Выбор стратегии развития предприятия
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
В°звать выпечку нескольких разновидностей зерновых хлебов, которые хорошо известны сторонникам здорового питания. Отличается эта продукция от обычного хлеба тем, что в приготовлении используются новые технологии обработки, позволяющие сохранить питательную ценность зерна, а также витамины и микроэлементы.
В настоящее время продукция ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" реализуется не только в сети одноименных супермаркетов, но и в других торговых точках Абакана, Абазы, Аскизского, Ширинского, Алтайского и других районов. Предлагая кондитерские изделия на рынке, организация гарантирует индивидуальный дизайн и неповторимость вкуса, что является большим преимуществом для потребителей.
Основной целью создания предприятия является получение прибыли, а также наиболее полное удовлетворение рынка потребителей в кондитерских товарах.
Согласно Устава ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская", основным видом деятельности организации является:
-производство и сбыт кондитерских изделий и полуфабрикатов;
-разработка новых видов кондитерских изделий, новых технологий их производства,
-производство и реализация прочих товаров народного потребления.
ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" является юридическим лицом, имеет в собственности и оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательством этим имуществом; имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета, общество вправе осуществлять любые виды хозяйственной деятельности, за исключением запрещенных законодательными актами Российской Федерации в соответствии с целью своей деятельности.
В процессе осуществления свой деятельности предприятие изучает и формирует спрос на свою продукцию, доставляет товары покупателям, закупает необходимое для производства товаров сырье.
Производственная структура ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" включает в себя основное и вспомогательное производства.
В основном производстве предприятия вырабатывается продукция, определяющая основное назначение и вид деятельности ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская", которая характеризуется наличием предметно-специализированных основных цехов. К ним относятся кондитерский цех, розничный цех, хлебобулочный цех. В состав вспомогательного производства входят ремонтно-механическое помещение, энергетическое хозяйство, холодильная станция.
Организация является универсальным кондитерским предприятием.
Структурная организационно-производственная схема ООО "Торговый Дом ВСК. Кондитерская" изображена в Приложении 7. Общая численность работающих в организации составляет 50 человек.
Управленческой и текущей деятельностью ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" со дня основания занимается директор. Инспектор отдела кадров выполняет функции управления персоналом. Коммерческий отдел занимается маркетинговой деятельностью. В функции бухгалтерии входят задачи организации и ведения бухгалтерского учета. Производственный отдел занимается вопросами производственного характера, ведением складского хозяйства.
Общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах формирования систем управления, принятия хозяйственных решений, сбыта, установления цен, оплаты труда, распределения чистой прибыли.
Основные финансово - экономические показатели деятельности ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" приведены в таблице 1.
Таблица 1
Свод основных финансово-экономических показателей
Выпуск продукции в натуральных (стоимостных) измерителяхСумма, руб. Выручка от реализации всего33 494 000Себестоимость27 468 200Прибыль (убыток) от реализации5 523 600Прибыль (убыток) до налогообложения5 464 300Прибыль (убыток) чистая 3 721700Численность ППП50Средняя заработная плата4250
Состав и структура товарной продукции ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" представлена в таблице 2.
Таблица 2
Состав и структура и товарной продукции
Вид продукциисумма, тыс. руб. Пряники, печенье7274Торты10052Кексы4841Рулеты2240Слоеные изделия3089,6Пирожное3737Хлебобулочные изделия2260Общая сумма33494
Основными конкурентами ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" на региональном уровне являются: компания "Сластена", ООО "Поляна", кондитерские фабрики г. Абакана и г. Черногорска, а также различные ИП, что наглядно изображено на рисунке 1.
Рис.1 Основные конкуренты ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская"
Для оценки возможностей конкурентов составим таблицу, в которой сравним основные параметры работы предприятий и отобразим полученные результаты наглядно на рисунке (табл.3 и рис.2).
Таблица 3
Сравнительная характеристика параметров работы основных конкурентов
Параметры для сравненияООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская"Кондитерская фабрика г. АбаканаООО "Сластена"ООО "Поляна"весбаллрейтингбаллрейтингбаллрейтингбаллрейтинг1. График работы0,392,761,882,41032. Реклама0,150,520,250,530,33. Скидка0,180,830,330,360,64. Услуги0,210261,210261,25. Обслуживание0,210271,481,691,86. Каталог0,110180,890,950,51ИТОГО: 9 (высокий) 5,7 (низкий) 7,7 (средний) 7,4 (средний)
Рис.2. Рейтинг исследуемых предприятий
При проведении анализа деятельности ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" по сравнению с его основными конкурентами можно отметить следующее:
.Исследуемое предприятие располагает доступными кана