Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

Экономический механизм регулирования качества продукции свеклосахарного производства в Украине тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученаd>кандидат экономических наук
Автор Колесник, Александр Борисович
Место защиты Киев
Год 1994
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "Экономический механизм регулирования качества продукции свеклосахарного производства в Украине"

1НСТИТУТ АГРАРН01 ЕКОНОШНИ УКРАГНСЬКО! КАДШ1 АГРАРИИ НАУК

На правах pyicomicy

ШШСШЯъ Оясжаидр Борисоккч

ешжичшп шхшеу рзгуггвшш oocxi пгодгаи г^укрспурггсзого пкшшщтеа a крапп

Спэц1альн1сть OS.07.02 EitoHOMlKS с1льсысого господарстга 1 ТК

Автореферат

дисертацП на здобутгя паукового ступеня кандидата економ1чиих наук

Ки1в - 1S94

ДНсертад1я с рукопис.

РоСота шкотана в 1нститут1 аграрно! економ1ки Укра!нсько1 вкадэм11 аграрних наук

Кауковий кор1ЕНкк - доктор еконоШшшж наук, член-корес-шзндепт УАЛИ ШПИЧАК Олександр Михайлович

Оф1ц1йн1 опоненти: доктор еконоы!чних наук, профосор, васлухенпй д1яч науки 1 техШки УкраПш

ЕУГУЦЬКИЙ 0лекс1й АндрШович, кандидат екояоШчиих наук, доцезт НАЦИВОРА В1ктор 1шиович

Пров1дна орган!8иц1я - 1истптуг цукрових буряк!и

Вахне? в1дбудв1ься "24иисютда 1694 року о 14 года! ш еас1даян1 спэц!ал1еошшо! рода Д.01.58.01 в 1нетитут1 аграрно! с!Еои1кн УААН га адрвеоа:

252022, и.Ка1в-22, ЫСП, вул.Гэро!в Оборони,10.

8 дисвртац1ев коакз ознайоштись в 61Сд1от5ц1 1нституту.

Автореферат ров 1 свища " .V. 40 1994 року

Вчашй* секретер

УкраТись1! акадеиП аграриях наук

I. ЗАГЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

I.I. АктуальиЮть томи

Цукробуряковий п1дмжпяекс республ1ки займзе одна з пров1дтшх м1сдь у св1т1. В 1990р. s Укра!н1 виробницига иукру-п1ску 1з в1тчиэняно1 сировипи в розрэхунку на г-у населения ешздадо 103,8 кг, в1дпоа1дно у Оракц11 - 76, FH -54, США - 22кг.(Кав1ть в пер1од егазяом1чш! кризи, в 1993р., цей показник в реепубл1ц1 складав иайжэ 64 кг). Проте, зали-пшотась трад}щ1Гкп-.;.! вкробпязсои цукру, Укра!ка а iSBS-lQSGpp. виробляла його 30 ц з I га лос1з1в буряк1в, тод1 як Аестр1я, Бельг1я, Дан1я, Оращ1я, SPH - погад 65 ц. При цш.<у, цукрс-т1сть буря"1з з респ7бл1ц1 була на 1-3, а зпх'ч цукру з (Зуряк1в на 3-Б пуккт1в ншкэ н!л у эгадаши itpaltiax.

Шдшщэшш HKocTl цу.'.рових буртс1в о одним 1з головнях чиштк1в росту ефзктквкосп цукробуряково! ranyal республ1ки 1 сзлежить в!д д1евост1 екошичного шхан1зму рвгулювакня якост1.

У розробку проблем! екойоы1чного стамуявваяня, бегпо-сорэдньо, якоет1 цукровх буряк1в гл ароблено значюсКчвчесо1: з боку в1гчизняних учегаис - 1нсгятуту аграрио! економ1кя УААН (Шшгаака О.М.), 1ститузу цукрових буряк1в УААН (Бондаря B.C., Вел1кського A.A., Каневсысого А.Ф., Лаэайк1на Л.Д.та 1н.), Укра1нського науково-досл1дного 1исгитугу цукро во! проьшсдговост! (Валявського С.М., Доцеша М.М. .Пантесе-во! S.U., Певчук Г.В.) та 1н. Проте, багато важливих методолог! них та практишшх питань з ц1е! проблеми при переход 1 до рикковоI економ1ки, особливо в умавах 1нфляц11, 1 нин1 недосгатньо висв1тден1. Вкщенаведенэ 1 визначило виб1р теии

диоертацИ, ц1д1 1 завдання еззвачених досл]даэнь.

1.2. Цвта 1 эавдания досд!джень

Цэтоа доая1день е подалыва розробка пропозиц1А ш-герЮдыюго стимулювання якост1 продукцП цукробурякового виробшщгва. Це, в своп чэргу, визначило так1 завдання: -внявдешш м1сця проблем якост! продукцП в розаитку цукробурякового виробництва УкраТни та проведения йконом1ч-ного анал1зу сучасного стану ц1е1 галуз1;

- вдосконалення виэначення та обд1ку якост! . цукробуряково! сировини; - досл1даеннн вимог до якост1 продукцП цукробурякового виробництва та розробка пропоаиц1й щодо И удосконалення;

- уэагальнения в1тчиэняного 1 св1тового досв]ду ц1иоут-ворвння на цукрош буряки в врахуванням Тх якост1;

- вдосконалення економ1чного И8хан1вму регулювашя шшст1 продукцП цукробурякового виробництва в П8рех1дний перЮд до ринково! еконои1ки;

- досл1дження економ1чно1 сутност1 та рол1 нец1нових ст1шуд1в якост1 цукрових буряк1в, !х вдосконалення в умовах 1н$ляцП.

