уточнение и допонение (табл. 2).

Таблица2

Основные принципы планирования производственной программы предприятия Распространенные определения |___Уточненные определения_

Принцип непрерывности

Процесс планирования дожен осуществляться постоянно, в рамках установленного цикла, а разработанные планы дожны непрерывно приходить на смену ДРУГ ДРУГУ Заключается в необходимости непрерывного планирования (пересмотра) плановых решений (параметров плана), вызванной высоким уровнем релевантности и неопределенности внутренних и внешних факторов

Принцип точности

Планы дожны быть конкретизированы и детализированы в той степени, в какой позволяют внешние и внутренние условия деятельности фирмы. Заключается в разработке инструментов, методов и моделей, адекватно отражающих поведение н развитие планируемого объекта с учетом характера информации наиболее релевантных внутренних и внешних факторов. Реализация этого принципа достигается повышением уровня определенности исходной информации или использованием более сложных инструментов и методов принятия решений, согласующихся с характером входной информации (стохастические модели, элементы теории игр и т. д.)

Принцип гибкости

Заключается в придании планам и процессу планирования способности менять свою направленность в связи с возникновением непредвиденных, обстоятельств. Характеризуется предельными значениями изменения параметров плана, в рамках которых сохраняется его устойчивость. Степень гибкости определяется размерами страховых резервов по используемым ресурсам. Определение размера таких резервов осуществляется на основе соизмерения возможных потерь при нарушении устойчивости и затрат на создание этих ресурсов

Принцип адаптивности

Заключается в способности плана приспосабливаться к изменениям факторов внешней и внутренней среды, характеризующихся неопределенностью

_Окончание табл. 2

Распространенные определения \ Уточненные определения

_Принцип релевантности_

__Заключается в необходимости учета наиболее

значимых факторов при разработке плана. В то же время предполагает большую детализацию и поиск оптимальных решений для тех параметров планов, которые оказывают существенное значение для _ достижения целей и задач планирования_

Уточненное содержание представленных принципов предполагает обязательный учет факторов неопределенности, непрерывную корректировку, исправление и уточнение планов, способность менять свою направленность в связи с возникновением непредвиденных изменений внутреннего и внешнего характера. Кроме этого, планирование дожно осуществляться с использованием подходов, обеспечивающих разумный компромисс между затратами на осуществление процесса планирования и достигаемым при этом эффектом.

Одним из направлений снижения уровня неопределенности внутрифирменного планирования и обеспечения коммерческой и финансовой стабильности является использование более сложных подходов и методов, в том числе теорию принятия решений в условиях неопределенности. Другим направлением предлагается введение системы планирования, гибко реагирующей на изменение условий хозяйствования.

Первое направление усложняет процедуру принятия управленческих решений, требует привлечения высококвалифицированных специалистов и является более затратным для предприятия. Второе направление в условиях неопределенного характера информации предполагает проведение мониторинга ППП путем наблюдения за контролируемыми параметрами, предварительную разработку и использование планов, адаптированных к изменяющимся условиям рыночной среды. Данное направление, на наш взгляд, является наиболее эффективным для предприятий отрасли в современных условиях хозяйствования.

Использование данного подхода требует включения в процесс планирования производственной программы задач и этапов, обеспечивающих адаптацию ППП к изменению параметров внутренней и внешней среды, а также введения понятия адаптивное планирование. На наш взгляд, адаптивное планирование ППП представляет непрерывный процесс планирования структуры и объема производства продукции, обусловленный необходимостью приспособления ППП к изменению наиболее существенных факторов внешней и внутренней среды, характеризующихся высокимуровнем неопределенности.

Введение системы адаптивного планирования требует определения периода планирования, характеризующегося стабильными объемами и структурой спроса. С целью определения такого периода был исследован характер производства и реализации хлеба. Использование экспертного метода для решения указанной задачи позволило установить три наиболее устойчивых цикла: однодневный цикл (соответствующий таким дням недели, как понедельник, пятница); двухдневный цикл (соответствующий таким дням, как

суббота и воскресенье); трехдневный цикл (соответствующий вторнику, среде и четвергу).

Изменения производственной программы предприятия внутри выделенных циклов обусловлены сезонными колебаниями спроса либо влиянием случайных факторов, вызванных действием конкурентов. Мониторинг за структурой и объемом спроса внутри выделенных циклов позволяет своевременно переходить на ППП, отвечающую изменившимся условиям.

Разработка методики адаптивного планирования производственной программы требует решения следующей совокупности задач: изучить отраслевые закономерности развития спроса на продукцию предприятия; разработать модель оптимизации планирования производственной программы предприятия; определить границы допустимых отклонений параметров задачи оптимизации производственной программы, исходя из условия обеспечения устойчивости плана производства (продуктовой программы); решить проблему обеспечения гибкости производственной программы. В связи с этим был выпонен анализ способов решения указанных задач, позволяющих определить основные направления совершенствования инструментов и методов планирование производственной программы применительно к предмету исследования.

Во второй главе Анализ инструментов и методов внутрифирменного планирования выпонен анализ отдельных методических подходов планирования производственной программы на предприятиях хлебопекарной промышлегаюсти, обеспечивающих повышение эффективности использования ограниченных ресурсов в условиях конкуренции и неопределенности. Среди них автор выделяет следующие: обоснование и выбор критериев формирования производственной программы; обоснование и выбор метода оптимизации производственной программы; анализ методов учета неопределенности, в том числе методов прогнозирования спроса как одного из наиболее значимых неопределенных факторов внешней среды.

В работе проанализированы критерии оптимизации ППП, используемые в теории и практике внутрифирменного планирования, в т. ч. освещенные в трудах К. А. Багриновского, А. С. Большакова, О. О. Замкова, В. П. Конюховского, Б. И. Кузина, А. И. Ларионова, В. М. Матюшова, А. В. Монахова, А. Л. Новоселова, И. Г. Попова, А. М. Супарева, А. В. Тостопятенко, В. М. Троянова, В. В. Царева, Ю. Н. Черемных, Г. М. Шахдинарова, В. Н. Юрьева и др. Указанные авторы среди основных критериев оптимизации ППП выделяют следующие: максимум объема выпуска (реализации) продукции; максимум объема прибыли; минимум совокупной себестоимости продукции; минимум объема средств в запасах готовой продукции; максимум уровня использования производственной мощности; максимум доли рынка; максимум чистой текущей стоимости. Результаты сравнительного анализа рассматриваемых критериев представлены в табл. 3.

ТаблицаЗ

Сравнительная характеристика критериев оптимизации НИИ_

Критерии Преимущества Недостатки

Максимум объема выпуска (реализации) продукции Обеспечивает максимальные объемы производства, в т.ч. более поную загрузку производственных мощностей Не учитывает рыночные ограничения, в т. ч. эластичность спроса; не учитывает стоимостных характеристик, а также преодоление порога рентабельности

Максимум объема прибыли Обеспечивает получение максимального финансового результата при имеющихся ресурсных ограничениях Требует применения более сложных методов оптимизации, учитывающих нелинейность взаимодействия между объемами предложения и ценой продукции яа рывке

Минимум затрат Обеспечивает эффективное использование ресурсов, сокращение средств в запасах сырья и материалов Не гарантирует получение максимального объема финансового результата; не учитывает конъюнктуры рынка

Минимум объема средств в запасах готовой продукции Обеспечивает высвобождение средств и вовлечение в новый оборот. Является частным критерием и не обеспечивает как минимальных затрат, так и максимального финансового результаты

Максимум уровня использования производственной мощности Обеспечивает максимальную загруженность основных фондов и рабочих мест Не гарантирует достижения максимального финансового результата

Максимум доли рынка Обеспечивает достижение конкурентных преимуществ на рынке, в т.ч. средствами ценообразования и ассортиментной политики Приводит к росту затрат на производство, в т.ч. получение убытков в определенных периодах, и снижение денежных поступлений от реализации продукции в случае невозможности использования эффекта масштаба

Максимум чистой текущей стоимости Учитывает все совокупные денежные потоки, возникающие при производстве и реализации продукции Учитывает влияние ряда других факторов, неуправляемых в рамках решения задачи оптимизации 111111; требует применения более сложных, учитывающих нелинейность, методов оптимизации

Анализ преимуществ и недостатков критериев оптимизации производственной программы предприятия с позиции целей и задач диссертационного исследования, а также учета отраслевых особенностей, позволяет сделать вывод о том, что целям формирования производственной программы на предприятиях хлебопекарной отрасли отвечает критерий максимум прибыли. Недостаток этого критерия, вызванный необходимостью учета нелинейного характера связи между объемами производства и ценой реализуемой продукции, в данном случае не является существенным, так как на рынке хлеба спрос неэластичен по отношению к цене. Наряду с этим высокая чувствительность данного критерия к факторам, оказывающим влияние на финансовый результат, делает данный критерий наиболее адекватным решаемой задаче.

