Проектирование интерьеров ресторана "Венетто" в сочетании классического и венецианского стилей
Дипломная работа - Строительство
Другие дипломы по предмету Строительство
ндующего полка кавалергардов. Затем особняк приобретает петербургский сенатор по особо важным вопросам Дмитрий Борисович Нейдгарт, назначенный на эту должность в начале XX века. Его родная сестра Ольга была женой П.А.Столыпина.
Помещение ресторана со следующими характеристиками:
Расположено на втором этаже.
Общая проектная площадь - 130,21 кв. м
Высота стен 310 см
Высота окон 165 см
Ширина окон 217 см, 120 см
Входная зона S = 9,06 кв. м
Гардероб S = 3,69 кв. м
Банкетный зал S = 81,25 кв. м
Санузел 1 S = 1,65 кв. м
Санузел 2 S = 1,65 кв. м
Подсобное помещение S = 14,02 кв. м
Аварийный выход/выход на кухню S = 12 кв. м
Офис S = 8,54 кв. м
На основе анализа проектной ситуации были сделаны следующие выводы:
Помещение ресторана должно быть разделено по функциональным зонам,
Перераспределение пространств.
В процессе проектирования необходимо разработать чертежи, отображающие изменения в перераспределении пространств ресторана, план расстановки мебели, зонирование, схему освещения, полов, потолков.
При проектировании необходимо учитывать, что интерьер должен быть функциональным, то есть пространство должно организоваться рационально и эффективно, но в то же время, не пренебрегая красотой и удобством. Мобильными планируется сделать столы для гостей, местоположение которых можно менять в зависимости от ситуации.
Пространство банкетного зала ресторана можно разделить на четыре зоны:
Первая зона - банкетный зал со столами и мягкими стульями,
Вторая и третья зоны - зоны с мягкими диванами расположенные отдельно от основного зала,
Четвертая зона - зона барной стойки.
1.1.2 Предпроектное исследование
Венетто - область на северо-востоке Италии. Площадь - 18,4 тыс. км (6,1% территории Италии). Население составляет 4,61 млн. человек (7,8% населения страны). Плотность населения - 247 человек на кв. км.
Административный центр - город Венеция, население которой насчитывает 265 тысяч человек. Область разделена на семь провинций. Крупные города: Верона (Verona, 243 000), Падуя (Раdova, 203 000), Виченца (Vicenza, 106 000), Тревизо (Treviso, 80 000), Кьоджа (Chioggia, 52 000), Ровиго (Rovigo, 48 000).
Область расположена в северо-восточной части Италии между Альпами и Адриатическим морем. На севере Венетто граничит с Австрией и областью Трентино-Альто-Адидже, на востоке - с областью Фриули-Венеция-Джулия, на западе - с Ломбардией, а на юге - с Эмилией-Романией, на юго-востоке Венетто омывается водами Венецианского залива Адриатического моря.
Область Венетто занимает сравнительно небольшую площадь Италии. На ее территории расположено озеро Гарда и дельта реки По. Там есть горы с горнолыжными курортами, море с песчаными пляжами и термальные источники, слава которых восходит к временам Римской империи.
Венецианская кухня - это кухня традиций, для которой характерен чистый вкус без примесей. Основными являются блюда, как из морской, так и из пресноводной рыбы, мясо домашнего скота и дичи, местные сыры и колбасы, многочисленные фрукты и овощи. Все блюда заправляется оливковым маслом и подаются с виноградными винами этого района.
История Венетто тесно связана с историей республики Венеция, которая правила регионом до XII века и являлась одним из сильнейших государств средневековой Европы. В переменчивых водах отражаются признаки величественного прошлого: пышная архитектура, сказочные дворцы, великолепные статуи.
В начале I тысячелетия до нашей эры эту территорию населяли племена венетов, которые пришли сюда с Балкан. Отсюда и произошло название области. В VII-VI вв. до нашей эры область населяли этруски и греки. Во II веке до нашей эры ее захватили римляне. Ими были основаны города Верона, Виченца и Падуя, проложены многочисленные дороги, распаханы земли под сельскохозяйственные культуры. В Средние века, спасаясь от нашествия варваров, население Венетто стало заселять небольшие острова в лагуне. Так родилась Венеция. В VIII веке Венеция стала независимой республикой, остальная часть области была разделена на многочисленные феоды. Уже в IX веке Венеция становится важным политическим, торговым и морским центром, осуществляющим связь между Востоком и Западом. В XIII веке из Китая в область был завезен шелковичный червь, разведение которого дало мощный импульс развитию сельского хозяйства и промышленности. В XV- XVI веках были произведены грандиозные работы по обустройству Венецианской лагуны, защиты Венеции от наводнений. Влияние Венецианской республики в этот период распространяется на всю северо-восточную часть территории современной Италии. В XVII-XVIII веках наблюдается политический упадок, Венецианская республика теряет часть своей территории. В 1797 году область была захвачена Наполеоном, потеряла свой независимый статус и была передана под австрийское господство. В 1866 году область Венетто была присоединена к Италии.
В области Венетто родились многие из выдающихся живописцев и архитекторов. Однако этот список можно продолжить - ведь в этих краях появился на свет целый ряд знаменитых личностей, составивших славу Древнего Рима и Италии.
Регион Венетто - это не только уникальный город в Венецианской лагуне, на его территории сосредоточено немало других более или менее известных населенных пунктов. Горные пейзажи Доломитовых Альп составляют неотъемлемую часть района Белуно. В этой части Венетто расположено множество альпийских городков и курортов, таких, например, как несравненная Кортина дАмпеццо. Пес