1.3. Предмет та об"екти доел!ддень

Предметом досл1диення е иехан1эм стимулювання якост! продукцП цукробурякового виробництва, який вг1ш економ1ч-н1 в1дносинк Сурякос1ючих господарств а цукровими заводами. Обиектом досд1дэння в с1льськогосподарськ1 п1дпривмства, що вирощують цукров1 буряки та цукров1 заводи Укра1ни. Окреш детад1эован] доел 1 доеная проводились на приклад 1 господарств 1 цукрових гавод1в КГвсько! та Сумсько! областей, а такол на цукровому вавод! в Ульцен! /НШеччина/. Досл1дження охоп-

люоть пер1од 1960-1994 рр. Необх1дна 1нфориац1я була одержа-иа 1з р1шшх сз1т1в ногосп1в, радгосп1в, сировнких ла-боратор1й цукровик гавод1в. При цьоиу, тают використовупа-псь !отер1ал: земельно! оц1нки, дан1 концерну "Укрцукор", асоц1ац1й "Enln-цукор" та "Суш-цукор", мзтер1али гатан1й "Zucker-Aktiengesellschaft Uelsen - Braunshw&ig in Itelzen" та "Pfeifer Langen", спец1альна л1тература по-досл1дяуваним питаниям.

1.4. Методика досл1дкень

Теорет;ину та методолог1чну основу досл1дкень склали прац1 еканои1сг1в-аграрняк1а а проблем ефзетквност! вироО-кзщтва, ексгом1ч!шх вгаемов1дносин с1льського господзрства з 1ншими г?луг н народного господарства, вакок">дзвч1 та нормзи!бн1 акта вкщих орган1в державно! вгэди УкраТни з питана роэвэтку с1льикого господэрстЕа та переробно! промис-xoeoctI. В ход1 доол1дт5ень сзстссовуигггсь так1 метода: системного та факторного акал i а i п, розрахунково-констругстшшй, ьшограф1чний, статистичних групунань, 1ндешшй та t.

1.5. Наукова новизна та практична Щнн1сгь результат^ досл1джень полягае в тому, цо:

- досл1джен1 проблеми стныулювання якост1 цукровик СуряЮв в умовах 1нфдяд11;

- гапропонован! шяхи п1двицення об"ективност] виэна-чеичя якост1 цукросировини;

- уточнен 1 методяча1 п1дходи стимулювання якоог1 цукровик буряк1в в уювах 1нфляц11;

- удосконалеи1 пришцти еустр1чного продажу продукцП э врахуванням якост! цукрових 6уряк1в в умовах 1нфляц11.

1.6. На аахист вияосяться таи! основн) подсяэння:

- пропоэицИ по /досконаленню дЮТого ГОСТу на цукров! буряки. стосовно питань якост1 продукт I;

- пролознцП по п1двищенн об"ективкост1 визначення та обл1ку якост1 цукрових буряк1ь;

- ДОЦ1ЛЬН1СТЬ СКОНОМ1ЧКОГО стиму-Есвакня энилеиня сабрудненост1 цукрових буряк1в;

- визначення економ1чно доц1дьних роом)р1в стимул1 в за цукриат1сть в умовах поручения екв1валентност1 обм1ну Miл с1дьськиы государством та 1ншими галуэями народного госпо-дарстаа;

-, впрозадаення зустр1чного продаж иукру бурйкос1йним господарстваи а врахуваяням фактичкоГ цукристост1 корен1в.

1.7. Практично значения каукових ревультат!в доол!джеиь

полягаа в тоыу. що впровадхеняя у виробництю еапропо-

доааних в днсертацП ваход1в буде сприяги:

- п1двйа;енни якост1 цукросировияи;

- гбШпеаню оОсягу нироСництва гкдевого прочту /iioro-цукру/;

- здэазвленню виробництва цукру в роэрахуику на 1 га вое tal в цукрових буряк1в.

1.8. Апробац1к робота

CcHOBHl положения 1 результата досл1даень схвалел1 на Х Ресау0л1каноьк1й кауково-практкчк й конференц! I шлодих вча-шх 1 спец1ал1ст1в "Соф&льно-екояоШчн! передуиови п!дви-цеапа сфйкткЕыоот 1 агропроаисдового внробшадева б багатоук-задвШ arpapniS ековоы1ц1" /и.У^ань, 1091 р./, ваузю-Ео-робнич1й конфэренцП "ворыування, розвиток та розм1ри фгрларськнх гсхзподарств в УкраТн!" /ы.Кя!в, 1992 р./,

м1жрегЮнал1>н1Л нэуково-практичн!й конферэнцП "Економ1чн1 й соц1альн1 проблем! розвитку с?з"/м.Льв1в, 1993р./

ОсноепМ положения результата доел^.чень по тем1 ди-сертацП знаЯшли п1добрадення в 4 0публ1к0Баних роботах.

1.9. Обсяг та структура дисер1ац1йпо! робота

Дисертац1я вгкздекз на 147 стор1кках какикописного тексту, м1стить 22 тзбкц1, 9 додатк!в. БШд1огрвф1чний список вкшза 207 л1т^ратурних ддерел. Структурно робота скла-даеться з 3 роэд1л!в.

В перлону роэд1л! роэглякуто категсрП спставно! 2эртоот1, пкост1 1 ц1ки продукцП, сутн1сть оц1нки якост! продукт I; вимоги щодо якост1 продукцП цукробурякового виробництва.

В друго.'-о* роэдШ пэдзяо еконоШчну характеристику 1 сучасний стан цукробурякового п1дко!.шлексу УкраТпи; акзл1э еткмупвання якост1 цукрових буряк1в з реепубл1ц1 сз оеганн1 роки. В ц1й частая! дисертацП тагам досл1дкуеться еалек-н1сть якост1 цукрових буряк1в в1д виробничих витрат.

