Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?са не представляет дальнейшего хозяйственного интереса. Однако экономически производство еще не завершено, и чтобы его завершить, т. е. превратить урожай на корню в элемент валовой продукции, надо урожай убрать.
Но в процессе уборки (включая операции по доработке продукции, т. е. доведения ее до нормальных кондиций) возможны потери.
Поскольку урожай на корню определяют нередко путем глазомерной или видовой оценки, его называют также видовым урожаем. Такое определение неправильно, ибо это не виды на урожай, следовательно, должны быть приняты все меры к тому, чтобы этот урожай полностью убрать.
Фактический сбор урожая, или амбарный урожай, есть экономически завершенный результат производства. По своему размеру он меньше урожая на корню (Wнк) на величину потерь Р, а именно
Wф = Wнк Р (1)
Фактический сбор урожая во время уборки учитывается в физическом весе без скидок на последующие отходы (по зерну при комбайновой уборке в так называемом бункерном весе).
Такой учет необходим для контроля за дальнейшим движением продукции. Однако из-за значительных колебаний влажности и засоренности зерна этот показатель не вполне сопоставимый. Для сравнения более правильно пользоваться другим показателем весом зерна после доработки (за вычетом неиспользованных отходов и усушки).
Чистый сбор урожая, какой - либо культуры есть фактический сбор (после доработки) за вычетом из расходованных на этот урожай семян.
Урожай и урожайность важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно - хозяйственной деятельности каждого предприятия.
От урожайности зависит валовой сбор, производительность труда, себестоимость продукции. Поэтому при анализе урожайности важно определить ее устойчивость и рост по годам, сравнить достигнутый уровень в целом по предприятию и его подразделениям, а также с показателями передовых предприятий.
Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того, при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.
Урожайность культур определяется делением валового сбора на посевную площадь.
Рассчитаем уровень урожайности хозяйства ГУП "ОПХ Красавское" за 2006 - 2008 годы, имея следующие данные: данные о посевных площадях и данные валового сбора.
Таблица 7 - Урожайность, посевные площади, валовой сбор
Наименование культурыПлощадь, гаВаловой сбор, цУрожайность, ц/га200620072008200620072008200620072008Озимые зерновые235125133400655885544710199727.922.130.0Яровые зерновые54064789397660179597497134011.112.517.9Зернобобовые132245130713110410975.44.58.4Всего зерновых и зернобобовых:78897547750612648011630017443416.015.423.2Кукуруза150200296137008000917691.340.031.0Соя--50--400--8.0Подсолнечник24132987300625068335383036110.411.210.1ИТОГО:10452107341085816524815783821437115.814.719.7Как видно из приведенных данных таблицы 7, валовой сбор зерновых культур за 2006 2008 годы имеет тенденцию к постоянному увеличению. В 2008 году его величина составила 174434 ц, что на 37.9% больше, чем в 2006 году. Производство зерновых и зернобобовых культур имеет скачкообразный характер. Следует отметить, что урожайность зерновых и зернобобовых культур в отчетном 2008 году возросла в сравнении с 2006 годом на 7.2 ц/га, из них: урожайность озимых зерновых повысилась на 2.1ц/га, яровых на 6.8 ц/га, зернобобовых на 3 ц/га. Рост урожайности зерновых и зернобобовых культур можно объяснить благоприятными природными условиями и использованием новой техники.
Урожайность других культур, таких как кукуруза и подсолнечник в 2008 году по сравнению с 2006 годом снизилась в отличие от урожайности зерновых культур, урожайность кукурузы упала до 31 ц/га, а урожайность подсолнечника снизилась до 10.1 ц/га, что на 0,3 ц/га меньше.
Представим уровень урожайности зерновых и зернобобовых культур в виде диаграммы.
Рис 2 - Уровень урожайности зерновых культур в 2006 - 2008 гг
2.6.2 Динамика производства, реализации зерна и эффективность производства зерновой продукции
Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависит и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.
Производство зерна занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства. Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производства зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. В технологии производства выделяют 2 основных периода работ.
1. Подготовка почвы и посев. В хозяйстве для проведения полевых и посевных работ создаются малогрупповые звенья. За каждым звеном закрепляется определенная земельная площадь (в зависимости от типа выполняемой работы) и один трактор. Звенья имеют в основном постоянный характер, что повышает слаженность работы и производительность тру