Организация и перспективы развития производства молока в предприятии СХПК "Янгорчино"
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
ц144713681402103в т.ч. высокого качества ( молока 1 сортом)137513271839139Себестоимость 1 ц молока, руб. коп.722,21833,831110,91133Цена реализации 1 ц молока10038911392156Прибыль (+), убыток(-) от отрасли, тыс. руб.40667933940-Уровень рентабельности, %0,380,10,25-
Таблица 9. Уровень и структура себестоимости единицы животноводческой продукции (укажите вид продукции)
Элементы затрат2008 г.2009 г.2010 г.Руб.% к итогуРуб.% к итогуРуб..% к итогуВсего затрат,144271001233710019229100в том числе:а) расходы на оплату труда617843436835803442б) амортизация основных фондов1322912521017629в) затраты на организации и управление44333142,55903г) корма279519301924392320д) прочие расходы10217338427136073. Перспективы развития отрасли производства молока
3.1 Рост продуктивности
Скотоводство занимает одно из основных мест в продовольственном комплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспеченности населения продуктами питания. Рост производства молока можно обеспечить на основе рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих основных факторов:
обеспечение роста продуктивности;
материально-технических ресурсов (помещений, техники и оборудования);
повышение качества продукции и улучшение каналов ее реализации;
системы управления;
кадрового потенциала и др.
При обеспечении роста продуктивности коров предусматривается увеличение поголовья коров в стаде до 60% без роста общего поголовья крупного рогатого скота. Пополнение произойдет за счет собственных резервов путем перевода телок старше двух лет в основное молочное стадо. Эта мера поможет сэкономить денежные средства на покупку коров в других хозяйствах. Продуктивность животных формируется исходя из потенциальных возможностей животных, которые, в свою очередь, определяются качеством племенной работы. В хозяйстве более 12 лет применяется искусственное осеменение, которое позволило улучшить черно-пеструю породу скота. Все коровы хозяйства относятся к чистопородным животным и животным четвертого поколения, то есть племенная работа в хозяйстве ведется на должном уровне. Поэтому необходимо создать коровам такие условия, при которых генетический потенциал животных по продуктивности проявился бы в полной мере.
Одним из направлений, которое может увеличить производство молока, является снижение яловости. Чем выше результат отела, тем выше доля дойных лактирующих коров и, при прочих равных условиях - производство молока. Желателен уровень отелов, равный 100%. Кроме того, яловая корова снижает продуктивность на 50%.
Особенно важно обеспечение животных полноценными кормами. Главным резервом увеличения пастбищных кормов должна стать интенсификация лугово-пастбищного хозяйства за счет поверхностного и коренного улучшения природных кормовых угодий, залужения деградированных пахотных земель, введения и освоения сенокосно-пастбищеоборотов. Осуществление этих мер позволит повысить долю дешевых пастбищных кормов в рационах животных до 42 - 45%, что является одним из главных условий успешного развития молочного скотоводства и увеличения продуктивности.
Большие резервы увеличения производства, особенно молока, обусловлены применением технических средств нормированного кормления коров, а также адаптированных к физиологическим требованиям животных по молокоотдаче и подготовке вымени к доению, которые устраняют не только заболевание вымени маститом и снижение молочной продуктивности до 5 - 8%, но и увеличивают продолжительность использования коров. Применение механических массажеров для подготовки вымени нетелей к раздою также способствует повышению молочной продуктивности первотелок на 10 - 15%.
3.2 Повышения уровня механизации
Важнейшая научно- исследовательская проблема - создание эффективных технологий и технических средств для дозирования выдачи кормов животным в зависимости от их продуктивности и физиологического состояния. В молочном скотоводстве большое влияние на качество получаемой продукции оказывают способы механизации доения коров, очистки, охлаждения, хранения и первичной обработке молока. При выполнении перечисленных процессов и операций затрачивается до 35 - 40% труда, средств и энергии на обслуживание животных. Кроме того, несоблюдение физиологических требований при машинном доение коров приводит к заболеванию и преждевременной выбраковке животных, особенно высокопродуктивных.
Важнейшими проблемами механизации и автоматизации животноводства продолжают оставаться охрана окружающей среды от отходов животноводства (пыли, вредных микроорганизмов, сероводорода, животноводческих стоков), сокращение затрат, энергии, воды на обеспечение теплоснабжения, микроклимата и получение органических удобрений. В отраслях животноводства необходимо осуществить техническое переоснащение действующих ферм в соответствии с Федеральной системой машин и технологий, а также ускорить создание и автоматизирование комплексов машин. Для хозяйства по производству молока такими приоритетными комплексами являются:
поточные автоматизированные высокопроизводительные линии доения коров и первичной обработки молока на базе современных доильных установок со станками "Тандем", "Елочка", "Параллель", оснащенных унифицированной элементной базой, создание на основе использования достижений новейших исследовани