В третьо*<у роздШ подан! ропозицП щодо:

- п1двицення об"скгивност1 влэначення показник1в якост1 цукрових буряк1в;

- встановлення [меня 1 зони базисно! цукристост1;

- ззстосування стимул!в п1движения якост1 буряк!в в умовах 1н<}ляц11;

- економ1чиого регулювяння зякження забрудненосП корен1в;

- удосконалення принцип1 в зустр1чного продалу цукру як форми нец!нового стимулювання якост! цукрових буряк!в.

g. QOHOBHI пауков! положения та висновкя диоертац1йно! робота

2.1. Як1сть, як нев1д"емЕа частана споживно! взртост!, проявляешься на стадП спояивання. Об"ективну к властность екост! продукту мова визначити це до процесу його споживан-ш. Еианаченкя якост! цукросировини, цо кадходнть на ваго-т!вольн! пункта, was особшзе значения для проведения ц1но-ешс розрахунк1в Шк с1льським господарствоы 1 цукровшо промисловГств.

2.2. Як1сть продукцП в с1лъськоыу господарств1 визна-чавться в урахуванняи капряыку вккористання продукц11. Тому бяыоги спойшвача до якост] лежать в основ! II технолог!шю1 оЩош. Y в1дношэнн1 до цукрових Суряк1в ц! Eiiora розгляда-еться э точки вору оптимального вилучепяя цукру.

Цукор-п!сок - це осковнз продукц1я цукрово1 промксло-ЕОСТ1. Кого характерна особлив1сть да - однор1дн!сть х1и1ч-ного складу. Цукор в uafce чистим х1и1чниы продуктом - сахарозой, Bulcr яко! складаа 01ля 99,8 до ваги продукту. Проте, тв1ть позначна к1льк1сть дом!еок, як1 знаходяться в цукр1 1, як! вмениться по своему складу залежно в1д якост1 сировюш 1 технолог1чних умов перэробки, монуть суттево вшашутн ка яксть готово! продукцП. Тому, в!дпов!дн1сть шшог до якост! цукру J цукрових СуряШв, як1 знаходять своз в1добра&ешш у в1дпоэ1дних ГОСТах, те особливе значения.

Ежоги до якост1 цукрових Суряк1в, вриэначених для про-шслово! переробки, вихладеи! в Г0СТ1 17421-82 вДукров1 буряки для прошслово! переробки. Виыоги при эагот!вл1". В стандарт 1 &аф!ксован1 правила прайшшш бурак!в, порядок

в1дбору проб 1 метода !х анал!зу. Серед показник!в якост1 тут головна увага прид1лена тин, п;о визначають ф1зичний стан коренеплодШ.

На нашу дужу, в ГОСТ! 6езп!дставно в1дсутн! вимоги що-до дуплистост1 корен1в. Адже вЦомо, що в таких буряках цукристЮть на 1,1 - 1,4 п. менша, шк!дливого азоту б!лызе вдв1ч1, середньодобов! втратк цукру при з5ер1ганн1 вдв1ч1 вищ1, вм1ст гнило! маси в 1,5 - 2 рази виде н!ж у нормально! сировини. При цьому, наявн!сть дуплистих корен1в визначаеться ва допомогою нохз-г!льйотшш, тобто не набагато скздн1ие н1д писаэиик цв1тушгост!.

Бааперечно, не ее! шшоги перэробник1в окайшли свое Й1-дображеяня в д^чому ГОСГ1, що, в паршу чоргу, поясняться нэ-в1дпов1дя!сти Юнупчих еимог до пкост1 буряк!з 1 можливостой реал1зувати 1х у с1льському господарстз!. Кр1м цього, 1спу-ють об"ективн1 перепони щодо точного . визначення показни'Лэ якост! /кр!м цукрнстост! 1 "За"/ п1д час приймання буряк1в. В1дсутн1сть налетного обладнання для експресного визначення якост1 цукросировини не дозволяз ввести до стандарту так1 важлив! показяики, як вмЮт альфа-ам!иного азоту, кал1ю, катр!ю. Практично, тШки два показники якосП 1з наведених в Г0СТ1 - цукрист1сть 1 "Зз", визначаються п1д час приймання буряк!в 1нструмепгальним методом. 1ш1 я показяики визнача-вться в1зуально, цо не дае об"активно! оц1нки технолоПчних якостей коренеплод1в.

Ком 1 меляса належать до поб!чио! продукцП цукробурякового виробництва. 1х як!сть регулюеться техн1чни-ми умовами заледко в1д використання цет продукт1в. Ло осноа-них показник!в якост! жому належить наявя!сть сухих ре-

човин; ыелясн - emIct цукру, наявШсть сухих речовин, аэотис тих та Сеэазотистих орган1чних речовин, солей.

2.3 Д1ев1сть економ1чяих важел1в, спрямованих на пол1п-шення якост1 цукрових буряк1в, вкачко залетать в1д досто-в1рност1 визначення в1дпов1дних показник1в якост1.

Найб1льша об"ективн1 сть( при цьому, меже (Зути досягнута эа рахунок впровадаення автоматичних засоб1в по визначенню покаэник!в якост! а поданням результат^ на друк. До впровадаення експрес-датод1в визначення якост1 цукрових 0уряк1в, об"ектиЕн1сть цього процесу може Сути п!двщена ва рахунок:

- nosulHHOl участ1 прздставник1в господарств в процес1 визначення к1лькост1 1 якост! цукросировини;

- визначення окремих покаэник1в якост! /дуплистост1 та цв1тушност1/ в пол! перед вбираниям буряк!в, як1 поеинн! по-Еирааатись на в1дпов1дну к1льк1сгь, адано! на завод, цукросировини;

- б1льи точного визначення' середньодобових показник1в якост!, як свредньоэвадено1 величини.

Агропроиислову 1нтеграц1ю в цукробурякоаому вироСництв1 треба розглядати, як явице позитивне, особливо в умовах га-лопуючо! 1нфишц11. Проте, не пона вваяати, що вона доке сеяти наобх1дн1сть визначення якост1 цукросироЕини по кожно-jqt одавалышку бурях1в, як сп1ввласнику к1нцевого продукту. ОСективний роэподи прибутк!в wis учасюжами сказано! 1н-геграцП не шяе бути эд1йснений без визначення якост! цукрових буряк1в по коетоыу господарству.

