Изменение биологических особенностей и продуктивных качеств свиней в процессе одомашнивания, эволюции и длительной целенаправленной селекции
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
на 52 кг и выше. В ведущих плем-заводах по крупной белой породе высокопродуктивные матки имеют молочность выше 100 кг, а в среднем по стаду она достигают 70 кг и более. Фактически за одну полную лактацию (60 дней) матки выделяют 250-300 кг молока, причем наивысшая суточная молочность у них наблюдается во второй декаде подсосного периода, а в первый месяц подсоса выделяется около 55-70% молока. В среднем за сутки подсосного периода свиноматки дают 4,5-6,5 кг молока и на одного поросенка его расходуется около 400-500 кг.
Молочность зависит от возраста маток, количества сосков, размера гнезда, типа телосложения и, конечно, кормления. Живая масса гнезда при отъеме является комплексным показателем, объединяющим число поросят и отъемную массу каждого поросенка. Необходимо уточнить, что отъем поросят от маток может проводиться в любые сроки согласно принятой в хозяйстве технологии, но показатель живая масса гнезда при отъеме - это масса гнезда в двухмесячном возрасте. Для отнесения к классу элита показатель должен быть не ниже 185 кг. Это может быть гнездо из 10 поросят по 18,5 кг каждый, из 9 поросят по 20,5 кг каждый, из 12 поросят с массой 1 поросенка 15,4 кг и др. Стабильно высокую связь со всеми признаками, характеризующими воспроизводительные качества маток, показывает именно масса гнезда в 2 месяца (г = 0,60…0,70). Доминирующее влияние на ее величину оказывают многоплодие, масса гнезда при рождении и число поросят при отъеме. В слабой степени масса гнезда в 2 месяца зависит от крупноплодности и средней массы одного поросенка при отъеме.
По существу, массу гнезда при отъеме, число поросят при отъеме и многоплодие можно считать наиболее приоритетными в селекционно-племенной работе, направленной на повышение воспроизводительных качеств, и по ним следует вести отбор при выведении материнских линий свиней с использованием метода преимущественной селекции.
Важным показателем воспроизводительных качеств животных является оплодотворяемость. Свиноматки, которые в первых трех опоросах оплодотворяются сразу, после первого осеменения, и не перегуливают, сохраняют это качество в последующих опоросах и стойко передают его своим дочерям. Наличие тесной связи между оплодотворяемостью, с одной стороны, многоплодием и молочностью, с другой, свидетельствует о целесообразности проведения отбора маток по оплодотворяемости. К сожалению, этот признак не всегда учитывается в селекции материнских линий, даже несмотря на то, что его величина оказывает существенное влияние на выход товарной продукции, получаемой от свиноматки в год. В связи с этим имеет смысл перенести упор при отборе по оплодотворяемости на хряков, так как от каждого из них в течение года получают в 20-30 раз больше опоросов, чем от свиноматок. К тому же по оплодотворяющей способности спермы у хряков выявлены существенные индивидуальные различия - от 63 до 96%. Высокая изменчивость по данному признаку предполагает, что отбор хряков по оплодотворяющей способности (фертильности) будет способствовать повышению многоплодия маток.
Предложенная шкала для оценки хряков-производителей по фертильности выглядит так: класс элита - оплодотворяющая способность 85% и выше, первый класс - 75-84%, второй класс - 65-74%, внеклассные - 64% и ниже.
Вторая группа признаков - откормочные качества, которые характеризуют способность свиней к росту и использованию корма. К ним относят скороспелость - возраст достижения молодняком определенной живой массы, величину среднесуточного прироста - за период откорма или от рождения до снятия с откорма, и затраты корма на 1 кг прироста.
Современные породы свиней, предназначенные для использования в скрещивании в качестве отцовских форм, отличаются высокой способностью к росту. При среднесуточных приростах 750-800 г свиньи достигают живой массы 100 кг в возрасте 170-180 дней, расходуя на 1 кг прироста 3,5-3,7 корм. ед.
Высоким генетическим потенциалом по откормочным качествам обладают многие отечественные породы свиней. Потомство хряка крупной белой породы Нуут 305 достигло живой массы 100 кг за 165 дней при затратах корма на 1 кг прироста 3,38 корм. ед. Потомство четырех хряков той же породы (Самоучки 26797, Секретов 20953, 20945, 21601) достигло той же массы в возрасте 147-151 дня при среднесуточных приростах 852-908 г и затратах кормов на 1 кг прироста 3,53-3,59 корм. ед.
Лучшие животные породы ландрас достигают на контрольном откорме живой массы 100 кг в возрасте 117-135 дней при среднесуточных приростах 1089-1256 г и затратах на 1 кг прироста 2,13-2,29 кг комбикорма.
Высокими потенциальными возможностями по откормочным качествам характеризуются вновь созданные мясные типы свиней. При откорме до живой массы 120 кг свиньи белорусского типа расходуют на 1 кг прироста 3,14 корм, ед., молдавского - 3,20, краснодарского - 3,59 корм. ед.
При создании советской мясной породы свиней некоторые животные давали в сутки по 1232 г прироста, другие расходовали на 1 кг прироста 1,92-2,10 корм. ед. В Дании в среднем по стране среднесуточные приросты свиней на откорме составляют 930 г, затраты кормов на 1 кг прироста - 2,4 кг.
Целенаправленная селекция на повышение откормочной и мясной продуктивности при выведении скороспелой породы СМ-1 закончилась созданием свиней ярко выраженного мясного типа с высокой скоростью роста и хорошей конверсией корма. На интенсивном откорме до живой массы 120 кг животные дают среднесуточные приросты живой массы 800-900 г, затрачивая на 1 кг прироста менее 3,5 корм. ед.
О высоком генетическом потенциале продуктивности свиней новой породы свидетельствует вы