Стандартизация, метрология и сертификация яблок
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
сорта, всю партию считают не соответствующей требованиям стандарта.
Наличие в местах назначения в партии высшего сорта не более 3 % плодов по нажимам, ушибам и свежим механическим повреждениям ниже первого товарного сорта, в партии первого сорта не более 3 % плодов по нажимам, ушибам и свежим механическим повреждениям ниже второго сорта, в партии второго сорта не более 3 % плодов по нажимам, ушибам и свежим механическим повреждениям шике третьего сорта не служит основанием для перевода партии каждого товарного сорта в низший сорт. Такие плоды принимают тем сортом, которому они по качеству соответствуют.
. Товаросопроводительные документы и анализ маркировки товара
Каждая партия яблок сопровождается документом о качестве с указанием: номера документа о качестве и даты его выдачи, номера партии:
номера сертификата о содержании токсикантов и даты его выдачи;
наименования и адреса организации-отправителя;
наименования и адреса организации-получателя;
наименования продукта;
помологического сорта;
товарного сорта;
количества упаковочных единиц;
массы брутто и нетто в килограммах;
средней массы порожней упаковки (тары) с упаковочным материалом;
даты съема и отгрузки;
номера транспортного средства;
срока транспортирования в сутках;
фамилии ответственных за качество.
Список литературы
1. ГОСТ 21122-75. Яблоки свежие поздних сроков созревания. - М.: Издательство стандартов, 1984. - С. 9-11.
. ГОСТ 27572-87. Яблоки свежие для промышленной переработки. - М.: Издательство стандартов, 1988. - С. 2-3.
. Марх А.Т. Биохимия консервирования плодов и овощей. - М.: Пищевая промышленность, 1973. - 370 с.
. Самсонов А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки. - М.: Агропромиздат, 1990. - 250 с.
. Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей.- М.: Госториздат, 1979. - Т.1. - 615 с
. Трисвятский Л. А., Лесик Б. В., Курдина В. Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов.- М.: Агропромиздат, 1991.- 445 с.