Реструктуризация производственной программы предприятий пищевой промышленности на основе развития инновационной деятельности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Емцова, Ирина Ивановна |
| Место защиты | Воронеж |
| Год | 2003 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Реструктуризация производственной программы предприятий пищевой промышленности на основе развития инновационной деятельности"
На правах рукописи
ЕМЦОВА ИРИНА ИВАНОВНА
РЕСТРУКТУРИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРОГРАММЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность; управление инновациями и инвестиционной деятельностью
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Воронеж 2003
Работа выпонена на кафедре экономики и менеджмента в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Воронежской государственной технологической академии
Научный руководитель доктор экономических наук,
профессор Анисимов Юрий Петрович
Научный консультант кандидат экономических наук,
доцент Журавлев Юрий Васильевич
Официальные оппоненты: доктор экономических наук,
профессор Баутин Василий Михайлович;
кандидат экономических наук, доцент Фокина Ольга Михайловна
Ведущая организация - Московская государственная
технологическая академия
Защита состоится л20 мая 2003 года в //_часов на
заседании диссертационного совета Д 212.035.03 при Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Воронежской государственной технологической академии по адресу: 394017, г. Воронеж, пр. Революции, 19.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Воронежской государственной технологической академии.
Автореферат разослан /8 апреля 2003 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
Рукин Б. П.
2.00-s-A
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования
В рыночных условиях выживаемость предприятия, как показывает анализ опыта работ российских предприятий, обеспечивается за счет осуществления реструктуризации производственной программы, перехода к активной политике инновационного обновления и, прежде всего, расширения номенклатуры выпускаемых товаров и способности адаптироваться к изменениям рынка. Разработка и оперативное внедрение инновационной продукции - одно из условий благополучия предприятий пищевой промышленности. При всем богатстве российского научно-технического потенциала и обширности ресурсов АПК впоне возможно обеспечить не только продовольственную безопасность страны и по возможности сократить объемы импортных поставок пищевой продукции, но и вывести продукцию нашей пищевой промышленности на новые зарубежные рынки.
Вместе с тем проблема реструктуризации производственной программы во многих аспектах слабо проработана, что обусловило выбор направленности настоящей работы. Исследование посвящено изучению проблем реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности промышленного предприятия.
Изложению концепции реструктуризации производственного плана на основе активизации инновационной деятельности, как единой взаимосвязанной системы управления, серьезное внимание уделено многими отечественными и зарубежными учеными. В их числе ведущие отечественные экономисты (Ю. П. Анисимов, М. И. Бухаков, О.С. Ви-ханский, Л.Д. Гительман, J1.M. Гохберг, П.Н. Завлин, С.Д. Ильенкова, А.К. Казанцев, И.И. Мазур, Л.Э. Миндели, А.И. Наумов, З.П. Румянцева, P.A. Фатхутдинов, , В.Д. Шапиро) и многие зарубежные ученые (Р. Акофф, М. Альберт, И. Ансофф, Г. Бенвенисте, М. Вудкок, П. Дракер, Ф. Котлер, А. Маршал, М. Мескон, Т. Питере, М. Портер, Б. Санто, П. Уайт, Д. Фрэнсис, Ф. Хедоури, Й Шумпетер.).
Актуальность темы исследования обусловлена своевременностью и новизной ее постановки для пищевой промышленности, не имеющей практического опыта не только по менеджменту промышленной организации в целом, но и по управлению инновационной деятельностью предприятия в рыночной системе хозяйствования.
РОС НАЦИОНАЛЬНАЯ i
библиотека I
С. Петербург -nf,,-*
09 WO^MTt?"-* I " 1 Ч
Цель и задачи исследования
Цель исследования заключается в развитии теоретических положений по реструктуризации производственной программы на основе 'развития инновационной деятельности и выработке методических рекомендаций и практических предложений по управлению данным процессом на предприятиях пищевой промышленности.
В соответствии с этой целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:
уточнить содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности;
создать систему реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности;
разработать модели зависимости экономических показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции;
разработать методику оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности;
определить основные пути совершенствования реструктуризации производственной программы;
разработать программу реструктуризации производственного плана на основе инноваций.
Предметом исследования являются процессы обновления номенклатуры выпускаемой предприятием продукции.
Объектом исследования выступают предприятия пищевой промышленности г. Воронежа, ведущие активную инновационную деятельность.
Теоретической и методологической основой исследования является: труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, материалы научных конференций. Решение поставленных задач осуществлялось на базе основных положений менеджмента, принципов адаптивного управления, системного подхода, экономического и логического анализов, статистических и экономико-математических методов. Достоверность результатов исследования подтверждается представительностью использования информационно-статистических данных и практической апробацией на пищевых предприятиях г. Воронежа.
Информационной базой исследования послужили данные отечественной статистики, а также финансовая и бухгатерская отчетность
пищевых предприятий г. Воронежа, фактические материалы и эмпирические данные, полученные в ходе исследования.
Научная новизна исследования
1. Уточнены содержание и особенности реструктуризации производственной программы, отличающиеся единством всех составляющих элементов, свойств, внутренних процессов, связей, противоречий и тенденций, на основе выявленных особенностей проведения реструктуризации на предприятиях пищевой промышленности;
2. Создана система реструктуризации производственной программы, отличительной чертой которой является наличие комплекса средств, действие которых направлено на реструктуризацию производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности;
3. Сформированы экономико-математические модели, особенностью которых является характеристика зависимости экономических показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции
.4. Разработана методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности, отличительной особенностью которой является оценка процесса реструктуризации с помощью показателя результативности, рассчитанного на основе частных показателей и уровня новизны внедряемой продукции;
5. Определены основные пути совершенствования реструктуризации производственной программы, отличительной чертой которых, является возможность улучшить производственный план предприятия; проведена их классификация и отбор приоритетных путей для предприятий пищевой промышленности, с использованием метода парных сравнений;
6. Разработана программа реструктуризации производственного плана, отличающаяся своей направленностью на обновление номенклатуры выпускаемых изделий промышленного предприятия.
Практическая значимость выпоненного исследования заключается в разработке методических положений: по моделированию зависимостей экономических показателей от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции; по оценке результативности реструктуризации производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности; по разработке и реализации программы реструктуризации производствен-
ного плана. Данные рекомендации позволят российским менеджерам выстраивать эффективную стратегию развития предприятия на базе включения в оборот инновационного ресурса.
Апробация работы. Рекомендуемая программа реструктуризации производственного плана была апробирована в АОЗТ Янтарь. Разработанная методика оценки результативности реструктуризации производственной программы была внедрена в ООО Воронежмокон-серв и использована в учебном процессе в дисциплине Инновационный менеджмент при подготовке экономистов, что подтверждено соответствующими документами.
Результаты научных исследований докладывались на научных "
конференциях Воронежской государственной технологической академии (1998-2002 гг.), научно-практической конференции Воронежского государственного технического университета (2002), Всероссийской '<
научно-практической конференции Проблемы стабилизации экономики (Пенза, 1999 г.), Международной научно-практической конференции Финансовые проблемы РФ и пути их решения: теория и практика (Санкт-Петербург, 2000 г.).
На защиту выносятся следующие положения:
Х содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности;
Х система реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности;
Х методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности;
Х классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы;
Х программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций.
Публикации. Основные результаты диссертационного исследования опубликованы в монографии, в 3 сборниках научных статей, 7 материалах научных конференций.
Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов по главам, заключения, библиографического списка использованной литературы и приложений и содержит 143 страницы основного текста, 27 таблиц, схем и рисунков - 15. Список использованной литературы содержит 139 источников.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
1. Содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности.
