Разработка стратегии управления персоналом на примере ООО "Галерея-Алекс"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИМЕРЕ ООО ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Теоретические основы управления персоналом
.1 Сущность, принципы системы управления персоналом организации
.2 Концептуальный подход к разработке системы управления персоналом
.3 Стратегия управления персоналом и ее роль в управлении предприятием
Анализ системы управления персоналом ООО Галерея-АЛЕКС
.1 Общая характеристика организации
.2 Анализ состояния системы найма, оценки и отбора персонала в организации
.3 Проблемы управления персоналом в организации
Разработка стратегии управления персоналом ООО Галерея-АЛЕКС
.1 Совершенствование системы подбора персонала
.2 Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала
.3 Совершенствование методов мотивации и стимулирования персонала
.4 Совершенствование процедуры обучения и повышения квалификации
.5 Совершенствование планирования карьеры персонала
.6 Расчет социально-экономического эффекта от внедрения разрабатываемой стратегии управления персоналом
. Обеспечение пожарной безопасности в ООО Галерея-АЛЕКС
.1 Общие требования к пожарной безопасности
.2 Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности в ООО Галерея-АЛЕКС
Заключение
Список использованных источников
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Ресторан - это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга. Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов от fast food до высокой кухни.
Ресторанный бизнес сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является не только одним из высокодоходных видов экономической деятельности, но и одним из самых рискованных.
В борьбе за жизнеспособность ресторанного бизнеса рестораторам приходится решать ряд проблем. Одной из наиболее актуальных является проблема управления ресторанным персоналом, так как наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала - одна из важнейших составляющих успешности ресторанного бизнеса. Это и определяет актуальность темы выпускной квалификационной работы.
Управление персоналом - важная сфера жизни любого предприятия, способная многократно повысить его эффективность. Система управления персоналом обеспечивает непрерывное совершенствование методов работы с кадрами с использованием достижений отечественной и зарубежной науки и наилучшего производственного опыта.
Сущность управления персоналом заключается в установлении организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе этих отношений лежат принципы, методы и формы воздействия на интересы, поведение и деятельность работников в целях максимального их использования.
Перед любой фирмой всегда будет стоять вопрос - Что делать дальше? Как развиваться? - это и есть вопрос стратегического развития фирмы. Значит, на любом этапе развития экономики как науки и на любом этапе развития экономической системы государства всегда будут оставаться актуальными вопросы стратегического развития фирмы.
Стратегия управления персоналом является частью стратегии управления предприятием. К разработке стратегии управления персоналом применимы те же принципы, что и к разработке стратегии управления предприятия в целом.
Следовательно, актуальность выбранной темы дипломного исследования - Разработка стратегии управления персоналом на примере ООО Галерея-АЛЕКС - обусловлена важностью вопросов стратегического развития предприятия; в свою очередь персонал - это тот ресурс предприятия, который реализовывает стратегию развития предприятия, делает достижение целей деятельности этого предприятия.
Актуальность проблемы разработки системы управления персоналом обусловлена все повышающимся интересом к управлению персоналом современных российских предприятий. Фактор эффективного функционирования системы управления персоналом предприятия становится определяющим в конкурентной борьбе.
Теоретической и информационной базой для выпускной квалификационной работы послужили работы различных авторов в области менеджмента, теории организации и управления персоналом, статистические данные, ресурсы Интернета, а также периодические издания.
Актуальность темы дипломного проекта "Разработка стратегии управления персоналом" обусловила предмет и объект исследования.
Объект исследования - ООО "Галерея-АЛЕКС", одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ.
Предмет исследования - стратегия управления персоналом организации.
Целью дипломного проекта является разработка стратегии управления персоналом предприятия ООО Галерея-АЛЕКС.
Задачами дипломного проекта являются:
) обзор научной и учебно-методической литературы по теме исследования;
) анализ существующей на предприятии ООО Галерея-АЛЕКС системы управления персоналом;
) разработка рекомендаций по совершенствованию стратегии управления персоналом в ООО Галерея-АЛЕКС;
) определение социально-экономической эффе