Економічна ефективність виробництва яловичини і шляхи її підвищення
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
Тема:
Економічна ефективність виробництва яловичини і шляхи її підвищення
План
Вступ
Розділ 1. Наукові основи підвищення економічної ефективності тваринництва
1.1 Суть економічної ефективності сільськогосподарського виробництва
1.2 Показники економічної ефективності виробництва яловичини і методика їх визначення
Розділ 2. Стан і економічна ефективнісить виробництва яловичини у КСП Україна
2.1 Виробничі ресурси господарства та їх використання
2.2 Динаміка поголівя молодняку великої рогатої худоби, його продуктивність і валове виробництво продукції
2.3 Економічна ефективність виробництва яловичини
Розділ 3. Проект підвищення економічної ефективності виробництва яловичини у КСП Україна
3.1 Перспективи розвитку мясного скотарства
3.2 Зміцнення і розвиток кормової бази
3.3 Інтенсифікація виробництва яловичини
Висновки і пропозиції
Список використаної літератури
яловичина виробництво сільскогосподарський
Вступ
Потреби населення України у мясі і мясопродуктах не задоволені. Присутність ряду штучних причин неефективної роботи ринку мяса, висока збитковість тваринництва в аграрних формуваннях, наявність стримуючих моментів в організації виробництва та реалізації мяса особистими підсобними господарствами одночасно з формуванням на селі інституту приватної власності, а в найближчій перспективі - ринку землі, обумовлюють необхідність дослідження нових, більш ефективних способів організації відтворювального процесу в мясопродуктовому підкомплексі країни.
В період проведення аграрних реформ у специфічних умовах області не приділялося достатньої уваги обстеженню особистих підсобних господарств відносно стану та перспектив виробництва тваринницької продукції. Дослідження питань ресурсо- та енергозбереження, ефективності способів організації виробництва у скотарстві в аграрних формуваннях не мали комплексного характеру, не визначалися нормативні затрати ресурсів, витрати на них. Необхідність прийняття практичних рішень економічних проблем функціонування мясопродуктового підкомплексу обумовило використання даних спеціальних досліджень розвитку особистих підсобних господарств й економічної оцінки способів організації виробництва у великотоварних аграрних формуваннях.
Виробництво мяса великої рогатої худоби (ВРХ) відповідає вимогам повноцінного харчування населення, дозволяє раціонально використовувати ресурсний потенціал і природні умови регіонів України. Тому його ефективність необхідно розглядати з загальнодержавних позицій - до якого суспільного ефекту воно призводить, і використовувати при характеристиці ринку мяса поняття “народногосподарська ефективність”.
Гостра проблема сьогодення недовиробництво, дефіцит мясної продукції, хоча через низьку купівельну спроможність населення створюється видимість її перевиробництва. Недовиробництво явище тимчасове. Протягом тривалого періоду при врегулюванні цін та доходів споживачів крива сукупної пропозиції (що обмежується лише потребами споживачів) приймає вертикальний вигляд.
Низький попит на мясну продукцію призводить до адекватного рівня попиту на мясну сировину, пропозиція якої, через високу збитковість, постійно знижується. Передовий досвід показує можливості високої ефективності скотарства. Окрім отримання прибутку, воно має розвиватися в цілях покращення економіки агроформувань. Джерелами росту пропозиції мяса є недовикористання виробничого потенціалу мясопродуктового підкомплексу, незадоволені потреби населення та тенденція росту попиту на мясо і мясопродукти. Джерела росту попиту на мясо і мясопродукти - низький рівень їх споживання (менше фізіологічного прожиткового мінімуму - 79,5% українців), тенденція підвищення реальних доходів населення.
Мета дослідження полягає в узагальненні теоретичних і методологічних положень, повязаних із розробкою напрямів розвитку й удосконалення організації виробництва мяса великої рогатої худоби, обґрунтування шляхів підвищення його економічної ефективності в умовах ринкових відносин. У відповідності до поставленої мети вирішувалися такі завдання:
узагальнити теоретичні, методологічні та практичні підходи щодо розробки напрямів удосконалення організації й підвищення ефективності виробництва яловичини в нових умовах господарювання;
здійснити системний аналіз виробництва й реалізації яловичини в господарстві КСП Україна.
Розділ 1. Наукові основи підвищення економічної ефективності тваринництва
1.1 Суть економічної ефективності сільськогосподарського виробництва
Впродовж останніх років почастішали дискусії відомих вчених навколо сутності категорії ефективності, як в цілому, так і в сільськогосподарському виробництві зокрема. Всі їхні думки з приводу розкриття суті ефективності як економічної категорії мають відповідне підґрунтя, але проблема в тому, що вони досить різняться між собою. У звязку з цим, в Україні досі немає чіткого трактування категорії ефективності, а також визначення її показників. Через це оцінка результатів функціонування діяльності аграрних підприємств в сучасних ринкових умовах, на мій погляд, має неповний, відносний характер.
П