Создание филиала ОАО "Благовещенский молочный завод" по производству и реализации соевого молока ООО "Молоко +"

Дипломная работа - Маркетинг

Другие дипломы по предмету Маркетинг



средств, чистые денежные средства от текущей деятельности составили 38341 тыс. руб. и были полностью использованы на инвестиционную деятельность.

Остаток денежных средств на 01.01.2010г. - 4448 тыс. руб.

Чистые активы на 01.01.2010г. составляют 88189 тыс. руб. - это больше уставного капитала, что является положительным фактором. [11]

iелью продвижения на рынке новой молочной продукции дирекция предприятия решила создать филиал ОАО Молочный комбинат Благовещенский - ООО Молоко+.

2. Описание продукции

Основной вид деятельности - производство фасованного соевого молока.

Понимая необходимость преобразования финансово-производственной деятельности ООО Молоко + предлагается освоить выпуск соевого молока и продуктов из сои.

Предприятие предполагает выпуск фасованного в полиэтиленовые пакеты пастеризованного соевого молока с содержанием белка 3,5%, емкость пакета 1 литр. Предполагаемое название продукта - СоуНайс.

Предприятие может производить около 4000 пакетов фасованного молока в день. Количество производимых пакетов ограничено только емкостью имеющегося рынка, в то время как производительность автомата позволяет выпускать 1200 пакетов в час.

Планируется осуществлять жесткий контроль за качеством продукта на входе и выходе производственного цикла. В штате предприятия планируется иметь 2 лаборантов, осуществляющих этот контроль на соответствие ГОСТам. Благодаря этому фактическая жирность молока должна отличаться в лучшую сторону и достигать 3,6%.

Стоимость произведенного предприятием 1л молока в розничной сети достигает 20 руб. Этот показатель является существенным в предпочтении потребителя.

Производство будет осуществляться на установке VS-200. которая будет соединена технологическим циклом с автоматом расфасовки молока для производства фасованного в полиэтиленовые пакеты соевого молока. Емкость пакета 1 литр, оптовая отпускная цена - 16 руб. Объем выпуска в первый год работы - 430000 пакетов. Предприятие нацелено на создание торговой марки на рынке соевых продуктов, который в свою очередь поможет в реализации дальнейших планов предприятия на этом рынке.

Продукция будет пользоваться устойчивым спросом.

3. План маркетинга

Цели маркетинга

Оценивая возможности своего развития, предприятие решило расширить производство - соевого молока, фасованного в полиэтиленовые пакеты и др. соевых продуктов.

Анализ рынка и конкурентов

Первоочередными причинами для такого решения явилось то, что:

  • рынок соевых продуктов является очень перспективным и быстрорастущим, увеличивается популярность здорового питания;
  • на этом рынке слабо развита конкуренция или она вообще не существует;
  • -технология производства достаточно проста и универсальна в производстве других видов соевой продукции;
  • на территории региона можно выращивать соевые бобы, необходимые для производства, т.е. близость сырьевой базы и отсутствие проблем с сырьем;
  • выбор технологического оборудования достаточно большой, на рынке существует как отечественное, так и оборудование зарубежного производства;

-соевое молоко имеет более длительный срок хранения по сравнению с обычным пастеризованным коровьим молоком.

В результате проведенных исследований рынка молочных соевых продуктов было выяснено, что этот рынок является совершенно свободным и достаточно перспективным, о чем говорит зарубежный опыт и опыт стран СНГ.

Традиционное соевое молоко в Китае представляет собой водный экстракт цельных соевых бобов. Бобы вымачиваются в течение ночи, после чего выполняется мокрый размол, фильтрация и варка.

В нынешние времена интерес к соевому молоку возник после открытия завода по производству соевого молока в Гонконге в 1940 году. С той поры открылось много заводов по производству соевого молока в Японии, на Тайване, в Таиланде, в Китае, в Малайзии и в Сингапуре.

В настоящее время имеются сотни больших и средних производителей соевого молока во всем мире: в Китае, Франции, Бельгии, Великобритании, США, Аргентине, Австралии, Германии, Италии, Испании, Канаде, России и многих других странах. В настоящее время в России производство соевых продуктов в пересчете на соевые продукты молочного типа составляет не менее 10 млн. л. в год.

Продукты переработки сои и в частности соевое молоко относится к полезным для здоровья пищевым продуктам, спрос на которые увеличивается в мире наиболее быстро.

Разные ученые показывают, что соевые бобы полезны для здоровья.

Соевое молоко СоуНайс будет производиться по патентованной технологии и на установке компании ProSoya. Для изготовления этого напитка не используются добавления нефтяных сольвентов, осаждающих кислот или перерабатывающих химикатов. Уникальный процесс безвоздушного холодного размола создает продукт с мягкой консистенцией и выдающимся вкусом. Этот процесс предотвращает окисление соевых бобов, пока они размалываются, тем самым создает чрезвычайно питательное молоко.

Соевое молоко это насыщенный, вкусный напиток, получаемый из вымоченной, измельченной и проваренной в пару сои. Это питательный не содержащей лактозы продукт может использоваться в тех же целях, что и коровье молоко. Соевое молоко - идеальный заменитель коровьего молока, особенно в питании детей раннего возраста, особенно детей имеющих аллергическую реакцию на лактозу. Соевое зерно имеет высокую питательную ценность благодаря бол