Определение себестоимости, прибыли и рентабельности производства колбасных изделий
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?у труда
3.1 Определение численности производственных рабочих
Численность производственных рабочих со сдельной оплатой труда определяется по формуле
Чсд = Нвр * Пг / (Ф * К), (7)
где Чсд численность рабочих сдельщиков, чел.;
Нвр - укрупненная норма времени на единицу готовой продукции, чел./ч.;
Пг годовая выработка продукции, т:
Ф эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год, ч.;
К - коэффициент выполнения норм выработки (принять по данным предприятия), К = 1,1.
Численность рабочих с повременной оплатой труда можно принять в размере 40 50 % от численности рабочих сдельщиков.
Общая численность рабочих основного производства будет складываться из числа рабочих сдельщиков и рабочих повременщиков.
Определяем численность рабочих сдельщиков
Нвр = 21ч. час
К = 1,1
Ф=8*220=1760 ч
Ч сд = 21*(220+220+198+220)/(1760*1,1)=9,3 чел ?10 чел.
Определяем численность повременщиков
10 100%
Х 50%
Х = 10 * 50 / 100 = 5 чел.
Определяем общую численность рабочих основного производства
Чобщ = Чсд + Чповр
Чобщ = 10+5=15ч
3.2 Определение расходов на оплату труда производственных рабочих
Заработная плата рабочих-сдельщиков определяется на основе укрупненных расценок за 1 т и годового выпуска продукции, по формуле
Зсд = Р * Пг, (8)
где Зсд - заработная плата рабочих-сдельщиков, тыс. руб.;
Пг годовой выпуск продукции, т ;
Р - расценка за 1 т продукции, руб, тыс. руб.
Определяем расценку путём умножения нормы времени на часовую тарифную ставку по формуле
Рс = Нвр * Ч.Т. Ст, (9)
где Нвр норма времени, ч.;
Ч.Т.Ст - часовая тарифная ставка, руб.
Рс= 21 * 50 =1,050 руб ? 1,05 тыс,руб.
Результаты расчета показываем в таблице 8.
Таблица 8 Расчет расходов на оплату труда
ПоказателиНаименование продукцииДокторская в/сМосковская 1 сЧесночная 2 сОбыкновенная 1 с123451 Годовая выработка, т 2202201982202 Укрупненная сдельная расценка, тыс. руб.1,051,05 1,051,053 Сдельный фонд зарплаты, тыс. руб. (п2*п1)231231207,92314 Доплаты (20% от сдельного фонда), тыс. руб. 46,2 46,2 41,58 46,25 Фонд оплаты труда рабочих сдельщиков (основная з/п), тыс. руб., (п3+ п4)277,2277,2249,48277,26 Дополнительный фонд оплаты труда рабочих сдельщиков, тыс. руб. (30% от п5)83,16 83,16 74,84 83,167 Расходы на оплату труда рабочих-сдельщиков, тыс. руб. (п5+п6)360,36360,36324,32360,368 Фонд оплаты труда рабочих повременщиков, основная з/п, тыс. руб., (40 50% от п5)138,6138,6124,74138,69 Дополнительный фонд оплаты труда рабочих повременщиков. тыс. руб. (30% от п8)41,58 41,58 37,42 41,5810 Расходы на оплату труда рабочих повременщиков, тыс. руб. (п8 +п9)180,18180,18162,16180,1811 Фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб. (п5+ п8)415,8415,8374,22415,812 Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб. (п6 +п9) 124,74 124,74112,26 124,7413 Общая сумма расходов, тыс.руб. (п11 +п12)540,54540,54486,58540,54Определяем среднюю заработную плату 1 рабочего за месяц. Для этого суммируем общую сумму расходов на оплату труда производственных рабочих, приведенных в таблице 8 пункт 13, для каждого вида продукции.
Полученную сумму делим на 12 месяцев. Получим среднюю заработную плату всех рабочих. Для определения средней заработной платы одного рабочего полученную сумму делим на количество рабочих в данном цехе, 38 человек.
Зср =(540,54+540,54+486,58+540,54)/12мес/15чел =11,712 тыс.руб.
4. Определение полной себестоимости продукции мясного производства
Для определения полной себестоимости мясной продукции используется нормативный метод, т. е. определяется себестоимость каждого наименования и всего выпуска продукции путем прямых расчетов на основе плановых норм, цен, расценок и косвенных расходов [1].
1 Статья "Сырье и основные материалы"
Сумма затрат на сырье и основные материалы
на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.
Докторская в/с 115,83 25500,88
Московская 1 с 126,17 27757,84
Чесночная 2 с 57,46 11377,23
Обыкновенная 1 с 115,53 25416,6
2 Статья "Вспомогательные материалы"
Сумма затрат на вспомогательные материалы
на 1, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.
Докторская в/с 2,82 620,62
Московская 1 с 2,82 620,62
Чесночная 2 с 2,82 558,56
Обыкновенная 1 с 0,50 110,88
3 Статья "Топливо и энергия на технологические цели"
Сумма затрат на топливо и энергию на технологические цели
на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.
Докторская в/с 3,408 749,54
Московская 1 с 3,408 749,54
Чесночная 2 с 3,408 674,59
Обыкновенная 1 с 3,408 749,54
4 Статья "Фонд оплаты труда производственных рабочих"
Сумма затрат на Фонд оплаты труда производственных рабочих
на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.
Докторская в/с 415,8/220=1,89 415,8
Московская 1 с 415,8/220=1,89 415,8
Чесночная 2 с 374,22/198=1,89 374,22
Обыкновенная 1 с 415,8/220=1,89 415,8
5 Статья "Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих"
Сумма затрат на Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих
на 1 т, тыс. руб. на годовой объем, тыс. руб.
Докторская в/с 124,74/220=0,567 124,74
Московская 1 с 124,74/220=0,567 124,74
Чесночная 2 с 112,26/198=0,567 112,26
Обыкновенная 1 с 124,74/220=0,567 124,74
6 Статья "Отчисления на социальные нужды"
Сумму затрат по этой статье следует принять в размере 26% от общей суммы расходов на оплату труда производственных рабочих (пункт 13, таблицы 8).
Сумма затрат на отчисления на соци?/p>