Критериальный показатель, а также характер связи между параметрами задачи существенным образом оказывают влияние на выбор метода

оптимизации ППП. Выпоненный в работе анализ методов оптимизации производственной программы позволил выделить четыре основных подхода: линейное, нелинейное, динамическое программирование и методы многокритериальной оптимизации. Принимая во внимание необходимость проведения анализа устойчивости производственной программы к изменению внутренних и внешних параметров в рамках адаптивной системы планирования, наиболее предпочтительным является метод линейного программирования. При этом линейный характер связи между спросом и ценой продукта проявляется, поскольку данный продукт неэластичен. Вместе с тем остается нерешенной проблема учета неопределенности. Анализ влияния факторов на производственную программу предприятия, выпоненный в первой главе работы, позволил выявить, что наиболее релевантным и одновременно носящим неопределенный характер является уровень спроса, который изменяется под влиянием прогнозируемых факторов, таких, как сезонный характер, а также непрогнозируемых факторов - действия конкурентов. Решение указанной проблемы, связанной с неопределенностью спроса, может быть достигнуто за счет повышения точности оценок путем прогнозирования спроса.

Среди основных методов прогнозирования спроса в экономической литературе выделяются следующие: экономико-статистические методы, экономико-математическое моделирование, нормативные и экспертные методы. Использование статистических методов для прогнозирования спроса на рынке хлеба затруднено по ряду причин, одной из которых является отсутствие необходимой статистической информации на предприятии. Вместе с тем это обстоятельство не является определяющим, так- как такая статистическая информация может быть создана. Важнейшим фактором, ограничивающим использование статистических методов, является тот факт, что рынок хлеба в настоящее время находится в стадии развития, в связи с чем закономерности, выявленные в ходе статистических исследований в ретроспективном периоде не могут быть использованы для решения задачи прогнозирования спроса даже в краткосрочном периоде. Применение методов экономико-математического моделирования и других затруднено вследствие использования в этих моделях статистических закономерностей. Использование нормативных методов не позволяет дать объективную оценку искомого показателя, так как существующие в научной литературе нормы и нормативы экономически не обоснованы в связи с изменившимися условиями хозяйствования.

Следовательно, наиболее адекватным методом прогнозирования спроса остается экспертный метод. Однако точность оценок, полученных на основе экспертного метода, (учитывая значимость параметра спроса при принятии решения о планировании ППП), не позволяет воспользоваться детерминированными методами. Данное обстоятельство требует применения более сложных методов принятия решений в условиях неопределенности, среди них могут быть такие методы, как стохастическое программирование, методы теории игр, методы принятия решений в условиях неопределенности. Использование этих методов в реальных условиях хозяйствования сопровождается не только усложнением математического аппарата поддержки

принятия решения, но и значительными изменениями в системе учета и обработки информации, необходимой для принятия решений. Это требует, с одной стороны, совершенствования системы управленческого учета, а с другой стороны, предъявляет более высокие квалификационные требования к персоналу, занимающемуся вопросами планирования на предприятии.

В сложившихся условиях, па наш взгляд, наиболее приемлемым может стать использование детерминированных методов принятия решепий, т. е. детерминированных методов оптимизации производственной программы с одновременным мониторингом состояния внешней и внутренней среды, периодической адаптацией производственной программы, которая подстраивается в соответствии с изменениями рыночных условий. Таким образом, адаптация выступает как способ учета неопределенности наиболее значимых факторов. Применение данного подхода требует разработки специальной методики, включающей в себя инструменты и методы, позволяющие адекватно планировать производственную программу предприятия.

Третья глава Разработка методики адаптивного планирования производственной программы предприятия.

В третьей главе разработана методика адаптивного планирования производственной программы предприятия, основанная на результатах теоретического исследования и анализа инструментов и методов планирования производственной программы. Данная методика базируется на представленном в первой главе работы понятии адаптивного планирования и дает возможность формировать оптимальную структуру выпуска продукции в условиях постоянно изменяющегося спроса, эффективно использовать ограниченные ресурсы предприятия, а также обеспечивает учет неопределенности в условиях конкуренции. Агоритм разработанной методики представлен на рис.1 и включает 13 этапов.

На первом этапе определяются факторы, оказывающие влияние на формирование производственной программы. В ходе исследования, проведенного в первой главе, нами определены устойчивые циклы реализации продукции (однодневный, двухдневный и трехдневный) и выделены факторы, оказывающие существенное влияние на производственную программу предприятия: расходы по продвижению товара на рынок; уровень спроса на рынке; производственные мощности предприятия; эффективный фонд времени работы оборудования; величина трудозатрат; объемы материальных и финансовых ресурсов.

Принимая во внимание специфику объекта исследования, существенный интерес представляет анализ влияния такого фактора, как спрос. Неоднородность рынка предполагает учитывать влияние изменения фактора спроса не только в совокупности, но и по выделенным сегментам. Изменение характера спроса внутри недельного цикла, выявленного нами в процессе анализа, позволяет говорить о необходимости планирования производственной программы отдельно для каждого из циклов.

Рис. 1. Агоритм методики адаптивного планирования производственной программы предприятия

На втором этапе определяются нормативные значения и лимиты по показателям, отражающим цикличность производства и влияние выявленных факторов. Выбор метода определения нормативного значения и лимита зависит от значимости показателей. Ряд факторов, таких, как эффективный фопд времени работы оборудования, трудозатраты, объем материальных и финансовых ресурсов, незначительное отклонение которых может существенно изменять значение критерия оптимизации ППП, вычисляются с использованием оптимизационных методов. Другие показатели, например, расходы по продвижению товара на рынок и прочие, не оказывающие существенного значения на формирование ППП или являющиеся экзогенными по отношению к объекту управления, могут быть определены с применением дискрептивных методов. Окончательный вывод о выборе метода определения нормативного значения (лимита) может быть сделан на основе количественного анализа, позволяющего получить значение чувствительности критерия к указанным показателям (этап 6).

Третьим этапом проводится систематизация показателей предприятия, изменяющихся в результате формирования ППП. Наиболее подвижными показателями в результате планирования ассортимента, на наш взгляд, являются следующие: объем выпуска (реализации) продукции, который определяет затраты на производство и реализацию, степень использования производственных мощностей, прибыль, чистая текущая стоимость и доля предприятия на рынке. Данные показатели взаимосвязаны между собой и вместе с тем могут выступать самостоятельными критериями оптимизации ППП.

На четвертом этапе осуществляется выбор критерия оптимизации ППП. Учитывая особенности планирования ППП в хлебопекарной отрасли, цикличность производства продукции, нами выделены такие критериальные показатели, как чистая текущая стоимость и прибыль. Данные критерии, с одной стороны, учитывают наиболее значимые факторы, влияющие на ППП, с другой стороны, отражают изменение всех факторов, меняющихся под влиянием управления ППП. Однако, принимая во внимание то, что чистая текущая стоимость изменяется под влиянием других факторов, не связанных с формированием ППП, на наш взгляд, наиболее чувствительным является прибыль.

На пятом этапе проводится оптимизация ППП по выделенным временным циклам. В качестве метода оптимизации ППП предлагается использовать метод линейного программирования, где в качестве целевой функции выступает прибыль. Переменными в целевой функции принимаются объемы продаж неэластичных по спросу ьго вида товара >м сегменте рынка, поскольку цены ьго вида товара по сегментам рынка различны. Лимиты и нормативные значения данных показателей определены на этапе 2.

На шестом этапе осуществляются решение сопряженной задачи и определение двойственных оценок с целью выявления в массиве ограничений факторов, оказывающих значимое влияние на целевую функцию. Переменные двойственной задачи являются показателями чувствительности и отражают изменение прибыли за счет изменения соответствующего ограничения в условиях оптимальности ППП. Целью 7, 8, 9-го этапов методики является определение ограничений, которые являются значимыми в модели и одновременно носят неопределенный характер. Для этого проводится

стандартизация оценок, полученных в результате решения двойственной задачи то есть определение коэффициентов эластичности. Данный подход позволяет выделить наиболее существенные факторы, влияние которых эквивалентно влиянию всей совокупности факторов. Из них нами выбираются факторы, носящие неопределенный характер. Анализ, выпоненный в первой главе диссертационной работы, а также последующая апробация предложенной методики свидетельствуют о том, что таким фактором в большинстве случаев выступает спрос по сегментам рынка, который одновременно оказывает существенное влияние на производственную структуру и носит неопределенный характер.

