Разработка требований организации к персоналу на примере гостиницы "Золотой колос"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
сшим образованием.
Таблица 4. Анализ показателей движения сотрудников Золотой колос за 2008 - 2010 гг.
ПоказателиГодыИзменение, (+,-)2008200920102009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.Среднесписочная численность447364435-8371Количество принятых2318112-594Количество уволенных1554941-106-8в т.ч. по собственному желанию543-1-1Коэффициент оборота по приему0,030,10,250,070,15Коэффициент оборота по выбытию0,370,120,11-0,25-0,01Коэффициент текучести кадров0,150,110,1-0,04-0,01
В анализируемом периоде наблюдается рост коэффициента оборота по приему: в 2008 данный показатель составил 0,03, в 2009 году он увеличился на 0,07 и составил 0,1, в 2010 г. коэффициент увеличился на 0,15 и составил 0,25. Рост данного показателя связан с увеличением количества принятых сотрудников.
Коэффициент по выбытию в 2010 году составил 0,11, против 0,17 в 2008 году и 0,12 % в 2009 году.
Коэффициент текучести кадров в анализируемом периоде в 2009 году уменьшился на 0,04% и составил 11%, а в 2010 году уменьшился на 0,01 % и составил 1 %. Одним из результативных показателей использования трудовых ресурсов и эффективности деятельности в целом является производительность труда. Для оценки уровня интенсивности использования трудовых ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей производительности труда.
Таблица 5. Анализ производительности Золотой колос за 2008 - 2010 гг.
ПоказателиГодыИзменение, (+,-)Темп роста, 08200920102009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.2009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.Среднесписочная численность, чел.447364435-837181,0119,5Отработано дней одним сотрудником, дней25025025000100,0100,0Отработано часов одним работником, ч1875192519505025102,7101,3Средняя продолжительность раб.дня, ч7,57,77,80,20102,7101,3Выработка сотрудника:- среднегодовая, тыс. руб.3924274893562108,9114,5- среднедневная, тыс. руб.1,431,511,140,08-0,37105,675,5- среднечасовая, тыс. руб.0,230,240,240,010104,3100,0
В анализируемом периоде наблюдается увеличение показателей производительности труда. Это связано в первую очередь с ростом выручки от реализации. Среднегодовая выработка сотрудников в 2009 г. увеличилась на 35 тыс. руб. (9,3 %), а в 2010 г. - на 62 тыс. руб. и составила 489 тыс. руб.
Среднедневная выработка сотрудников в 2009 г составила 1.51 тыс. руб. В 2010 г. среднедневная выработка сократилась на 0,37 тыс. руб. и составила 1,14 тыс. руб.Среднечасовая производительность труда в 2010 г. составила 0,24 тыс. руб., против 0,23 тыс. руб. в 2008 г.
Таблица 6. Анализ заработной платы Золотой колос за 2008 - 2010 гг.
ПоказателиГодыИзменение, (+,-)Темп роста, 08200920102009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.2009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.Фонд оплаты труда, тыс. руб.274365257184369792-1718111260893,7143,8Среднегодовая заработная плата, тыс. руб.63,0072,0086,40914114,3120,0Среднемесячная заработная плата, руб.5250600072007501200114,3120,0Среднечасовая заработная плата, руб.21,0024,0028,803,04,80114,3120,0
В анализируемом периоде наблюдается увеличение среднечасовой, среднемесячной и среднегодовой заработной платы.
Таблица 7. Показатели производительности труда и среднегодовой заработной платы Золотой колос за 2008 - 2010 гг.
ПоказателиГодыИзменение, (+,-)Темп роста, 08200920102009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.2009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.Численность сотрудников, чел.447364435-837181,0119,5Среднегодовая заработная плата, тыс. руб.63,0072,0086,409,0014,40114,3120,0Производительность труда, тыс. руб.391,80428,12537,1936,32109,07109,3125,5
В 2009 г. наблюдается опережение темпов роста средней заработной платы (14,3 %) над темпами роста производительности труда (9,3 %), а в 2010 г. опережение темпов роста производительности труда (25,5 %) над темпами роста заработной платы (20%), что свидетельствует об эффективном использовании средств на оплату труда.
Таблица 8. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов и расходов на оплату Золотой колос за 2008 - 2010 гг.
ПоказателиГодыИзменение, (+,-)Темп роста, 08200920102009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.2009 г. к 2008 г.2010 г. к 2009 г.Численность сотрудников, чел.447364435-837181,0119,5Расходы на оплату труда, тыс. руб.274365257184369792-1718111260893,7143,8Рентабельность персонала, тыс. руб.0,483,6311,703,158,07--Зарплатоемкость продукции, тыс. руб.0,160,170,160,01-0,01--Зарплатоотдача, тыс. руб.6,225,956,22-0,270,27--Прибыльность заработной платы, тыс. руб.0,010,050,140,040,09--
В 2010 г. по сравнению с 2008 г. практически все показатели эффективности использования трудовых ресурсов и расходов на оплату имеют положительную динамику, за исключением показателя зарплатоотдача. Так за счет роста прибыли увеличилась рентабельность персонала и прибыльность заработной платы на 3,15 тыс. руб. и 0,04 тыс. руб. соответственно. В 2009 г. на 1 тыс. р. расходов на оплату труда приходилось 5,95 тыс. руб. выручки от реализации против 6,22 тыс. руб. в 2008 г.В 2010 г. по сравнению с 2009 г. все показатели эффективности использования трудовых ресурсов и расходов на оплату имеют положительную динамику. Так за счет роста прибыли на 10879 тыс. руб. увеличилась рентабельность персонала и прибыльность заработной платы на 8,07 тыс. руб. и 0,09 тыс. руб. соответственно. В 2010 г. на 1 тыс. р. расходов на оплату труда приходилось 6,22 тыс. руб. выручки от реализации против 5,95 тыс. руб. в 2009 г.
Таким образом, из проведенного исследования, можно отметить, что на предприятии существует необходимость повышения качества трудовых ресурсов для выполнения конкурентной стратегии гостиницы Золотой колос.
Чтобы повысить качество трудовых ресурсов гостиницы, предлагается разработать определенные требования, которым должны соответствовать сотрудники гостиницы. Рассмотрим теоретические аспекты разработки требований организации к персоналу в гостиничной индустрии.
2. Теоретические основы требований организации к персоналу
На сег