Евпатория во второй половине XIX века
Курсовой проект - История
Другие курсовые по предмету История
Еще одним промыслом евпаторийцев является рыбная ловля. Впрочем, несмотря на все удобства в развитии этого полезного промысла, в черте городской земли в 1846 год не было устроено не одного завода для правильного производства рыбных операций, а потому лов рыбы, особенно обильный весной и осенью, производится с разрешения карантинного начальства случайными рыбными промышленниками. Пойманная рыба сбывается частью на месте, а частью доставляется в Симферополь.
Годовую прибыль, получаемую этими промышленниками, приблизительно можно определить 500 рублями серебром. У берегов Евпатории ловилась рыба таких пород: кефаль, камбала, бычки и в небольшом количестве лососина.[17, c.3]
Кефаль считается по вкусу одной из лучших рыб, хотя Паллас и не одобряет ее в гигиеническом отношении, говоря, что от неумеренного употребления этой рыбы в пищу легко подвергаются лихорадкам. Кефалевая икра также очень уважается и продается иногда по 5 рублей серебром за фунт и выше. Она приготовляется особенным образом. После вынимания из рыбы икры кладут ее вместе с оболочкой в крепкий рассол, потом вялят на солнце, и когда подсохнет, то для лучшего сбережения обливают воском.[19, c.4]
Грязелечебный промысел
В десяти минутах езды от Евпатории, по направлению к Евпаторийскому маяку, лежит озеро Майнакское, составляющее собственность казны. Окружающая же озеро земля принадлежит городу, за исключением лишь четвертой части ее, которой владеет на праве собственности частное лицо. Майнакское озеро принадлежит к Евпаторийской группе соляных озер, расположенных по западному берегу Крымского полуострова.
Озеро это лежит в 2, 5 верстах от города Евпатории по направлению на запад и имеет фигуру неправильного пятиугольника, верхушкой обращенного на северо-восток, а нижней частью - на юго запад, упирающейся в пересыпь, которая служит разъединением озера от моря.[21, c.4]
Химический анализ грязи и морской воды Майнакского озера в 1880 году в лаборатории Горного департамента; результат анализа помещен в брошюре В. Г. Пьянкова Крым Евпатория. Мойнакское лимано - грязелечебное заведение и морские купания. Евпатория. 1886 год. Из анализа этого видно, что рапа Мойнакского озера имеет морской характер и представляет собой жидкость несколько желтого оттенка. После долгого стояния она становится совершенно прозрачной. Она так плотна, что держит человека на поверхности своей во время его купания. Вкус рапы противный, солено горький, она служит для приготовления рассольных или так называемых рапных ванн.
Грязь Майнакского озера представляет минеральный ил в виде массы более или менее темного или даже совершенно черного цвета, довольно густой консистенции, весьма похожей на ваксу, сильно отдающую серным водородом. Ил лежит в русле лимана слоем неодинаковой в различных местах толщины: от 4 до 20 вершков и даже более, к берегам слой менее толст.
Грязелечебница и купальня
Грязелечебница на Майнаке пользуется грязью из соленого бассейна, находящегося рядом с ней. Натуральные грязевые ванны приготовляются под открытым небом, для этого грязь раскладывается на цементную площадку во столько куч, сколько предполагается сделать ванн. Работник, разместив достаточно лопатой грязь, разравнивает ее в виде слоя медальона величиною в рост человека.
Грязь нагревается солнцем, лучи которого становятся все более и более вертикальными. Часов около 11,5 ванны нагреваются до 37 градусов по Реомюру, что считается достаточным. Больной совершенно голый ложится на спину, при этом руки вытягивает. Затем рабочие мазальщики покрывают все тело до шеи грязью. Ванны под медицинским присмотром продолжаются 20 минут.
Грязь, если больной хорошо пропотел в ванне, сама собою спадает с больного; затем производится омывание рапою, после которого обязательно потение в течение 2 часов. Обед рекомендуется не менее как через 2,5 часа после ванны, причём кушанья избираются питательные, но лёгкие и удобоваримые. Больным вообще рекомендуется регулярный образ жизни.
Температура ванн: для рапных 33 градуса, разводных 35,5 градусов и грязевых 37 градусов R. и более.
Первое впечатление при укладывании в грязевую ванну весьма неприятное: горячая грязь сильно раздражает, жжёт кожу. Спустя 2 3 минуты после начала кожа всего тела, а также и лица краснеет. На лице выступает обильною росою пот. Замечается сильная неудержимая потребность глубоких вздохов. Является усиленное сердцебиение, начинает стучать в висках, голова начинает кружиться, иногда при этом развивается сильная головная боль. Пульс доходит от 100 до 120 и 160 минут. Потеря веса в ванне и в течение последующей процедуры потения бывает весьма значительная; она, по наблюдениям доктора А. Г. Корецкого, средним числом колеблется около 1,5 до 6,5 фунтов. Общий вес тела больных под влиянием лечения мойнакскими ваннами у иных прибывает, у других, напротив, уменьшается.
По инициативе своей врачи С. П. Цеценевский и С. И. Ходжаш в 1885 году производили опыты относительно нагревания грязевых ванн, взятых из Майнакского озера, - на площадках из цемента и из других материалов и пришли к тому заключению, что грязевые ванны на цементной площадке лучше и равномернее нагреваются, чем на устроенных из другого материала.
Все исследования относительно нагревания грязи и различия температуры в разных слоях ванн (нижнем, среднем и верхнем) принадлежат доктору А. Г. Корецкому. При этом цементная площадка имеет то преимущество перед земляной, как это видно, по с?/p>