В рамках принятой концепции решения проблемы планирования ППП путем введения системы адаптивного планирования возникает необходимость определения допустимых границ изменения спроса, в пределах которых полученная ППП сохраняется оптимальной (этап 10). Определение границ устойчивости осуществляется посредством оптимизационной модели путем пошагового изменения исследуемых параметров и анализа полученного оптимального решения. Полученные таким образом границы изменения параметров спроса могут быть использованы для анализа отклонений, выявленных в ходе мониторинга процесса производства и реализации продукции (этап 11). Вместе с тем следует иметь в виду, что величина уровня спроса определяется по каждому продукту на выделенных сегментах, поэтому изменение данного параметра может иметь различную направленность. В связи с этим возникает необходимость учета изменений одновременно по нескольким продуктам на различных сегментах рынка. Решение этой проблемы достигается путем использования инструментов и методов применения анализа устойчивости, в том числе выпоняемого на основе двойственных оценок. Таким образом, реализация этапов с 6 по 11 позволяет разработать совокупность инструментов, обеспечивающих адаптивность ППП. В частности, такими инструментами являются: система показателей, подлежащих мониторингу; границы их допустимых отклонений; методы анализа отклонений.

Учитывая существенное влияние спроса на устойчивость ППП, необходимо повысить точность его оценок, для чего предлагается использовать методический подход, включающий решение задач, представленных на рис. 2.

I. Сегментация рынка

по силе

конкурентной

по степени

однородности

ассортимента

II. Определение общего объема потребления (спроса) по выделенным сегментам

1У. Определение емкости рынка дли предприятия по >-му товару в у-м сегменте рынка на основе изучения предпочтений потребителей

III. Определение

структуры спроса на выделенных сегментах

Рис. 2. Агоритм методики определения объема и структуры спроса на хлеб и хлебобулочные изделия На первом шаге решаем задачу сегментации рынка и потребителей. Учитывая цель и задачи диссертационного исследования, а также особенности

развития отраслевого рынка, предлагается провести его сегментацию по следующим признакам: по силе конкурентной борьбы, степени однородности ассортимента.

По выделенным сегментам определяется общий объем потребления хлеба и хлебобулочных изделий (шаг 2) на основе нормативного метода.

Определение объемов производства на основе объемов потребления является необходимым, но недостаточным условием для формирования ППП. Важной задачей является определение структуры ППП по номенклатурным позициям. Для решения этой проблемы изучаются предпочтения потребителей, позволяющие формировать структуру спроса по хлебу и хлебобулочным изделиям в каждом сегменте (шаг 3). В качестве метода исследования выбирается экспертный метод как получивший наибольшее распространение на продуктовом рынке, на основании которого каждой ассортиментной позиции присваивается ранговый номер. По результатам опроса составляется сводная матрица рангов и определяется доля каждого в общем объеме спроса.

Определение объема спроса по *-му виду товара (1 = 1,1) в у'-М сегменте с учетом конкурентного окружения осуществляется на основе экспертного опроса потребителей с целью изучения их предпочтений по каждой ассортиментной позиции, в результате чего определяется емкость рынка по виду товара в у'-м сегменте (шаг 4).

Как отмечалось выше, оптимизация ППП осуществляется путем решения задачи линейного программирования, поэтому, целевая функция строится исходя из определения функциональной зависимости между объемом (х) выпускаемой продукции вида товара на сегменте рынка и удельной прибылью этого товара на сегменте рынка. В силу отраслевой специфики спрос на хлеб и хлебобулочные изделия на выделенных сегментах является неэластичным, что позволяет нам записать целевую функцию в следующем виде:

р = ^аихп тах> *=Оу'=Л

1-1 у1

где х,, Ч объем производства продукции 1-го вида товара на ./-м сегменте рынка, формируемый для каждого из временных циклов; ац- удельная прибыль -то вида товара на /-м сегмептерынка.

При формировании ППП необходимо учитывать следующие ограничения:

1) ограничение по объему спроса

х^Оц, (2)

где Д, Чобъем спроса -го вида товара на _/-л< сегменте;

2) ограничение по затратам на продвижение товара

где Я Ч лимит затрат на продвижение товара; р - затраты на продвижение единицы продукции;

3) ограничение по эффективному фонду времени работы оборудования

1 Рк^к = 1 ,К ,

где - эффективный фонд времени работы специализированного к-го типа оборудования

в рамках исследуемого временного цикла; ^ - норма расхода времени работы А-го типа специализированного оборудования на производство 1-го вида товара; к - количество типов специализированного оборудования;

4) ограничение по персоналу

где I - число категорий персонала, занятого в производстве; Ч, -численность 7-й категории персонала; -трудозатраты категории персонала на производство вида товара;

5) ограничение по ресурсам

где 5 - вид ресурса на производство 1-го вида товара ; -производство единицы -то вида товара; В, - лимит ч-о ресурса; 6) ограничение по дефициту платежеспособности

где ДПЧ допустимый уровень дефицита платежеспособности.

затраты ресурса на

Реализация принципа адаптивности планирования требует выделения показателей не только носящих неопределенный характер, но являющихся релевантными по отношению к ППП. В качестве метода оценки релевантности показателей предлагается использовать нормализованные

(стандартизированные) двойственные оценки.

Анализ отклонений и оценку их влияния на устойчивость ППП (см. этап 11) предлагается осуществлять также на основе использования двойственных оценок по формуле:

где Дд Ч фактическое отклонениер-то параметра; ур Ч величина р-й двойственной

оценки;р - число ограничений; ДГ - расчетное отклонение критерия отимальносги.

При этом расчетное отклонение критерия оптимальности (АР) сравнивается с допустимым значением этого отклонения определенным

на основе эмпирического подхода. В случае, если необходим

пересмотр производственной программы для выделенных циклов, чем достигается ее адаптация к изменившимся условиям внешней среды, в частности к изменению параметра спроса. В противном случае производственная программа сохраняется.

Предложенная методика была апробирована в ходе работ по планированию производственной программы на ОАО Красноярский хлеб, являющемся одним из крупнейших производителей хлеба и хлебобулочных изделий на отраслевом рынке региона.

Результаты определения плановых объемов производства и уровень покрытия спроса для выделенных временных периодов отражены в табл.4.

Таблица4

Результаты вычисления параметров плана ППП_

Виды годе лий Период планирования

однодневный (понедельник) трехдневный (вторник, среда, четверг) однодневный (пятница) двухдневный (суббота, воскресенье)

ППП,т УП,% ППП.т УП,% ППП,т УП,% ППП,т УП,%

хлеб 79,8 85,1 75,6 88,9 88 92,6 72 96,0

ХБИ 26,9 95,1 23,5 90,4 30 93,8 18 90,0

всего 106,7 87,4 99,1 89,3 118 92,9 90 94,7

ППП - производственная программа предприятия, т; УП - уровень покрытия спроса предприятием; ХБИ- хлебобулочные изделия.

На рис. 3 представлены фактические и рекомендуемые объемы производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, а также величина спроса для выделенных периодов планирования. Как видим, объемы производства, полученные по предложенной методике, с одной стороны, в большей степени соответствуют уровню спроса, а с другой, наблюдается увеличение объема реализации продукции с более высоким уровнем рентабельности.

5 80 I ло

Рис. 3. Соотношение спроса с фактическим и рекомендуемым объемами производства хлеба и хлебобулочных изделий для различных плановых периодов Таким образом, применение методики адаптивного планирования ППП позволяет определить период планирования ППП; рассчитать объем производства по каждому периоду планирования в соответствии со спросом на продукцию и имеющимся производственным мощностям на предприятии; адаптировать ППП к изменениям факторов внешней и внутренней среды путем проведения мониторинга; улучшить экономические показатели деятельности предприятия (фондоотдачу, выработку на одного работника, рентабельность производства и т. п.).

Ш. Основные выводы и результаты

Исследования, проведенные в диссертации в рамках поставленных цели и задач, определили следующие выводы и рекомендации.

1. Проведенный анализ основных закономерностей и особенностей функционирования предприятий отрасли, а также принципов планирования производствешюй программы позволяет сделать вывод о необходимости совершенствования существующих методических подходов планирования производственной программы предприятия в условиях неопределенности.

2. Показано, что в процессе формирования ППП необходимо учитывать всю совокупность факторов, отражающих как содержание и структуру процесса планирования ППП, так и специфику отрасли. В связи с этим в работе выявлены и структурированы наиболее значимые факторы, влияющие на процесс формирования ППП.

