Geum.ru


Экономическая эффективность сбыта продукции ОАО "Кировского хладокомбината"

Информация - Экономика

Другие материалы по предмету Экономика




? и дорогого мороженого, они по прежнему проявляют изобретательность и выходят на рынки всё новые виды, отвоёвывая "место под солнцем" у конкурентов. В России, к сожалению, традиционно самый простой и зачастую единственный метод борьбы со снижением объемов продаж видят в снижении цен на мороженое. Это конечно тоже имеет право на жизнь, но для этого много ума не нужно, просто найти сырье подешевле, максимально снизить производственные затраты, свернуть программы развития итАж вперёд?... Нет, скорее назад! Всё это мы уже проходили в конце девяностых начале двухтысячных, и к чему это привело, напоминать наверное не нужно [2].

Производство мороженого в России осуществляют более 250 предприятий, из них 65 хладокомбинатов, свыше 80 коммерческих предприятий, а также цеха мороженого на предприятиях молочной промышленности. Общая мощность установленного оборудования для производства мороженого составляет около 800 тыс. т. в год [6].

По данным Euromonitor International, в 2009 году розничные продажи мороженого в России выросли на 16% в стоимостном выражении и практически достигли 61 млрд рублей. Рост розничных цен, девальвация рубля и высокие темпы инфляции стали основными факторами, определившими рост рынка в стоимостном выражении в период экономического спада. Несмотря на то, что за последний год подушевые траты россиян на сахар сократились более чем на 13%, этот тренд не оказал существенного влияния на исследуемый рынок. За тот же период розничные продажи мороженого в натуральном выражении сократились на 3%, составив 496 млн литров. По мнению экспертов Euromonitor International, заметный рост рынка станет возможным только после возврата потребителей к их прежним покупательским привычкам, а это, в свою очередь, возможно только после выхода экономики из текущей рецессии.

Эксперты Euromonitor International ожидают, что в период с 2009-го по 2014 год российский рынок мороженого будет расти в среднем на 3% в год в стоимостных показателях и к 2014 году достигнет отметки 71,4 млрд рублей [11].

Современному рынку мороженого необходимо дальнейшее расширение сотрудничества и взаимодействия производителей мороженого и ингредиентов, а также технологического, промышленного и торгового холодильного оборудования совместно с потребителями этой продукции. И конечно, важно дальнейшее развитие этой отрасли в нашей стране [4].

1.2 Конкуренция на рынке продукции и особенности поведения покупателей

Конкуренция это экономическое состязание изготовителей одинаковых товаров на рынке за привлечение как можно большего числа покупателей и получение благодаря этому максимальной выгоды.

Конкуренция важное средство контроля в рыночной системе. Рыночный механизм предложения и спроса доводит пожелания потребителей изготовителей продукции, а через них до поставщиков ресурсов. Однако именно конкуренция заставляет предприятие изготовителя и поставщиков ресурсов надлежащим образом удовлетворять пожелания потребителей. Конкуренция вызывает расширение производства и понижение цены продукта до уровня, соответствующего издержкам производства.

Однако этим не ограничивается положительное воздействие конкуренции на экономику и её эффективность. Конкуренция заставляет предприятия наиболее полно воспринимать научно-технические достижения, применять эффективные технику, технологию, современные методы организации производства и труда [1].

Известный экономист Г.Л. Азоев приводит 10 основных видов конкурентных преимуществ предприятий:

  1. Конкурентные преимущества, основанные на экономических факторах: лучшее общеэкономическое состояние рынков, на которых действует предприятие; стимулирующая политика правительства в области объёмов инвестиций, кредитных, налоговых и таможенных ставок в данной товарной сфере; эффект масштаба производства; эффект специализации и др.
  2. Конкурентные преимущества, основанные на нормативно- правовых актах, существующие в силу законов, постановлений и особых привилегий.
  3. Конкурентные преимущества структурного характера, определяемые, главным образом, высоким уровнем интеграции процесса производства и реализации продукции на предприятии, возможностью быстрой экспансии в незанятые сегменты рынка, оттесняющей реальных и потенциальных конкурентов.
  4. Конкурентные преимущества, вызванные административными методами, связанными с наличием органической деятельности производителей и поставщиков, которые не всем удаётся преодолеть.
  5. Преимущества, определяемые уровнем развития инфраструктуры рынка, возникающие в результате разной степени: развития необходимых средств коммуникации (транспорта и связи); организованности и открытости рынков труда, капитала, инвестиционных товаров и технологий в регионах России; развития дистрибьюторской сети, служб по оказанию консалтинговых, информационных, лизинговых и иного рода деловых услуг; развития межфирменной кооперации.
  6. Технические (технологические) конкурентные преимущества, определяемые высоким уровнем развития прикладной науки и техники в отрасли, технологическими характеристиками машин и оборудования, технологическими особенностями сырья и материалов, используемых в производстве продукции, а также техническими характеристиками самой продукции.
  7. Конкурентные преимущества, определяемые хорошей информированностью, базирующейся на наличии обширного банка данных о продавцах, покупателях, рекламной деятельности, информации об инфраструктуре рынка.
  8. Конкурентные преимущ