Содержанием реструктуризации производственной программы является упорядоченная совокупность элементов и явлений, образующих систему мероприятий по комплексному приведению производственной программы в соответствие с изменяющимися условиями рынка и выработанной стратегией развития предприятия.
Реструктуризация производственной программы на основе развития инновационной деятельности включает в себя совершенствование структуры производственной программы, ее ассортиментной политики и достижение на этой основе повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции путем внедрения в производство продовольственных инноваций.
По нашему мнению, реструктуризация является высокоэффективным рыночным инструментом повышения конкурентоспособности предприятий, так как позволяет при минимальных издержках на осуществление добиться существенного повышения эффективности.
На промышленных предприятиях, реализующих инновационную деятельность, реформированная производственная программа определяет номенклатуру и объем производства конкретных видов инновационной продукции. При ее формировании осуществляется изучение конъюнктуры рынка, ценовой политики предприятия, калькулирование и планирование затрат на производство новой продукции, осуществление мероприятий по технической подготовке производства новой продукции, распределение производственных заданий по цехам и участкам, а также по отрезкам времени календарного периода.
По мнению автора, научная обоснованность реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности обеспечивается при соблюдении следующих требований:
наличия и успешного функционирования системы научно-технического прогнозирования, способствующего раннему распознаванию перспективных направлений развития науки и техники в областях специализации предприятия;
использование системы ранжирования и отбора предложений при формировании производственной программы предприятия, основанной на применении объективных множественных критерий;
наличие на предприятии эффективной и динамичной информационной системы обеспечения маркетинговых исследований, научно- технического прогнозирования и планирования инноваций;
использование научных методов оценки и экономического обоснования инновационных предложений и проектов.
Реструктуризация производственной программы на основе развития инновационной деятельности, по мнению автора, может выпоняться по трем основным направлениям: модификации, вариации, диверсификации программы.
Первое направление характеризует создание новой конкурентоспособной модификации продукта. Речь в данном случае идет об инновациях, направленных на создание и освоение производства такой модификации старого продукта, которая бы обладала новыми потребительскими свойствами.
Реализация второго направления требует проведения научных исследований с целью создания продукта с новыми потребительскими свойствами, учитывающими требования новых рынков и соответствующих вариаций в производственной программе.
Третье и наиболее продуктивное направление связана с созданием принципиально нового продукта и продвижением его на новые рынки. Такое направление реструктуризации производственной программы принято называть диверсификацией, т.е. расширение производственного профиля предприятия за счет создания и освоения производства качественно новой продукции и освоения новых рынков ее реализации. Это наиболее сложная, рискованная, но и самая перспективная, с точки зрения создания успеха, концепция инновационного развития.
В условиях рыночных отношений обеспечить стабильный рост производства возможно лишь путем инновационного обновления продукции, создания товаров с качественно новыми потребительскими свойствами, с высокой конкурентоспособностью. Ведущие экономисты страны считают, отечественная пищевая промышленность имеет достаточно высокий потенциал для обеспечения потребностей населения высококачественными продуктами питания и занятия своего сегмента рынка продовольственных товаров.
Однако, проблема реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности во многих аспектах плохо проработана, что обусловило выбор направленности настоящей работы.
Автор определил следующие особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности.
1. Осуществление реструктуризации производственной программы на основе внедрения в производство новых пищевых продуктов массового и лечебно-профилактического назначения с учетом современных медико-биологических требований для совершенствования структуры питания населения. Обращение особого внимания, технологии изготовления продуктов детского питания.
2. Наличие достаточно большого ассортимента выпускаемой продукции для достижения необходимой прибыльности производства.
3. Необходимость применения современных экономико-математических методов при оптимизации производственной программы предприятия в связи с большой номенклатурой и ассортиментом выпускаемой продукции.
4. Сокращение длительности производственного цикла без ущерба для качества продуктов.
5. Обеспечение высокого качества продуктов, усиление внимания к сертификации и стандартизации сырья и готовой продукции.
6. Краткосрочность периода освоения продуктовых инноваций.
Проведение инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности вытекает из того факта, что продукты питания - важнейший источник жизнедеятельности человека, основа становления, поддержания его физического здоровья и один из основных факторов интелектуальной деятельности.
2. Система реструктуризации производственной программы
Мы считаем, что процесс реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности наиболее поно можно охарактеризовать с помощью системного подхода.
Система реструктуризации производственной программы, по мнению автора, как и любая другая система, представляет собой совокупность элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом, которая образует определенную целостность, единство. Данная система является комплексом элементов, предназначенных для решения сложной экономической задачи - реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности. Схема системы реструктуризации производственной программы приведена на рис 1.
По нашему мнению, система реструктуризации производственной программы дожна состоять из трех подсистем: исследовательской, организационной и преобразующей.
К числу задач, подлежащих решению на этапе исследования рынка, относится следующее:
формулирование цели исследования, выявление и распределение по степени важности проблемы, которые дожны быть решены;
обеспечение информационной поддержки рабочей группы;
разработка и утверждение на высшем уровне плана исследования;
разработка методики исследования (последовательность сбо- ^ ра данных, источники информации, метод сбора); *
расчет времени и затрат на проведение исследования;
разработка системы стимулирования для скорейшего выпонения работ;
обучение людей основам проведения, сбора и обработки информации;
оценка стоимости и необходимости привлечения сторонней организации, специализирующейся на исследовании рынка и сравнение со стоимостью работ, выпоненных собственными силами.
Анализ рынка следует проводить на основе материалов, отражающих всю совокупность нередко противоречивых процессов, тенденций и явлений, а не на базе произвольно подобранных факторов. Только при комплексном подходе к анализу можно правильно оценить состояние и основные тенденции развития конъюнктуры рынка.
Реструктуризацию производственной программы предприятия нужно, по мнению автора, рассматривать как один из проектов, реализуемых в процессе своей деятельности. Соответственно, работа по осуществлению реструктуризации проходит последовательно все стадии жизненного цикла, свойственные любому проекту: от состояния, когда проекта еще нет, до состояния, когда проекта уже нет. Понятно, что разработке проекта реструктуризации дожна предшествовать подготовка реструктуризации производственной программы.
Она осуществляется следующими способами: осознание необходимости реструктуризации производственной программы, обеспечение согласия в руководящем звене, предварительное определение целей реструктуризации, выбор новых продуктов.
S ы м J3 s s
^ о о H
о п> fS
4 я о M Ol о H ж
ё 4S (5
а 13 s w Х3
Х3 О Ja о Я
g со m s w
Разработка проекта реструктуризации производственной программы осуществляется с помощь следующих мероприятий:
проведение лабораторных исследований и выпонение опытного образца новой продукции;
планирование производственного процесса;
анализ риска и неопределенностей;
оценка эффективности инновационной продукции;
отчет о прибыли и убытках;
расчет точки безубыточности;
отчет о движении денежных средств, балансовый план.
Выпонение всего комплекса задач данной подсистемы позволяет
разработать проект реструктуризации производственной программы, наиболее соответствующий целям предприятия.
Третья подсистема системы реструктуризации - это преобразующая подсистема, в рамках которой происходят непосредственно изменения в производственной программе и формирование новой. Компонентами данной подсистемы являются: реализация преобразований, контроль, мотивация. Мотивация в данном случае играет роль обратной связи данной'системы. Реализация всех трех подсистем системы реструктуризации, способствует эффективному преобразованию производственной программы предприятия на основе развития инновационной деятельности, что в свою очередь, ведет к повышению прибыльности и конкурентоспособности предприятия в целом.
Изучение зависимости объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции показало, что относительное увеличение объема инновационной продукции в структуре производства приводит к улучшению экономических показателей деятельности предприятия. Зависимость экономических показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции можно охарактеризовать с помощью следующих моделей.