2.4 В1дсутн1сгь 1нод1 достов1рно! 1нфоршц11 про HKlCTb воцу 1 нашел п!д час !х зустр1чного продажу у одеряувача

лорушуе об"ективя1сть розрахунк1в м1л бурякос!йним госпо-дарсгвом 1 цукровим заводом. Сл1д зазначиги, цо правил1н1сть отоваривания жомом п.е в б1лып1_1 и!р1, н1х при здаванн1 буряк1в, залежить в1д представник!в заводу. Це обумовлене тим, цо одержувач кому не мае можливост1 перев1рити реальнЮть даних про як1сть кому, наявнЮть сухих речовин, в1д чого залежить норма його видач1. Очевидно, цо участь представим 1 в господарств при визньленн1 якост1 кому 1 ыеля-си, сприяло б вир1пета ц1е! проблем.

2.6. 0соблив1стю Еиробнидтва цукру в Укра1н1 довгий час було те, що р1вень його виробкщтва визначався насоа цукрових буряк1в, яка формувалась, в першу чергу, за рахунок роэм1ру загаг-о1 плоц1 пос!в1в ц1е1 культури. При цьому, урожайн1сть 1 технологична як1сть буркк1в в1д1гравали хоч 1 не голоену, але суттеву роль. Пад1ния валового Еиробшщтва цукру в респубЩ1, яке в1дбувалось в 1966 - 1985 рр., до 1980 р. супроводаувалось змениенням виробництва цукру в розрахунку на 1 га пос1в!в Суряк1в яри знюхенШ 1х цукрис-тост1. В цей час такта зростали 1 загальн1 втрати цукру при його виробництв1 (гаСл. 1). Зб1льпэння втрат цукру в сирови-н1, зменшення його к!нцевого виходу 1з одиниц1 маси буряк1в в зкзчя1й м1р1 було обумовлене поПршенням технолог1чноГ я1сост1 корея1в (табл. 2).

Так, при загот1влях цукровях Суряк1в в 1991 - 1992 рр. наявШсть дуплистих в 3, цв1тушшх в 4, силыгомехан1чноуш-кодяених корен1в в 2 рази вище н1д в 1976 - 1980 рр. Шиша вага некондиц1йиих корен1в в 1991 - 1992 рр., майже, в 3 рази вище н1ж а 1956 - 1970 рр. Значения цукристосИ в 1991 - 1992 рр. було на 1,18 пункта нидче в!д р!вня 1966 -1970 рр.

TS&SCI 1

TexHKO-eKOBOMi4Hi показася-виробництва пукру в УкраТн!

Роки Загог1вд1 . цукровкх бурях!в на 1 га, ц ЦукрисПсть OypHKB при приймдшп, 7. 36ip цукру а 1 га, ц Вюад цукру до ма-си n-рероб-левнх бурягав, X Виробницт-ВО цукру га севон з 1 ra noci- BiB, ц Коефпдбнт, % Втрати цукру

в X до ва ги цукру еаготовле ного в бу ряках в розра-хуяку ka ra-, Ц

вироб-ництез цукру заводу

всьо го В Т. ч.в шля ci \

19Б6-1070 250 17.42 43.5 12.81. SO.8 71.4 78.7 26.5 13.7 12.5

1971-1975 22-3 16.72 39.8 12.10 27. S 70. г 77. б 27. б 14.7 11.S

1976-1080 257 . 15.77 40.5 10.60 25.5 63.1 75.1 32.8 15.9 14.9

1931-1985 230 15.97 26.7 11.70 Х Z.Z 73.3 77.5 26.7 15.2 10.7

1986-1990 266 16.19 43.1 11.88 , 30.3 70.4 77.3 26.6 15.3 12.8

1991-1992 199 16.22 . 32.2 11.55 23.2 63.6 77.0 28.8 14.9 , 9.0 '

Дмнам1ка цього покаэникз характеризуется этотенняи до

1976 - 1980 рр., вклично, 1 эростанням в наступних пер!одах.

Таблиця 2 Динам1ка шжаэник1в якост1 цукрових Суряк1в в УкрзШ, X

Покаэники

Вимоги ГОСТу 17421-82

Б еередяьоиу за р1к

19661970

1971- 1976- 1981- 1983-

197Б 1980 1985 1990

19911992

Загальна заб-

руднен1сть - 8,0 10,9 Х Н/д 13,7 13,0 16,9

Зелена паса 3,0 н/д н/д 2,3 2,4 2,5

Некондиц1йн1 13,9 2,5 3,6

бурЯКИ - 1,4 0,8 1,2 0,6

Шдв"ялен1 Б,0 Н/д 0,3 1,2 0,6 1,3

Сильномехан1чно

уикодаеш П1дморожен1 12, н/д Н/д 4,9 1.1 Н/д 8,9 11,4 11,9 0,5 12,4 0,3 20,2 3,2

Цв1тушн1 1,0 н/д Н/Д 0,2 0,4 С.8

Душшст! Н/д н/д Н/Д 7,3 23,2 21,0

2.6. Основшши причинами ашиення якосг1 буряк1в в рес-публ1ц1 було:

- порупення агротехШчних 1 орган1эац1йно-технолог1чиих умов виробшцтва при вирощуванШ, аСиран1 та реал!гадII продукц11;

- недол1ки державного стандарту, договор1в контрзктацП буряк1в та метод!в виэначення 1 обл!ку якост1;

- в1дсутн1сть в 1991-1993 рр.~в ушвах 1нфдяц11 д!вво! мзтер1влыю1 аа1нтересоваяост1 прац1внж1в у пол 1 плени 1 якост1 буряк1в на стадп 1х внрощування, реал1вац11 ] переросли. При цьону остання причина е юючовов.

2.7. Економ1чною лередушвоп сгяцудюваяяя якост! цукрових буряк1в е мсшшв1сть Шдвищити 1Г агротехн 1 чиими 1 оргаи1зац1йяо-гвхнолог1чними гаходами. Про вначн1 резерва п1двц8ння якост1 цукрових буряк1в та 1х валового виробницт-вз з респубЩ! св!дчать дай! державши сортовипробуваль-

ник д1льниць, де з 1 га плоа,1 буркк1 в бих 1 д<каже в 2,5 рази

вкщй ни у вироСнидтв1 (табл.3).

