Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве
Реферат - Экономика
Другие рефераты по предмету Экономика
пасность транспортного средства.
Этот отдел является доходным для гостиницы. Взимая с гостя плату за стоянку каждый день, отдел гаражной службы получает прибыль, направляемую на оплату затрат, на обслуживание и страхование стоянки автомобилей. Плата за стоянку добавляется непосредственно к счету гостя.
Гаражная служба полностью контролируется заместителем генерального директора по гостинице и сдает ему отчеты о своей работе.
Заведующий складом также подчиняется заместителю генерального директора; в свою очередь, под его началом работают уборщики, дворники
Заведующий складом выдает им необходимый инвентарь и чистящие средства. Также он контролирует расход моющих средств и сдает отчет об их использовании в бухгалтерию. Заведующий складом распределяет между своими подчиненными участки работы. Они, в свою очередь, отчитываются перед ним о проделанной работе. Также он проверяет качество выполнения заданий и фиксирует время, затраченное на их исполнение.
В обязанности уборщиков входит:
- убирать места общего пользования в административно-хозяйственной части гостиницы;
- доставлять из кладовой на этажи постельное белье;
- помогать горничным, проводить генеральную уборку.
В обязанности дворников входит:
- убирать территорию, прилегающую к гостинице;
- убирать территорию стоянки автомобилей;
- помогать горничным в проведении генеральной уборки (двигать мебель, переворачивать матрасы и т.д.);
- выполнять все поручения, заведующего складом.
Прачечная занимается стиркой, сушкой, глажкой и сортировкой постельного белья. По желанию гостей прачечная также может стирать и гладить их одежду.
Как было сказано выше, ОАО "Акмолатурист" имеет в своем составе филиал и представительства. В представительствах работает по одному менеджеру, которые являются подотчетными менеджерам головного предприятия и непосредственно генеральному директору.
Филиал же осуществляет свою деятельность самостоятельно. Его работу контролирует генеральный директор ОАО "Акмолатурист".
Директор филиала имеет следующие обязанности:
- разрабатывать проекты договоров с туристическими фирмами и заключать их на взаимовыгодных условиях, а также контролировать их выполнение;
- готовить всю необходимую информацию для туристических маршрутов (программы обслуживания, проводы, встречи, стоимость маршрута, рекламу);
- предоставлять сведения для расчета путевок в бухгалтерию;
- информировать принимающую сторону о приезде туристов, количестве и сроках обслуживания, проводить инструктаж с туристами;
- обеспечивать туристов проездными документами, бронировать места на железнодорожный и авиатранспорт;
- осуществлять реализацию туристических путевок по Казахстану, странам СНГ и за рубеж;
- вести учет заявок на реализацию путевок на туристические маршруты или экскурсии, работать в тесном контакте с менеджерами ОАО "Акмолатурист" и информировать их о спросе граждан на туристические поездки;
- проводить при необходимости экскурсии, соблюдая утвержденный маршрут, принимать меры к обеспечению безопасности туристов;
- проводить необходимую работу по рекламе и пропаганде, использую для этих целей средства массовой информации;
- нести полную ответственность за финансово-хозяйственную деятельность филиала.
Главный бухгалтер ОАО "Акмолатурист" подчиняется непосредственно генеральному директору и имеет следующие обязанности:
- осуществлять организацию бухгалтерского учета на основе установленных правил его ведения, обеспечивать полный учет поступающих денежных средств, а также своевременно отражать в бухгалтерском учете операции, связанные с их движением;
- осуществлять полный учет результатов финансово-хозяйственной деятельности в соответствии с установленными правилами;
- правильно начислять и своевременно перечислять платежи в государственный бюджет, взносы на социальное страхование, в пенсионный и другие фонды;
- составлять отчеты по социальному и медицинскому страхованию, пенсионному фонду;
- вести учет с дебиторами и кредиторами, регистрировать приходные и расходные ордера, своевременно взыскивать и погашать задолженности;
- осуществлять учет расчетов по оплате труда, начислять заработную плату в расчетно-платежных ведомостях, составлять свод по заработной плате;
- подготавливать документы в банк, вести регистрацию денег по банку, выдавать доверенности и проверять их использование по назначению;
- составлять калькуляции на транспортные маршруты, экскурсии и другие услуги, своевременно составлять статистическую отчетность, анализ финансово-хозяйственной деятельности, проводить необходимый анализ по эффективности того или иного маршрута с учетом рентабельности;
- нести персональную ответственность за сохранность бухгалтерских документов;
- составлять квартальный и годовой баланс, предоставлять их главному экономисту предприятия;
- соблюдать установленные правила проведения инвентаризации денежных средств и товарно-материальных ценностей.
Под руководством главного бухгалтера работает бухгалтерия и кассиры. Бухгалтерия учитывает хозяйственную деятельность предприятия, доходы от реализации услуг и работ, ведет учет расходов, рассчитывается с поставщиками и покупателями, с бюджетом по налогам, с внебюджетными фондами /14, 68/.
Работники бухгалтерии выполняют задания главного бухгалтера, сд