Исследование итогов производственной деятельности предприятия
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
p>Анализ полученного решения позволяет определить оптимальные размеры отрасли и значение целевой функции (табл.2).
Таблица 2 - Состав отрасли
ОценкаПеременнаяРазмер отрасли, га или головОценка чистого эффекта, тыс. руб. Зерновые товарныеX1238,8890Зерновые фуражныеX22011,1110Картофель товарныйX37500Картофель фуражныйX40-33,617ТравыX57500КоровыX6708,9510СенокосX9330,9090МолоднякX104001,5430СвиньиX115251,4640
Вывод: при данной производственной структуре стоимость продукции будет максимальной и составит 245870,557 тыс. руб.
Видим, что в оптимальный рацион не вошел картофель фуражный. Это более дорогой вид корма и кормить им невыгодно, поэтому он и не включен в кормовой рацион.
Проанализируем как используются ресурсы в оптимальном плане (табл.5 Прил.7).
Таблица 3 - Использование производственных ресурсов
РесурсОбъем ограниченияОбъем использованияОтклонениеОценка ресурса, тыс. руб. Пашня3750,037500,0-79,305Сенокосы2080,0708,9511371,0490Трудовые ресурсы891000818364,75672635,2440
Из таблицы 4 видно, что полностью используется только пашня, а такие ресурсы, как сенокосы и трудовые ресурсы недоиспользованы на 1371,049 га и 72635,244 чел. /ч. соответственно. Дефицитным ресурсом является пашня.
Рассмотрим структуру затрат в оптимальном плане (табл.4).
Таблица 4 - Затраты на производство продукции
ОтраслиЗатраты на ед. продукции, тыс. руб. Размер отрасли, га или головЗатраты всего, тыс. руб. Структура затрат в %Зерновые товарные15,6238,8893726,6681,52Зерновые фуражные15,62011,11131373,3312,76Картофель товарный75,87505685023,12Картофель фуражный75,8000,00Травы1075075003,05Сенокосы6,6708,9514679,0771,90Коровы38,6330,90912773,095, 20Молодняк17,44001,54369626,8528,32Свиньи11,35251,46459341,5424,14Сумма245870,56100
Таким образом, анализируя структуру затрат, видим, что наибольшую часть занимают затраты на молодняк (28,32 %), свиней (24,14 %) и картофель товарный (23,12 %). Проанализируем объем реализации продукции (табл.5).
Таблица 5 - Объем реализации продукции
ПродукцияОбъем ограниченияОбъем использованияОтклонениеЗерно430043000,0Картофель78000127500-49500,0Молоко910091000,0Мясо КРС12006562,53-5362,53Мясо свиней5405619,066-5079,066
Из таблицы 6 видно, что полностью реализуется зерно и молоко, т.к. отклонения составляют 0, 0. Картофель не реализуется на 49500 ц., мясо молодняка КРС - на 5362,53 ц, а мясо свиней - на 5079,066 ц.
Рассмотрим состав и структуру стоимости продукции (табл.6).
Таблица 6 - Состав и структура стоимости продукции
ПродукцияСтоимость ед. продукции, тыс. руб. Размер отрасли, га или головСтоимость всего, тыс. руб. Структура стоимости, в %Зерновые товарные20,3238,8894849,44671,69Картофель фуражный96,47507230025,22Поголовье коров57,1330,90918894,90396,59Поголовье молодняка КРС23,54001,54394036,260532,80Поголовье свиней18,45251,46496626,937633,70Сумма286707,549100
Значит, большую часть в стоимости продукции занимают поголовье свиней (33,70 %), поголовье молодняка (32,80 %) и картофель фуражный (25,22 %).
Проанализируем эффективность полученного оптимального плана (табл.7).
Таблица 7 - Эффективность полученного плана
ПоказателиЗначениеСтоимость продукции, тыс. руб. 286707,549ДМЗ, тыс. руб. 245870,555Прибыль/ убыток, тыс. руб. 40836,993Рентабельность, ,61
Значит, реализуя указанный план, стоимость продукции составит 286707,549 тыс. руб., денежно-материальные затраты - 245870,555 тыс. руб. При этом предприятие получит прибыль в размере 40836,993 тыс. руб., а рентабельность производства составит 16,61 %.
Проанализируем оценки основных переменных, т.е. оценки переменных, не вошедшие в оптимальный план.
Оценка эффективности переменных производится по величине изменения целевой функции. Для этого рассчитываются оценки чистого эффекта:
- оценка чистого эффекта j-ой переменной (показывает, на сколько изменится значение целевой функции, если значение j-ой неизвестной принять за единицу);
- оценка косвенного эффекта j-ой переменной.
Они показывают степень неэффективности переменных.
Рассмотрим оценки чистого эффекта по переменным, не вошедшим в оптимальное решение (табл.3 Прил.7).
Если из производственной структуры предприятия убрать 1 га пашни, то стоимость продукции снизится на 79,305 тыс. руб.
Недоиспользование 1 ц. комбикорма повлечет снижение стоимости продукции на 3,014 тыс. руб.
Недоиспользование концентратов снизит стоимость продукции на 3,349 тыс. руб.
От снижения сочных кормов на 1 ц. к. е. стоимость продукции уменьшится на 2,121 тыс. руб.
От снижения реализации молока на 1 ц. стоимость продукции уменьшится на 0,174 тыс. руб.
Снижение реализации зерна на 1 ц. повлечет снижение стоимости продукции на 2,188 тыс. руб.
Глава 5. Оптимизация производственной структуры мясокомбината
5.1 Постановка задачи и формирование модели
Определить оптимальную производственную структуру предприятия по переработке мяса, при которой с учетом имеющихся ресурсов и сложившейся нормативной базой достигается максимум выручки от реализации продукции. Используется говядина и свинина для производства колбас и на реализацию в сыром виде.
Убойный выход говядины - 33,1 % от живой массы,
Убойный выход свинины - 46,3 % от живой массы.
При производстве колбас имеется побочная продукция:
жиры пищевые - 4,1 % от мяса, идущего на колбасу;
жиры технические - 2,4 %;
корма сухие - 9,9 %;
выход шкур с 1 т. КРС - 21 кг;
выход шкур с 1 т. свиней - 67 кг.
Объем закупки животных - 1457 т.
Затраты труда за год - 35000 чел. /ч.
Объем колбасного цеха - 450 т.
Таблица 8 - Структура колбасных изделий
Вареные,Сосиски,Полукопченые,Копченые,Прочие,Котлеты,Говядина,353325154540Свинина,656775855560Мин.