Контроль качества продукции и услуг в области технологии производственных процессов
Отчет по практике - Разное
Другие отчеты по практике по предмету Разное
рений - 0,018-50 кБк/лСвидетельство о поверке №0033186 от 09.08.09 до 09.09.10Оптико-физические показатели; ГОСТ Р 51621-2000 ГОСТ Р 51655-2000 Измерения физико-химического состава и свойств веществ4Анализатор жидкости "Флюора т-02-3М"Россия 1999Класс точности, погрешность-2 %; Диапазон измерений - 0,1-25 мкг/дм3 (по фенолу)Свидетельство о поверке №0032189 от 08.08.09 до 08.09.10ГОСТ 23943-80 метод определения полноты налива; Р 51653-2000 метод определения объемной доли спирта; ГОСТ Р 51619-2000 метод определения относительной плотности; Методы определения массовой концентрации: 13192-73 сахара и др.5Хроматограф жидкостный с детектором LC-10AvpЯпония 2000Класс точности, погрешность-2 %; Диапазон измерений - 3*10 г/см3Свидетельство о поверке №0031182 от 07.09.09 до 07.10.10ГОСТ Р. 51619-2000 метод определения относительной плотности; Методы определения массовой концентрации: 13192-73 сахара и др.6рН-мерт анализатор воды рН 211Россия 1998Класс точности, погрешность-0,02 ед. рН; Диапазон измерений - рН 1-14Свидетельство о поверке №0033188 От 10.08.09 до 10.19.10ГОСТ 23943-80 метод определения полноты налива; Р. 51653-2000 метод определения объемной доли спирта; ГОСТ Р. 51619-2000 метод определения относительной плотности;Теплофизические и температурные измерения7Эл. Печь лабораторная СНОЛ 7,2/1100Россия 1997Класс точности, погрешность-2. С Диапазон измерений - от 50 до 1100. ССвидетельство о поверке №0033183 от 10.08.09 до 10.09.10Общее назначение8ТермометрРоссия 1990Класс точности, погрешность-1. С Диапазон измерений - от 0 до 100 ССвидетельство о поверке №0035189 от 06.08.09 до 06.09.10Температура; ГОСТ Р 51619-2000 ГОСТ Р 48609 ГОСТ Р 48667 и др.9Темостат ТС-80М-2Россия 1999 Класс точности, погрешность-0,25 С Диапазон измерений - от +28 до +55 ССвидетельство о поверке №0038188 от 02.08.09 до 02.09.10Температура; ГОСТ Р 51619-2000 ГОСТ 51653-2000 ГОСТ 51654-2000 и др.Измерение механических величин10Весы лабораторные электронные AR-2140Швейцария 2002класс точности 2; предел измерений до 200 гСвидетельство о поверке №001338 от 12.08.09 до 12.09.10ГОСТ 52391-2005 ГОСТ Р 51619-2000 ГОСТ 51653-2000 ГОСТ 51654-200011Весы лабораторные MW-300ТШвейцария 2002класс точности 3; предел измерений до 300 гСвидетельство о поверке №0013687 от 12.08.09 до 12.09.10ГОСТ 52391-2005 ГОСТ Р 51619-2000 ГОСТ 51653-2000 ГОСТ 51654-200012Секундомер СОСпр-2б-2Россия 2003класс точности 0,2 сек.; предел измерений 0-60 сек; 1-30 сек. Свидетельство о поверке №00137188 от 12.08.09 до 12.09.10ГОСТ 53391-2005 ГОСТ Р 51619-2000 ГОСТ 51653-2000 ГОСТ 51654-200013Пипетка до 1 млРоссия 1990Свидетельство о калибровке №003381 10.08.0914Пипетка до 5 млРоссия 1990Свидетельство о калибровке №003380 10.08.0915Пипетка до10 млРоссия 1990Свидетельство о калибровке №003379 10.08.0916Колба стеклянная 50 млРоссия 1992Свидетельство о калибровке №003384 10.08.0917Колба стеклянная 100 млРоссия 1992Свидетельство о калибровке №003383 10.08.0918Колба стеклянная 1000 млРоссия 1992Свидетельство о калибровке №003385 10.08.0919Бани комбинированные лабораторныеРоссия, Ленинград, "Электродело" 1997
3. Освоение методик выполнения измерений и сбор результатов испытаний для статистической обработки
Для целей сертификации и оценки качества продукции винодельческой промышленности используются следующие показатели:
. Объемная доля этилового спирта;
. Массовая концентрация лимонной кислоты;
. Массовая концентрация сахаров;
. Массовая концентрация общего и приведенного экстракта;
. Массовая концентрация общего диоксида серы;
. Массовая концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту;
. Массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту;
. Включения;
. Внешний вид;
. Посторонние запах, привкус.
Во время прохождения КИП практики были освоены четыре методики испытаний, проводящихся при сертификации данной группы продукции: метод определения массовой концентрации летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту (ГОСТ 51654-2000); метод определения массовой концентрации лимонной кислоты (ГОСТ Р 52391-2005); метод определения объемной доли этилового спирта (ГОСТ 51653-2000); метод определения массовой концентрации титруемых кислот (ГОСТ 51621-2000).
3.1 Метод определения массовой концентрации летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту (ГОСТ 51654-2000)
Блок-схема 2 - Метод определения массовой концентрации летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту представлена в ПРИЛОЖЕНИИ 3.
Обработка результатов измерения:
Массовую концентрацию летучих кислот , в продукте с внесением поправки на сернистую кислоту, вычисляют по формуле:
,
где 0,006 - масса уксусной кислоты, соответствующая раствора гидроокиси натрия молярной концентрации , г
V - объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрации , г, израсходованной на титрования дистиллята,
- коэффициент пересчета результатов определения на
- объем продукта, взятый для определения, .
3.2 Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты (ГОСТ Р 52391-2005)
Блок-схема 3 - Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты представлен в ПРИЛОЖЕНИИ 4.
Обработка результатов измерения:
Массовую концентрацию лимонной кислоты , вычисляют по формуле:
где для измерений при
для измерений при
для измерений при
- разность оптических плотностей;
К - коэффициент разбавления по таблице первой.
Разность оптических плотностей вычисляют по формуле:
где и - значение оптической плотности испытуемого раствора до и после реакции с цитрат липазой;
и - значение оптической плотности контрольного раствора до и после реакции с цитрат липазой;
Вычисления проводят ?/p>