Экономическая эффективность мероприятий, направленных на техническое перевооружение действующего предприятия ОАО "Хлебодар" с целью увеличения суточной производительности на 5 тонн
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
ортимент хлебобулочных изделий, применение разных технологий предопределяют необходимость использования широкого спектра механизмов и машин - номенклатура машин для хлебопечения включает более 600 наименований.
Техника хлебопекарной промышленности включает в себя: склады бестарного хранения муки и дополнительного сырья, просеиватели, дозаторы мучные и для дополнительного сырья, тестомесильное и тестоделительное оборудование, тестоокруглители и закаточные, формующие машины, оборудование для расстойки тестовых заготовок, хлебопекарные печи, оборудование для упаковывания хлебобулочных изделий, техника для замораживания и размораживания полуфабрикатов, машины для нарезки готовых хлебобулочных изделий.
Тревогу вызывает состояние, в котором находится технологическое оборудование хлебозаводов и пекарен. Величина износа техники составляет 65-75 %.
Вывод: В настоящее время хлебозаводам и пекарням предстоит изыскивать средства для ускорения работ по замене изношенного оборудования и дооснащения предприятий оборудованием, без чего неизбежно отставание хлебопекарной отрасли в своем развитии. Машиностроители, производящие оборудование для хлебопекарной промышленности, вполне способны решить задачу импортозамещения и к этому следует стремиться как машиностроительным, так и хлебопекарным предприятиям.
1.2 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
техническое перевооружение вложение прибыль производительность
ОАО Хлебодар - один из крупнейших производителей массовых сортов хлеба и булочных изделий в г. Омске и Омской области.
ОАО Хлебодар - это две производственных территории: бывший Хлебозавод № 4 и бывший Булочно-кондитерский комбинат Лакомка.
Хлебозавод № 4 начал выпуск хлеба для жителей городка Нефтяников в ноябре 1955 г. За время своей работы завод освоил производство 13 сортов хлеба, соленых сухариков, кваса. В конце 1999 г. на базе бывшего предприятия Лакомка было успешно начато производство булочной продукции. С 2001 г. начал свою работу кондитерский цех.
За долгие годы работы ОАО Хлебодар всеобщее признание по качеству и вкусу заслужили такие массовые сорта хлеба, как Пшеничный, Урожайный и Бородинский. Качество этих изделий было неоднократно подтверждено дипломами выставок.
ОАО Хлебодар постоянно совершенствует выпускаемые продукты и представляет их на рынок в том виде, в котором их желают видеть покупатели. В настоящее время Хлебодар предлагает огромный выбор продукции с повышенной биологической ценностью (Белгородский, От Михалыча, хлеб Гурман) и изделия в нарезке (Столичный, Нарезной, Солодовый).
Предприятие выпускает более 40 наименований хлебобулочной продукции.
В 2010 году предприятие отмечает своё 55- летие.
ОАО Хлебодар - это объединение, которое выпускает широкий ассортимент изделий на двух заводах. В начале 50-х годов в связи с бурным ростом и расширением посёлка Нефтяников в Омке остро встал вопрос обеспечения жителей хлебом. Решением руководства города и области на территории городка было начато строительство хлебозавода № 4. Фактическим днём основания завода принято считать 25 ноября 1955 года. В мае 1998 года предприятие было переименовано в ОАО Хлебодар. В символическом названии гармонично соединились два слова, стоящие рядом в известной русской пословице, упомянутой в знаменитом словаре Даля: Хлеб - дар Божий, кормилец, батюшка. Основной продукт, с которого начиналась история Хлебодара, - хлеб. До 1996 года завод производил лишь один сорт хлеба: Урожайный. Сейчас хлебозавод выпускает 13 сортов хлеба: Урожайный, Пшеничный, Бородинский, Гурман, Белгородский с морской капустой, Хлеб пшеничный с отрубями…
Хлебодар первым среди хлебных предприятий Омска снабдил свою продукцию брендированным этикетом. Именно на хлебе бывшей четвёрки одиннадцать лет назад появилась этикетка, отличительной особенностью которой стала красная узнаваемая шапка и логотип предприятия с солнышком и печкой.
Позднее, с приобретением второй территории в 1999 году, на предприятии началось производство булочных и кондитерских изделий. В настоящее время ассортимент булочной продукции ОАО Хлебодар, пожалуй, самый разнообразный в Омском регионе. А торты и пирожные, выпускаемые предприятием под торговыми марками Лакомый Мир и Королевский подарок, прочно завоевали признание омичей. Качество всей продукции предприятия неоднократно подтверждено многочисленными наградами выставок, а также предпочтениями покупателей, мнение которых изучается независимыми экспертами.
Продукцию предприятия можно купить более чем в 1 500 торговых точках: как в самых крупных магазинах города, так и в небольших сельских магазинах, удалённых более чем на 600 км от города.
Объём производства ОАО Хлебодар сегодня превышает 75 тонн в сутки. По-прежнему самым значимым для предприятия является хлеб, которого производится ежедневно около 60 тонн. Достаточно большой объём приходится и на долю булочной продукции, реализация кондитерских изделий - свыше 2,5 тонн.
Ассортимент изделий постоянно обновляется, покупателям предлагаются изделия с новыми потребительскими свойствами и вкусами.
Предприятием приобретена швейцарская линия фирмы Рондо, которая позволяет изготавливать эксклюзивную було?/p>