ПродуктивнЮть держсортод1лышць 1 фабричных пос!в1в цукрових буряк!в в Укра1н1

Показняки

1990 1991 1992

В серед-ньому за 1990-92рр.

Сортод1льшщ1

уродайн1сть, ц/га 488,7

цукрисгЮть, 7. 19,0

<ЕаСричк1 пос1ви

урожайнЮть, ц/га 278,0

цукрнст1сть, 7. 16,7

Шдношекня збору цукру з 1 га фабричнкх посШв до сорто-д1льниць, 7. 49,6

459,3 457,9 17,9 18,0

234,0 192,Б 15,8 15,0

45,0 38,4

472,0 18,3

234,2 16,2

Як покаэують дан! табл.3, в реснубл1ц1 в 1990-1992 рр. потеиЩал сорт1в цукрових буряк1в використовувався т1льки на 38,4; - 43,6%.

2.8 Визначення заледшост1 якост1 продукцП в1д виробничих витраг е вамивкм питаниям в теорП II ц1нового стиыушання. В1д характеру цих эв"язк1в залетать необх1д-нЮть встановлення стимул1в, а такод обгрунтування 1х РОЗНИВ.

Х Встановлено, що в буряк!вницгв1 республ1кн тенденц1я енил.ення со51вартост1 та затрат ак^ I рац1, як 1 п1двицення 1х 1з П1движениям цукристост1 кореяешюд1в, зумовлена не эростанням цукристосП, а зм1нами р!вня урожайность у вкладках,- де Шдвищення цукристост1 супрдводжуеться еростанням уро*айност1, энижуеться соб1варт1сть 1 навпаки. Шдвидення цукристоси може в1дбуватись як при знияенк], так 1 п1дви-ценн1 соб1вартост1, тобто - як за рахунок дотримання опти-шльних строк1в викокання с1льськогосподарських роб1т, цо ыоже супроводжуватись скорочекням витрат, так 1 эа рахунок додаткових витрат.

Джередом котт1в для виплат бурякоздавачам за реал!зова-и1 буряки пол1 пшено I якаст1 е економ1я витрат, яка створюеться на цукрових заводах в!д переробки тако1 сировини.

Формування економ1I в1д цукрових буряк1в п1двищено! якост1 модна простежити на приклад1 0лександр1вського 1' Ко-яанського цукрових завод!в. Як показуе анал1з даних таблиц1 4, основна чистка економП, 210,3 тас.крб., в1д використання буряк1в п1двищено1 цукристост1 - це еконгаЛя на вартост1 сировини. Для виробннцтва 1т цукру на Олександр1вс1кому за-вод1 було витрачено бурпк1в на 1,2 т менше н!л на Кожансько-му.

Другу частину економП витрат складае економ1я переробки, тобто - економ1я витрат прац1, допом1жних матер1ал1в, палива та 1неих витрат. При уиов1 единих ц1н (р1вень Ко-яанського заводу) на паливо 1 ЕапняковиЯ кам1нь, загальна економ1я в1д переробки Суряк1в цукрист1ств 17,27., в пор1в-няня1 з переробкою сировини цукрист1стн 16,29%, складае 344,4 тис.крб. в розрахунку на 1 т цукру.

Абсохтний рогм1р доплат за як1сть цукрових буряк1в за-леяить в1д розм1ру заощддаень, цо одержують переробн1 п1дп-риемства. В зв"яэку 1э складя1стю в1дстеження додаткових витрат на п1двизцэння якост1 цукросировини, вони не врахову-кгься при визначенн1 poaulpy стимул1в за як1сть.

2.9. В Укра1я1 пропонувалось к1лька д]дход!в цодо сти-муввавня цукристост1 буряк1в. Системи оплати цукрових буря-к!в по вм1сгу цукру в сировин1 1 по перерахуыку к1лькост1 сировини на базисну як1сть - еконоШчно необгрунтсван^

Як в пергому, так 1 другому випадку втрачазться эначен-ня показкика якост! одшпщ! продукт I. При умоз! реазац!!

Таблица 4

Пор1Бняльна характеристика виграг при виробництв! цукру - п1ску 1э буряк!в р!зно! цукристост! на Олександр1вському 1 Коханському цукрозаводах (1993р.)

Показпики Бв1тн1 дан1 завод!в Олекса-ндр1в-ський завод Розрахунково,при умов1 единих ц1н на паливо 1 вапняковий кам!нь

Олекса- ндр1всь- кого Кожан-ського

до Ко-жансь-кого Витрати Олекса- вдр1в- ського заводу Олексан-др1вський завод +/- до Коиан-ського

ЦукрисПсгь Суря-

К1в при прийманн! X 17,30 16,29 1.01п.

Вих1д цукру, %

Тр1шал1сть сокодо-бування, д!б 83,5

12,94 11,84 1.10л. 84,7 - 1.2.

При виробництв1 1 т цукру-п!еку Сировика тис.крО. 1254,9 1475,7 -210,8 1264,9 -210,8

Витрати буряк!в,г

Допол1жн1 матер1али на технолог1чн1 ц1д1 всього тис.крб 9,3

в т.ч. вапняковий каШнь, тис.крб. 4,6

Витрати вапнякового камен- т 0,49

Паливо та енерг!я на технолог1чн1 ц1л1, тис.крб. 399,0

Вктрати уыовного па-лива, т 0,44

Витрати на оплату прац1, тис.крб, 13,1

Витрати прац1, люд.-дн!в

6,8 0,3

3,5 4,3

5,0 п,3

129,6 269,4 0,55 -0.1Д

103,7 -25,9

1нш1 витрати пере-робкн, тис.крб. 199,3 Повна соб!варг1сть, тис.крб. 1885,6

19,4 1,19

-6,3 -0,79

278,5 -79,2 177,9 1909,0 -23,4 1564,6

-100,6 -344,4

з 1 га однаково! к1лькост1 цукру в сировин1 двома господарс-ТЕЗКК, Гроиов1 надходлення 1м будуть однаковими. Проте, для цукрозо! промнсловост 1 ке байдуде, чи заготовити певыу к1ль-к1сть цукру при цукристост! корен1 в 16,29%, чи - 17,30% (табл.4). В першому випадку (при Гнших р1вних умовах) буде вироблено б1лого цу^ру менше, а соб1взрт1сть його буде знач-Х но вице н1ж у другому випадку. Оск1льки, ефект в1д переробки буряк1а у першому 1 другому випадку буде р1знии, тому 1 сгинули за одинищ) масн буряк1в повинн1 бути р1зними.