Анализ зависимостей показателей проводися на 10 пищевых предприятиях г. Воронежа в течение трех лет: 1999 - 2001 гг. Данные представлены в табл.1. В результате были получены следующие модели:
1. Зависимость темпов прироста объема реализованной продукции от темпов прироста удельного веса инновационной продукции
|=2,68+1,09Х (1)
Таблица 1.
Темпы прироста экономических показателей и удельного веса
инновационной продукции в структуре производства__
Предприятие Темп прироста (цепной) удельного веса новой продукции,% Темп прироста(цепной) объема реализованной продукции,% Темп прироста (цепной) прибыли,% Темп прироста (цепной) рентабельности,%
1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001 1999 2000 2001
1. Хлебозавод.^ 35 60 40 38 58 62 16 55 34 24 67 34
2. Хлебозавод №6 15 31 41 22 33 46 5 35 48 18 25 50
3. Воронежское АОЗТ Янтарь 15 25 55 18 47 56 18 29 38 12 11 41
4. ОАО Воронежская кондитерская фабрика 32 50 48 54 43 45 45 52 41 14 71 67
5. ОАО Крекер 40 14 40 48 21 42 52 26 27 39 18 65
6. АООТ Ликеро-водочный завод Воронежский 25 25 54 15 25 39 16 15 48 31 13 30
7. АООТ Воронежская макаронная фабрика 16 33 60 15 29 47 21 29 58 13 23 20
8. ООО Воронеж-мол консерв 35 42 10 21 62 11 21 44 22 24 58 13
9. ОАО Молочный комбинат Воронежский 31 10 36 15 35 30 20 17 16 28 11 14
10. ОАО Пивзавод Воронежский 60 25 33 40 22 27 58 14 28 77 15 51
2. Зависимость темпов прироста прибыли от темпов прироста удельного веса инновационной продукции
У2=2,14+0,88Х (2)
3. Зависимость темпов прироста рентабельности продукции от темпов прироста удельного веса инновационной продукции
Уз=1,35+0,97Х (3)
Теснота связи между параметрами описывается коэффициентами парной корреляции: Ы|=0,747; 1^2=0,715; Яз=0,699. Значимость построенных моделей была подтверждена по Б - критерию Фишера и коэффициентом детерминации. Данные модели позволяют с достоверностью утверждать, что между удельным весом инновационной продукции в общем объеме товарной продукции и экономическими показателями (объемом реализованной продукции, прибылью и рентабельностью) существует зависимость, степень которой определена автором.
3. Методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности.
1. Под результативностью реструктуризации производственной программы в условиях активной инновационной деятельности следует понимать способность системы реструктуризации обеспечить достижение конечных результатов, адекватных поставленной цели, удовлетворяющих определенную народно-хозяйственную потребность и создающих условия для устойчивого развития социально-экономической системы.
Оценка результативности реструктуризации производственной программы позволяет выявить возможности и направления развития системы реструктуризации, дает информацию о проблемах взаимодействия участников процесса реформирования. Частные показатели, используемые при оценке результативности реструктуризации производственной программы следующие: объем реализованной продукции, прибыль, рентабельность. Для оценки результативности реструктуризации производственной программы мы предлагаем использовать формулу сравнение показателей текущего периода (Отк) с показателями предыдущего периода (0,пр):
V и>тек
где ш - количество частных показателей, участвующих в расчете
Однако данная формула не отражает в поной мере процесс реструктуризации производственной программы, так как не отражает инно-вационность данного процесса. Конечный результат от данного процесса во многом зависит от уровня новизны внедряемой продукции.
Для расчета уровня новизны продукции автор предлагает использовать методику, основанную на непараметрических источниках информации. Расчет уровня новизны продукции основан на построении таблицы, строками, которой являются характеристики, отражающие уровень новизны продукции. Стобцами таблицы являются позиции, представляющие собой различные уровни характеристик (табл. 2). Для оценки уровня новизны Ун каждый из сравниваемых вариантов оценивают, выбирая при этом из каждой характеристики х, только одну позицию Р;. Формула расчета величины УД имеет вид:
1=П =п
У - _=]-- Ч<=!--С5\
^" Ып =п > ^
где г, - оценка позиции в балах, равная номеру стобца в матрице; Гц= ^ ф(Х|) - взвешенная оценка позиции с учетом весовой функции; 1=1,2,...,п- номер характеристики;^=1,2,..номер позиции.
Весовая функция определена экспертным методом.
Используя уровень новизны внедряемой инновационной продукции, предлагается рассчитать интегральный показатель, который будет определять уровень новизны всей производственной программы после реструктуризации:
1=Пу",хК0и) (6)
где I - уровень новизны реструктурированной производственной программы; У^ - уровень новизны -го продукта; К(х;) - значимость влияния 1-го продукта на интегральный показатель, которая определяется удельным весом ьго продукта в общем объеме товарной продукции; N -количество видов новой продукции. Результативность реструктуризации производственной программы рассчитывается следующим образом."
\ ' ПкК
Таблица 2
Характеристика новизны внедряемой продукции
Показатели новизны продукта X; Весовая функция Ф(х0 Позиция Р; и ее оценки ги=г; ф(Х|)
г=1 г=2 г=3 г=4 г=5
X]- степень усовершенствования продукта 0,98 Усовершенствования нет Усовершенствование неосновных компонентов Усовершенствование рецептуры Усовершенствование основных компонентов Создание новой продукции
х2- степень повышения уровня потребительских свойств 0,82 Нет повышения. Повышение меньшинства показателей Повышение половины показателей Повышение большинства показателей Повышение всех показателей
х3- степень отличия продукта от аналога 0,70 Отличий нет Отличие по меньшинству основных признаков Отличие по половине основных признаков Отличие по большинству основных. Признаков Не имеет аналогов (поная новизна)
х4- степень признания разработки 0,50 В своей области В нашей стране В одной ведущей стране В двух ведущих странах В нескольких ведущих странах
Приведенная методика оценки результативности реструктуризации производственной программы была апробирована на ООО Воро-нежмоконсерв. Результаты расчета приведены в табл. 3.
Таблица 3
Результаты оценки результативности реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной
Годы Значение Оценка результативности
1999 0,02 Низкая
2000 0,09 Низкая
2001 0,04 Низкая
Таким образом, данная методика позволяет оценить результативность реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности предприятия.
4. Классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы;
Исследование факторов, определяющих пути совершенствования процесса реструктуризации производственной программы, представляет большую сложность. Поскольку реструктуризация происходит в результате внедрения в производство новой продукции, на данный процесс (реструктуризацию) оказывают влияние множество различных условий, большинство из которых не поддается прямой количественной оценке при помощи определенного показателя.
Поэтому в целях систематизации факторов и установления их значимости для совершенствования процесса реструктуризации в условиях определенного предприятия использовася такой метод, который позволяет при помощи ЭВМ обработать материалы логического анализа факторов и бальной оценки их взаимного влияния. Выбор путей совершенствования процесса реструктуризации производственной программы на основе развития инноваций зависит от научно обоснованного выбора факторов. Следует установить, какие факторы определяют данный процесс, и провести их классификацию.
Автором были выделены экономические, организационно-управленческие, технико-технологические и социально-психологические пути совершенствования реструктуризации производственной программы, которые представлены в табл.4.
Экономическое направление включает круг проблем в сфере ассортиментной и финансовой политики предприятия.
