Состояние учета затрат и исчисление себестоимости продукции промышленного производства в ОАО "Думиничский мясокомбинат"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
µнение суммы затрат по статье влияния не оказывал. Увеличилась сумма оплаты труда на одного работника в связи с ее индексацией по причине инфляции. Исходя из изложенного, затраты на оплату труда не являются направлением снижения себестоимости, так как при уменьшении оплаты труда закономерно упадет его производительность, а при сокращении количества занятых работников снизится объем производства.
Сырье в колбасном цехе это стоимость переданного мяса животных, а так же различных добавок (соль, мука, манная крупа, молоко, оболочка и т.д.). Так как в колбасный цех организации поступают только покупные животные, то направлением снижения затрат по данной статье является снижение стоимости животных, которая формируется в отрасли животноводства.
Более подробный и детальный анализ должен быть проведен с использование детализированных данных аналитического учета по всему промышленному производству. Однако, основываясь на материалах, полученных в ходе исследования, можно указать еще ряд мероприятий, перспективных в плане снижения себестоимости производимой продукции (для конкретных производств и в целом по организации):
1. внедрение новых технологий переработки продукции с целью экономии времени, энергии, сырья и других средств;
2. провести анализ численности и квалифицированности трудового коллектива производства;
3. улучшение организации труда с целью повышения его производительности;
4. особое внимание уделять непроизводственным расходам, то есть потерям от брака, простоев, недостач и порчи ценностей;
Выявленные выше недочеты при исчислении себестоимости продукции требуют повышения квалификации работников бухгалтерии.
В результате внедрения этих же мероприятий можно достичь также увеличения объемов производства промышленной продукции в организации, так как высвобождаемые в результате экономии средства пойдут на улучшение организационно-технической базы производственного процесса, и этот кругооборот не должен прекращаться.
Далее рассмотрим дополнительные затраты на освоение резервов увеличения объема продукции с учетом переменных затрат, таблица 3.2.
Таблица 3.2
Расчет дополнительных затрат пошедших на освоение резервов увеличения объема реализации продукции
Вид продукцииСумма затрат на 1 ц, руб.Размер выявленных резервов, цОбщая сумма дополнительных затрат, тыс.руб.Докторская вареная42,52096,689,1Охотничьи колбаски259,943681135,3Сардельки к завтраку222,58919,71984,6Итого------3209
Анализ таблицы 3.5. показывает, что дополнительные затраты на производство продукции больше чем сумма ожидаемой прибыли. Тогда прибыль от реализации дополнительной продукции составит: 3209 3017,68 = 191,32.
В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (РvС) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:
где Св и Сф фактический и возможный уровень себестоимости 1 ц продукции соответственно; Зф - фактические затраты на производство продукции; РvЗ резерв сокращения затрат на производство продукции; ДЗ дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции; VВПф фактический объем производства, продукции; Р^VВП резерв увеличения производства продукции.
Рассчитаем данный резерв по каждому виду продукции. Резерв снижения себестоимости 1ц Докторской вареной:
Резерв снхижения себестоимости 1ц Охотничьих колбаскок:
Резерв снижения себестоимости 1ц Сарделек к завтраку:
Таблица 3.3
Резерв увеличения суммы прибыли за счет снижения себестоимости продукции
Вид продукцииРезерв снижения себестоимости 1ц. продукции, руб.Возможный объем реализации продукции, ц,Резерв увеличения суммы прибыли, руб.Докторская вареная0,13500350Охотничьи колбаски0,13447344,7Сардельки к завтраку21,38781651671167Итого------1671861В результате расчетов выявилось, что за счет снижения себестоимости продукции ОАО Думиничского мясокомбината может дополнительно получить прибыль в размере 1671861 руб., в том числе по Докторской вареной 350 руб., по Охотничьим колбаскам 344 руб., по Сарделькам к завтраку 1671861 руб.
Для определения резервов снижения себестоимости продукции (Р v С) необходимо подсчитать разность между ее фактическим и возможным уровнем:
Р v С = Св Сф = Зф- Р v З+ДЗ _ Зф
VВПф+Р^VВП VВПф
Где Сф и Св фактический и возможный уровень себестоимости 1ц продукции соответственно; Зф фактические затраты на производство продукции; Р v З резерв сокращения затрат на производство продукции; ДЗ дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции; VВПф фактический объем производства продукции; Р^VВП - резерв увеличения производства продукции.
Резерв сокращения затрат выявляется по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий, которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материало -, энерго-, фондоемкости и т. д.
Экономию затрат по оплате труда Р v ЗП в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать путем умножения разности между трудоемкостью продукции УТЕ на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда и на планируемый объем производства продукции VВПпл:
Р v ЗП = УТЕ * Отпл *