3. Обоснована необходимость учета неопределенности при решении центральной задачи внутрифирменного планирования - планирование производственной программы путем адаптации плана к изменениям внешней и внутренней среды предприятия.

4. Уточнены и допонены принципы объемного внутрифирменного планирования, позволяющие осуществлять адаптивное планирование ППП.

5. Введено понятие ладаптивное планирование, суть которого проявляется в непрерывном процессе планирования объема и структуры ассортимента, обусловленного необходимостью адаптации ППП к изменяющимся факторам внешней и внутренней среды, характеризующихся высоким уровнем неопределенности.

6. Исследование характера производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий позволило установить устойчивые циклы реализации продукции (однодневный, двухдневный и трехдневный), послужившие основой для определения периодов планирования ППП.

7. Разработанный методический подход определения спроса по сегментам рынка позволяет учитывать предпочтения потребителей и конкурентное окружение.

8. Показано, что предложенная методика адаптивного планирования ППП учитывает комплекс наиболее значимых факторов, влияющих на объем и ассортимент продукции, позволяет принимать оперативные решения в условиях неопределенности (изменчивости) факторов внешней среды и эффективно использовать ограниченные ресурсы предприятия.

9. Апробация предложенных в работе инструментов и методов адаптивного планирования подтвердила их адекватность и практическую значимость для разработки производственных программ предприятий хлебопекарной промышленности.

Изложенные выше результаты диссертационного исследования показывают, что цель была достигнута, эффективность предложенных инструментов и методов подтверждается их внедрением в практику управления исследуемой отраслью.

Перечень опубликованных работ

1. Берг Т. И. Изучение и оценка развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий /Т. И. Берг // Теория и практика коммерческой деятельности /Мат. межрегион, науч.-практ. конф. студ. и аспир. /КГТЭИ. - Красноярск, 2000. - С. 139-140. - 0,1 п.л.

2. Берг Т. И. Развитие инфраструктуры регионального потребительского рынка хлеба и хлебобулочных изделий /Т. И. Берг, Ю. Л. Александров //Экономические реформы в России: Мат. Ш-й междунар. науч.-практ. конф. /СПбТТУ. - СПб.: Нестор, 2000. - С. 13-14.-0,13 п.л. (в соавт., вклад автора 0,065 п.л.).

3. Берг Т. И. Методические подходы к формированию производственной программы предприятий хлебопекарной промышленности /Т. И. Берг //Актуальные проблемы современной науки и пути их решения: Сб. тр. науч. конф. аспир. /КГТЭИ. - Красноярск, 2000.-С. 8-10.-0,15 п.л.

4. Берг Т. И. Неудовлетворенный спрос как основа принятия управленческого решения /Т. И. Берг //Математические методы и информационные технологии в экономике: Сб. мат. УП междунар. науч.-технич. конф. 4.1 /Привожский технологический институт, Привожский дом знаний. - Пенза, 2001. - С. 133-134. - 0,1 п.л.

5. Берг Т. И. Региональные особенности производства и потребления товаров /Т. И. Берг // Экономика, экология и общество России в XXI столетии: Тр. 3-й междунар. науч.-практ. конф. /СПбГТУ. - СПб, 2001.- С. 564-568. - 0,3 п.л.

6. Берг Т. И. Методика изучения покупательского спроса на потребительские товары /Т. И. Берг //Экономика и финансы. - 2001. - №1. - 0,3 п.л.

7. Берг Т. И. Теоретические аспекты планирования производственной программы промышленных предприятий пищевой отрасли /Т. И. Берг //Экономика, экология и общество России в XXI столетии: Сб. мат. 4-й междунар. науч.-практ. конф. /СПбТТУ. -СПб, 2002. - С. 296-300. - 03 п.л.

8. Берг Т. И. Научные аспекты изучения спроса как базового фактора программного планирования /Т. И. Берг //Проблемы и опыт совершенствования управления эффективности функционирования учреждений и предприятий социальной сферы: Тез. докл. П Всерос. конф. /Отв. ред. 1С Ф. Пузыня. - СПб.: СПбГИЭУ, 2003. - С. 257-260. - 0,2

9. Берг Т. И. Методика адаптивного планирования производственной программы предприятия /Т. И. Берг, Ю. В. Ерыгин // Проблемы повышения эффективности экономики: Сб. науч. тр. /Под общ. ред. проф. Г. П. Белякова; /СибГАУ. - Красноярск, 2003. - 0,5 п.л. (в соавт., вклад автора 0,25 п.л.).

Подписано в печать л_ января 2004 г.

Формат 60x84/16. Объем 1 п.л.

Тираж 100 экз. Заказ №25

Отпечатано в отделе копировально-

множительной техники СибГАУ

660014, г. Красноярск, пр. им. газ.

Красноярский рабочий, 31

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Берг, Татьяна Игоревна

Введение

1. Теоретические основы объемного внутрифирменного Ю-планирования

1.1. Сущность и задачи объемного внутрифирменного планирования

1.2. Особенности объемного внутрифирменного планирования на 29 предприятиях хлебопекарной промышленности

1.3. Адаптивное планирование производственной программы 43 предприятия: закономерности, понятие, принципы,

2. Анализ инструментов и методов объемного внутрифирменного планирования

2.1. Анализ методов и критериев формирования производственной 50 программы предприятия

2.2. Анализ методов изучения и прогнозирования спроса

2.3. Анализ методических подходов учета неопределенности при 84 принятии плановых решений

3. Разработка методики адаптивного планирования 91 производственной программы предприятия

3.1. Методика адаптивного планирования производственной программы 91 предприятия хлебопекарной промышленности

3.2. Методика изучения с проса на продукцию предприятий хлебопекарной промышленности

3.3. Экономико-математическая модель формирования 103 производственной программы предприятия

3.4. Разработка методического подхода адаптации производственной 111 программы к изменениям внутренней и внешней среды

3.5. Разработка производственной программы хлебопекарного предприятия (на примере ОАО Красноярский хлеб)

Диссертация: введение по экономике, на тему "Инструменты и методы адаптивного планирования производственной программы предприятия"

Актуальность темы исследования. Процессы становления рыночных отношений в экономике России характеризуются усложнением технологических процессов, развитием специализации и кооперирования производства, расширением номенклатуры и ассортимента продукции, нестабильностью и неопределенностью спроса, необходимостью экономии ресурсов. В этих условиях огромное значение на развитие промышленности оказывает эффективное внутрифирменное планирование, обеспечивающее гибкое реагирование на изменение рыночных факторов. Данное обстоятельство требует пересмотра принципов и методов внутрифирменного планирования, изменения его содержания и структуры с целью обеспечения конкурентоспособности и устойчивости предприятия.

Важным элементом в системе внутрифирменного планирования определена задача планирования производственной программы предприятия, которая является интегральной, поскольку учитывает результаты плановых решений в области материально-технического, кадрового, финансового обеспечения, маркетинга, рекламы и др. Комплексный характер задачи планирования производственной программы, значительный уровень неопределенности факторов внутренней и внешней среды функционирования предприятия предъявляют особые требования к выбору инструментов и методов планирования этого процесса. Особое значение решение данной задачи имеет для хлебопекарной промышленности, которая характеризуется высокой степенью сменяемости и расширения ассортимента, высоким уровнем конкуренции и коммерческого риска, вызванного неопределенностью спроса. Недостаточный, учет данных факторов, отсутствие адекватных методов планирования производственной программы предприятия приводит к нарушению баланса между спросом и предложением и, как следствие; нерациональному использованию ресурсов и производственного потенциала предприятия. Значимость решения проблемы повышения эффективности бизнеса путем достижения сбалансированности производства и потребления товаров в условиях неопределенности факторов внутренней и внешней среды, а также необходимость совершенствования инструментов и методов планирования производственной программы определяют актуальность настоящего научного исследования.

Степень научной разработанности проблемы. Актуальности и практической значимости проблем формирования производственной программы предприятия уделено большое внимание исследователями как в нашей стране, так и за рубежом. Вопросы внутрифирменного планирования широко освещены в работах современных зарубежных авторов Р. Акоффа, ИАнсоффа, Г. Бенвенисте, Дж. Бигеля, Г. Вейе, Ч. Ганнта, П. Дракера, У. Деринга, М. Портера, Ф. Тейлора, А. Файоля, Р. Фамера, Г. Форда и других, а также отечественных экономистов М. М. Алексеевой, В. И. Борисевича, М. И. Бухакова, О. И. Вокова, В. А. Горемыкина, В. В. Глухова, А. И. Ильина, М. В. Макаренко, О. М. Махалина, В. М. Попова, Э. А. Уткина, Р. А. Фатхутдинова, В. В. Царева и др.

