Проектирование предприятий винодельческой отрасли
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
обы они примыкали к стенкам, колоннам и балкам перекрытий.
Перекрытия - делают из железобетонных плит 1,2х12 м. Гидроизоляция выполняется из 1-2-х слоев рубероида на битумной мастике. Для теплоизоляции используют керамзит, газобетон, кроме этого в состав покрытия входят выравнивающий и защитные слоя из мелкозернистого гравия.
Окна - размещают между осями основной сетки по ширине здания. Используются, как правило, окна серии Н размерами 4490х1760 мм.
Двери - размещают таким образом, чтобы обеспечивать связь между всеми помещениями корпусов. Размеры дверей: двустворчатые 1500х2700 мм; одностворчатые 1000х2100 мм.
Полы должны быть гладкими, влагонепроницаемыми. В производственных цехах полы делают из керамической плитки толщиной 10-15 мм, на цементном растворе по бетонному подстилу. Поверхность пола с уклоном к трапам 2%. В служебных и конторских помещениях полы покрывают линолеумом, в душевых полы покрывают метлахской плиткой, в административных помещениях и кабинетах полы паркетные.
Заключение
виноград переработка вино оборудование
В данном курсовом проекте спроектированы цеха по переработке винограда на белое столовое ординарное вино и белое крепкое вино.
В раiете выхода полуфабрикатов по технологическим процессам выполнены продуктовые раiеты переработки винограда на белое столовое ординарное и белое крепкое вино.
По данным продуктовых раiетов выполнен подбор и раiет основного технологического оборудования. Подбор и раiет оборудования включает в себя раiеты количества поточных линий переработки винограда на заданную продукцию.
Список литературы
1. Кишковский З.Н., Мержаниан А.А. Технология вина. - М.: Легкая и пищевая промышленность. 1984; 546 с.
. Мержаниан А.А. и др. Лабораторный практикум. По дисциплине технология вина.
. Справочник по виноделию. М.: Агропромиздат 1985 г., 448 с.
. Зайчик Ц.Р. Оборудование предприятий винодельческой промышленности. М.: Пищевая промышленность. 1977 г., 400 с.
. Нормы технологического проектирования и технико-экономические показатели винодельческих заводов по переработке винограда: Минпищепром СССР.М.:Гипропищепром-2.1986.83 с.
. Исламов М.Н., Абдулатипова Д.М., Халалмагомедов М.А. Курсовое и дипломное проектирование винодельческих предприятий. Махачкала: ГОУ ВПО ДГТУ, 2009-87 с.
Copyright © 2008-2013 studsell.com рубрикатор по предметам рубрикатор по типам работ пользовательское соглашение