13-эз складност1 внзначення ступени впливу поного партнера цукробурякового виробництва на формуванкя к1нцевого продуют, необх1дност1 перерогпод1лу буряк1в м1ж цукровими завода).л, а також гначного розриву у час1 м1л реал1зац1еи буряк1в та оц1нкою результата прац1 буряковод1в, немодливе на сьогодн1 оастосування оплати цукрових буряк1э за к1ндевим продуктом - б1лим цукром.

Автор розд!ляв 1снукчу думку, про те, цо найближчии часом стимулювання якост 1 цукроьих буряк1в в УкраТн! варто проводити за т1 покавники, що безпосередньо заледать в1д с1льського господарства - цукрист1сть та 1ни1 показники якост1, як! визначавть р!вень виробницгва к1нц&аого продукту - 61лого цукру.

2.10. Основними складовими системи стимулювання якост1 ' цукрових буряк1в е зона 1 р1вень баэисно! якост1, а тачал розм1р стимул1в. В1д 1х правильного внзначення залелить д!е-в1сть само! систеии сткмуловання якост 1, тобто датришаня Х 1нтерес1в с1льськогосподарськйх Шдприемств, цукрозо! промнсловост! 1 народного господарства в ц1локу. Необгрунтоване занижения чи завищення базисного покаэника 1 роаы1ру стнму-

л1в негативно впливае на рогвиток виробкицтва.

Бг1дно э Постановов Каб1кету Ы1н1стр1в УкраТни в1д 11.07.94 1 <472 "Про псрех1д на приймання та оплату цукровоГ сировипи з урахуванням фактично! цукристостГ' для товарови-робник1в вс1х зон бурякос1якня республ1ки, почкнавчи з 1994 р., вотановлена едина Сазисна цукристЮть коренешюд1в-цук-рових буряШв при 1х едач1 1 прийкаян1 у розм1р1 18 в!дсот-к1в. (До цього в Укра1н1 гона баэисно! цукристост1 формувз-лась по сировики1й зон! кокого цукрового заводу). При в1д-хиленн1 фзхтично! цукристост! в1д баэисно!, вакуШвельну ц1-ну коронешюд1в передбачаеться коригувати за допомогозо коэ-Ф1ц1ент1а порэрахунку.

' Автор розд1ляе 1снуючу думку про недоц1льн1сть встанов-лешя единого базиса цукрисгост1 для вс1х бурякос1йких гос-подарств УкраПгл. В протилеклому випадку, при 1,5 мн. га пос1в1в буряк1в в рэспубл1ц1, розташаваних в р1зних грунто-во-кл1матичких умовах для нагромадоення дукру, певна частина господарств, цо по об"ективних причинах машч низьку цукрис-т1сть, буде отримувати лише скидки до ц1ня бурягв, а 1нша Еь.1аки - незаслужен 1 доплати.

Сорыування вони бааисно! цукристост1, кав1ть, по сиро-вннн1й аон1 цукроЕого заводу, не враховуе мсшшвостей для нагромадаання цукру в буряках по кожному господарству. Тому ввалаецо, цо зону баэисно! цукристост1 сл1д формувати по зо-н1 бурякос!ючих господарств, як це запропоновано доктором екоиом1чннх наук О.Ы. Шпичаком. Щш вар1антом передбачаеться введения баэисно! цукрясгост! по 17 зонах Укра1ни. 1нтервал цукристосП в перш1й аон1 складае 13,21 - 13,Б0%, при се-редньоцу вначенн! 13.40Х, в!дпов1дно в с1мнадцят1й - 19,61 -

20,0 1 19,8л. Багисиу цукрнст1сть пропонуеться встановлюзати на р1вн1, досягнутому в середньому га попередш п"ять рок1в ! сменшенсму на 0,2л., з поснренням П, як м1н1мум, на наступи! п"ять рок1в. Койне господарство, маши дан1 середньо! цукристост1 за попередн1 п"ть рок1в, користуючись гапропо-нованоп шкалой 1нтсрвал1в цукристосг1., вамоз! встановлювати для себе базисну цукристЮть на наступн1 п"ять рок1в.

2.11. Виходячи з того, що економ1я в1д переробки б1льп як1сних буряк1п ормуеться на цукрових заводах, роэм1р стиму-л1о за цукрисг1сть дощльно визначати ва формулой О.Н. Шпм-чака:

Д = / Оц - Пп - Зп / : С, де: Д - доплата (знкжка) эа пол1пшення чи знидення якост1 сировини пор1вняно ъ багисним piвнем в роэрахунку на 1т, ирб.;

Оц - оптова Щна п!дприемствз за I т продукц]Т (а нашему випадку цукру-п1ску), крб.;

Пп - прибуток п1дприемства, який плануеться в розрахунку на I т к!нцевого продукту при переробц! сировини (буряк!в) базисно1 якост1, крб.;

За - затратн переробного п!дприемства в роэрахунку на I т к1нцево! продукц!1, пов"язан! з виробництвом додатково! продукцП з сировини п1двшцено1 (понияено1) якост1 пор1вняко э базисним р1внем, крб.;

С - к1льк1сть сировини як1 сто вице баэисно!, щр нео6х1д-иа для вироСництва I т к!нцево1 продукцП, т.