В трудах экономистов Б. Бермана, Д. Бигеля, Г. Вейе, Ф. Котлера, Д. Эванса, Д. Хана и др. представлены основные концептуальные подходы и методы внутрифирменного планирования, в том числе планирования производственной программы. Однако недостаточный уровень, развития рыночной инфрастуктуры и; как следствие, высокий уровень неопределенности рыночного окружения российской экономики не позволяют перенести зарубежный опыт без соответствующих корректировок как методов, так и принципов внутрифирменного планирования.

В работах российских авторов делаются попытки учета неопределенности путем использования различных методических подходов. Предлагаемые методические подходы, безусловно, представляют как научный, так и практический интерес. Вместе с тем мы пришли к выводу, что не существует достаточно универсальных способов планирования производственной программы предприятия, в которых были бы комплексно учтены все факторы, обеспечивающие эффективность данного процесса. В частности, мало внимания уделяется вопросам разработки инструментария адаптации производственной программы к изменению параметров внешней и внутренней среды. Существенное значение данный фактор имеет для предприятий хлебопекарной промышленности, учитывая отмеченные выше особенности отрасли.

Теоретическая и практическая значимость решения проблемы планирования производственной программы предприятия в условиях неопределенности, а также недостаточная изученность отдельных методологических и методических аспектов определили выбор темы научного исследования.

Объектом исследования в работе является процесс внутрифирменного планирования на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Предметом исследования являются методология, методы и инструменты планирования производственной программы предприятия.

Цель и задачи исследования Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка инструментов и методов планирования производственной программы в условиях нестабильности и неопределенности, обеспечивающих адаптацию плановых показателей к изменению параметров внешней и внутренней среды.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

1. Исследовать теоретические и методические подходы к планированию производственной программы предприятия (111Ш) в условиях неопределенности.

2. Выявить и систематизировать факторы, оказывающие влияние на производственную программу предприятия и отражающие отраслевую специфику.

3. Определить период планирования производственной программы, основываясь на выявленных отраслевых закономерностях спроса на продукцию предприятия.

4. Выпонить анализ критериев и методов планирования производственной программы предприятия.

5. Разработать модель оптимизации планирования производственной программы предприятия, адекватно учитывающую основные закономерности производства и реализации г продукции хлебопекарной промышленности.

6. Разработать инструменты адаптивного планирования производственной программы предприятия.

7. Разработать методику адаптивного планирования производственной программы, учитывающую характер производства и реализации продукции в отрасли.

Теоретическая и методологическая основа диссертации. Теоретической базой диссертационной работы послужили труды отечественных и зарубежных авторов, по вопросам внутрифирменного планирования промышленного предприятия, маркетинга и менеджмента.

Методологическую основу диссертационного исследования составили положения системного анализа, методы планирования производственной программы предприятия, методы математической статистики, экономико-математические методы и модели, экспертные методы, методы принятия управленческих решений в условиях неопределенности.

Для подтверждения положений и выводов исследования использовались данные Госкомстата РФ, Государственного комитета статистики Красноярского края, а также отчетные данные предприятий.

Научная новизна диссертации заключается в следующем:

- уточнены и допонены принципы объемного внутрифирменного планирования в условиях неопределенности, а также введено понятие адаптивного планирования производственной программы предприятия;

- проведена идентификация и классификация системообразующих факторов, оказывающих влияние на планирование производственной программы предприятия и отражающих отраслевую специфику;

- на основе изучения характера спроса на проекцию хлебопекарной промышленности (хлеб и хлебобулочные изделия) установлены периоды планирования производственной программы предприятия внутри недельного цикла, а также предложена методика определения объема и структуры спроса в установленные периоды;:

- обоснован критерий и разработана модель оптимизации производственной программы предприятия;

- предложен методический подход к формированию инструментов адаптивного планирования производственной программы предприятия, включающий методы: определения совокупности показателей, подлежащих мониторингу; определения границ их допустимых отклонений; анализа отклонений контролируемых показателей;

- разработана методика адаптивного планирования производственной программы предприятия, учитывающая характер спроса и отраслевые особенности предприятий хлебопекарной промышленности.

Практическая значимость исследования. Методические разработки и практические рекомендации диссертационного исследования по планированию производственной программы предприятий хлебопекарной промышленности позволяют повысить эффективность использования имеющихся ресурсов путем адаптации производственных планов к изменениям параметров внешней и внутренней среды.

Практическое значение также имеет методика изучения покупательского спроса на отраслевом рынке хлеба и хлебобулочных изделий, являющаяся одним из инструментов эффективной ассортиментной и сбытовой политики предприятия.

Основные результаты диссертации и методические предложения по планированию производственной программы могут быть рекомендованы для использования на предприятиях хлебопекарной промышленности, Управлением продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Красноярского края при проведении анализа отраслевого и потребительского рынков в регионе.

Апробация и использование результатов исследований. Основные положения и результаты диссертации обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических, методических конференциях:

- межрегиональной научно-практической конференции студентов и аспирантов Теория и практика коммерческой деятельности (Красноярск, 2000 г.);

- 2-й Всероссийской научно-практической конференции с международным участием Достижения науки и техники - развитию сибирских регионов (Красноярск, 2000 г.);

- 6-й межрегиональной научно-практической конференции студентов и аспирантов Проблемы переходной экономики (Красноярск, 2000 г.);

- научной конференции аспирантов Актуальные проблемы современной науки и пути их решения (Красноярск, 2000 г.);

- 3-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и практических работников Теория и практика коммерческой деятельности (Красноярск, 2002 г.).

Проведенные автором исследования и разработанная им методика изучения спроса вошли в отчет по результатам разработки научно-исследовательской темы Маркетинговые исследования рынка продуктов города Красноярска, выпоненной по заказу Департамента продовольственных ресурсов и маркетинга администрации г. Красноярска (1994-1995 гг.).

Методологические положения планирования производственной программы предприятия, разработанные в диссертации, были использованы в госбюджетной научно-исследовательской теме Социально-экономические проблемы формирования потребительского рынка Сибирского региона (19992002 гг.), осуществляемой кафедрой экономики торговли Красноярского государственного торгово-экономического института. Теоретические положения и практические рекомендации диссертации могут использоваться в работе экономических и маркетинговых служб как коммерческих предприятий, так и экономических отделов администрации региона, а также в учебном процессе по курсам Планирование, Экономика предприятия, Производственный менеджмент для студентов экономических специальностей.

По теме диссертации опубликовано 5 статей, 4 тезисов докладов общим объемом Д Of печатных листа.

Структура и объем диссертации: работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений: содержит 140 страницы, включая 16 таблиц, 7 рисунков и библиографического списка из 145 источников, 7 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Берг, Татьяна Игоревна

Заключение

Исследования, проведенные в диссертации в рамках поставленных цели и задач, определили следующие выводы и рекомендации.

1. На основе проведенного теоретического анализа определена роль, содержание и место планирования производственной программы в системе внутрифирменного планирования предприятия, потому что планирование производственной программы предприятия является интегральной задачей в системе внутрифирменного планирования, поскольку учитывает результаты плановых решений в области материально-технического, кадрового, финансового обеспечения, маркетинга, рекламы и др., а также особенности проведения этого процесса в различных отраслях народного хозяйства.

2. Проведенный анализ основных закономерностей и особенностей функционирования предприятий отрасли, а также принципов планирования производственной программы позволяет сделать вывод о необходимости совершенствования существующих методических подходов планирования производственной программы предприятия в условиях неопределенности.

3. Показано, что в процессе формирования ППП необходимо учитывать всю совокупность факторов, отражающих как содержание и структуру процесса планирования ППП, так и специфику отрасли. В связи с этим в работе выявлены и структурированы наиболее значимые факторы, влияющие на процесс формирования ППП.

4. Обоснована необходимость учета неопределенности при решении центральной задачи внутрифирменного планирования Ч планирование производственной программы путем адаптации плана к изменениям внешней и внутренней среды предприятия.

5. Уточнены и допонены принципы объемного внутрифирменного планирования, позволяющие осуществлять адаптивное планирование ППП.

6. Введено понятие ладаптивное планирование, суть которого проявляется в непрерывном процессе планирования объема и структуры ассортимента, обусловленного необходимостью адаптации ППП к изменяющимся факторам внешней и внутренней среды, характеризующихся высоким уровнем неопределенности.

