Пути совершенствования интерьера магазина
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
Такие вывески позволяют подчеркнуть индивидуальность торгового предприятия и способствуют привлечению внимания покупателей.
Дизайн интерьеров - проектирование, отделка и обстановка внутренних помещений зданий. Современный магазин требует наличия определенных функциональных помещений, которые должны обеспечить необходимые условия для торгового обслуживания покупателей, удобства для работников и сохранность товарно-материальных ценностей. Устройство магазина, планировка его помещений и торгово-технологический процесс взаимосвязаны и взаимообусловлены. Они зависят от товарного ассортимента, торговой площади, методов продажи, от характера работ по подготовке к продаже.
Между этими группами помещений должна быть надлежащая взаимосвязь, которая обеспечивала бы рациональную организацию всего технологического процесса. Например, вспомогательные помещения должны быть хорошо связаны с торговым залом, конторские помещения - с торговым залом и вспомогательными помещениями. Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже не должны быть проходными, их размещение должно соответствовать схеме торгово-технологического процесса.
Рациональное планировочное решение торгового зала не только отвечает требованиям эффективной организации совершаемых здесь торгово-технологических операций, но и позволяет создать наиболее удачный интерьер, под которым следует понимать как оформление торгового зала, так и организацию внутреннего пространства помещения, а также решение всех его составляющих элементов - отделки, освещения, торгового оборудования и т. д.[4, с. 147]
При планировании помещения продовольственного магазина необходимо продумать схему движения покупателей, так как, делая покупки, им совсем не хочется думать о том, как разминуться с тележками других людей. Лучшей схемой движения является та, где покупатели двигаются по торговому залу против часовой стрелки. Такое движение подсознательно воспринимается как естественное, по причине того, что именно так организовано движение автомобилей, а, довольно часто и пешеходов. При этом важно спланировать помещение так, чтобы основные потоки покупателей по возможности не пересекали пути друг друга. Лучшим вариантом может стать выделения одного, более широкого, чем все остальные сквозного прохода, идущего по периметру всего помещения, а начинающегося и заканчивающегося в прикассовом пространстве. Такой проход следует выделить визуально, возможно даже при помощи разметки, нанесённой на пол, как автомобильной дороге. Такая линия будет служить хорошим ориентиром для покупателей и будет заставлять их двигаться по торговому залу плавно и равномерно. Минимально необходимое пространство между стеллажами для того, чтобы разминулись два человека с корзинами, составляет два метра. Кроме того, в случае если ширина прохода небольшая, а высота стеллажей довольно значительная, покупатель, скорее всего, будет испытывать дискомфорт и даже волнение. В связи с этим, необходимое соотношение данных параметров - три к четырём, где первая цифра - относительная ширина прохода, а вторая - относительная высота торговой мебели.
Сразу же после входа в магазин необходимо оборудовать специальную зону, где покупатель может остановиться на несколько секунд и определить свой дальнейший маршрут. Кроме того, в случае если место входа и выхода территориально совпадают, то такое пространство должно быть ещё больше для того, чтобы те, кто ещё не зашли в торговый зал и те, кто совершил необходимые покупки, не мешали друг другу.
Говоря о пространстве перед входом, нельзя не упомянуть о его оформлении. В случае с продуктовым магазином, демонстрационные витрины и стойки должны вызывать у вошедшего ассоциации определённого порядка и вызывать чувство аппетита.
Кроме того, идеальной планировкой считается та, когда покупатель, войдя в магазин, мог видеть весь торговый зал. Однако такую планировку можно на практике реализовать только в небольшом, либо среднем по размеру помещении, ну никак не на большом пространстве современного супермаркета. В данном случае, помощью покупателю будет размещенная на входе подробная план-схема магазина, на которой надписаны отделы либо расположение групп продовольственных товаров.
Эксперты отметили особенность, которая касается того, что большая часть покупателей движется именно по периметру магазина, не уделяя достаточного внимания товарам, расположенным в центральных областях торгового помещения. Для того чтобы принудить покупателя пройти по всему пространству торгового зала, заставить его уделить внимание другим группам товаров, кроме необходимых ему в данный момент, необходимо располагать привлекающие внимание стеллажи с наиболее востребованными покупателями продуктовыми товарами в разных концах торгового зала. К таким товарам относятся, к примеру, мясные и молочные продукты, а также хлебобулочные изделия. Чем большее расстояние между такими центрами притяжения, тем больший путь между стеллажами магазина проделает покупатель, тем больше товаров он увидит, а возможно и купит.
Таким образом, планировка продовольственного магазина является довольно сложным процессом. В то же время, любая, даже незначительная ошибка здесь может обернуться для магазина большой потерей прибыли.
Успешное функционирование предприятия розничной торговли во многом зависит и от использования для оформлении магазина элементов фирменности, с помощью которых может быть создан