Технология выращивания лимонов
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
вания плодов. Именно потерей питательного запаса опасно опадание листьев у цитрусовых растений под воздействием неблагоприятных внешних факторов [20].
Стебли побегов с красновато-фиолетовым оттенком. Цветки лимона ароматные, крупные, белые располагаются на дереве по одному и парами или собраны пучками в соцветия. Верхушка нормально развивающегося бутона (внешняя верхушка лепестков) окрашена в пурпурно-фиолетовый цвет. Цветки имеют сростнолистную чашечку, состоящую из трех-пяти чашелистиков, четырех-восьми лепестков и многочисленных тычинок, которые, срастаясь, образуют четыре-пять пучков. Тычинки состоят из белой нити, заканчивающейся ярко-желтыми пыльниками, в которых образуется пыльца. В середине цветка находится много звездная завязь с длинным столбиком и толстым рыльцем [19].
Плод - многогнездная (8 - 15 гнезд) ягода (или гесперидиум) с околоплодником, богатым эфирным маслом. Семена лимона белые, с пурпуровым оттенком, имеют один или несколько (обычно два-три) добавочных зародыша зеленоватого цвета (полиэмбриония).
Образуются плоды как с опылением цветков, так и без опыления (партенокарпически). В последнем случае семена не образуются. Кожура плода при вызревании приобретает светло-желтый цвет и сильный запах [15]. Плоды имеют овальную или яйцевидную форму, с двух сторон заострены и в верхней части, как правило, с сосочком. Мякоть зрелого плода зеленовато-светло-желтая, сочная, очень кислая. Мякоть плода состоит из 8 - 12 долек, содержит кислоту, сахар, пектиновые вещества и витамины [23].
Внешний вид - плоды свежие, чистые, не уродливые, без механических повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой. Запах и вкус - свойственный свежим лимонам без постороннего запаха и привкуса. Размер плода - по наибольшему поперечному диаметру (мм) - более 42. Допускаемые отклонения: нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся в период роста. Повреждений (проколы, царапины, сетка, пробковые образования, следы сажистого грибка и щитовки) общей площадью от поверхности плода - не обнаружено [22].
Сочная мякоть плодов содержит кислоты (главным образом лимонную), сахара, витамины С (Табл. 1).
В плодах цитрусовых также содержатся витамины Р, группы В, каротин (провитамин А) и несколько десятков других веществ (соли железа, фосфора, калия, кальция, магния, пектиновые вещества и пр.).
Таблица 1. Содержание кислот, сахара, витамина C в плодах разных видов цитрусовых
Вид цитрусаКислоты в соке (%)Сахара в соке (%)Витамин С в мг на 100 г1234Лимон3,5-8,11,9-345-140Апельсин0,6-21250-65Мандарин0,95-12,87-10,523-55Грейпфрут1,42-2,383,86-6,78до 45
Кроме этого цитрусы выделяют фитонциды - биологически активные вещества, подавляющие развитие болезнетворных бактерий [20].
Лимон в теплых и жарких странах - это ремонтантное растение, плодоносящее в течение круглого года. В условиях наших субтропиков у него отмечено три периода роста.
Первый рост начинается в мае; второй наиболее интенсивный - в августе и третий - в сентябре [22].
Отличительная особенность растений семейства рутовых - наличие на их листьях желез, содержащих эфирные масла.
Листья лимона кожистые, по форме заостренно-эллиптические, они достигают 10 - 15 см в длину и 7 - 10 см в ширину. Сверху листья темно-зеленого, а снизу светло-зеленого цвета. Лист обычно живет два-три года и сменяется по мере старения. Нормальная жизнедеятельность корней и листвы у лимона начинается при температуре земли и воздуха около 12 - 13 градусов. Ниже этой температуры и корни, и листья мало жизнеспособны.
Бутоны могут образовываться в разное время года. Скорость их развития зависит от температуры воздуха и почвы. Вслед за цветением (Рис. 3) идет процесс образования завязей. От момента образования завязей до начала созревания плодов лимона проходит обычно 140 - 150 дней [3].
Цветет лимон в разное время года, но основное цветение у него проходит весной. Лучшая температура для цветения и завязывания плодов 14 - 17 градусов тепла.
Рисунок 3. Цветение лимона
Плодоносить лимоны могут без перекрестного опыления. При самоопылении они дают даже лучшие, малосемянные плоды.
Плоды лимона формируются и созревают медленно. От их завязывания до созревания в открытом грунте проходит 140 - 170 дней, а в комнатных условиях - 210 - 270 дней. Созревшие плоды не опадают. Если оставить их на дереве, то позднее плоды начинают опять зеленеть, увеличиваются в размере, но при этом качество их ухудшается. Самого высокого качества плоды получаются от первого весеннего цветения, в комнатных условиях они созревают зимой. Плодоношение лимона длится 50 - 60 и более лет; период наибольшего плодоношения обычно наблюдается в 20 - 40-летнем возрасте. Плодоносит лимон в основном на прошлогодних приростах [10].
2.6 Сорта лимонов: павловский, мейер, новогрузинский, курский, джойса, уральский комнатный, майкопские, дженоа, лисбон, вилла-франка, пандероза, эврика, фрост-эврика, коммуне
В субтропиках имеются все лучшие сорта лимонов, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и других видов цитрусовых культур. Многие сорта цитрусовых, особенно лимона, отличаются мощным ростом и ярко выраженной ремонтантностью. Эти особенности исключительно ценны для открытого грунта, но мало пригодны для траншей. Некоторые сорта, отличающиеся способностью беспрерывного роста и плодоношения, особенно подходят для комнатных условий [14].
В настоящее время насчитывается около 150 сортов лимона [36].
Павловский. Давно выращивается жителями г. Павлова Гор?/p>