Проектирование интерьеров ресторана "Венетто" в сочетании классического и венецианского стилей
Дипломная работа - Строительство
Другие дипломы по предмету Строительство
ает, не выходит из моды.
Цвет
Венецианскому стилю присуще некоторое ощущение сияния и глубины. Видимо, это связано с тем, что сам город построен на воде. Таким образом, объясняется любовь венецианцев к сложным цветам и оттенкам. Солнечные и лунные блики, играющие на воде; цвет летнего и зимнего моря, дожди и туманы... Соответственно можно смело использовать все оттенки синего, зеленого, бежевого; цвет красного вина в сочетании с серебром и золотом. Золото, может быть нескольких оттенков: красно-желтым и цвета белого золота.
Аксессуары и дополнения
Говоря о богатстве предметов мебели венецианского стиля, изысканности и роскоши используемых материалов, обязательно обратим внимание на огромные шкафы старинных тенденций, кушетки и драпированные велюром или бархатом диваны, обилие зеркальных поверхностей и стеклянных бра, люстр, светильников.
Присутствие обилия зеркал в золоченых либо серебристых рамах в стиле барокко создаст великолепный и величественный антураж желанного венецианского стиля в интерьере. Зеркала могут быть настенными, напольными и настольными, украшать каминные полки и выступы. Дополнением к упомянутым зеркалам послужат выполненные в едином дизайнерском решении подвесные консоли.
А производимое в Венеции старинное муранское стекло, из которого делают люстры, вазы и светильники, столовую посуду, подсвечники, статуэтки и иные атрибуты интерьера, способны вызвать восхищение. Древние мастера острова Мурано разными добавками и некоторыми технологическими тонкостями добились редких свойств и качеств своих изделий, и сегодня можно с успехом применить эти милые и необычайно привлекательные вещицы. Разглашение секретов технологий изготовления каралось в свое время смертной казнью.
Настоящим украшением интерьера венецианского стиля способны стать гобелены - те уникальные панорамные виды высоких старинных домов Венеции, узких каналов с плывущими по ним гондолами. Интересна и романтична в гобеленах морская тематика, яркие пышные цветы, репродукции полотен мастеров итальянского Ренессанса - Леонардо да Винчи, Рафаэля, Боттичелли.
Ну и вспомним о таком важном аксессуаре Венеции как карнавальная маска. Этот предмет можно органично внести в интерьер, и он также будет красноречиво говорить о загадочной Венеции.
И обязательно изысканная посуда из майолики и художественного стекла, изящный фарфор, кованые канделябры и подсвечники из бронзы, старинные часы, живописные полотна в роскошных рамах.
.2 Эскизный проект
.2.1 Разработка и анализ вариантов проектируемого объекта
В процессе проектирования было разработано два варианта перепланировки ресторана и поставлены проектные задачи: в плане ресторана организовать 3 зоны для гостей, оптимально определить функциональные зоны и разместить в них элементы предметного наполнения; подобрать наиболее выразительные художественные средства композиционного и декоративного решения интерьера в Классическом стиле с элементами Венецианского стиля.
Заказчику были предложены оба варианта перепланировки ресторана. После изучения которых, был утвержден первый.
Таким образом, удалось разделить банкетный зал на четыре зоны: Первая зона - банкетный зал со столами и мягкими стульями; Вторая и третья зоны - зоны с мягкими диванами расположенные отдельно от основного зала; Четвертая зона - зона барной стойки.
Гардеробная комната получила больший объем за счет входной зоны. Это распределение функциональных зон заказчик посчитал наиболее удобным. Был разработан удобный проход персонала ресторана с кухни на первом этаже в банкетный зал на второй этаж. Так же был продуман запасной выход, в случае пожара или другой непредвиденной ситуации. (см. прил. 3; рис. 17)
Второй вариант показался заказчику менее интересным. В этом варианте банкетный зал был разделен на три зоны. Проход официантов с кухни на первом этаже в банкетный зал на втором был менее удобным, это стало основной причиной отказа в выборе данного варианта.
1.2.2 Разработка композиционного и объемно-пространственного решения
После изучения и анализа аналогов была осуществлена разработка интерьера ресторана в виде чертежей и объемно-пространственных решений.
Проект разработан на основании: технического задания на проектирование, обмерочных чертежей, материалов фотосъемки, анализа аналогов и прототипов. (см. прил. 4)
Объемно-планировочное решение
Настоящим проектом предусматривается перепланировка помещения ресторана с демонтажем части существующих перегородок и установкой новых. Помещение ресторана ограничено капитальными, несущими стенами, перепланировка предусмотрена в границах объекта. Капитальные стены при данном проектном решении не затрагиваются. Перепланировка разработана с учетом функциональных и конструктивных связей помещений здания.
Перегородки
Проектом предусмотрено: демонтаж части существующих перегородок, установка новых перегородок из гипсокартонных листов по металлическому каркасу, перегородки в санузлах предусматриваются из влагостойкого гипсокартона ГОСТ 6266-89, по металлическому каркасу, с прокладкой минераловатной плиты, с пределом огнестойкости EJ, СНИП 21-01-97*, облицевать перегородки необходимо кафельной плиткой на высоту не менее 1800 мм, а также выполнить работы по гидроизоляции, гидроизоляцию в санузлах необходимо выполнить двухслойную, в остальных помещениях однослойную, с заведен