His покаэувть розрахунки, проведен1 эа эгадашлэ форцу-лов, poBiilp доплат (скидок) до ц1ни буряк1э га в1дхлеиня цукрястосИ проти базисного р1ваз повинн! складатя 51 ля ICS

/табл. Б/. Б республ1ц1, майде, за весь час стимулювання цукристост! буряк1в, окр1м пер1 оду 1982-1985 рр., 1снували прк-хован1 рефакцП. Фактичн1 розм1ри доплат були в 1,3 - 3,0 рази юичнми в1д економ1чно доц1льних, тому прихован1 рефакцП складали 2-10% до р!вня закуп1велыга1 ц1ни буряк1з. Л з 1992 р., нав1ть,1 гака система стимулювання цукрисгостГ, де вона щэ васхосовувалась, практично, не функц1онувала а огдяду на те, що розм1р доплат за цукрисг1сть не 1ндексувався, як це в1дбувалося 1з рогм!ром закуп1вельних ц!н на Суряки. Доп-

Таблиця Б

<2актнчн1* та економ!чно доц1льн! розм1ри стимул 1в цукристост! буряк!в в Укра!н!

Показники

ПерЮд дП единих оптових ц!н на цукор, роки

1972-197Б

1976- 19В2- 1986- 1991

1981 1985 1990

Оптова ц!на цукру-п1ску крб./т

на 1 п7 вГ

Сишули за ам1ну базисно!! цукристост!' розрахунку до щни** 1 т буряк1в

1. Сакгичн1: доплати, крб. в X до Щни 0уряк1в .скидки, крб. в X до Щни буряк1в

2. Еконоы1чно доц1льн1 доп -лаги /скидки/ крб.

в X до Щни буряк1в

3. рихован1 рефакцП /2-1/ крб.

в x до Щни буряк1в

*Розм1ри стиыул1в, як! запропонован1 в договорах контракта-цН буряк1в.

Тут 1 дал1 прейскуранта1 ц1ни на цукров1 буряки.

*** Розрахунково за формулою О.И. Ипичака Д=/0ц-Пп-Зп/:С.

1 1 4 4 4 0

3 . 3 10 10 5 0

0 0 2 2 4 0

0 0 5 5 5 0

Т' 3 4 , 1 5 8 240

7 10 10 12 11 10

,1 2 0 1 4 240

3 7 0 2 6 10

лати (скидки) до ц1ни розы1ром в 4 крб. за эи1ну цукристост1 па 1 тоно-процент но пали економ1чного значения.

2.12. В умовах несп1вставност1 д1ших ц!н, гахуп1вель-но! па цукров1 буряки 1 оптово! на цукор / тобто при пору-шэен1 екв1Еалентносг1 обм1ну ы1д с1льським господарством 1 проиислов1сто /, визначення розм1ру стимул1в за як1сть необ-х1дш проЕодити по вкцезгадан1й <$орнул1 О.Ц. Шпичака. Ала, при цьоиу, фактичн! значения ц1ни цукрових буряк1в, планового прибутку 1 затрат переробного Шдприеыства повинн1 бути розрахован1 у в1дпов1дност1 з оптовой ц1ноа цукру.

2.13. В умовах 1нфляц11 ор1ентовн1 ц1ни на цукров1 буряки 1 надбавки /скидки/ до них за цукрист1сть швидко втра-чапть своп аконои1чну роль. Для п1дтримашш паритету в роа-рахуксах За сШськгш господарствоы та 1нззши галузями народного господарства, доходи з!д бурях1вництва необх1дно цо-ы1сячно 1ндексуЕата. При цьоиу, розрахунки га цукросировну ыоауть бути викснан1 двоиа э трьох шдях1в, як це було варо-поновано при реад1зац11 зерна в Постанов1 Каб1нету 111н1стр1в УкраТнн в1д 12.11.93 р. "Про дэрдавний контракт 1 державно еаиовлення на с1льськогосподарську продукц1ю, сировину 1 продовольство на 1994 р." Перший з'них передбачав проведения продаду цукрових буряк1в за едишши закуп 1вельними ц1нами, 40 враховують прогнозний р1вень 1нйшяц11 до к1нця року. Другие - передбачав реал1гац1в цукросировини по ц1нах, цо слались на иоыент продажу, 1з посл1дуичос щоы1сячною /до урожаи наступного року/ 1ндексац1ею виручки по ы1р1 використаяня цукру. 1ндексац1я проводиться а врахуванняы сукупяого 1ндек-су витрат, який цои1сячно надаеться Шн1стерствои статистика Укра1ни. При цьому враховуеться, ар цукор виксристовуетьса

р1вном1рно а листопада поточного по вересень наступного року.

2.14. 1снування 2-3-х кратного в1дхилення вначень по-кавника загально! забрудненост1 в сус1дн1х бурякос1йнкх гос-подарствах, а також досв1д заруб1жних ф1рм св1дчать про до-ц1льн1сть економ1чного стимудювання зниження цього покаэника rkoctI коренеплод1в в республ1ц1. В Укра1н1 доц1льно встано-бити 10 труп господарств, кожна з яких мае св1й р1вень Са-ohchoI забрудненост!. 1нтервал забрудненост1 по зон1 повинен складати 2Z. Дкерелом доплат (скидок) за буряки в1дпов1дноТ забрудненост1 повинн1 стати кошти цукрових завод1в, цо вит-рачаються на транспортування, навантаження 1 вивезення зешй 8 тёриторП заводу, а такоя миття буряк1в.

Застосування економ1чних стимул1в зниження забрудненос-т1 буряк1в буде також сприяги вир1шенню еколоПчних проблем,. пов"язаних з 1снуванням цукробурякового виробництва. Так, гальмування процесу вилучення родючих грунт!в з пол!в дозволить:

- энивити еродован1сть грунт1в та п1двицити Ix родю-4lCTb;

- вменшти к1льк1сть добрив, як1 необх1дно вносит на

- упов1льнити темпи пог1ршення структури грунту, за ра-хунок менп 1нтенсивного використання техн1ки;

- зменшити к1льк1оть води, яка залучаеться для миття корэк1в;

- скоротити площ1 пол1в ф!льтрац11.

