Роль корпоративной культуры в сервисной деятельности (на примере гостиницы "Забайкалье")
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
/p>
Бронирование на сайте гостиницы разделяется на две группы:
бронирование - запрос, когда клиент на сайте заполняет и отправляет некоторую форму-анкету, которая приходит в отдел бронирования по электронной почте. Потенциальный гость должен подождать, когда отдел бронирования отеля откроет электронную почту, внесет бронь в АСУ гостиницы и вышлет подтверждение стандартным способом;
on-line бронирование с мгновенным подтверждением. Это технология позволяет проверять базу данных АСУ гостиницы (есть ли свободные номера на запрошенные даты) и сразу предлагать гостю варианты iенами, соответствующие заданным условиям, а затем передавать ему подтверждение в реальном режиме времени.
С помощью систем Интернет-бронирования, на сайте гостиницы можно организовать собственную систему электронной коммерции, не разрабатывая программное обеспечение для этого с нуля.
Для отелей крайне важным является вопрос безопасности. И если проникновение в гостиницу посторонних лиц можно поставить под контроль службы безопасности, то отследить упавшую на покрывало зажженную сигарету или забытый в розетке дорожный утюг бывает крайне сложно. Именно поэтому в отелях рекомендуется использовать в основном, негорючие материалы. Компании-производители уделяют внимание специализированным гостиничным тканям. Так, негорючесть тканей drapilux достигается не за счет специальной пропитки, а посредством использования негорючего полиэфирного волокна. Эффект трудной воспламеняемости не исчезает при эксплуатации, а более того, сохраняется в течение всего периода использования тканей. Ткани drapilux не подвержены воздействию плесени и подходят для помещений с высокой влажностью, а отсутствие в волокне пор не способствует осаждению пыли.
В условиях постоянного повышения качества гостиничных услуг все более высокие требования предъявляются к оборудованию и бытовым системам. При этом профессиональные установки должны не только соответствовать техническим параметрам, но и оказывать благотворное воздействие на здоровье посетителей гостиницы и создавать комфортную среду обитания. Поэтому в последнее десятилетие на отельном рынке все большее признание получают системы центрального пылеудаления.
Система центрального (встроенного) пылеудаления является альтернативой традиционному портативному пылесосу и предназначена для эффективной и быстрой уборки больших площадей в здании гостиницы. Такая система рассчитана на интенсивную эксплуатацию в течении продолжительного времени, обеспечивает экономию времени и расходов на уборку, низкие эксплуатационные расходы и значительно улучшает санитарное состояние здания.
Стационарная установка, по сравнению с портативными пылесосами, имеет ряд принципиальных отличий. Во-первых, все профессиональные системы оснащены промышленным трехфазным бесщетковым двигателем, который способен работать 24 часа в сутки без перерывов. В то время как в бытовых системах устанавливается однофазный щетковый двигатель, пригодный лишь для периодической уборки помещения: раз-два в неделю в течение 1-2-х часов.
Во-вторых, длина уборочного шланга у бытового пылесоса не превышает 9 м, а у стационарных систем длина шланга может достигать 9-15 м. Специалистами доказано, что в шланге происходит потеря мощности до 35%, поэтому использование шланга большей длины в бытовой системе означает снижение качества всасывания. А в профессиональных системах учитывается подобная потеря, поэтому сила всасывания не уменьшается.
В-третьих, количество единовременных пользователей в промышленных системах может составлять восемь человек, а в бытовых - только один.
Еще одно отличие профессиональных систем от бытовых - это емкость пылесборника. Если мобильные пылесосы снабжены пылесборником объемом около 20 литров, то в промышленных системах установлен пылесборник емкостью 100-125 литров.
И одно из самых важных и принципиальных преимуществ стационарных систем над мобильными заключается в двойной очистке воздуха. В промышленных системах стоит двойной двухрядный циклон, который позволяет 90-95% пыли моментально осаждаться в пылесборнике. Далее воздух проходит через промышленный фильтр, который очищает его до 99%. Затем воздух пропускается через специальный фильтр-звезда из прочного тефлонового материала, после чего попадает в насос и через глушитель выбрасывается либо на улицу, либо в специально вентиляционную шахту, предназначенную для центральной системы пылеудаления. Если в помещении, где установлена машина, выполнены требования по вентиляции, то возможен выброс очищенного воздуха в это же помещение.
Для систем центрального пылеудаления предлагаются специальные наборы насадок, которые позволяют убирать разные виды поверхностей. Щетки для уборки в гостиницах оснащены роликами. Есть универсальные и специальные насадки: для уборки кафеля и других гладких поверхностей, мебели, ворса, паркета, ковров. Также имеются специальные чехлы для шлангов, которые натягиваются на тело шланга и не позволяют портить мебель при соприкосновении.
Следует отметить, что система центральной пылесборки не заменяет собой других видов уборки, таких как влажная уборка и химическая чистка. Однако она позволяет значительно облегчить обычную сухую уборку различных поверхностей, на которую приходится большая часть времени при уборке в зданиях общественного назначения.
Тем не менее, доказано, что использование центральных пылесосов не