Экономика, организация и планирование производства на предприятиях
Методическое пособие - Экономика
Другие методички по предмету Экономика
ля и продавца;
создает с помощью системы договоров организационно - правовое формирование деловых отношений;
способствует развитию специализации субъектов рыночных отношений;
обеспечивает выполнение функции государственного регулирования и поддержки организованного товародвижения;
осуществляет юридический контроль за движением товарных и финансовых потоков;
оказывает информационные, маркетинговые, консалтинговые, аудиторские и другие услуги.
Вопросы для самостоятельного изучения
Изучение организации инфраструктуры.
Вопросы для самопроверки
. Объясните понятие производство.
. Какие подразделения предприятия относятся к производственным подразделениям?
.Приведите пример основных цехов.
.Каковы преимущества массового производства?
.Объясните понятие инфраструктура.
.Какие задачи решает инфраструктура?
.Составьте схему производственной структуры предприятия.
Литература
Тема: Производственный и технологический процессы
Цели
. Производственный и технологический процессы
. Производственный цикл, его длительность
. Поточное производство
Вопросы для самопроверки
Литература
Цели
) Обеспечить усвоение организации производственного и технологического процессов; структура производственного цикла; показателей поточного производства.
) Развитие умений ведение конспекта, экономического мышления.
1. Производственный и технологический процессы
Производственный процесс на предприятиях представляет собой совокупность взаимосвязанных операций, направленных на превращение сырья в готовый продукт.
Наиболее крупными частями производственного процесса являются основное, вспомогательное, обслуживающее и побочное производство.
Технологический процесс расчленяется на отдельные стадии. Стадия - это технологически законченная часть производства характеризующаяся переходом предмета труда из одного состояния в другое ( подготовка зерна, измельчение, выбой и упаковка).
Производственная стадия делится на операции, выполняемые одним или группой рабочих.
По назначению в процессе производства различают технологические, транспортные и контрольные операции (очистка зерна, дробление, транспортные, погрузо-разгрузочные, взвешивание, определение влажности и т.д.).
По способу выполнения производственные операции подразделяются на машинные, машинно-ручные, ручные и автоматические).
Соотношение различных видов операций в их общем количестве составляет структуру производственного процесса. Она зависит от технологии производства, технического оснащения, уровня организации производства и труда.
В основе организации производственного процесса на ЗПП лежат такие принципы: как специализация подразумевает выделение и обособление цехов, участков, линий и отдельных рабочих мест по производству определенной продукции или выполнению определенных работ - принцип пропорциональности предполагает равную относительную пропускную способность всех производственных подразделений: основных и вспомогательных цехов: участков и линий (зерноочистительное оборудование должно полностью обеспечивать работой оборудование размольного и т.д.)
принцип параллельности означает одновременное выполнение нескольких операций, например: параллельная очистка зерна на нескольких однородных машинах и т.д.
принцип прямоточности заключается в выборе кратчайшего пути движения предмета труда от его запуска до получения готовой продукции
принцип непрерывности предполагает сокращение или полную ликвидацию перерывов при производстве продукции (непрерывное поточное производство)
принцип ритмичности обуславливает выпуск продукции в одинаковых количествах за равные промежутки времени (ритм выпуска продукции).
2. Производственный цикл, его длительность
Производственным циклом называется период времени в течении которого сырье и материалы проходят все стадии производственного процесса и превращаются в готовую продукцию. Он состоит из времени работы и перерывов.
Время работы включает продолжительность технологических операций (сепарирование зерна, очистка его на обоечных и щеточных машинах и т.д.) перемещающих (перемещение зерна норией и самотеком) и контрольных (взвешивание на автоматических весах).
Перерывы могут быть подразделены в зависимости от вызвавших их причин на межоперационные (возникающие внутри смены) и межсменные (определяемые принятым календарным режимом работы - числом и длительностью смены).
Таким образом, производственный цикл - это сумма времени с момента начала первой операции до получения конечного продукта.
Сокращение затрат времени на выполнение любой операции, входящей в структуру производственного цикла, совмещения отдельных операций приводят к сокращению длительности и улучшению структуры производственного цикла, что обеспечивает увеличение выпуска продукции, снижение себестоимости и т. д.
К основным мероприятиям следует отнести:
механизацию и автоматизацию производственных процессов;
внедрение поточно-автоматизированного метода, замена периодически действующих машин на машины непрерывного действия;
совершенствование технологии производства;
сокращение перерывов;
переход к па?/p>