2.15. 3 ыегою удосконалення д!ючого стандарту на цукро-в! буряки, його необх!дно доповнити:

- виценаведеними методиками' виэначзння базисных р1зн1в цукристост1 1 вагально! эабрудненост1 корен1в по зонах Суря-кос1яння;

- до широкого вастосування експресних метод!в визначення ЯК0СТ1 буряк1в - показником дуплистост1, а при умов! модер-н1зац11 лаборатор1й - показннкаш азоту 1 кал1ю.

До ГОСТу на цукров1 буряки необх1дно внести так1 sulira:

1/ Пра эиеншенн1 1итенсизност1 возки сировинн в 1дм1нити вб1льпэння кратност1 в1дбору проб для проведения анал1з1в на Еабруднен1сть п1д час прийиання буряк1в.

2/ Значения середньодобових покаэю!к1 в якост1 цукрових буряк1в, п1д час Ix приймання на завод, необх1дно розрахову-вати не пк середшо арифметичну, а як середньоэважепу величину. Так1 эм1ни викликаШ використанняы за останн1 роки транспортних засоб1в р1зно1 вантатап1дйомност1 /в1д 3 до 30 т/ при завозенн1 цукросировмщ на приймальн1 пункта.

2.16. Нец1кове стимуввання якост1 цукрових Суряк1в в Укра!н1 пов"язане 1з эустр!чним продакем продукцП. Зустр1ч-ний продая продукц11 це, перш за все, - форт з^Сезпечення в н1й потреб бурякос1йних господарств. А пов"яэане з ним нец1-позе сткмугвання якост1, треба розглядаги як пох1дну б1льп об"ективного розпод1лу продукт I зустр1чного продалу серед господарств одя1е! сировинно! зони. При цьому, з метоо б1льа повпого врахуваиия цукристост! буряк1в, необх1дно норму продажу цукру диференц1ювати в залеяносп в1д якосИ реал1зова-но! сировини. Так, при п1двшценн1 цукристост1 на IX проти базисного р1вня, пропояуеться poaulp зустр1чного продазу цукру п1двкцувати на б,2Х. Валивлы е те, що проду1щ1я, яку отриыуе с1льськэ государство по зустр1чному продаду s& п!д-

ля газ 1нфляц1йнш процесам. Це дас мохлив1сть ефективио зас-тосовувати нец1нов1 стимули якост1 буряк1в в умовах Ппе-р1нфляц1I.

3. Список роб1т опубл!кованих по тем1 дисертацП: Х 1. Еконои1чний зм1ст якост 1 продукцП // В кн. СМнансовий 1 ц1новий механ1зм АПК в умовах переходу до ринку. -К.: Урожай, 1993, с.216-220. В сп1вавторств1.

2. Рентабельн1сть виробиицтва цукрових буряк1в в Укра-1нськ1й PCP //Соц1ально-економ1чн1 передумови п1двищення ефективност1 агропромислового виробництва в багатоукладн1й аграрн1й економ1ц1: Тез. доп. республ. наук,- практ. конф. молодах учених та спед1ал1ст1в. Ки1в, 19914 с. 97-99 - На РОС. liOBl.

3. Економ1ко-еколог1чн1 проблема зниження загально! вабрудненост1 цукрових буряк1в //Економ1чн1 i соц1альн1 пробдеми розвитку села: Тез. доп. наук.- практ. конф. - Ль-в1в. 1993. - с. 110-112.

4. Фермерство 1 дэяк1 пр^лэш цукробурякового виробництва // Форцування, розвиток та розм1ри фермерских госпо-дарств в Укра1н1: Тез. доп. наук.-вироб. конферевдП. Ки1в, 1094. - с. 213-214. ,

Нааксйш Д.в. Экономический механизм регулирования качества продукции свеклосахарного производства з Украине. Диссертацией является рукопись.

Дгссертацкя на соискание ученой степени кандидата зко-шзгаческих наук по специальности 08.07.02 - Экономика сельского хозяйства и АПК, Институт аграрной экономики, Укра-eeckcS академии аграоюпс наук, Киев, 1994.

Исследованы проблемы стимулирования качества сахарной свекн в условиях инфляции, предложены пути повышения объективности определения качества свеклосырья. Усовершенствованы пргвщгзы гконошческого стимулирования качества сахарной свеяла в условиях инфляции. От внедрения приведены* в диссертации предложений ожидается повышение качества сзекло-сырья, удепевление производства сахара в расчета на 1га по-сезса сзеклы.

О-В. Kolisnyk The economic Riechanisn of sugar beet industry production quality in Ukraine. * The thesis i3 a rsnuscript.

The thesis for the degree of a candidate оГ science (eooncssics, speciality 08.07.02 - the economics cf agriculture and aeriindustrial complex) prepared at the Institute of agricultural economics of-the Ulcranian Acadeny of Agricultural Sciences, Kyuv, 1994.

The work on the problem of economic stimulation of the sugar beet under inflation. According to this, the vays of sugar fc>eet quality definition rise vere proposed, econoraio stipulation principles, of the sugar beet quality under inflation were proved. Proposals jriven in the dissertation are etpected to help in the rise of sugar beet quality and sugar product ion oosts reduction per 1 hectare of area crops.

Кззчоз! слова:

Як1еть, ц1на, стандарта, цукор, цукров1 Оуряки.

Шдписано до друку "At" Ч._1994 р. Формат 60x84 1У1В

Пал1р ДРУК. М Обл. - вид. арк./Jlu. друк. арк. Тираж 100. Зам. gCE 1нституту аграрно! еконсшки УААН. 252127, Ки1в -СЕ2, ИСИ, вул. Геро1в Оборони, 10.

Похожие диссертации