Развитие предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха "Афалина"
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: Развитие предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха Афалина
г.
Оглавление
Введение
Глава I. Индустрия гостеприимства и ее развитие в современных условиях
.1 Современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг в Краснодарском крае
.2 Особенности функционирования баз отдыха на курортах (на примере курорта Анапа)
Глава II. Развитие предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха Афалина
.1 Описание предоставляемых услуг базы отдыха Афалина
.2 Анализ экономических показателей деятельности изучаемой базы отдыха
Глава III. Предложения по повышению эффективности деятельности базы отдыха Афалина
.1 Изучение спроса на данный вид услуг и его особенности в условиях экономического кризиса в 2009 году
.2 Предложения по инновационным подходам к деятельности данного предприятия
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Современная туристская индустрия является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. Наибольший спрос приходится сегодня на гостиницы среднего ценового сегмента. Средний класс отелей, наиболее распространенный на Западе, в российской гостиничной индустрии не освоен.
Одно из самых перспективных направлений развития Кубани - гостиничный и туристский бизнес. В нашем регионе гостеприимно распахнули свои двери гостиницы, отели, санатории, пансионаты, базы отдыха, кемпинги, детские и взрослые оздоровительные комплексы. На побережье Азовского и Черного морей стремительно растет число мини-гостиниц, коттеджей, вилл, баз отдыха. Даже проекты такого уровня очень актуальны, поскольку сервис мини-гостиниц достаточно высок и продолжает расти.
Актуальность исследуемой темы очевидна, так как в Анапе предпочитают отдыхать в большей степени семьи с детьми, люди старшего возраста, а также популярен индивидуальный отдых, много молодежи. В связи с этим появляется потребность в большом количестве не только высококлассных отелей, которыми в основном пользуются люди обеспеченные, но и в недорогих средствах размещения. Таковыми могут быть мини-гостиницы и базы отдыха. Последние, на мой взгляд, являются более перспективными, так как наличие определенных природных условий позволяет людям, уставшим от суеты больших городов отдохнуть со своей семьей, с детьми в обстановке, которая наиболее приближена к природной.
Что касается анапских баз отдыха, то их с каждым годом становится все больше, так как эта ниша гостиничных услуг пока слабо развита и относительно не занята. Еще немаловажное преимущество базы отдыха - ее относительно быстрая окупаемость, в среднем около двух лет. Если вводить новые и дополнительные сервисы, то окупить базу можно будет ещё быстрее. Также существует тенденция развития в России коттеджного вида отдыха, который связан с одним из наиболее перспективных видов туризма - экологическим.
Целью данной дипломной работы является обоснование развития малых предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха Афалина.
В качестве объекта исследования выступает предприятие - база отдыха Афалина. Предмет исследования - развитие предприятий размещения курорта Анапа на примере базы отдыха Афалина.
Базой исследования является само предприятие.
Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи: изучить современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, а также особенности функционирования баз отдыха на курортах (в частности в Анапе), провести анализ экономических показателей деятельности изучаемой базы отдыха, изучить стратегическое и текущее финансовое планирование на предприятии; изучить спрос на данный вид услуг и внести предложения по повышению эффективности деятельности предприятия.
Работа состоит из введения, трех разделов, выводов и приложений, а также списка использованной литературы.
В первом разделе рассматривается теория вопроса, изучается собранный материал, соответствующая статистическая, маркетинговая, экономическая, финансовая и другая информация о деятельности данного предприятия за последние 2-5 лет. Дана характеристика индустрии гостеприимства и ее развитию в современных условиях, описано современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг в Краснодарском крае, приведены особенности функционирования баз отдыха на курортах (на примере курорта Анапа). Результаты обработки информации оформляются в виде таблиц и графиков, раскрывается сущность финансового планирования, его теоретические аспекты.
Во втором разделе приводится характеристика предприятия, изучается основной вопрос темы, содержатся сведения об изучаемом объекте, о применяемых технологиях, представлен материал, характеризующий состояние организации по всем основным показателям набора сервисных услуг, их качеству, проведен финансовый анализ и анализ экономических показателей деятельнос