7. Исследование характера производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий позволило установить устойчивые циклы реализации продукции (однодневный, двухдневный и трехдневный), послужившие основой для определения периодов планирования ППП.

8. Разработанный методический подход определения спроса по сегментам рынка позволяет учитывать предпочтения потребителей и конкурентное окружение.

9. Показано, что предложенная методика адаптивного планирования ППП учитывает комплекс наиболее значимых факторов, влияющих на объем и ассортимент продукции, позволяет принимать оперативные решения в условиях неопределенности (изменчивости) факторов внешней среды и эффективно использовать ограниченные ресурсы предприятия.

10. Апробация предложенных в работе инструментов и методов адаптивного планирования подтвердила их адекватность и практическую значимость для разработки производственных программ предприятий хлебопекарной промышленности.

Изложенные выше результаты диссертационного исследования показывают, что цель была достигнута, эффективность предложенных инструментов и методов подтверждается их внедрением в практику управления исследуемой отраслью.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Берг, Татьяна Игоревна, Красноярск

1. Российская Федерация. Законы. О внесении изменений и допонений в закон РФ О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках: Федеральный закон от 6.05.1998 г. № 70Ч ФЗ // Экономика и жизнь. 1998.-№ 23. - С. 19.

2. Российская Федерация. ГКАП. Методические рекомендации по определению границ и объемов товарных рынков: Утв. Приказом ГКАП России от 26 октября 1993 года № 112 // Экономика и жизнь. 1993. - № 48. -С. 10-15.

3. Красноярский край. Концепция социально-экономического развития Красноярского края на период до 2010 года. Красноярск, 2001. - 69 с.

4. Красноярский край. Концепция муниципальной инвестиционной политики: цели, задачи и стратегия развития. Красноярск, 2002. - 92 с.

5. Российская Федерация. Госкомстат. Регионы России: Стат. сб. В 2 т.Т.2 / Гос. ком. Российской Федерации по статистике. -М.: Моск. изд. дом, 2002. Ч 879 с.

6. Экономика Красноярского края в 2002 г.: Статистический сборник / Гос. комитет РФ по статистике. Красноярский краевой комитет гос. статистики. Ч Красноярск, 2003.-444 с.

7. Красноярский край. Краевой комитет гос. статистики. Экономика Красноярского края в 2001 году: Статистический ежегодник / Гос. комитет РФ по статистике. Красноярский краевой комитет гос. статистики. Ч Красноярск, 2002 492 с.

8. Аванесов Ю.А. Прогнозирование спроса в розничной торговле / Ю.А. Аванесов. Ч Mi: Экономика, 1975. 103 с.

9. Агабабьян Э.М. Производство потребление: перестройка механизма взаимодействия /Э. М. Агабабьян, И. Н. Пузин. - М.: Экономика, 1991. -240 с.

10. Академия рынка: маркетинг: Пер. с фр. /А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др.; Научн. ред. А.Г.Худокормов. М;: - Экономика, 19931 - 572 с.

11. Акофф Р.Л. Планирование в больших экономических системах /Р. Л. Акофф; Под ред. И.А. Ушакова; Пер. с англ. Г.Б. Рубальского. М.: Советское радио, 1972. -345 с.

12. Акофф Р.Л. Планирование будущего корпорации /Р. Л. Акофф; Под ред. В.И. Данилова-Данильяна; Пер. с англ. В. А. Бирюкова, М.М; Крейсберга. -М.: Прогресс, 1985.-325 с.

13. Акулич ИЛ. Основы маркетинга: Учеб. пособие /И. Л. Акулич, Е. В. Демченко. Минск: Высшая школа, 1998. - 236 с.

14. Александров ЮЛ. Исследования рынка потребительских товаров: методологические основы, практика использования: Монография / Краснояр. гос. ун-т; Ю. Л. Александров, Н. Н. Терещенко. Красноярск, 2001.- 320 с.

15. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие /М.М. Алексеева. Ч М.: Финансы и статистика, 2003. 248 с.

16. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг: Учебное пособие /О. Д. Андреева. М.: Издательская группа ИНФРА*М - НОРМА, 1997. - 224 с.

17. Ансофф И. Стратегическое управление /И. Ансофф: Пер. с англ.; ред. Л.И. Х Евенко. М.: Экономика, 1989. - 519 с.

18. Апет Т.К. Хлеб и булочные изделия: Сырье, технология, оборудование, рецептур: Справочное пособие /Т. К. Апет, 3. Н. Пащук. Минск: Попурри, 1997.-320 с.

19. Архипова Л.В. Популярно о маркетинге /Л. В. Архипова, Б. В. Сребник. -М.: Профиздат, 1991.-80 с.

20. Багиев Г.Л. Маркетинг: Учебник для вузов /ГЛ. Багиев, В.М. Тарасевич, X. Анн; Под общ. ред. Г.Л. Багиева. М.: ОАО Изд-во Экономика, 1999. -703 с.

21. Баранова Л.Я. Моделирование и прогнозирование спроса населения /Л. Я. Баранова, А. И. Левин. М.: Статистика, 1978. - 208 с.

22. Беляевский И.К. Маркетинговые исследования: информация, анализ, прогноз: Учеб. пособие /И. К. Белявский. М.: Финансы и статистика, 2001. -320 с.

23. Бем-Баверк Е. Основы /Е. Бем-Баверк. Инсбрук, 1909. Ч 214 с.

24. Бенвенисте Г. Овладение политикой планирования /Г. Бенвенисте; Под ред. М.Р. Калантаровой; Пер. с англ. К.П. Михневич. М.: Издат. группа Прогресс, Универс, 1990. - 304 с.

25. Берман Б. Маркетинг: Пер. с англ. /Б. Берман, Дж. Эванс; Авт. предисл. и науч. ред. А.А. Горячев. М. Экономика, 1990. - 335 с.

26. Бигель Дж. Управление производством. Количественный подход /Дж. Бигель; Под общ. ред. В.Я. Атаева, Б.Т. Вавилова; Пер. с англ. Л.Г. Дубицкого. М.: Мир, 1973. - 304 с.

27. Бизнес-планирование: Учебник для вузов /Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова; под ред. В.М. Попова, С.И. Ляпунова. М.: Финансы и статистика, 2000. - 672 с.

28. Блаж И. Д. Экономико-математическое моделирование в пищевой промышленности /И. Д. Блаж. М.: Агропромиздат, 1986. - 288 с.

29. Большаков А.С. Моделирование в менеджменте. Учеб. пособие /А.С. Большаков. Ч М.: Информационно-издательский дом Филинъ, Рилант. 2000.- 464 с.

30. Большой экономический словарь /Под ред. А.Н. Азрилияна. 4-е изд. доп. и перераб. - М.: Институт новой экономики, 1999Ч708 с.

31. Бухаков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник для вузов /М.И. Бухаков. М.: ИНФРА, 2000. - 392 с.

32. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху; Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха: Пер. с нем. /А. Вайсман. М.: АО Интерэксперт; Экономика, 1995.-344 с.

33. Вейе Г. Введение в общую экономику и организацию производства: В 3 т. Т.1 /Г.Вейе, У. Деринг. Красноярск: КГУ, 1995. - 495 с.

34. Виноградский Н.Д. Опыт изучения спроса и формирования заказов промышленности на продовольственные товары: Обзор /Н. Д. Виноградский, JI. П. Юхно. Киев, 1974. - 43 с.

35. Глухов В.В. Менеджмент: Учебник для вузов. 2-е изд., испр. и доп. /В.В. Глухов. Ч СПб.: Издательство Лань, 2002. 528 с.

36. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело: Учебник /И. Н. Герчикова. М.: Внеиггоргиздат, 1980. - 320 с.

37. Герчикова И.Н. Внутрифирменное планирование /И.Н. Герчикова //Менеджмент. М.: Высш. шк., 1997. Гл. 11. С. 177-190. Менеджмент.

38. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика /Е.П. Голубков. М.: Издательство Финпресс, 1998. - 416 с.

39. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии. Учебник. /В.А. Горемыкин, Э.Р. Бугулов, А.Ю. Богомолов. М.: Информационно - издательский дом Филинъ, 1999.-328 с.

40. Грейсон Дж. К. Американский менеджмент на пороге XXI века /Дж. К. Грейсон, К. О'Дел; Пер. с англ. Экономика, 1991. Ч 319 с.

41. Дарбинян М.М. Коммерческая работа и изучение спроса в торговле /М.М. Дарбинян. М.: Экономка, 1971. - 270 с.

42. Демидов В.Е Формула успеха Ч маркетинг. Сто вопросов сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке /В.Е.Демидов, П.С.