-6? нг-
Таблица 4
Классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы
Классификационные направления Пути совершенствования процесса реструктуризации производственной программы
1. Экономические 1.1. Совершенствование ассортиментной политики предприятия 1.2. Применение экономико-математических методов при оптимизации ассортимента продукции 1.3. Обеспечение достаточности средств, выделенных для проведения реструктуризации 1.4. Минимизация сроков окупаемости инвестиций
2. Технико-технологические 2.1. Использование прогрессивных технологий 2.2. Использование в процессе реструктуризации производственной программы современной электронно-вычислительной техники 2.3. Улучшение обеспеченности производства новой продукции специальным оборудованием
3. Организационно-управленческие 3.1. Совершенствование организационной структуры управления 3.2. Организация работы маркетинговых подразделений на принципах инновационного маркетинга 3.3. Использование прогрессивных форм и методов организации производства инноваций 3.4. Применение современных методов финансово-экономического анализа 3.5. Совершенствование работы с документацией за счет использования передового опыта 3.6. Совершенствование работы планового отдела
4. Социально-психологические 4.1. Создание системы стимулирования труда разработчиков и изготовителей инновационной продукции 4.2. Разработка системы материального поощрения инновационной активности персонала и премирование за активные предложения нововведений 4.3. Повышение профессионального уровня экономистов-менеджеров 4 4. Повышение квалификации руководящего состава предприятия и ознакомление его с передовым опытом 4.5. Улучшение психологического климата в колективе 4.6. Повышение привлекательности труда
Организационно-управленческие направления предполагают осуществление мероприятий по совершенствованию структур управления, улучшению организации работ, использованию результатов маркетинговых исследований. Технико-технологические направления предполагают использование современной техники и технологии. Социально-психологическое направление предполагают осуществление постоянного повышения уровня квалификации персонала, стимулирования работ, повышение оплаты труда персонала.
Для решения поставленной задачи автор использовал методом расстановки приоритетов. Он позволяет определить доминирующие факторы на которых следует сосредоточить внимание при решении рассматриваемой задачи. Такую работу, руководствуясь логикой и хорошим знанием исследуемого объекта, проводили эксперты. Сущность данного метода состоит в том, чтобы предложить экспертам произвести сравнение объектов попарно, с тем, чтобы установить в каждой паре наиболее значимый. В результате расчетов из всех факторов были отобраны 8, которые имеют наибольший относительный вес (табл. 5.).
Таблица 5
Приоритетные пути совершенствования реструктуризации _производственной программы__
Название параметра Вес
I. Обеспечение достаточности средств, выделенных для проведения реструктуризации 0,097
2. Совершенствование ассортиментной политики предприятия 0,077
3. Использование предприятием прогрессивных технологий 0,075
4. Минимизация сроков окупаемости инвестиций 0,072
5. Применение экономико-математических методов при оптимизации ассортимента продукции 0,066
6. Использование прогрессивных форм и методов организации производства инноваций 0,066
7. Разработка системы материального поощрения инновационной активности персонала и премирование за активные предложения нововведений 0,066
8. Повышение профессионального уровня экономистов-менеджеров 0,061
5. Программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций.
Программа реструктуризации производственного плана представляет собой совокупность организационно и процедурно оформленных средств и методов, определяющих порядок осуществления изменений производственного плана при активной инновационной деятельно-
сти предприятия, направленных на достижение эффективности целей предприятия.
Таким образом, автором было определено, что программа реструктуризации производственного плана представляет собой документ, в котором отражена планируемая совокупность работ инновационного характера, направленных на формирование эффективного производственного плана предприятия. Данная программа представлена на рис. 2.
Х Разъяснение сущности преобразований руководителям низшего звена и рабочим
Х Задание отделу маркетинга, планово-финансовому отделу
Х Ввод системы стимулирования инновационной деятельности
Х Подготовка специалистов по контролю за реструктуризацией производственного плана
Х Завершение работы маркетинговых исследований инноваций
Х Проведение лабораторных исследований, создание и дегустация опытного образца
Х Разработка проекта реструктуризации
Х Разработка нового производственного плана
Х Осуществление производственного процесса
Х Контроль за реализацией производственного плана
Х Осуществление стимулирования персонала
Рис. 2. Программа реструктуризации производственного плана на
основе инноваций Следует отметить, что при разработке данной программы очень важно участие высшего руководства предприятия. Руководитель программы назначает менеджера, осуществляющего общее руководство
программой, контролирующего ее основные параметры и координирующего деятельность членов команды. Схема управления программой реструктуризации производственного плана представлена на рис. 3.
Рис. 3. Схема управления программой реструктуризации производственного плана Управление программой - это управление изменениями, которые дожны быть произведены в результате ее осуществления. Состояние программы от идеи до завершения характеризуется изменениями
ряда показателей, которые определяют ее сущность и на основе которых устанавливается успешность программы.
Эта совокупность лэлементов программы по существу и является тем, чем управляет система управления, т.е. эти элементы являются объектами управления. Для эффективного управления программой необходимо знать реальное ее состояние для принятия соответствующих решений по ее дальнейшему осуществлению. Деятельность команды управления любой программой направлена на то, чтобы объединить в едином потоке управленческого труда все относительно обособленные, хотя и неразрывно связанные управленческие функции и достигнуть планируемого результата программы.
Дня понимания членами команды взаимозависимости деятельности по программе, мы считаем целесообразным использование матрицы ответственности, обеспечивающей описание и согласование структуры ответственности за выпонение работ. Такая матрица представляет собой таблицу, в графах которой каждому подразделению назначается ответственность за реализацию элементов программы с указанием их роли в выпонение той или иной работы (см. табл. 6.).
Таблица 6
Матрица ответственности за выпонение программы
реструктуризации производственного плана_
Дожностные лица Подразделения
! Маркетинг 1 Информационное | обеспечение 1 1._____ Инновации Планирование Обеспечение НИОКР Финансовый контроль и анализ Материально-техническое обеспечение | Контроль за про-1 изводством
Генеральный директор 3 3 3 3 3 3 3 3
Зам. по развитию 2 2 1 2 5 5 5 -
Зам. по экономике. планированию и финансам 2 2 4 1 5 1 5 -
Коммерческий директор 1 2 2
Зам. по подготовке производства 4 2 4 2 5 5 2 -
Зам по производству 4 2 4 2 5 5 1 1
Характер ответственности мы предлагаем обозначать следующими цифрами: 1 - главный испонитель; 2 - соиспонитель; 3 - проверка испонения; 4 - согласование; 5 - участие (помощь, совет, обсуждение).
Для того, чтобы программа реструктуризации производственного плана была эффективной, необходимо обеспечение информирования сотрудников о предстоящих преобразованиях в производстве и стимулов для их активного участия в процессе.
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Выпоненные в работе теоретические исследования и практические рекомендации позволили автору сделать выводы и рекомендации, основное содержание которых заключается в следующем:
1. В результате исследования содержания и особенностей реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности показало, что разработка и внедрение в производство инновационной продукции является условием успешной работы пищевого предприятия.
2. В целях совершенствования работы по формированию новой производственной программы предложена система, представляющая собой комплекс средств, действие которых направлено на реструктуризацию производственной программы. Данная система включает в себя решение нескольких задач: анализ и оценка производственной программы предприятия, исследование рынка, подготовка и разработка проекта реструктуризации, реализация преобразований.
3. Сформированы модели, которые позволяют утверждать, что между экономическими показателями (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) и удельным весом инновационной продукции в общем объеме товарной продукции существует зависимость, которая подтверждается по И - критерию Фишера и коэффициентом детерминации.
4. Разработана методика оценки результативности реструктуризации производственной программы, которая позволяет, учитывая уровень новизны внедряемой в производство продукции, объективно оценивать результативность данного процесса в условиях развития инновационной деятельности.
