Ветеринарно-санитарные мероприятия и контроль норм технологического использования и содержания птицы
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
?и пластами, хорошо защищенные от поверхностного загрязнения и обладают большим запасам воды. Они являются наилучшей моделью водоснабжения.
В качестве водоподъёмного оборудования предполагается использовать центробежные насосы, которые подают воду из шахтных и трубчатых колодцев. Для создания напора в водопроводной сети, хранения запаса воды и регулирования режима работы водоподъёмных установок предполагаются водонапорные башни. Для прокладки же водопроводных сетей используют чугунные, стальные, асбестоцементные, пластмассовые и другие трубы.
Поилки должны обеспечивать автоматическое поение птицы чистой водой, температура которой должна быть близка к температуре воздуха в птичнике.
Число поилок или их длину определяют зоотехническими нормами. Давление воды в водопроводной сети должно быть до 0,5 мПа, которое снижается за счёт промежуточных ёмкостей до 0,03 мПа.
Для кур родительского сада предполагается желобковые поилки с приточной водой, которые устанавливаются в трехъярусных батареях КБН-1. Желобковые поилки изготавливаются из пластмассы или оцинкованной стали. Все детали поилки крепятся к угольнику клеточной батареи. На передней стойки каркаса клеточной батареи с помощью скобы установлен подвод воды, состоящий из стойки с отводами, имеющие вентили. Воду к поилкам подают по трубам диаметром 12,7 мм. Уровень воды в поилках устанавливается по верхнему обрезу трубки, пропущенной через пробку, закрывающее сливное отверстие концевой поилки. Избыток воды должен сливаться через отверстия в пробег концевой поилки. По мере загрязнения поилок следует слить из них воду, открыв пробку в концевой поилки и пролить их.
Санитарно гигиенические требования к питьевой воде.
Физические показателиЕдиницы измеренияНормаПрозрачностьСмНе менее 30МутностьМг/лНе более 1,5ЦветГрадусНе более 40Запах, вкусБаллДо 2 -3Температура0С7 -12Хим-ие и биол-кие качестваЕдиницы измеренияНормаАммиакМг/лСледыОбщая жёсткостьМг./ экв./лДо 14ОкисляемостьМг/л2 -5НитритыМг/л0,002НитратыМг/л40 - 45СульфатыМг/л500ХлоридыМг/л350Микробное числоВ 1 млДо 300 - 400Коли-титрНе мене 100Коли-индексНе более 10
Расчёт потребности питьевой воды для второй половины поголовья кур рассчитывается аналогично.
10. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям
К вспомогательным помещениям относятся:
- склад для хранения биологических препаратов
аптека
утилизационный цех
кормохранилище
убойный цех
В хозяйстве должен быть склад для хранения биологических препаратов. Температура в нём должна быть постоянной, не выше 6 - 8 0С и не менее 1 - 2 0С. Обычно его оборудуют в подвальном помещении.
Аптеки для хранения лекарственных препаратов, инструментов и другого специального оборудования снабжают шкафами и полками. Аптеку целесообразно размещать в отдельном помещении служебного здания при кабинете ветеринарного врача или при зооинженерной лаборатории.
Утилизационных цех должен быть разделён на два отделения:
.В первом идёт подготовка и загрузка сырья.
.В другом - выгрузка и отправка готовой продукции на птицефермы.
В утильцехе перерабатывают все отходы, полученные при убои птицы на мясо, а также трупы павшей птицы.
При утильцехе оборудуют вскрывочное отделение, где проводят диагностические исследования. Вскрывочное помещение по возможности удаляют от птицеводческих помещений и приближают или совмещают в блок с санитарной бойней. Во вскрывочной должен находиться стол с твёрдым покрытием, лучше с мраморной доской, для вскрытия трупов птицы.
Стены и пол покрывают кафельной плиткой, которую ежедневно моют и дезинфицируют. Во вскрывочной предусматривают электрическое освещение, водопровод с холодной и горячей водой, канализацию, шкафы для халатов, инструментов, а также спецобувь. Пол, оборудование и инвентарь утилизационного и вскрывочного отделений ежедневно по окончании работы дезинфицируют горячим 5 % раствором кальцинированной соды, раствором хлорной извести с содержанием 2 % активного хлора или горячим 2 % раствором едкого натра.
Корм для птицы хранят в помещении с цементным полом и кирпичными стенами. При хранении кормов в деревянных постройках под полом укладывают металлические сетки, а стены и двери на высоту не менее 40 см снаружи обивают листовым железом. Убойные цеха размещают на расстоянии не менее 200 м от птичников, и огораживают. При входе в них оборудуют дезбарьер для ходовой части автотранспорта и для дезинфекции обуви обслуживающего персонала. Стены и пол в помещении покрывают кафелем, что позволяет быстро и надежно производить мойку и дезинфекцию. Для обеззараживания тары применяют горячий пар, бактерицидное действие которого очень велико. Стены в инкубаторах и складах для яиц должны быть гладкие, без выступов и щелей, побелены влагостойкими красками светлых тонов. В цехах убоя, моечных, инкубаториях стены облицовываются на высоту 1,8 м плиткой.
11. Санитарно-гигиенические требования к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки птиц
Транспортировка птицы на птицеводческих предприятиях один из важнейших технологических процессов, нарушение которых может привести к потере массы, и даже гибели птицы.
Конструкция транспортной тары и других средств должна обеспечивать нормальные условия существования птицы во время транспортировки, а также погрузки и взвешивания, т.е.:
вентиляция
температурный режим
?/p>