43. Завьялов. Ч 2-е изд., перераб. и доп. М.: Международные отношения, 1988. -304 с.

44. Дихтль Е. Практический маркетинг: Учеб. пособие /Е. Дихтль, X. Хершген; Пер. с нем. A.M. Макарова; Под ред. И.С. Минко. М.: Высш. шк.: ИНФРА-М, 1996.-255 с.

45. Долан Э. Дж. Рынок: микроэкономическая модель /Э.Дж. Долан, Д. Линдсей; Пер. с агнл. В Лукашевича и др.; Под общ. Ред. Б. Лисовика и В. Лукашевича. СПб., 1992. - 496 с.

46. Доугерти К. Введение в эконометрику /К. Доугерти. Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2001.-224 с.

47. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности /А.П. Дурович Ч Минск: НПЖ Финансы, учет, аудит, 1997. 464 с.

48. Единый народнохозяйственный план и планирование торговли: Учеб. пособие /Мин-во торговли РСФСР: ЗИСТ. М.: ЗИСТ, 1976. - 87 с.

49. Жданов С.А. Экономические методы и модели в управлении /СЛ. Жданов. М.: Дело и сервис, 1998. - 176 с.

50. Ильенкова Н.Д: Спрос: анализ и управление: Учеб. пособие /Н. Д. Ильенкова; Под ред. И. К. Беляевского. М.: Финансы и статистика, 1997. -160 с.

51. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учеб. пособие в 2-х ч. 41. Стратегическое планирование. Ч Мн.: ООО Новое знание, 2000. Ч 312 с.

52. Исследование операций в экономике: Учеб. пособие для вузов / Н.Ш; Кремер, Б.А. Путко, И.М. Тришин, М.Н. Фридман; Под ред. Н.Ш. Кремера. Ч М.: ЮНИТИ, 2002. 407 с.

53. Казакевич П.Н. Организация внутризаводского планирования: Учеб. пособие /П. Н; Казакевич. Л., 1986. - 103 с.

54. Казанцев А.К. Основы производственного менеджмента: Учебное пособие /А.К Казанцев, Л.С. Серова. М.: ИНФРА - М, 2002. - 348с.

55. Капустина Н.Е. Теория и практика маркетинга в США / Н.Е. Капустина. -М.: Экономика, 1981. 160 с.

56. Клейнер Г.Б. Производственные функции: Теория, методы, применение /Г.Б. Клейнер. М.: Финансы и статистика, 1986. - 239 с.

57. Клейнер F. Механизмы принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях /Г. Клейнер //Вопросы экономики. 1998. -№9.-С.46-65.

58. Климова Е.П. Техпромфинплан предприятий пищевой промышленности /Е.П. Климова, Е.П. Нерпина М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. -224 с.

59. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ /А.И. Ковалев, В.В. Войленко. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 176 с.

60. Конюховский П.В. Математические методы исследования операций в экономике /П.В. Конюховский. СПб: Питер, 2000. - 192 е.: ил.

61. Корженевский И.И. Основные закономерности развития спроса в СССР /И.И. Корженевский. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономика. 1971. -238 с.

62. Косован А.П. Проблемы увеличения производства конкурентоспособной продукции /А.П.Косован, Н.Т. Чубенко // Хлебопечение России. 1999. -№ 3.-С.5

63. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер. Ч СПб: Питер Ком, 1999. Ч 896 с.

64. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией. Учебник для вузов /М.И. Круглов. М.: Русская Деловая Литература, 1998. - 768 с.

65. Крутиков Ф.А. Изучение рынка товаров народного потребления (проблемы, Х решения) /Ф.А. Крутиков. М. Экономика, 1972., - 206 с.

66. Кузин Б.И. Методы и модели управления фирмой /Б.И. Кузин, В.Н. Юрьев, F.M. Шахдинаров. СПб: Питер, 2001. - 432 с.

67. Кухарев В.Н. Экономико-математические методы и модели в планировании и управлении: Учебник/В.Н. Кухарев, В.И. Сали, A.M. Эрперт. К.: Выща шк., 1991.-302 с.

68. Лавров С.Н. Основы маркетинга промышленных объектов /С.Н.Лавров, С.Ю. Злобин. М.: Внешторгиздат, 1990. - 216 с.

69. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг: Европейская перспектива: Пер. с фр. /Ж.-Ж.Ламбен. СПб.: Наука, 1996. - 589с.

70. Ларионов А.И., Экономико-математические методы в планировании: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений /А.И. Ларионов, Т.И. Юрченко, А.Л. Новоселов.-2-е изд., перераб. и доп. М.: Высш.шк., 1991. - 240 с.

71. Лебединский Н.П. Основы методологии планирования и автоматизации плановых расчетов. Учебник /Акад. нар. хоз-ва при Совете Министров СССР. -М.: Экономика, 1989. 271 с.

72. Локшин Р.А. Спрос, производство, торговля / Р.А. Локшин. М.: Экономика, 1975.-271 с.

73. Лопатников Л.И; Экономико-математический словарь /Л.И. Лопатников. -М.: ВО Наука, 1993. -448 с.

74. Льюис К.Д. Методы прогнозирования экономических показателей /К.Д. Льюис; Пер. с англ. Е.З. Демиденко. М.:Финансы и статистика, 1986.-130с.

75. Маджаро С. Международный маркетинг: Сокр. перевод с англ. /С. Маджаро. М.: Международные отношения, 1979. - 263 с.

76. Макаренко M.Bl Производственный менеджмент: Учеб. пособие для вузов /М.В. Макаренко, О.М. Махалина. М.: Изд-во ПРИОР, 1998. - 384 с.

77. Макконнел К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика: В 2 т. Т.1: Пер. с англ. /К.Р. Макконел, С.Л. Брю. Талин, 1993. -400 с.

78. Маркетинг: Учебник /А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников.и др.; Под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 560 с.

79. Матвеев Л. А. Компьютерное моделирование в финансовом и производственном менеджменте /Л.А. Матвеев. СПб.: Изд-во СПб ГУЭФ, 1995.-425 с.

80. Марцин B.C. Потребности, спрос, качество /B.C. Марцин. Львов: Вища шк., 1982.-207 с.

81. Матлин И.С. Комплекс моделей перспективного планирования /И.С. Матлин, А.А. Барина. М.: Наука, 1986. - 262 с.

82. Менеджмент организации. Учеб. пособие /З.П. Румянцев, Н.А. Саломатин, Р.З Акберин и др. М.: ИНФРА-М, 1997. -432 с.

83. Мескон М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. /М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. М.: Дело, 1993. - 702 с.

84. Монахов А.В. Математические методы анализа экономики /А.В. Монахов. -СПб: Питер, 2002. 176 с.

85. Математические методы в экономике: Учебник /О. О. Замков, А. В. Тостопятенко, Ю. Н. Черемных. М.: МГУ им. В. М. Ломоносова, Издательство ДИС, 1997. - 368 с.

86. Немчинов B.C. Экономико-математические методы и модели /B.C. Немчинов. М.: Мысль, 1965. - 140 с.

87. Ноздрева Р.Б. Маркетинг: как побеждать на рынке /Р.Б. Ноздрева, Л.И. Цыгичко. М.: Финансы и статистика, 1991. - 304 с.

88. Операция Маркетинг: стратегия и тактика конкурентной борьбы монополий /Г.Г. Абрамишвили, В.А. Война, Ю.Ф. Трусов и др. М.: Междунар. отношения, 1976. - 248 с.

89. Орлов А.В. Управление спросом и предложением товаров /А.В. Орлов. Ч М.: Экономика, 1983. 208 с.

90. Основы инновационного менеджмента: Теория и практика: Учеб. пособие /Под ред. П.Н. Завлина и др. М.: ОАО НПО Издательство Экономика, 2000.-475 с.

91. Парсяк В.Н. Маркетинговые исследования /В.Н. Парсяк, Г.К Рогов. Киев: Х Наукова Думка, 1995. - 144 с.

92. Перспективное отраслевое планирование: экономико-математические методы и модели /В.В., Кулешов, Б.Б. Розин, В.В. Радченко и др. -Новосибирск: Наука, 1986. -358 с.

93. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы /Е.П. Пешкова. М.: Ось-89, 1999. - 80 с.

94. Поспелов Г.С. Программно-целевое планирование и управление: Введение / Г.С. Поспелов, В.А. Ириков. М.: Сов. радио, 1976. - 440 с.

95. Портер М.Э. Конкуренция: Учеб. пособие: Пер. с англ. /М. Э. Портер. М.: Издательский дом Вильяме, 2000. - 495 е.: ил.

