Діагностика діяльності підприємств готельного господарства (на прикладі ГК "Русь")
Курсовой проект - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие курсовые по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
°ння:
узагальнюючі;
спеціальні (часткові).
3) технології освіти:
похідні;
аналітичні;
синтетичні.
4) способу розрахунку:
абсолютні;
відносні.
Характерними для діагностики ПГГ за економічними показниками є те, що вони інформують про:
джерела формування капіталу;
розміри й структуру основного й оборотного капіталу;
ефективність використання коштів підприємства;
фінансову стійкість і фактори її зміни;
симптоми нестабільності фінансового стану підприємства й ключових індикаторів кризових явищ в економіці підприємства.
Причинно-наслідкові звязки, на яких заснована економічна діагностика, вивчаються на базі результуючих (узагальнюючих) і факторних (часткових) показників.
Результуючим або узагальнюючим вважається показник, якщо він є обєктом аналізу й побудови факторної діагностичної моделі. Відповідно, показники, що характеризують і формує показник, називається факторними показниками або факторами-аргументами.
Сукупність правил і прийомів виконання окремої роботи називають її методикою. Будь-яка методика містить спеціальні прийоми обробки й напрямки використання показників, тобто інструментарій.
В економічній діагностиці широко використовуються такі методи й прийоми роботи з економічними показниками як:
економіко-логічні (порівняння, деталізація, угруповання, метод середніх і відносних величин балансовий метод, елімінування й т.д.);
економіко-математичні (інтегральний, кореляційно-регресійний, аналітико-графічний і т.п.);
евристичні й спеціальні.
Існує широке коло користувачів результатів економічної діагностики, тому цілі її проведення для кожної із цих груп будуть відрізнятися. Виділяють внутрішніх і зовнішніх користувачів фінансової інформації.
До внутрішніх користувачів належать керівництво підприємства, що за даними звітності оцінює ефективність діяльності підприємства й рівень стабільності його фінансового стану у звітному періоді, розробляє прогнозні форми фінансової звітності й здійснює на їхній основі попередні розрахунки економіко-фінансових показників для планових періодів.
Зовнішніх користувачів можна розділити на дві групи. До першої групи належать субєкти, безпосередньо зацікавлені в діяльності підприємства: існуючі й потенційні інвестори, кредитори, постачальники, клієнти, державні установи, працівники підприємства. Другу групу становлять аудиторську фірми, фінансові консультанти, законодавчі органи, юристи, преса, профспілки, органи статистики [5].
Основними інформаційними джерелами для оцінки економічного стану ПГГ є форми фінансової звітності, і, насамперед, "Баланс", "Звіт про фінансові результати" й "Звіт про рух грошових коштів".
Розділ ІІ. Діагностика діяльності підприємств готельного господарства на прикладі ГК "Русь"
2.1 Діагностика управлінської діяльності готельного комплексу "Русь"
Обєкт Дослідження - ТОВ ГК "Русь".
Назва готелю "Русь" походить від назви Київської Русі - могутньої древньої Європейської держави, в якій зародилася словянська культура і писемність.
Готель був побудований в 1979 році до Олімпіади-80, в якій Київ брав активну участь. Знаходячись в безпосередній близькості від Республіканського стадіону, на якому проводилися змагання, "Русь" відразу стала найпопулярнішим готелем, що користується попитом серед спортсменів і вболівальників.
Після проголошення Україною незалежності в 1991 році, саме готель "Русь" був обраний тимчасовим місцем резиденції для ряду іноземних посольств, таких, як посольство Республіки Китай, посольство Індії, Швейцарії, Норвегії, Фінляндії, Італії, США та Данії.
За майже 30 років роботи готель "Русь" став другим домом для багатьох відомих гостей, серед яких і міністр оборони США Уїльям Коен, і рок-група "Scorpions", співаки Хуліо Іглесіас і Патрісія Каас, видатні радянські актори Євген Євстігнєєв, Вячеслав Тіхонов, Олег Янковський, Сергій Жигунов і багато інших. Готель неодноразово приймав делегації конгресменів США, у тому числі Мадлен Олбрайт, високопоставлених представників НАТО та інших міжнародних організацій.
Готель "Русь" є членом Торговельно-промислової палати міста Києва, а також членом Європейської Бізнес Асоціації і Американської Торгівельної Палати.
Готель "Русь" розташований в самому центрі Києва та ідеально підходить як для ділової поїздки, так і для відпочинку. Готель знаходиться на вул. Госпітальна, 4, всього в кількох кроках від відомої вулиці столиці - Хрещатика, поблизу від багатьох визначних місць та торговельних галерей міста (Додаток А).
В ГК "Русь" організаційна структура відображає взаємозвязок ланок управління підприємством (рис.2.1). Досліджуючи дану структуру можна зробити висновок, що вона - лінійно-функціональна, керівником даного підприємства є директор, оскільки ГК "Русь" є товариством з обмеженою відповідальністю. На підприємстві існує демократичний стиль управління, оскільки всі рішення обговорюються колективом, але приймає їх та несе відповідальність лише керівник.
Рис.2.1 Організаційна структура ГК "Русь".
Організаційна структура готелю є відображенням повноважень та обовязків, які покладені на кожного робітника. Ця структура досить складна, нестандартність її зумовлена функціональними особливостями та специфікою управління організацією.
В ГК Русь функціонує