5. Рекомендованы основные пути совершенствования реструктуризации производственной программы, проведена их кпассифика-
ция и отбор приоритетных путей для предприятий пищевой промышленности, с использованием метода парных сравнений;
6. Разработана программа реструктуризации производственного плана, реализация которой приведет к обновлению номенклатуры выпускаемых изделий промышленного предприятия.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНО В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ
1. Емцова И.И. Сущность и содержание стимулирования инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности // Материалы XXXVII отчетной научной конференции за 1998 г.Ч.2. -Воронеж: ВГТА, 1998.-С. 107-108.
2. Артеменко В.Б. Особенности проведения инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности / В.Б. Артеменко, И.И. Емцова // Материалы 36 отчетной конференции. - Воронеж: ВГТА, 1998.-С. 119.
3. Емцова И.И. Die Notwendigkeit der Innovationmanahmendurchfhrung inter Marktwirtschafts Bedingungen // Материалы научно-практической конференции аспирантов и соискателей ВГТА на иностранных языках. - Воронеж: ВГТА, 1998. - С. 19.
4. Артеменко В.Б. Стимулирование инновационной деятельности путем выбора рациональной стратегии, повышающей доходность предприятия / В.Б. Артеменко, И.И. Емцова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции: Проблемы стабилизации экономики. - Пенза, 1999. - С. 18 - 20.
5. Емцова И.И. Системный подход к исследованию процесса стимулирования инновационной деятельности // Межвузовский сборник научных трудов: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Выпуск 4. - Воронеж: ВГТА, 2000. - С. 108 Ч 109.
6. Емцова И.И. Внебюджетное финансирование инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности // Международная научно-практическая конференция: Финансовые проблемы РФ и пути их решения: теория и практика. - Санкт-Петербург, 2000. - С. 67 - 68.
7. Емцова И.И. Содержание процесса реструктуризации производственной программы // Межвузовский сборник научных трудов:
Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Ч. 1. Выпуск 6. - Воронеж. ВГТА, 2001. - С. 122 - 125.
8. Емцова И.И. Оценка результативности процесса реструктуризации производственной программы в условиях активной инновационной деятельности // Материалы Всероссийской научно-практической конференции: Организация производства в трансформационной экономике: теория и практика. Ч.З. - Воронеж: ВГТУ, 2002. - С. 31-34.
9. Емцова И.И. Программа реструктуризации производственного плана // Труды всероссийской конференции: Интелектуальные информационные системы. - Воронеж: ВГТУ, 2002. - С. 80 - 81.
10. Емцова И.И. Системный подход к исследованию процесса реструктуризации производственной программы // Межвузовский сборник научных трудов: Актуальные проблемы экономики предпринимательства. Ч.З. Выпуск 3. - Воронеж, ВГПУ, 2002. - С. 230-233.
11. Емцова И.И. Пути совершенствования реструктуризации производственной программы // Межвузовский сборник научных трудов: Актуальные проблемы экономики предпринимательства. Ч.З. Выпуск 3. - Воронеж, ВГПУ, 2002. - С. 226-230.
12. Анисимов Ю.П. Реструктуризация производственной программы предприятий на основе инноваций / Ю.П. Анисимов, И.И. Емцова. - Воронеж: ВГТА, 2003. -120 с.
Подписано в печать 14.04.2003 г. Формат 60x84 11х6. Бумага офсетная. Гарнитура Тайме. Ризография. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № йЦ
Воронежская государственная технологическая академия Почтовый адрес: 394000, г. Воронеж, пр. Революции, 19
Отпечатано ИП Поворознюк П.В. г. Воронеж, ул. Заполярная, д. 1а
' 8 6 2 1
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Емцова, Ирина Ивановна
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ
1.1. Содержание и особенности процесса реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности
1.2. Методические положения по планированию производственной программы
1.3. Формы и методы стимулирования развития инновационной деятельности при реструктуризации программы
Глава 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИ РАЗВИТИИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
2.1. Системный подход к исследованию процесса реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности
2.2. Анализ зависимости экономических показателей от удельного веса новой продукции в производственной программе
2.3. Оценка результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности
Глава 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ НА ОСНОВЕ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1. Классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы
3.2. Программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций
3.3. Оптимизация производственной программы на предприятиях пищевой промышленности Заключение Список литературы Приложения
Котлер, А. Маршал, М. Мескон, Т. Питере, М. Портер, Б. Санто, П. Уайт, Д. Фрэнсис, Ф. Хедоури, И Шумпетер.).
Диссертация: введение по экономике, на тему "Реструктуризация производственной программы предприятий пищевой промышленности на основе развития инновационной деятельности"
Цель и задачи исследования
Цель исследования заключается в развитии основных теоретических положений по реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности и выработке методических рекомендаций и практических предложений по совершенствованию планирования производства на предприятиях пищевой промышленности.
В соответствии с этой целью в работе были поставлены и решены следующие задачи: уточнить содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности; создать систему реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности; показать зависимость экономических показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции; разработать методику оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности; определить основные пути совершенствования реструктуризации производственной программы; предложить программу реструктуризации производственного плана на основе инноваций
Предметом исследования являются процессы обновления номенклатуры выпускаемой продукции на предприятиях пищевой промышленности.
Объектом исследования выступают предприятия пищевой промышленности г. Воронежа, ведущие активную инновационную деятельность (Хлебозавод №1, Хлебозавод №6, Воронежское АОЗТ Янтарь, ОАО Воронежская кондитерская фабрика, ОАО Крекер, АООТ Ликеро-водочный завод Воронежский, АООТ Воронежская макаронная фабрика, ООО Воронежмоконсерв, ОАО Молочный комбинат Воронежский, ОАО Пивзавод).
Теоретической и методологической основой исследования являются: труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, материалы научных конференций. Решение поставленных задач осуществлялось на базе основных положений менеджмента, принципов адаптивного управления, системного подхода, экономического и логического анализов, статистических и экономико-математических методов. Достоверность результатов исследования подтверждается представительностью использования информационно-статистических данных и практической апробацией на пищевых предприятиях г. Воронежа.
Информационной базой исследования послужили данные отечественной статистики, а также финансовая и бухгатерская отчетность пищевых предприятий г. Воронежа, фактические материалы и эмпирические данные, полученные в ходе исследования.
Научная новизна исследования
1. Уточнены содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности, отличающиеся единством всех составляющих ее элементов, свойств, внутренних процессов, связей, противоречий и тенденций, на основе выявленных особенностей проведения реструктуризации на предприятиях пищевой промышленности;
2. Создана система, отличительной особенностью которой является наличие комплекса средств, направленных на реструктуризацию производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности;
3. Сформированы экономико-математические модели Особенностью которых является характеристика зависимости показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции
4. Разработана методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности, отличительной особенностью которой является оценка процесса реструктуризации с помощью показателя результативности, рассчитанного на основе частных показателей и уровня новизны внедряемой продукции;
5. Определены пути совершенствования реструктуризации производственной программы, отличительной чертой которых, является возможность улучшить производственный план предприятия; проведена их классификация и отбор приоритетных направлений для предприятий пищевой промышленности, с использованием метода парных сравнений;
6. Разработана программа реструктуризации производственного плана, отличающаяся своей направленностью на обновление номенклатуры выпускаемых изделий промышленного предприятия.
Практическая значимость выпоненного исследования заключается в разработке методических положений: по моделированию зависимостей экономических показателей от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции; по оценке результативности реструктуризации производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности; по разработке и реализации программы реструктуризации производственного плана Данные рекомендации позволят российским менеджерам выстраивать эффективную стратегию развития предприятия на базе включения в оборот инновационного ресурса.
Апробация работы. Рекомендуемая программа реструктуризации производственного плана была апробирована в АОЗТ Янтарь. Разработанная методика оценки результативности реструктуризации производственной программы была внедрена в ООО Воронежмоконсерв и использована в учебном процессе в дисциплине Инновационный менеджмент при подготовке экономистов-менеджеров, что подтверждено соответствующими документами.