96. Прогнозирование и планирование экономики: Учебное пособие /В.И. Борисевич, Г.А. Кандаурова, Н.Н. Кандауров и др.; Под общ. ред. В.И. Борисевича, Г.А. Кандауровой. Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива; 2001-380 с.

97. Самуэльсон П.А. Экономика: Учебное пособие для студентов, обуч. по экон. спец. /П.А. Самуэльсон, В.Д. Нордхаус; Пер. с англ. под ред. JI.C. Тарасевича, А.И. Леусского. Ч 15-е изд. М.: Бином -КноРус; БЗ, 1999. -800 с.

98. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие /И.В. Сергеев. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 304с.

99. Симионова Н.Е. Методы анализа рынка: Учеб. пособие /Н.Е. Симионова. М.: Экспертное бюро, 2000. - 128 с.

100. Скриба Н.Н. Бизнес-планирование в торговле: Методические подходы и практические рекомендации: Учеб. пособие для вузов /Н.Н. Скриба, И.М. Микулич, Р.П. Валевич. Минск: БГЭУ, 2000. - 216 с.

101. Соловьев Б.А. Потребности, рынок, спрос: Проблемы формирования /Б.А. Соловьев. М.: Экономика, 1982. - 208 с.

102. Статистика рынка товаров и услуг: Учебник /И.К. Беляевский, Г.Д. Кулагина, А.В. Коротков и др.; Под ред. И.К. Беляевского. М.: Финансы и статистика, 1995.-432 с.

103. Стивенсон В.Дж. Управление производством /Пер.с англ. М.: ООО Издательство Лаборатория Базовых Знаний, ЗАО Издательство БИНОМ, 1998.-928 с.

104. Стомов Л.Ф. Изучение и прогнозирование покупательского спроса: Учебник для кооп. ин-тов /Л.Ф. Стомов. М.: Экономика, 1972. - 210 с.

105. Стратегическое планирование: Учеб. /Под ред. Э.А. Уткина. М.: ЭКСМОС, 1998.-440 с.

106. Тейлор Ф.У. Принципы научного менеджмента /Ф.У. Тейлор; пер. с англ. -М.: Конролинг, 1991. 104 с.

107. Третьяк О.А. Маркетинг: взаимосвязи производства, торговли, потребления ЮЛ. Третьяк. СПб: Изд-во С.- Петербургского университета, 1992.-160 с.

108. Трояновский В.М. Математическое моделирование в менеджменте. Учеб. пособ /В. М. Трояновский. М.: Русская Деловая Литература, 1999. - 240 с.

109. Трухаев Р.И. Модели принятия решений в условиях неопределенности /Р.И. Трухаев. М.: Наука, 1981. - 254 с.

110. Управление организацией: Учебник /Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1998.-669 с.

111. Уткин Э.А. Управление компанией /Э.А. Уткин. Ч Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. М.: ЭКСМОС, 1997. - 304 с.

112. Файоль А. Общее и промышленное управление /А. Файоль. М.: Контролинг, 1992. - 596 с.

113. Фамер P.M. Энциклопедия современного управления в 5 т. Т.1. Основы управления. Планирование как функция управления /P.M. Фамер. М.: ВИПКэнерго, 1992. -168 с.

114. Фахтхутдинов Р .А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов /Р.А. Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 447 с.

115. Фахтхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, Х управление: Учеб. пособие /Р.А. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М. - 2000. -312 с.

116. Фишер С. Экономика: Пер. с англ. /С. Фишер, Р. Дорбунш, Р. Шмалензи. М.: Дело ТД, 1993. - 864 с.

117. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контролинга: Пер. с нем. /Д.Хан. Под ред. и с предисл. А.А. Турчака, Л.Г. Головача, М.М. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997. - 800 с.

118. Хайман Д.Н. Современная мнкро экономика: анализ и применение: В 2 т. Т. 2: Пер. с англ. /Д.Н. Хайман. М.: Финансы и статистика, 1992. - 372 с.

119. Хейне П. Экономический образ мышления: Пер. с англ. /П. Хейне. Ч М.: Дело, 1993.-704 с.

120. Хлусов В.П. Введение в маркетинг/В!П. Хлусов. -М.:Приор, 1997. 160с.

121. Хойфер В. Как делать бизнес в Европе /В. Хойфер. М.: Прогресс, 1990: -253 с.

122. Хруцкий В.Е. Современный маркетинг /В.Е. Хруцкий, И.В.Корнева, Е.А. Автухова. М.: Финансы и статистика, 1991. - 256 с.

123. Царев В.В. Внутрифирменное планирование. Учебник для вузов /В.В. Царев. СПб.: Питер, 2002. - 496 с.

124. Черняк В.3. Оценка бизнеса. Бизнес-план. /В.З. Черняк. М: Финансы и статистика, 1996. - 176 с.

125. Черчиль Г.А. Маркетинговые исследования: Пер. с англ. /Г.А. Черчиль. СПб.: Питер, 2000. - 752 с.

126. Четыркин Е.М. Статистические методы прогнозирования /Е.М. Четыркин. 2-е изд. - М.: Статистика, 1997. - 200 с.

127. Шереметинский А.П. Моделирование и оптимизация производственной программы предприятий пищевой промышленности /А.П. Шереметинский. Ч Киев: Выща шк., 1991. 105 с.

128. Шереметинский А.П. Оптимизация плана производства в пищевой промышленности /А.П. Шереметинский, Е.Т. Светлинский. Киев: Урожай, 1990.-142 с.

129. Шерер Ф. Структура отраслевых рынков: Пер. с англ. /Ф. Шерер, Дж. Росс. М.: ИНФРА-М, 1997. -VI, 698 с.

130. Экономика и бизнес /Под ред. В.Д. Камаева. М.: Изд-во МГТУД993. Ч 464 с.

131. Экономико-математические методы и модели: Учеб. пособие /Н.И. Холод, А.В. Кузнецов, Я.Н. Жихар и др.; Под общ. Ьед. А.В. Кузнецова. 2-е изд.-Мн.: БГЭУ, 2000.-412 с.

132. Экономико-математические модели в организации и планировании промышленного предприятия: Учеб. пособие /Б. И. Кузин, А. А. Горбоконь, В. К. Тютюкин, Г. В: Чернова. Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 1982. -336 с.

133. Экономико-математическое моделирование в пищевой промышленности /Под ред. A.M. Супарева. -М.: Пищевая промышленность, 1970. -347 с.

134. Экономика предприятий пищевой промышленности в АПК: Пособие для; экон. всеобуча в АПК /Под ред. Г.П. Атрахимовича, В.И. Комарова. Ч М.: Агропромиздат, 1990. 253 с.

135. Экономика предприятия (фирмы): Учебник /Под. ред. О.И. Вокова, О.В. Девяткина. 3-е изд. перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 601 с.

136. Экономика торговли: Учебник /Б.А. Соловьев, Л.А. Алькевич,, В.Н. Андросян и др.-М.: Экономика, 1990.-414 с.

137. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие / Под общ. ред. А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2000. - 295 с.

138. Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. К. А. Раицкого. -М.: Информационно-внедренческий центр Маркетинг, 1999. 693 с.

139. Экономика хлебопекарного производства: Повышение эффективности /В. И. Комаров, А. С. Степанова, 3. Б. Шифман и др.; Под ред. В.И. Комарова, O.K. Филатова. М.: Агропромиздат, 1990. - 156 с.

140. Denison J. The Order of Aeguisition of consumer Durables. Econometrica, 1965, vol.30, №l,y. 123.

141. Galbraith J.K. The Affluent Society, 2nd Edition, Boston, Mass., Houghton Х Mifflin Company. 1971, P. 147

142. Murray H.A. Explorations in Personnality, New York, Oxford University Press Inc. 1938.

143. Rosa J.J. Vrais et faux besonies, dans: Rosa J.J. et Aftalion F. (eds.), Paris, Economica, 1977, h. 155-192.

144. Кроме перечисленных источников литературы в работе былииспользованы статьи ведущих экономистов России, опубликованные вобщеэкономических, общеотраслевых и отраслевых журналах поэкономическим проблемам в 1994-2003 годах.

Похожие диссертации

• Реструктуризация производственной программы предприятий пищевой промышленности на основе развития инновационной деятельности
• Лизинговое проектирование как инструмент внутрифирменного и стратегического планирования на промышленном предприятии
• Разработка механизма формирования производственной программы предприятия
• Развитие методов адаптивного управления экономическим потенциалом предприятия
• Экономико-организационные методы стратегического планирования на перерабатывающих предприятиях АПК