Технологии продления жизни среди людей пожилого возраста
Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
ожилого возраста и старше - 1: 1: 4, т.е.100 г белков, 100 г жиров и 400 г углеводов, при этом, если в молодом возрасте из потребленного суточного количества белка 2/3 должно быть животного, а 1/3 растительного происхождения, то для пожилых людей соотношение животных и растительных белков должно быть равным. Из животных предпочтительны белки молочных продуктов, из растительных - белки хлеба, крупяных изделий, бобовых. Необходимо ограничивать потребление жиров животного происхождения, употреблять сливочное масло только для приготовления бутербродов и заправки готовых блюд по 5-6 г на порцию. Животный жир - причина бурного роста числа раковых заболеваний во всем мире. Не опасен, а скорее даже полезен только рыбий жир, дневная норма которого - 3 г. Как источник животного жира полезны морепродукты, в том числе морская рыба. Полезность растительных жиров и морепродуктов заключается в наличии в их составе ПНЖК Омега-3, которые являются противосклеротическим фактором. Растительное масло предпочтительнее нерафинированное. [29] Каждое растительное масло (подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое) является по-своему хорошим продуктом питания, но антиоксидантными свойствами в большей степени обладает соевое и кукурузное. Они более важны для защиты организма от рака, многих других дегенеративных болезней, а также для предупреждения преждевременного одряхления и старения. В целом ежедневная потребность растительного масла - до 3-4 столовых ложек
Не должны употребляться жирные сорта птицы, субпродукты, богатые холестерином (печень, мозги, вымя, икра). Не доказано, что они повышают уровень холестерина в крови, но факт, что это высококалорийные продукты. Мясные и рыбные блюда рекомендованы в отварном, тушеном, запеченом виде (от 70 до 100 г в сутки). Количество яиц - не более 2-3 шт. в неделю. Шире должны включаться в рацион питания овощи и фрукты (овощей - б00-800г, фруктов - 300-400 г). Больше должны потребляться зелень, лук, чеснок, петрушка, укроп. При переносимости очень полезны бобовые (зеленый горошек, фасоль).
На фоне повышения потребления овощей и фруктов необходимо максимально ограничивать прием сахара (до 35 г в день) и продуктов его содержащих (конфеты, джем, торты), по возможности заменяя его медом (до 30 г ежедневно). Сахар коварен. Этот белый "рафинированный негодяй", кроме прочих бед (диабет, ожирение и др.), нарушает обменные процессы с участием кальция и ослабляет опорные ткани человеческого организма, что приводит к переломам
Каждый день нужно стараться употреблять кисломолочные продукты в любом виде, но следует ограничивать потребление жирного творога, сливок, сметаны.
Ограничивается прием соли до 6-8 г, в день, жидкости - до 20 мл на 1 кг массы тела, включая первые блюда. Вместо чая лучше кисели, компоты, отвар шиповника, чай с мятой.
Необходимо, чтобы ежедневно в пище присутствовали плоды с желтой, оранжевой окраской (каротины) - морковь, цитрусовые и т.д.
К сожалению, многие сегодня не в состоянии позволить себе полноценно питаться из-за дороговизны продуктов, проблему несбалансированного питания можно попытаться решить дополнительным употреблением биологически активных добавок. Среди них сегодня имеются и достаточно недорогие средства (особенно содержащие отруби). Но поскольку многие люди страдают какими-либо заболеваниями, прежде чем использовать БАД, нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать развития нежелательных эффектов. [29]
Появление биологически активных веществ, как средств профилактики старения, с точки зрения геронтологов, оправдано и вызвано тем, что состояние фактического питания населения России характеризуется существенными отклонениями в уровне потребления пищевых ингредиентов.
1.4 Культура движения
Оздоровительным эффектом обладают только аэробные физические упражнения (ходьба, бег трусцой, плавание, катание на лыжах, работа на садово-огородном участке и т.д.)
Возрастные изменения в организме физиологически неизбежны. Но каждый человек способен их отдалить. Недостаточная физическая активность относится к факторам риска преждевременного старения и развития заболеваний.
У тех, кто ведет малоподвижный образ жизни признаки приближающейся старости наступают значительно раньше. И усугубляются с каждым днем, проявляясь нарастающим истощением физических и интеллектуальных сил. Движение является пищей для половины нашего тела, составленной мышцами. Предки человека не могли обойтись без высокого уровня тренированности, без него невозможно было выжить. Комфорт современной жизни устранил потребность в высоком уровне тренированности мышечной системы. А ведь резервы сердечно-сосудистой и дыхательной системы были предназначены изначально для обеспечения главным образом мышечной деятельности. С исчезновением мышечной деятельности исчезают все резервы организма. Органы человека отличаются большим резервом функций. В обычной повседневной деятельности участвуют лишь около 35% его абсолютных возможностей. Остальные 65% без тренировки будут атрофироваться, будут теряться резервы.
Интенсивную физическую тренировку необходимо включать в обязательный режим дня не позднее 30 лет. Именно с этого возраста у современного человека начинается особенно бурное угасание функций и старение всех основных систем жизнеобеспечения. Возможность поглощения кислорода из воздуха, например, ежегодно снижается на 1%. У физически активных людей процессы старения тормозятся. И что интересно и важно,