Фирменный стиль клубного ресторана "Ампир"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
ет смысла, т.к. ресторан не будет рентабелен;
2.компоненты фирменного стиля помогают потребителю ориентироваться в потоке информации; будет это банерная реклама или сарафанное радио - четкое позиционирование и лицо заведения вызывают у потребителя положительное отношение к фирме, которая позаботилась о нем, сэкономила ему время и облегчила процесс выбора;
.фирменный стиль повышает эффективность рекламы. Действенность рекламы напрямую зависит от ее повторяемости. А константы фирменного стиля в рекламе позволяют достичь высокого эффекта при меньшем числе повторов.
Исходя из вышесказанного, следует, что использование фирменного стиля позволит эффективно продвигать клубный ресторан Ампир на ресторанном рынке города Ефремова.
В разработке фирменного стиля клубного ресторана Ампир, с одной стороны мне повезло, т.к. концепция заведения была напрямую связана с названием. С другой стороны, мне нужно было привнести немного современности, т.к. Ампир - это не только ресторан, но и ночной клуб, соответственно там проходят современные ночные мероприятия.
Соответственно, моя задача - разработать фирменный стиль, полностью передающий стиль Ампир, но сочетающийся с современной модой и индустрией ресторанного бизнеса.
Цель дипломного проекта:
Разработка фирменного стиля клубного ресторана Ампир - проекта русского ресторана с элементами французской истории, а также современными мероприятиями в нем.
Задачи дипломного проекта:
1.Исследование характерных признаков элементов стиля Ампир.
2.Сбор и анализ теоретических основ, необходимых для осуществления дальнейшей работы: изучение основных элементов и носителей фирменного стиля, его влияния на деятельность организации и методов его эффективного использования в контексте связей с общественностью
.Создание фирменного стиля ресторана - концепция проекта, русско-французский ресторан.
.Выполнение эскизного графическо-дизайнерского проекта в объеме 6 планшетов (90x60см) в компьютерной и ручной графике.
.Предложения плана действия.
.Реализация эскизного проекта. Печать флаеров, реклам и пр.
Объект исследования:
Объектом данного исследования является клубный ресторан Ампир, работающий в сегменте хорека.
Предмет исследования:
Фирменный стиль как коммуникативный механизм конкуренции. Иными словами, в качестве предмета избрана возможность повышения уровня публичной освещенности клубного ресторана Ампир, который принесет дополнительную прибыль владельцу, а также основные характеристики, признаки и элементы стиля ампир, а также стиля русский ампир на примере дизайна клубного ресторана Ампир.
Выбор объекта связан с тем, что:
клубный ресторан Ампир - ресторан в г. Ефремов Тульской области, где я работаю, а так же в сегменте хорека, который сейчас бурно развивается в России;
этот ресторан нуждается на данный момент в разработке коммуникативных механизмов конкуренции, так как в последнее время стало появляться много заведений в сегменте хорека, поэтому четкое позиционирование особенно важно;
методы ценовой конкуренции мало вероятны;
от успешности разработки фирменного стиля и проведения PR-кампании зависит, сможет ли Ампир и в дальнейшем удерживать ведущее место на рынке ресторанного бизнеса в г. Ефремове, а также достичь поставленных целей, одна из которых - запуск фирменных вечеринок под брендом Ампир.
Глава 1 Фирменный стиль как маркетинговый инструмент
.1 История возникновения фирменного стиля
Понятие фирменного стиля зародилось относительно недавно, ему еще нет и сотни лет, но еще в древности отдельные элементы фирменного стиля использовались довольно часто. Кочевые народы накладывали знак собственности на скот, наиболее искусные ремесленники помечали свою продукцию личным клеймом, а покупатели, осведомленные о высокой профессиональной репутации этих ремесленников стремились приобрести товары с такими знаками.
В средние века появились цеховые корпоративные торговые марки. По мере централизации производства и расширения географии рынков значение товарных знаков, других фирменных отличительных знаков постоянно росло.
В середине XIX века в США и странах Западной Европы складываются предпосылки для возникновения общенациональных торговых марок. Крупных производителей, накопивших к тому времени значительный капитал, уже не устраивал полный контроль над сбытом со стороны посредников. В условиях растущей конкуренции и формирования единого информационного пространства производители товаров могли выделить непосредственно потенциальных покупателей в качестве целевой аудитории своих коммерческих коммуникаций. При этом первоочередной задачей крупного товаропроизводителя стала самоидентификация, выделение себя из общей массы непосредственных конкурентов.
В постиндустриальную эпоху сфера услуг заняла позицию не менее прочную, чем производственная сфера. А для организаций, оказывающих услуги уже в начале своего существования наличие фирменного стиля является жизненно необходимым. Западные компании уже давно осознали эффективность фирменного стиля в борьбе за клиентов: достаточно вспомнить такие компании как Coca-Cola, McDonalds, Nike, Nivea, Sony, Samsung, как тут же возникает узнаваемый зрительный, а то и вкусовой образ.
Первым официальным дизайнером, который создал фирменный стиль, с?/p>