Расчет технологических показателей работы свиноводческого комплекса мощностью 21 тысяча голов откормочного молодняка свиней с законченным оборотом стада
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
оросята дают на откорме более высокие приросты и лучше используют корма. Молодые свиньи на единицу прироста затрачивают меньше кормов и дают в результате откорма менее жирную свинину. Рас- тянутые сроки откорма связаны с меньшими приростами, с излишними расходами на кормление и содержание животных. Полноценность кормов оказывает значительное влияние на качество мяса и сала. При откорме молодых животных происходит усиленный рост мышечной ткани, в результате чего получают туши с высоким выходом мяса. При откорме взрослых свиней преобладает отложение жира, что приводит к получению туш с толстым слоем подкожного сала.
Важнейшим фактором, определяющим экономическую эффективность откорма, является порода. Ее генетический потенциал, степень совершенства определяют количественные показатели, такие как: скороспелость, средне-суточные приросты на откорме, затраты корма на единицу прироста, а также качество свинины к моменту убоя. Классическим примером является известная в мире беконная порода ландрас. Более чем за 70 лет селекции датским специалистам удалось достичь рекордных показателей: среднесуточные приросты свиней ,а период откорма 820 г, затраты корма на кг прироста 2,1 корм. ед.
В нашей стране основные виды откорма: мясной откорм молодых свиней с его разновидностью беконным откормом и откорм взрослых свиней до жирных кондиций. [9]
Таблица 14.
Годовой план откорма свиней, ц.
МесяцПоставить на откормСнято с откормаРеализовать свинины в ж. м. , ц.молодняквзрослыемолоднякВзрослыегол.ж. м.гол.ж. м.гол.ж. м.гол.ж. м.1181279764116,417501925--192521813797--175019256415120763180979764116,417511926--192641812797--174719226415120735181279764116,417501925--192561812797--175019256415120767181279764116,417501925--192581812797--175019256415120769181279764116,417501925--1925101812797--1750192564151207611181279768116,417501925--1925121812799,5--17501925681532076Итого за год217429566,5388698,4210002309838890824004
Таблица 15.
Продолжительность откорма и общая потребность в корм. ед.
ж. м.МалоинтенсивныйИнтенсивныйСр. суточн при-
рост г.Продол-жительность откорма дн.Требуется корм. ед. на 1 гол.Ср. суточн при-
Рост г.Продолжитель-ность
Откор-
ма , дн.Требуется корм. ед. на 1 гол.в суткиза периодв суткиЗа период44-50300201,632500122,226,451-60300331,859,4550182,646,861-70300331,962,7550183,155,871-80400252,357,5550183,461,281-90400252,460650153,65491-100400252,665650153,857101-110450232,762,1750144,056итого-183-398,7-110-357,2В среднем364-2,19-600-3,2-
Таблица16.
Результаты малоинтенсивного и интенсивного откорма.
Вид откормаСр. сут. Прирост г.Продолжительность
откорма дн.Общий расход корм ед.Затраты корма на 1ц прироста корм. ед.Себестоимость 1 ц прироста руб.Сколько можно получить свинины, кгна 100 корм ед.С 10 м площади станка в теч. годаМалоин-
тенсив-
ный364183398,7653,216,61645,5Интен-
сивный600110357,25,447,918,52737,5+/-+236-73-41,5-0,6-5,3+1,9+1092
11.Циклограмма движения производственных групп свиней
Организация труда на свиноводческом предприятии с поточным характером производства должна определяться циклограммой использования свиноводческих помещений. Циклограмма определяет характер, виды и объемы работ в каждый промежуток времени и является основным оперативным документом, по которому строится все производство.
На промышленных предприятиях объемом производства более 24 тыс. голов откормочного молодняка ритм производства колеблется от 1 до 4 дней. Для хозяйств меньшей мощности наиболее целесообразен ритм в 7 дней (или кратный 7-дневному ритму 14, 21 и 28). Это связано с рядом причин. Прежде всего, 7-дневный ритм кратный астральному периоду свиноматок (21 день), в результате чего за этот период можно скомплектовать три полные технологические группы; приход свиноматок в охоту после отъема поросят (без учета перегулов) приходится в среднем на этот период; при 7-дневном ритме можно четко дифференцировать выполнение ряда технологических операций по дням недели; применение синхронизации свиноматок в один из дней недели позволит освободить от работ по воспроизводству определенные дни и сосредоточить их выполнение в другие.
Объемы производства при поточной системе сохраняются постоянными в течение всего периода эксплуатации предприятия. Нарушение соотношения между поголовьем и станко - местами для его размещения приводит к значительному снижению хозяйственных и экономических показателей.
В зависимости от мощности предприятий при поточной технологии производственный процесс организован на четырех участках:
1 (воспроизводство) осеменение маток и супоросный период, а также подготовка к осеменению ремонтных свинок; 2 (репродукция)получение поросят; 3 (доращивании)выращивание молодняка после отъема; 4 (откорм)откорм свиней (рисунок 1). Время содержания свиней на всех участках (от момента отъема свиноматок до сдачи откормочного молодняка на мясокомбинат) называется циклом производства.
Производственный цикл состоит из цикла воспроизводства, цикла доращивания и цикла откорма.
Цикл воспроизводства состоит из времени непродуктивного (после отъема) состояния свиноматок, продолжительность супоросности и подсосного периода. Таким образом, сокращение цикла воспроизводства возможно за счет уменьшения подсосного периода и времени непродуктивного состояния свиноматок.
Цикл доращивания определяется временем от отъема поросят до постановки их на откорм.
Цикл откорма определяется временем от постановки поросят на откорм до сдачи их на мясокомбинат.
Цикл доращивания и цикл откорма по продолжительности зависят от уровня средних суточных приростов.
Поточность и ритмичность производства свинины основываются на расчете поголовья и станко - мест на фермах п?/p>