Діагностика діяльності підприємств готельного господарства (на прикладі ГК "Русь")
Курсовой проект - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие курсовые по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
тивів.
Забезпеченість підприємства власними оборотними коштами оцінюється за допомогою ряду відносних показників.
Ступінь мобільності використання власного капіталу характеризує коефіцієнт маневреності власних коштів, що визначається за формулою:
Км = ВОК / Власний капітал (2.1)
Коефіцієнт забезпеченості власними оборотними коштами дозволяє оцінити частку поточних активів, сформованих із власних джерел, і розраховується за формулою:
Кз. вок = ВОК / Поточні витрати (2.2)
Для кількісної оцінки структури капіталу використовується система відносних показників:
коефіцієнт автономії;
коефіцієнт концентрації позикового капіталу;
коефіцієнт фінансової залежності;
коефіцієнт співвідношення позикових і власних коштів [8].
Для підтримки стабільності функціонування ГК "Русь" потрібно звернутись до консалтингової фірми, щоб та провела діагностику діяльності підприємства. Прикладом, консалтингова компанія "Консалт-Ком" надає такі послуги у сфері управління і організації готельної і ресторанної діяльності:
проведення діагностики готелів:
аналіз фінансового стану;
аналіз існуючих бізнес-процесів;
аналіз системи управління;
аналіз ефективності використання матеріальних ресурсів (матеріальних запасів, фінансів, довгострокових активів);
аналіз собівартості продукції, інших витрат і затрат;
консультування у питаннях фінансового управління. Сприяння в розробці і впровадженні спеціалізованих систем управління з метою підвищення ефективності використання фінансових ресурсів готелів і ведення фінансово-господарської діяльності (також і системи планування (бюджетування) фінансових і матеріальних потоків);
консультування у питаннях оптимізації майнового комплексу і витрат на нього (із застосуванням і без податкових пільг);
аналіз готових і підготовка за замовленнями клієнтів бізнес-планів із урахуванням специфіки і особливостей готелів;
реструктуризація готелів:
зовнішня (організаційна): реорганізація готелів, виведення бізнесів в окремих готелях, зміна фінансових потоків;
внутрішньовиробнича: зміна угрупування виробництва за цехами, виділення непрофільних, допоміжних виробництв і тощо;
реструктуризація боргів готелів;
реінжиніринг бізнес-процесів. Комплексне підвищення ефективності бізнесу за рахунок того, що перепроектувало складу і послідовності виконуваних робіт, виключення зайвих операцій і чіткого формулювання виконуваних завдань для кожного робочого місця;
проведення аналізу інвестиційної привабливості готелів й аналіз інвестиційних проектів, підготовка готелів до залучення інвестицій та кредитування;
підготовка готелів, що повністю або частково належать державі, до приватизації й акціонування. Підготовка плану приватизації;
розробка корпоративних стратегій і корпоративного управління;
аналіз стану, розробка і організація документообігу;
добір і тестування персоналу.
Розділ ІІІ. Пропозиції удосконалення діагностики діяльності підприємств готельного господарства на прикладі ГК "Русь"
3.1 Напрямки удосконалення управлінської діагностики діяльності ПГГ
Проаналізувавши господарську діяльності ГК "Русь" можна зробити висновок, що на даному етапі вона є ефективною. Тому, з метою вдосконалення діяльності готельного комплексу, а також розробки заходів по адаптації до умов зовнішнього середовища пропонуємо раціоналізувати систему управління підприємством. Вона повинна складатися з таких основних підсистем:
1). Підсистема діагностики фінансового стану, оцінки перспектив і розвитку бізнесу підприємства.
2). Підсистема маркетингу.
3). Підсистема інвестиційної політики.
4). Підсистема управління персоналом.
5). Підсистема організаційно-виробничого менеджменту.
Указані завдання досягаються в ході виконання службами контролінга своїх функцій і використання специфічних методів та інструментів, а саме: бенчмаркетинг, вартісний аналіз, аналіз точки беззбитковості, портфельний аналіз, опитування (анкетування); SWOT - аналіз (аналіз сильних і слабких місць); нуль-базис бюджетування; ABC - аналіз.
Дійовим інструментом контролінга, без якого неможливо буде запровадити ефективне управління ГК "Русь", є система раннього попередження та реагування (СРПР). Першочерговим її завданням є своєчасне виявлення кризи на підприємстві, тобто ситуації безпосередньої або опосередкованої загрози його існуванню. На базі СРПР будується система управління ризиками, яка включає ідентифікацію ризиків, їх оцінку та нейтралізацію.
Підсистема маркетингу та інвестиційної політики. Важливе місце в розробці програми подальшого розвитку ГК "Русь" займає його маркетингова стратегія. Маркетингові програми передбачають максимальну адаптацію до ринку через розробку і застосування довготривалої стратегії розвитку підприємницьких структур, яка конкретизована в оперативних тактичних рішеннях.
Маркетингова стратегія і тактика є єдиним цілісним процесом управління ринком з позиції підприємств. Стратегія і тактика постійно взаємодіють, перетинаються, тактичні рішення переростають у стратегічні в залежності від їх значення для перспектив розвитку фірми.
Маркетингова стратегія ГК "Русь" має передбачати:
1) глибокий аналіз ринкової ситуації і прогноз її розвитку (вивчення попиту, сегментування ринк