Выбор стратегии развития предприятия
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
ложение 6).
Стратегии реагирования на непредвиденные обстоятельства
Некоторые способы реагирования предназначены для использования только в случае возникновения определенных событий, то есть реализации рисков. Применительно к некоторым рискам команда проекта может задействовать план реагирования на риски, который может быть введен в действие только при заранее определенных условиях - если есть уверенность и достаточное количество признаков того, что данный план будет успешно выполнен. Необходимо определить и отслеживать события, которые приводят в действие механизм реагирования на непредвиденные обстоятельства, например, отсутствие промежуточных контрольных событий или присвоение определенному поставщику высокого уровня приоритетности. Мониторинг рисков и реализация планов действий, в случае их реализации, требует закладывания в бюджет и планы проекта резервов на риски - резервов на известное неизвестное.
Однако в любом проекте есть то, что мы не могли предвидеть и предусмотреть, - "неизвестное неизвестное". Для воздействия на подобные события в проекте создается управленческий резерв (бюджетный фонд), который используется командой управления проектом в случае возникновения подобных обстоятельств.
Какую бы стратегию реагирования на риск ни выбрала организация, план реагирования на риск и формирование резервов на его обеспечение производится до возможной реализации риска.
Исходя из всего выше изложенного, можно сделать вывод, что каждый проект связан с неопределенностью, которая рождает риски проекта.
Риски бывают как негативными - угрозы проекта, - так и позитивными - возможности проекта. Для повышения качества реализации проекта и увеличения вероятности достижения поставленных целей руководитель проекта вместе с командой проекта управляет рисками, повышает вероятность позитивных рисков и снижает вероятность негативных рисков. Стратегиями реагирования на негативные риски являются уклонение, уменьшение, разделение/передача, на позитивные риски: использование, совместное использование, усиление, общая стратегия реагирования на риски - принятие.
Таким образом, стратегический менеджмент - это программный способ мышления и управления, обеспечивающий согласование целей, возможностей предприятия и интересов работников. Он предполагает не только определение генерального курса деятельности (поведения) предприятия и организацию дела на его основе, но и повышение мотивации, заинтересованности всех работников в его реализации. Риски, с которыми сталкивается предприятие, весьма разнообразны, и некоторым рискам стоит уделять наибольшее внимание, а другим - нет.
2. Выработка стратегических целей и направлений развития
2.1 Организационно-структурная характеристика предприятия
ООО Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" было образовано 30 апреля 1996 г. Юридический адрес: Абакан, Торговая, 4.
Подобно предприятиям быстрого обслуживания кондитерское производство - высокорентабельный вид деятельности при качественном, дорогом оборудовании и поддержании качества технологии производства, хранения транспортировки на постоянном высоком уровне. Стабильная реализация (срок хранения большинства кондитерских изделий 24 часа) обеспечивается продажами в собственные подразделения (до 75%).
Продукция кондитерского цеха постоянно пополняется, она насчитывает более 110 наименований, и популярна среди жителей города Абакана, среди них торты только из натуральных ингредиентов (свежие сливки, сливочное масло) без заменителей.
Нужно заметить, помимо серийного производства, изготавливают торты в единичных экземплярах с нестандартными начинками (киви, банан, клубника) с подарочными миниатюрами из любой области (спорт: мяч, боксерские перчатки; детская тематика: сказочные персонажи и т.д.).
ООО "Торговый Дом. "ВСК". Кондитерская" является победителем конкурса "Лучшие товары и услуги республики Хакасия" 2003 г. по "Услугам общественного питания изготовлению кулинарной продукции кондитерских изделий по заказам потребителей", проводимого по программе "100 лучших товаров России".
Изделия кондитерского цеха: торт "Дали" и "ромовая баба" - признаны лучшими и награждены дипломами в конкурсе "Лучшие продовольственные товары - Абакан 2004". ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" является обладателем "Гран-При" в номинации "Самый разнообразный ассортимент" 2005 г.
В ноябре 2006 г. запущено собственное производство хлебобулочных изделий. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает свыше 70 наименований, из них 25 наименований хлеба. За годы работы предприятие показало себя как успешно развивающаяся, устойчивая система, способная оптимально использовать имеющиеся ресурсы.
Лауреат конкурса "100 лучших товаров Абакана" - ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" - наращивает объемы производства и увеличивает ассортимент выпускаемой продукции.
Хлебобулочный цех начал функционировать относительно недавно - в 2006 году. Тем не менее, сегодня предприятие выпускает более 60 наименований продукции - хлебобулочные изделия, а также сдобу. Интерес со стороны потребителей к продукции вызывает ее необычный, а порой экзотический состав - кроме муки, фирменные изделия могут содержать пряности, зелень, оливки, орехи, семечки и т.д.
Отдельным направлением работы ООО "Торговый Дом "ВСК". Кондитерская" можно н?/p>