Результаты научных исследований докладывались на научных конференциях Воронежской государственной технологической академии (19982002 гг.), научно-практической конференции Воронежского государственного технического университета (2002), Всероссийской научно-практической конференции Проблемы стабилизации экономики (Пенза, 1999 г.), Международной научно-практической конференции Финансовые проблемы РФ и пути их решения: теория и практика (Санкт-Петербург, 2000 г.).
На защиту выносятся следующие положения;
Х содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности;
Х система реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности;
Х методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности;
Х классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы;
Х программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций.
Публикации. Основные результаты диссертационного исследования опубликованы в монографии, в 3 сборниках научных статей, 7 материалах научных конференций.
Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов по главам, заключения, библиографического списка использованной литературы и приложений и содержит 143 страницы основного текста, 27 таблиц, схем и рисунков - 15. Список использованной литературы содержит 139 источников.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Емцова, Ирина Ивановна
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Современное состояние пищевой промышленности, в том числе и в г. Воронеже характеризуется низкими экономическими показателями. В этой ситуации возникла необходимость поиска путей выхода из создавшегося критического положения. Одним из них является реструктуризация производственной программы предприятия на основе развития инновационной деятельности, поскольку инновационные процессы являются залогом экономического развития, определяют успех деятельности, обеспечивают финансовую стабилизацию предприятий.
Изучение содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности, позволило автору дать необходимые рекомендации по проведению данного процесса. Исследование реструктуризации производственной программы авторы считают целесообразным осуществлять на основе системного подхода. В связи с этим автором была предложена система реструктуризации производственной программы на основе инноваций.
Автор определил, что для того чтобы развитие инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности проходило более активно, данную деятельность необходимо стимулировать. Поэтому в диссертации были сформулированы основные формы и методы стимулирования развития инновационной деятельности предприятия.
Изучение производственной деятельности при внедрении продуктовых показателей выявило существование зависимости, таких экономических показателей, как объем реализованной продукции, прибыль, рентабельность, от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции. Подтверждение данного предположения было осуществлено с помощью РКА моделей.
Разработанная автором методика оценки результативности реструктуризации производственной программы, показала, что данный показатель зависит от уровня новизны выпускаемой продукции и его удельного веса в структуре производства. Это является лишним подтверждением того, что нововведения представляют собой важнейшее средство обеспечения экономического роста предприятия.
Проведенное исследование процесса реструктуризации производственной программы предприятия позволило: определить пути совершенствования данного процесса и используя метод расстановки приоритетов отобрать более приоритетные пути для предприятий пищевой промышленности; разработать программу реструктуризации производственного плана, реализация которой приведет к обновлению номенклатуры выпускаемых изделий на предприятиях пищевой промышленности.
Сделанные выводы и рекомендации по результатам исследования можно распространить на предприятия отрасли, расположенные в других регионах, где исследованные проблемы также актуальны.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Емцова, Ирина Ивановна, Воронеж
1. Акофф Р. Планирование будущего корпорации. М.: Прогресс, 1985.
2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и Статистика, 1997. - 248 с.
3. Андрейчиков A.B. Анализ, синтез, планирование решений в экономике / A.B. Андрейчиков, О.Н. Андрейчикова; М.: Финансы и статистика, 2000. - 368 с.
4. Анисимов Ю.П. Организация ускоренного освоения новых изделий в условиях становления рыночных отношений. Воронеж: гос. техн. ун-т. 1995.-202 с.
5. Анисимов Ю.П. Рынок диктует ускоренную постановку на производство новых изделий // Энергия. 1994. №1. С.29 37.
6. Анисимов Ю.П. Создание и освоение новой продукции. Воронеж: ВПИ, 1990. - 54 с.
7. Анисимов Ю.П. Реструктуризация производственной программы предприятий на основе инноваций / Ю.П. Анисимов, И.И. Емцова; Воронеж. Гос. технол. акад. Воронеж, 2003. 120 с.
8. Ансофф И. Стратегическое управление. Пер. с англ. М.: Экономика, 1989.
9. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учебник. 3-е изд., перераб./ М.И. Баканов, А.Д. Шеремет; - М.: Финансы и статистика, 1993. -288 с.
10. Бережная Е.В Математические методы моделирования экономических систем: Учеб. пособие./ Е.В. Бережная, В.И. Бережной; М.: Финансы и статистика, 2001. - 368 с.
11. П. Беренс В. Руководство по подготовке промышленных технико-экономических исследований / В. Беренс, П.М. Хавранек / Пер. с англ. под ред. Р.П. Вчерашнего; М.: АОЗТ Интерэксперт, 1995.
12. Бешелев С.Д. Метод экспертных оценок / С.Д. Бешелев, Ф.Г. Гур-вич. М.: Статистика, 1981. - 258 с.
13. Бичик C.B. Словарь экономических терминов / C.B. Бичик, A.C. Да-морацкая. -Мн.: Университетская, 1998. 237 с.
14. Бляхман JI.C. Экономика, организация, управление и планирование научно-технического прогресса: Учебн. пособие для экон. спец. вузов; М.: Высшая школа, 1991.
15. Бобровников Г.Н. Комплексное прогнозирование создания новой техники / Г.Н. Бобровников, А.И. Клебанов; М.: Экономика, 1989. - 205 с.
16. Большая советская энцеклопедия. Т19 / Под ред. A.M. Прохорова. -М.: Наука, 1975.-648 с.
17. Большой технический словарь; М.: Наука, 1983. - 512 с.
18. Большой экономический словарь / Под ред. А.Н. Азрилияна. М.: Фонд Правовая культура, 1994. - 528 с.
19. Большой энцеклопедический словарь; М.: Наука, 1983. - 684 с.
20. Бурков В.Н. Модели и механизмы систем в управлении качеством / В.Н. Бурков, Д.А. Новиков; М., 1998. - 189 с.
21. Бухаков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. М.: ИНФРА - М, 1999. - 392 с.
22. Вайсман P.C. Связь межличностных отношений с групповой эффективностью деятельности./Вопросы психологии. 1997, №4.
23. Вахрамеев В.К. Новые продукты питания новые возможности. // Хлебопечение России. - 1999, №1. - С. 21.
24. Виханский О.С. Менеджмент / О.С. Виханский, А.И. Наумов; М.: изд. МГУ, 1995-246 с.
25. Водачек J1. Стратегия управления инновациями на предприятии: сокр. пер. со словац / JI. Водачек, О. Водачкова;- М.: Экономика, 1989. 167 с.
26. Вудкок М. Раскрепощенный менеджер: Для руководителя-практика / М. Вудкок, Д. Френсис; пер. с англ.; М.: Дело, 1991.
27. Гапоненко Н. Новации и инновационная политика на этапе перехода к новому технологическому порядку // Вопросы экономики. 1997. №9.
28. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.-501 с.
29. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент: Лидерам реорганизации и консультантам по управлению. Учебное пособие. М. Дело, 1999. -496 с.
30. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Издательство Финпресс, 1998. - 416 с.
31. Гончарова Н.П. Маркетинг инновационного процесса: Учебное пособие / Н.П. Гончарова, П.Г. Перерва и др.; Киев: Изд-во КГУ, 1998. - 267 с.
32. Горин A.A. Государственное финансирование исследований и разработок в условиях переходной экономики / A.A. Горин, Л.Э. Миндели., Л.К. Пипия; -М.: ЦИСН, 1998.
33. Гохберг Л.М. Организационная структура российской науки / Л.М. Гохберг, A.A. Гудкова, Л.Э. Миндели, Л.К. Пипия, A.B. Соколов;- М.: ЦИСН, 2000.
