Пути повышения эффективности птицеводства на примере СПК "Пригорское" Смоленского района
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
В°льский, Северо-Западный экономические районы), где имеется постоянный и высокий спрос на продукцию. Основное производство яиц (70 %) сконцентрировано в пяти экономических районах: Центральном (18,5%), Уральском (16,8 %), Поволжском (12,2 %), Западно-Сибирском (12,1 %), Севере-Кавказском
(10 %).
Главными производителями яиц в Российской Федерации являются специализированные сельскохозяйственные предприятия (более 70 % всего объема производства). Доля хозяйств населения в настоящее время составляет около 30 %. [2, стр. 144 - 150]
.2 Экономическая эффективность птицеводства и факторы ее повышения
В настоящее время особенно остро стоит проблема стабилизации экономического развития промышленного птицеводства и дальнейшего повышения его экономической эффективности. Она характеризуется системой показателей, важнейшие из которых - продуктивность (яйценоскость кур, среднесуточный прирост); затраты труда на 1 тыс. яиц и 1 ц прироста; расход кормов на единицу продукции; себестоимость 1 тыс. яиц и 1 ц прироста; прибыль от реализации продукции птицеводства; уровень рентабельности производства яиц, мяса птицы и в целом по отрасли.
Рост инфляции, усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и промышленностью, разрушение производственно-хозяйственных связей и резкое сокращение государственной поддержки не могли не отразиться на экономической эффективности отрасли.
С 1991 по 2007 г. среднегодовое поголовье птицы на сельскохозяйственных предприятиях РФ сократилось с 465 до 216 млн, или на 53,5 %. Почти в два раза уменьшился среднесуточный прирост птицы. Яйценоскость кур-несушек несколько возросла, однако в результате значительного сокращения поголовья уменьшились объемы производства как яиц (на 27,2 %), так и мяса птицы (на 59,6 %). Растут затраты труда и расхода кормов на производство единицы продукции. Снижение производительности труда в отрасли обусловлено в первую очередь высоким износом оборудования и невозможностью его замены, что приводит к снижению уровня механизации производства продукции. Кроме того, из-за сокращения поголовья уменьшился уровень использования производственных мощностей, что также ведет к неэффективному использованию основных средств. Увеличение расхода кормов на единицу продукции объясняется, прежде всего, несбалансированностью кормовых рационов по питательным веществам.
В 90-х гг. непрерывно росла себестоимость единицы продукции, причем более быстрыми темпами, чем цены реализации. Так, себестоимость 1 тыс. яиц возросла в 8 раз, а цена реализации - в 6,1 раза, мяса птицы - соответственно в 9,1 и 6,8 раза. В результате рентабельность производства яиц уменьшилась с 43 до 16,3 %, а производство мяса птицы стало убыточным.
Кризис в птицеводстве во многом был предопределен избранной стратегией либерализации цен. Производители сельскохозяйственной продукции, столкнувшиеся с монополией других отраслей, лишенные всякой государственной поддержки, уже с начала 1992 г. при резко снизившейся платежеспособности населения не могли продавать свою продукцию по приемлемым ценам. Отсутствие рыночной инфраструктуры, без которой невозможно установление равновесных цен, жесткая конкуренция со стороны получающих большие дотации иностранных производителей мясных изделий еще больше ухудшили ситуацию в отрасли. Лишь немногие передовые предприятия смогли выработать меры противодействия и наладить производство. [3, с 432 - 434].
Таблица 2. Экономическая эффективность птицеводства на сельскохозяйственных предприятиях РФ
Показатели1991 г.2000 г.2003 г.2007 г.Поголовье птицы на 1 января, млн465208205216Произведено мяса птицы (в убойной массе), тыс. т 1393 456 551 562Произведено яиц, млрд шт.36,524,025,126,4Средняя годовая яйценоскость кур-несушек, шт. 231 262 273 279Среднесуточный прирост, г19,78,88,28,9Затраты труда*, чел.-час.: на 1 ц прироста на 1 тыс. яиц9,3 2,518,3 3,216,1 2,013,8 1,9Расход кормов*, ц корм, ед.: на 1 ц прироста на 1 тыс. яиц6,8 2,316,7 2,416,0 2,316,5 2,2Себестоимость, руб.: 1 ц мяса (в живой массе) 1 тыс. яиц331 1302223 8382696 9893020 1040Средняя цена реализации, руб.: 1 ц мяса (в живой массе) 1 тыс. яиц420 2002004 9102681 11772873 1210Прибыль, руб.: на 1 ц мяса (в живой массе) на 1 тыс. яиц 9 70 -219 72 -15 188 -147 170Уровень рентабельности, %: производства мяса птицы производства яиц 2 43 -10,0 8,6 -0,6 19,0 -4,9 16,3
1.3 Производственные типы птицеводческих предприятий
Птицеводство - комплексная отрасль, включающая разведение кур, индеек, уток, гусей и т. д. Птицеводческие предприятия и фермы имеют четыре отраслевых направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное.
Наиболее распространено в птицеводстве яично-мясное направление. Предприятия этого направления в качестве товарной продукции производят яйца и мясо птицы.
Общественное разделение труда в отрасли привело к выделению двух производственных типов птицеводческих предприятий: племенных и товарных.
Племенные предприятия так подразделяются в зависимости от стоящих перед ними задач:
селекционно-генетические станции и экспериментальные хозяйства научных учреждений создают кроссы специализированных сочетающихся линий для производства высокопродуктивной гибридной птицы, совершенствуют и выводят новые породы, разрабатывают различные методы и приемы селекционной работы;
государственные контрольно-испытательные станции испытывают и оценивают промышленные гибридные и лучшие кроссы сочетающихся линий, передают их племенным заводам;
племенные заводы совершенствуют птицу созданных линий, кроссов и пород, размножают ее и передают соответству