Организация и проблемы деятельности воспитательных домов, детских приютов в Белоруссии
Дипломная работа - Педагогика
Другие дипломы по предмету Педагогика
вы познакомитесь с приготовлением блюд из натуральной рубки. Научитесь готовить бифштексы, шницеля, ромштексы. Будете соблюдать правила санитарии и гигиены.
Давайте повторим, какие знания и умения вам должны пригодиться сегодня на уроке.
.Почему важно при приготовлении пищи соблюдать правила санитарии гигиены и техники безопасности?
. Перечислите виды мяса, используемые человеком.
. Как определить доброкачественность мяса?
.Какие блюда можно приготовить из мяса.?
.Какие виды тепловой обработки применяют, при приготовлении мясных блюд.
Объясняет новый материал, демонстрирует муляжи из рубленого мяса.
Итак, приступаем к практической работе. На каждом рабочем месте лежат заготовленные продукты, технологические по приготовлению блюд, посуда, инструменты, приспособления.
Текущий инструктаж выполняется учителем по ходу выполнения учащимися самостоятельной работы.
Целевые обходы. Оказание помощи учащимся.
Итак ,ребята , мы приготовили на уроке вкусные, аппетитные изделия из натуральной рубки. Чтобы продегустировать эти блюда, необходимо засервировать стол.
Учитель организует работу по подведению итогов урока.
Что вы узнали нового и чему научились в процессе выполнения практической работы?
Выставление оценок за работу на уроке и комментирование их, оценивание урока вместе с детьми.
Спасибо за внимание и хорошую работу. [7].
Конспекты мероприятий по профориентации и профессиональной подготовке выпускников интернатных учреждений.
.Тема занятия: Тема: Моделирование фартуков.
Класс: 6.
Продолжительность учебного занятия: 90 минут.
Цели: ознакомить учащихся с последовательностью изготовления одежды от эскиза до готового изделия.
Научить подбору деталей, гармонирующих друг с другом по форме, цвету и рисунку ткани, характеру отделки.
Развить у учащихся пространственное воображение, творческое мышление, эстетический вкус, мыслительные действия в процессе работы с карточками-заданиями
Воспитать интерес к труду, чувство взаимопомощи, самостоятельность, аккуратность, умение работать в коллективе.
Оснащение урока: образцы фартуков, плакат "Модели фартуков", таблица: "Цветовые сочетания", иллюстрации, выкройка фартука в натуральную величину, образцы отделки швейных изделий, картонный шаблон, манекен, линейка, ножницы, карандаши, цветная бумага.
Профориентация: художник- модельер, закройщик.
Новые слова: моделирование, эскиз, бейка, кант, кружева, тесьма, аппликация.
Тип учебного занятия: комбинированный
Ход учебного занятия:
Приветствие, проверка явки учащихся, проверка готовности учащихся к уроку. На рабочем месте у каждого учащегося : тетрадь, цветная бумага, клей, цветные карандаши, линейка, ножницы, шаблоны. Все учащиеся должны быть в специальной одежде.
Сегодня на уроке мы изучим новую тему. Тема нашего урока - моделирование фартука, но прежде чем приступить к новой теме, вспомним, что мы изучили на прошлом уроке.
Повторение темы прошлого урока.
Вопросы:
.Для чего снимают мерки?
.На доске записать мерки и их названия, необходимые для построения чертежа фартука?
. Назовите линии чертежа фартука?
.Что называют конструированием?
Моделирование одежды - это разработка эскизного проекта (рисунка) изделия с изготовлением его образца.
Занимается моделированием одежды художник-модельер.
Художник по моделированию одежды может придумать новую вещь или усовершенствовать уже существующую. При этом он учитывает потребность в данном изделии, его назначение, форму, цвет и свойства материалов, требования моды.
Он должен знать человеческую фигуру, ее пропорции и пластику, а также законы и правила гармоничного сочетания отдельных частей костюма, линий кроя, отделки, хорошо разбираться в дополнениях и украшениях, а также в технологии швейного дела. Зародившийся образ модели художник-модельер воплощает графически - в эскизе, который может быть исполнен как в черно-белом, так и в цветном варианте.
Эскиз- это предварительный набросок, не разработанный в деталях.
Моделирование фартука заключается в изменении его деталей и применении отделки.
Каких знаменитых модельер вы знаете?
Рекомендации по подбору отделки:
Если фартук шьется из пестрой ткани, отделку следует сделать однотонной, причем она должна совпадать с одним из цветов ткани.
Чем ярче и крупнее рисунок основной ткани, тем меньше должно быть отделочной.
Ткани ярких расцветок лучше сочетать с менее яркими или белым, чёрным, серым цветами.
И наоборот, бледные, бесцветные ткани хорошо оживить яркой отделкой.
Виды отделок для фартука:
Тесьма и вьюнчик, аппликация, декоративная строчка, бейки и канты, вышивка, кружева, оборки и воланы.
Тесьма и вьюнчик.
Тесьма бывает разной ширины, одноцветная или с рисунком. Широкой тесьмой можно обрабатывать срезы изделия, тогда она одновременно служит и для отделки. Узкую тесьму и вьюнчик настрачивают по краю детали в один или несколько рядов или укладывают по рисунку.
Аппликация.
В основном используется для отделки детских изделий, в том числе фартуков. Она может быть выполнена из одного или нескольких кусочков ткани разного цвета. Расположить её можно на любой детали- карманах, нагруднике, нижней части.
Декоративная строчка.
Выполняется нитками в тон основной ткани или контрастного цвета.
Лучше всего она смотрится на гладкокрашеной ткани. П?/p>