34. Грейсон Д.К. Американский менеджмент на поорге XXI века / Д.К. Грейсон, К.Д. О Дел; пер. с англ.; М.: Экономика, 1991. - 319 с.
35. Грузнов И.И. освоение выпуска новых изделий (подготовка, организация, экономика). -М.: машиностроение, 1976. 133 с.
36. Гунин В.Н. Управление инновациями: 17 модульная программа для менеджеров луправления развитием организации Модуль 7. - М.: ИНФРА - М, 1999. - 328 с.
37. Давыдкина О.В. Инновации и производство: зарубежный опыт и российская практика // Пищевая промышленность, №10. 2002. с24.
38. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1993. - 238 с.
39. Диксон П.Р. Управление маркетингом. М.: Бином, 1998.
40. ДынкинА.А. и др. Наука и государственная научная политика. Теория и практика. М.: Наука, 1998.
41. Дьяченко М.А. Внутрифирменное планирование: Учеб. пособие для вузов. М.: ГУУ - Финстатинформ, 1999.
42. Дьяченко М.А. Планирование производственной программы предприятия в рыночных условиях: Учеб. пособие / М.А. Дьяченко, H.JI. Новоселов, A.B. Сидельникова; М.: ГАУ, 1997. - 324 с.
43. Елисеева И.И. Общая теория статистики / И.И. Елисеева, М.М. Юз-башев; М.: Финансы и статистика, 1996. - 234 с.
44. Емцова И.И. Программа реструктуризации производственного плана // Труды всероссийской конференции Интелектуальные информационные системы. Воронеж: ВГТУ, 2002. - С. 80 - 81.
45. Емцова И.И. Системный подход к исследованию процесса стимулирования инновационной деятельности // Межвузовский сборник научных трудов Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Выпуск 4. Воронеж: ВГТА, 2000. - С. 108 - 109.
46. Емцова И.И. Содержание процесса реструктуризации производственной программы // Межвузовский сборник научных трудов: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. 4.1. Выпуск 6 Воронеж. ВГТА, 2001. С. 122 - 125.
47. Заверюха А.Х. Инвестиционный потенциал и направления его использования / А.Х. Заверюха, Е.В. Ульянов, O.A. Масленникова // Пищевая промышленность, 1999, №2. С. 74 - 78.
48. Завлин П.Н. Инновационная деятельность в условиях рынка / П.Н. Завлин, A.A. Ипатов; A.C. Кулагин; СПб: Наука, 1994. - 320 с.
49. Иванова Т.Н. Итоги работы пищевой промышленности в 2000 году и задачи на 2001 год / Т.Н. Иванова, Н.П. Елисеева, Е.В. Завьялова // Пищ. пром.-сть, 2001 г., №3. С. 6 - 12.
50. Инновационная деятельность промышленных предприятий в Воронежской области в 2001 году. / Статистический бюлетень. Госкомстата России. Воронежского областного комитета государственной статистики Воронеж, 2002. - 33 с.
51. Инновационный менеджмент: Справ, пособие / под ред. П.Н. Завли-на, А.К. Казанцева, Л.Э. Миндели. Изд. 2-е, переработ. И доп. М., ЦИСН, 1998.-568 с.
52. Инновационный процесс в странах развитого капитализма (методы, формы, механизм) / Под ред. И.Е. Рудаковой; М.: изд. МГУ, 1991. - 240 с.
53. Искусство управления приватизированным предприятием. McKinsey & Со, М.: Дело, 1996.
54. Комаров В.И. Методические основы повышения эффективности производства / В.И. Комаров, С.П. Андреев // Пищевая промышленность. 2001.-№7.- С.24-25.
55. Комплексная оценка эффективности мероприятий, направленных на ускорение научно-технического прогресса. (Методические рекомендации и комментарии к ним). М.: Информэлектро, 1989. 24 с.
56. Коно Т. Стратегия и структура японских предприятий / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1987. - 384 с.
57. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.
58. Кукура H.A. За здоровье и качественное питание. // Молочная промышленность. 1999. - №2. - С. 29 - 31.
59. Лащевкер О.Д. Бизнес-менеджмент как эффективный инструмент управления АПК / О.Д. Лащевкер, O.A. Масленникова // Пищевая промышленность, 1999. №7. - С. 14 - 16.
60. Липатов H.H. Проблемы совершенствования качества продуктов питания // Пищевая промышленность. 1996. - №12. - с. 20 - 21.
61. Львов Д.С. Методологические проблемы оценивания эффективности инвестиционных проектов / Д.С. Львов, В.Г. Медницкий, В.В. Овсиенко, Ю.В. Овсиенко // Экономика и математические методы, 1995. №2.
62. Ляшецкий А.П. Управление качеством продукции / А.П. Ляшецкий, А.Н. Крайнюков Саротов, 1998. - 168 с.
63. Магомедов М.Д. Оптимизация ассортимента продукции предпосыка повышения конкурентоспособности / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексей-чева // Пищевая промышленность, 2001. - №5. - С. 42 - 43.
64. Макаров И.М. Целевые комплексные программы / И. Макаров, В. Соколов, А. Абрамов, М.: Знание, 1980. - 135 с.
65. Макконел К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2-х т. / К.Р. Макконел, С.Л. Брю; пер. с англ. М.: Республика, 1992. - 400 с.
66. Марка Д. Методология структурного анализа и проектирования / Д. Марка, К. МакГоуэн; пер. с англ. М., 1993. - 244 с.
67. Маршал А. Принципы экономической науки / Пер. с англ. Т.1. М.: Прогресс, 1993, - 416 с.
68. Матейко А. Условия творческого труда. М.: Экономика, 1970. 164 с.
69. Менеджмент (Современный российский менеджмент): Учебник (Под ред. Ф.М. Русинова и М.Л, Разу. М.: ФБК - ПРЕСС, 1998. - 504 с.
70. Мерсер Д. ИБМ: управление в самой преуспевающей корпорации мира / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1991. - 456 с.
71. Методические рекомендации по оценке проектов и их отбору для финансирования. М.: Информэлектро, 1994.
72. Мильнер Б.З. Организаационные структуры управления производством. -М., 1997.
73. Модульная программа: Управление производительностью и качеством. Модуль 5;- М.: ИНФРА М, 1999. - 320 с.
74. Модульная программа: Управление программами и проектами. Модуль 8;- М.: ИНФРА М, 1999. - 364 с.
75. Ордян Э.А. Управление качеством продукции: Вопросы организации (региональный аспект). М.: Экономика, 1984. - 168 с.
76. Орехова P.A. Планирование ассортимента на основе методов оптимизации. Иркутск: Изд-во Иркут. ун-та, 1989. - 95 с.
77. Первушина О.Н. Мотивация // Пищевая промышленность, 1998. -№4. С.187-188.
78. Петров A.M. Состояние пищевой промышленности России на рубеже веков // Пищевая промышленность, 2001. №5. - С. 30 - 31.
79. Поршнев А.Г. Управление инновациями в условиях перехода к рынку; М.: РИЦЛО Мегаполис-контакт, 1993. - 284 с.
80. Пригожин А.И. Нововведения: стимулы и препятствия. М.: Экономика, 1989. 248 с.
81. Пригожкин А. Эффект организации // Человек и труд, 1995, №3. С. 33 - 34.
82. Проскуряков A.B. Экономика и организация разработок, освоения и производства изделий микроэлектроники: Учеб. Пособие для втузов./ A.B. Проскуряков, Н.К. Мосеева, Ю.П. Анискин; М.: Высш. шк., 1987. - 160 с.
83. Райзберг В.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. М.: ИНФРА - М, 1996. - 496 с.
84. Ревенков А.Н. Роль и место пищевой отрасли в промышленном комплексе России // Пищевая промышленность. 2001. №6. - С. 12 - 13.
