Экономическая эффективность сбыта продукции ОАО "Кировского хладокомбината"
Информация - Экономика
Другие материалы по предмету Экономика
11%. Самое низкожирное мороженое этой группы "Крошечка-Хаврошечка" (3,5% жира) и "Фруктошка" (6% жира). Это мороженое так же выпускается линиями, например: "Фаворит" - может быть без наполнителей, или iукатами, а может содержать фруктово-ягодные добавки.
Мороженое выпускается в самой разной фасовке. Это могут быть вафельные стаканчики 60-75 гр., брикеты в вафлях по 80 гр., пластиковые стаканчики по 150 и 220 гр. Для семейных праздников можно купить мороженое рулет по 500 гр., пластиковые ведёрки и контейнеры с мороженым от 300 гр. До 2,2 кг. Для кафе и ресторанов выпускается весовое мороженое. С 2009 г. на комбинате выпускают ароматизированный лёд на основе сахарного сиропа без содержания молочных продуктов, но такое мороженое делают только летом [12] (Приложение Д).
3.3 Характеристика рынка сбыта: конкуренты, особенности поведения покупателей
Мороженое предприятия доступно для всех категорий населения и пользуется спросом в г. Кирове, Кировской области и за её пределами.
Рынок мороженого динамичен, поэтому специалисты предприятия постоянно работают над созданием новых видов мороженого, однако предложить новый вид лакомства мало. Потребитель хочет получить качественный и вкусный продукт.
Для мороженого важна упаковка, улучшающая потребительские свойства продукта. В настоящее время продукция упаковывается в красочную полипропиленовую плёнку, кашированную фольгу и пластиковые ведёрки.
В своей работе специалисты учитывают специфику северного региона, где покупатели отдают предпочтение пломбирным видам мороженого.
Мороженое ОАО Кировского хладокомбината продаётся в основном в г. Кирове и области. Так же мороженое поставляется и в другие регионы Российской Федерации: Республики Коми, Марий Эл, Костромскую и Пермскую области [12].
Самые крупные покупатели продукции хладокомбината сеть магазинов системы "Глобус", ЗАО "Продторг", сеть "Продуктовая лавка".
ОАО "Кировский хладокомбинат" полностью отказался от посредников в системе реализации. Значительная часть мороженого продается через сеть собственных фирменных точек, иначе тонары, куда попадают все новинки с конвейера, и где самый богатый ассортимент мороженого. Весь город знает фирменный магазин "Морозко" с кафе-мороженым.
Кировский хладокомбинат бесплатно предоставляет лари-холодильники всем предприятиямтоянно обновляется автопарк хладокомбината [12].
Таблица 12 - Состав и структура выручки от реализации продукции по каналам сбыта
Каналы сбыта2007 г.2008 г.2009 г.тыс. туб%тыс. руб%тыс.руб%ВятХолодТорг1437511,632120213,042200712,07За пределы области42033,460163,778404,3ОПТ88637,1782925,1113966,25Кирово-Чепецк113969,22133988,24121076,64Кировская область3006124,324068125,024467024,5Магазины Кирова5447444,077284244,88392546,03Прочие2350,191620,13830,21Итого123607100162593100182328100
Большая часть выручки комбината формируется за iёт реализации продукции в магазинах города и в пределах Кировской области. Выручка от реализации продукции за пределами области составляет от 3 4 %. Выручка от реализации продукции через оптовую торговлю снижается.
Социологический опрос населения показал, что вафельный стаканчик пока самая популярная упаковка у всех социальных групп, а самое распространённое место покупок специализированные киоски.
Изучив спрос на мороженое выявили, что независимо от расположения страны на географической карте, главные потребители мороженого дети от 4 до 14 лет. На втором месте люди старше 50 лет. На третьем месте молодые от 15 до 27 лет [12].
Число производителей мороженого непомерно велико в России мороженое производят около 300 предприятий. Основную часть продукции производят предприятия Росмясомолторга, в систему которого входит и ОАО "Кировский хладокомбинат". И в производство устремляются всё новые игроки.
Наиболее крупными производителями и продовцами мороженого являются ""Русский холод", "Айс - фили", "Инмарко", "Петрохолод", Белгородский хладокомбинат, Набережночелинский и Липецкий хладокомбинаты [16]
Предметом наиболее жесткой конкуренции в сфере деятельности предприятия являются:
1. цена выпускаемой продукции, которая ниже в сравнении с продукцией предприятий-конкурентов;
2. высокое качество продукции, что достигается за iет местного натурального, экологически чистого сырья цельного молока и сливочного масла;
3. большой ассортимент выпускаемой продукции;
4. использование современного упаковочного материала;
5. использование торгового знака КХК.
Предприятию пришлось в своей работе столкнуться с методами недобросовестной конкуренции, направленными на приобретение преимуществ в предпринимательской деятельности, нарушающие обычаи делового оборота, требований добропорядочности наносящей ущерб экономической заинтересованности и деловой репутации хладокомбината. У кировского мороженого появился двойник. Началось всё с того, что на предприятии стали поступать жалобы на качество мороженого. Проведённая служебная проверка показала, что жалобы идут на мороженое, произведённое ООО "Айсберг" по заказу кировской фирмы "Джина". Однако, у покупателей сложилось впечатление, что это продукция хладокомбината, в связи с тем, что дизайн упаковки тульского производителя полностью соответствует упаковке, применяемой хладокомбинатом и под аналогичными торговыми марками. ООО "Джина" произвела мороженое сходное практически до степ