Учет, исследование готовой продукции на примере ЗАО "Ижма рейндир мит"
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
одства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ работы перерабатывающих предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции. Выпуск продукции показано в таблице 4.
Таблица 4. Выпуск полуфабрикатов в натуральном выражении, т
Виды полуфабрикатов2005 г2006 г2007 гОтклонения абсолютные 2007 г. к 2005 г.Крупнокусковые5,1026,3787,6532,551Мелкокусковые3,0423,8034,5631,521рубленные4,3365,426,5042,168отходы7,529,4011,283,76Итого20253010
На предприятии выпускается три вида полуфабрикатов. Все эти три полуфабриката делятся на подгруппы. К крупнокусковым относятся: вырезка, филей окорок. Мелкокусковым относятся: поджарка, гуляш, стейк из рульки. Рубленным относятся: фарш, котлеты биточки, тефтели, оленина по-шведски. Из таблицы видно, что большой спрос идет на крупнокусковые.
Анализ себестоимости видов продукции
Анализ себестоимости продукции позволяет в динамике за ряд лет; выясняют напряженность планового задания по снижению себестоимости и уровень фактического его выполнения в отчетном году. С этой целью рассчитывают следующие показатели.
Один из основных обобщающих показателей себестоимости - затраты на 1 руб. валовой продукции (отношение общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной валовой продукции в действующих ценах). На него влияют факторы, как объем производства, его структура, удельные переменные затраты, постоянные затраты, отпускные цены на продукцию.
В процессе анализа изучается структура всех затрат на производство продукции. Группировка по элементам необходима для того, чтобы определить малериало- и фондоемкость продукции. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных кормов, семян и других средств производства, что свидетельствует о повышении уровня специализации производства.
Анализ себестоимости видов продукции начинают с изучения ее уровня и динамики; для этого рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Темпы роста себестоимости по каждому виду продукции сравнивают с данными других хозяйств одинокого производственного направления и со средними по району. Так можно выявить тенденции изменения себестоимости и дать общую оценку работы предприятия.
Анализ себестоимости показано в таблице 5.
Таблица 5. Анализ себестоимости видов продукции за 2005-2007 гг., тыс. руб.
Вид продукции2005 г2006 г2007 гОтклонения 2007 г. к 2005 г.абсолютныеотносительныеКрупнокусковые - сырье - упаковка - оплата труда - налоги - амортизация - гсм. з/ч - вода - СББЖ э/э - реклама1385,29 1013,73 20,20 237,40 61,65 2,33 6,66 0,67 1,33 7,66 33,661556,14 1136,68 25,26 253,87 66,01 2,33 11,66 0,67 1,33 8,33 501956,97 1341,05 30,31 390,01 101,41 7,86 16,67 3,33 1,33 10 55571,68 327,32 10,11 152,61 39,76 5,53 10,01 2,66 0 2,34 21,3441,27 32,29 50,05 64,28 64,49 237,34 150,3 397,01 0 30,55 63,40Мелкокусковые - сырье - упаковка - оплата труда - налоги - амортизация - гсм. з/ч - вода - СББЖ э/э - реклама848,66 604,60 13,61 193,33 50,27 2,33 6,66 0,67 1,33 7,66 33,66958 677,74 15,21 151,37 39,36 2,33 11,66 0,67 1,33 8,33 501205,02 799,58 18,25 232,54 60,46 7,86 16,67 3,33 1,33 10 55356,36 194,98 4,64 39,21 10,19 5,53 10,01 2,66 0 2,34 21,3441,99 32,25 34,09 20,28 20,27 237,34 150,30 397,01 0 30,55 63,40Рубленные - сырье - упаковка - оплата труда - налоги - амортизация - гсм. з/ч - вода - СББЖ э/э ингредиенты реклама1186,05 861,78 14,45 201,51 52,40 2,33 6,66 0,67 1,33 7,66 3,6 33,661335,86 966,02 18,06 215,76 56,10 2,33 11,66 0,67 1,33 8,33 5,6 501681,01 1139,71 21,68 331,45 86,18 7,86 16,67 3,33 1,33 10 7,8 55494,96 277,93 7,23 129,94 33,78 5,53 10,01 2,66 0 2,34 4,2 21,3441,73 32,25 50,03 64,48 64,46 237,34 150,30 397,01 0 30,55 116,67 63,40
Цена реализации полуфабрикатов за 2005-2007 гг., тыс. руб.
В качестве базового метода ценообразования при определении цены на выпускаемую предприятием продукцию выбран метод определения цен на основе уровня текущих цен. Учитывая также собственные издержки производства и платежеспособный спрос со стороны потребляющих продукцию организаций Республики Коми. С учетом прогноза цен на внутреннем рынке цены на продукцию являются приемлемыми.
С точки зрения производителя, оптимальная цена на его продукцию - это цена, которая с учетом состояния производства приносит максимальный доход.
Цена реализации полуфабрикатов показано в таблице 6.
Таблица 6. Цена реализации полуфабрикатов за 2005-2007 гг., тыс. руб.
Вид продукции2005 г2006 г2007 гОтклонения 2007 г. к 2005 г.абсолютныеотносительныеКрупнокусковые0,30,400,550,2583,33Мелкокусковые0,1370,200,310,173126,28рубленные0,080,1300,210,13162,50
В таблице показано, что за три года цены на полуфабрикаты возросли. Наибольший рост цены приходится на крупнокусковые полуфабрикаты, они за три года увеличились на 250 рублей за кг. Это связано с тем, что большой спрос крупнокусковых полуфабрикатов в городе Москва и других городах Республики Коми. Мелкокусковые полуфабрикаты за три года возросли на 173 руб. за кг. Рубленные полуфабрикаты за три года возросли на 130 рублей за кг. Это связано, что мы придерживаемся цен конкурентов.
Выручка от реализации продукции зависит от объема реализованной продукции и цены. Выручка от реализации продукции показано в таблице 7.
Таблица 7. Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
Вид продукции2005 г2006 г2007 гОтклонения 2007 г. к 2005 г.абсолютныеотносительныеКрупнокусковые1530,602551,204209,152678,55175Мелкокусковые416,75722,571422,051005,30241,23рубленные345,65706,231300,8955,15276,33итого229339806932хх
По таблице 13 показано, что в 2007 г. по сравнению с 2005 г. производство продукции увеличилась за счет объема реализации продукции и цены. Наибольшая выручка получена за счет продажи крупнокусковых пол