85. Реструктуризация предприятий и компаний. / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро и др. Справочное пособие / Под ред. И.И. Мазура, М.: Высшая школа, 2000. - 587 с.
86. Реструктурирование предприятия. М.: Дело, 1996. - 200 с.
87. Реформирование и реструктуризация предприятий. Методика и опыт. М.: ПРИОР, 1998. - 320 с.
88. Реформирование предприятий Типовая программа. Методические рекомендации. Опыт реструктуризации: Сб. документов. М.: Изд. центр Акционер, 1998.- 151 с.
89. Ряузов H.H. Общая теория статистики. М.: Статистика, 1971. - 368
90. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. Минск: ООО Новое знание, 2000. - 688 с.
91. Сапиро Е.С. Экономический анализ качества продукции. М.: Экономика 1988.-93 с.
92. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность России на весах продовольственной безопасности // Пищевая промышленность, 2001. №6. - С. 4 -9.
93. Сизенко Е.И. Научное обеспечение перерабатывающих и пищевых отраслей АПК России. // Пищевая промышленность, 1996. №7. - С. 16-18.
94. Синк Д.С. Управление производительностью: планирование, измерение, оценка, контроль и повышение (Пер. с англ.; Общ. Ред. В.И. Данилова-Данильяна. -М.: Прогресс, 1989.
95. Словарь иностранных слов; М.: Наука, 1983. - 512 с.
96. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом. М.: Бизнес-школа Интел-Синтез, 1995. - 240 с.
97. Ступин A.C. Стандартизация и качество продовольственных товаров / A.C. Ступин, O.K. Семин; М.: Экономика, 1983, - 144 с.
98. Теория прогнозирования и принятия решений / Под ред. С.А. Саркисяна. М.: Высшая школа, 1989.
99. Типовая (примерная) программа реформы предприятия. Утверждена приказом Минэкономики РФ №118 от 1 октября 1997 г.
100. Томпсон A.A. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / A.A. Томпсон, А.Дж. Стрикленд; пер. с англ. под. ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-364 с.
101. Тренев В.Н. Реформирование и реструктуризация предприятия. Методика и опыт / В.Н. Тренев, В.А. Ириков и др.; М., 1998. - 240 с.
102. Уотерман П. Фактор обновления: как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании. Пер. с англ. М.: Экономика, 1988. 368 с.
103. Управление инвестициями. Справочное пособие для специалистов и предпринимателей. В 2-х т. Под редакцией В.В. Шеремета, В.М. Павлючен-ко, В.Д. Шапиро. М.: Высшая школа, 1998. 996 с.
104. Управление инвестициями: в 2-х т. / В.В. Шеремет, В.М. Павлючен-ко, В.Д. Шапиро и др. М.: Высшая школа, 1998. - 930 с.
105. Управление качеством: Учебник для вузов / С.Д. Ильенкова, B.C. Мхитарян и др.; Под ред. С.Д. Ильенковой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999.-199 с.
106. Управление проектами. Учебник для вузов. Под общ. ред. В.Д. Шапиро. СПб., 1996.-610 с.
107. Управление производством: Учебник / Под ред. H.A. Саломатина. -М.: ИНФРА-М, 2001. 219 с.
108. Уткин Э.А. Управление фирмой. М.: Акалис, 1996. - 516 с.
109. Фатхутдинов P.A. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 1998. - 600 с.
110. Фатхутдинов P.A. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 447 с.
111. Фатхутдинов P.A. Система менеджмента: Учебн. практ. Пособие, 2-е изд. - М.: Бизнес - школа Интел-Синтез, 1997. - 350 с.
112. Фаянс O.A. Проблемы и методы обеспечения качества. Новгород, 1996.-320 с.
113. Ферстер Э. Методы корреляционного и регрессионного анализа / Э. Ферстер, Б. Ренц; М.: Финансы и статистика, 1983. - 302 с.
114. Фигуровский Н. Будущее за инкубаторами инновационного бизнеса // Радикал. 1992. №44.
115. Фрезе Э.М. Реструктуризация предприятий: направления, цели, средства. Университет г. Кельна (Германия). // Проблемы теории и практики управления, 1996. №4. - С. 12 - 14.
116. Ханухов Э.Р. Научно-технический прогресс в период рыночных преобразований // Пищевая промышленность, 1999. №7. - С. 9.
117. Холодов В.В. Прогноз развития пищевой промышленности до 2004г. // Пищевая промышленность, 2001. №7. - С. 8 - 9.
118. Цветков А.Н. Государственный организационно-экономический механизм научно-технических нововведений. СПб.: СПбГИЭА, 1997.
119. Цирюльников В.Д. Основные направления реконструкции и технического перевооружения хлебопекарных предприятий. // Хлебопечение России, 1999.-№2.-С. 6-9.
120. Чебышев В.А. О развитии пищевой промышленности в сложившихся условиях рыночной экономики. // Пищевая промышленность, 1997. №8. -С. 16-17.
121. Шайбакова J1. Региональное регулирование инновационных процессов // Пищевая промышленность, 1999. №4. - С. 58 - 64.
122. Шепелева Е.В. Методы контроля качества / Е.В. Шепелева, A.A. Зобкова // Молочная промышленность, 1999. №5. - С. 17-19.
123. Шепель В. Стимулирование труда Архимедов рычаг в работе с персоналом // Управление персоналом, 1999. - №5. - С.27 - 35.
124. Шереметинский A.B. Оптимизация плана производства в пищевой промышленности / A.B. Шереметинский, В.К. Светлинский; Киев: Урожай, 1990.-142 с.
125. Эванс Д.Р. Маркетинг / Д.Р. Эванс, Б. Берман, сокр. пер. с англ. -М.: Экономика, 1990. 350 с.
126. Экономика пищевой промышленности / Г.В. Кружков, В.З. Каган, Р.В. Самойлов и др. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 415 с.
127. Экономика предприятия. Учебник / Под ред. О.И. Вокова, М.: Инфа-М, 1997.-416 с.
128. Экономика фирмы. Словарь-справочник / Под ред. В.Н. Скляренко, О.Н. Вокова. М.: ИНФРА - М, 2000. - 401 с.
129. Экономическая энциклопедия / Под ред. Л.И. Абакина, М.: Экономика, 1999.- 1055 с.
130. Яковец Ю.В. (автор проекта закона). Проект федерального закона Об инновационной деятельности и государственной инновационной политике в Российской Федерации. М.: Изд. Российской академии госслужбы при Президенте РФ, 1997.
131. Яновский A.M. Искусство активной продажи продукции. // Пищевая промышленность. 1998. - №8. - с. 6 - 10.
132. Яновский A.M. О бизнес-модели предприятия XXI века // Пищевая промышленность. 2000. - №5. - с.22 - 24.
133. Bertalanffy L. Von General Systems Thery, Homewood, Illinois, 1980.
134. Kleland D., King W. Systems Anlisis and Project Management. N.Y.,1968.
135. Management Review. 1987. Jan. P. 15.
136. Reynolds P., Cardozo R., McLaughlin K., Harmon В., Miller B. Product market choices and growth of new business. J. Prod. Innov. Manage, 1993. - 10, №4.
137. Fiscal measures to promote R & P and innovation/ P.: OECD, 1996.
Похожие диссертации
- Управление устойчивым развитием промышленности на основе активизации инновационной деятельности
- Научно-методические аспекты повышения эффективности работы предприятий пищевой промышленности на основе развития инвестиционной деятельности
- Концепция управления персоналом предприятий пищевой промышленности
- Совершенствование внутрифирменного планирования на предприятиях пищевой промышленности
- Инновационное обеспечение развития предприятий пищевой промышленности